Kirazın erkekler ve kadınlar için faydaları ve zararları, kontrendikasyonları

Şu anda bilinen 600'den fazla kiraz çeşidi bulunmaktadır. Bunların yalnızca üçte biri yenilebilir meyve vermektedir. Kirazlar, erik alt cinsi olarak kabul edilir. Çeşidine bağlı olarak Mayıs başından Temmuz ortasına kadar çiçek açarlar. Olgun meyvelerin kendine özgü bir tadı vardır; ekşiden tatlıya, ekşiden tatlıya ve hatta tatlıya kadar değişir. Tatlı kiraz ve eriklerden farklı sağlık yararları ve riskleri olan kirazlar, vitamin, eser element ve minerallerin dengeli birleşimiyle akrabaları arasında öne çıkar.

Kimyasal bileşim

Meyveler neoklorojenik, izoklorojenik, klorojenik, akonitik, süksinik, laktik, formik, asetik ve diğer organik asitlerin yanı sıra şunları içerir:

• inositol;
• pektinler;
• peonidin, antirininin;
• mekosiyanin;
• Şikimik asit.

Çekirdekleri kükürt, fosfor, klor, şeker, fruktoz, sodyum ve uçucu yağlar içerir. Keçe kirazının besin değeri 100 gramında yaklaşık 53 kilokaloridir.

Vitaminler ve mikro elementler

Kirazlar rubidyum, bor, kobalt, molibden, flor, manganez, bakır, iyot, demir ve çinko içerir. Kiraz şu mineraller açısından zengindir:

• biyotin (H vitamini);
• niasin (PP);
• E ve C vitaminleri;
• riboflavin;
• tiamin (B1).

Kiraz ayrıca; kumarinler, beta-karoten, piridoksin (B6), riboflavin (B2), pantotenik asit (B9), A, PP ve bir dizi başka vitamin içerir.

Fayda

Kirazlar, zengin kimyasal yapıları sayesinde belirgin bir bakteri öldürücü etkiye sahiptir ve artrit, kalp-damar hastalıkları ve gastrointestinal sistem sorunları riskini azaltır. Kiraz tüketimi, inatçı öksürük, iştahsızlık, dizanteri ve kronik yorgunluk için önerilir. Kirazlar, stafilokokların yanı sıra paraziter ve bulaşıcı hastalıklara neden olan patojenleri de yok eden özel maddeler içerir.

Erkekler için

Kirazlar, testosteron üretimi, kas gelişimi ve prostat sağlığı için gerekli olan çinko açısından son derece zengin oldukları için halk arasında "erkek meyvesi" olarak bilinirler.

Öğütülmüş tohumlardan elde edilen toz cinsel iktidarsızlığa iyi gelir.

Spor yapan ve aktif bir yaşam tarzı sürdüren kişilere taze sıkılmış meyve suyu içmeleri önerilir. Reçeller, meyve içecekleri ve diğer meyve bazlı ürünler mesane iltihabına yardımcı olabilir.

Kadınlar için, emzirme ve hamilelik döneminde

Kiraz, kan kompozisyonunu iyileştiren ve vücudu yenileyen bir ürün olarak kadınların ilgisini çeker. Kiraz meyvesi yemek, adet dönemi ve menopozla ilişkili olumsuz semptomları hafifletmeye yardımcı olur.

Meyve ayrıca yüz cildini aydınlatan, aşırı kuruluğu nötralize eden ve kırışıklıkları gideren kozmetik maskelerin hazırlanmasında da kullanılır.

B9 vitamini içeriği bakımından rekor sahibi olduğundan emziren ve hamile kadınların beslenmesinde kullanılması önerilir.

Çocuklar için

Çocuk doktorları, kirazı çocuk ve ergenlerin beslenmesinde yer alması gereken sağlıklı bir besin olarak değerlendirmektedir. Küçük çocuklar taze meyvelerin yanı sıra meyve suları, jöleler ve kompostolar tüketmelidir. Bol miktarda demir içermesi hemoglobin seviyelerini artırır. Vitaminler, mineraller ve eser elementler kansızlık riskini önler ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Kiraz suyu ise çocuklara soğuk algınlığı ve diğer bulaşıcı hastalıkları önlemeye yardımcı olan besinler sağlar.

Hangi formda tüketilebilir?

Meyveyi aç karnına tüketmeniz önerilmez, çünkü şişkinliğe neden olabilir. Meyvenin posasında bulunan asitler oldukça aşındırıcı olduğundan ve diş minesini aşındırabileceğinden, yedikten sonra dişlerinizi fırçalamanız veya ağzınızı çalkalamanız önerilir.

Taze meyveler

Meyveler ağaçtan toplandıktan sonraki birkaç gün içinde en yüksek besin konsantrasyonuna ulaşır. Taze meyveler yenmeden önce iyice yıkanmalıdır.

Meyve suyu

Taze sıkılmış meyve suyu, kronik öksürük ve artritte tedavi edici etkiye sahiptir ve ayrıca mide-bağırsak sistemini dengeler. Çürük bakterilerin çoğalmasını engeller.

Dondurulmuş

Dondurulmuş kirazlar, saklama koşullarına bağlı olarak 12 aya kadar saklanabilir. Dondurulmuş meyveler, faydalı besin ve vitaminlerinin çoğunu koruduğu için fırınlanmış ürünler, hamur işleri ve çeşitli tatlılar için idealdir.

Konserve halinde

Evde konserve yaparken sadece çekirdekleri çıkarılmış meyvelerin kullanılması önerilir, çünkü bunlar insanlar için tehlikeli olabilecek toksik bileşikler içerebilir. Reçel veya konserve olarak yapılan kirazlar soğuk algınlığı ve vitamin eksikliklerine iyi gelir.

Kurutulmuş halde

Kurutulmuş kirazlar, olgun kirazların faydalı özelliklerinin çoğuna sahiptir. Kurutma genellikle fırın tepsisi ve fırında yapılır. Kurutulmuş kirazlar altı aya kadar saklanabilir. Kurutulmuş kirazlardan yapılan komposto, sinir sistemi fonksiyonlarını normalleştirir ve uyku problemlerini hafifletir. Kurutulmuş kirazların antiviral, öksürük kesici ve antikonvülsan özellikleri vardır.

Yapraklardan çay

Çay ve infüzyonlar iltihap giderici özelliklere sahip olduğundan soğuk algınlığı ve boğaz ağrıları için önerilir. Kurutulmuş yaprak ve sapların kaynatılıp bir bardak kaynar suya 10 gram eklendiğinde orta derecede yatıştırıcı etki gösterir ve kan basıncını dengeler.

Tohumlarını yiyebilir misin?

Çoğu kiraz çeşidinin çekirdeği, uzun süreli depolamada hidrosiyanik aside dönüşen amigdalin içerir. Kiraz çekirdekleri, artrit, gut ve soğuk algınlığı tedavisinde kullanılan ısıtma yastıklarını doldurmak için kullanılır.

Kimler meyve yemekten kaçınmalıdır? Meyvelerin zararlı etkileri

Tatlı ve ekşi meyveler aşırı tüketildiğinde zararlıdır. Günde bir bardaktan fazlası güvenli bir miktar olarak kabul edilir, ancak diş minesine zarar vermez veya mide-bağırsak rahatsızlığı veya kronik hastalıkların alevlenmesi gibi olumsuz semptomlara neden olmaz. Kirazlar aşağıdaki durumlarda kontrendikedir:

• şeker hastalığı;
• gastrit;
• peptik ülser;
• obezite;
• diatez, sedef hastalığı;
• gevşek dışkı.

Karaciğer rahatsızlığı olan kişiler bu meyveyi aşırı tüketmekten kaçınmalıdır, çünkü meyveleri bu organın işlevini uyarır ve kronik hastalığın alevlenmesine neden olabilir.

Vücudu nasıl etkiliyor?

Antik Romalı hekimler, kirazın insan vücudu üzerindeki faydalı etkilerinin farkındaydı ve kiraz suyunu ateş ve sıtmayla mücadelede kullanıyorlardı. Yüksek bakır içeriği, sinir sistemi ve ruh sağlığı üzerinde olumlu etkilere sahiptir.

Kardiyovasküler sistemi güçlendirir

Ekşi meyvelerde bulunan antosiyaninler, kan kılcal damarlarını güçlendirmeye ve hemoglobin seviyelerini yükseltmeye yardımcı olur. Kiraz, felç ve ateroskleroza karşı mükemmel bir koruyucu olarak kabul edilir. Kiraz ürünleri tromboflebit ve varisli damarlar için faydalıdır.

Sindirim organları üzerindeki etkisi

Kiraz, mide suyu üretimini uyaran ve sindirim sistemini dengeleyen özel asitler ve maddeler içerir. Taze kirazlar antiseptik etkiye sahiptir, dizanteri ve E. coli bakterilerini etkisiz hale getirir. Kirazlar, güçlü müshil özellikleri nedeniyle kabızlık için önerilir.

İdrar sistemi üzerindeki etkisi

Kiraz idrar söktürücü etkiye sahiptir ve vücuttaki toksinlerin ve atıkların atılmasını hızlandırır. Ekşi meyve, idrarın ikincil emilimini dengeleyen potasyum içerir.

Kas-iskelet sistemini nasıl etkiler?

Kiraz, beyin bağlantılarını iyileştiren ve kas-iskelet sistemini dengeleyen folik asit içerir. Kompostolar, meyve suları ve diğer kirazlar koruyucu amaçlı ve eklem ağrılarını hafifletmek için önerilir. Kiraz posası, gut ve artrit hastalarının diyet menüsüne dahil edilir.

İmmünomodülatör özellikler

Kirazın düzenli tüketimi, içeriğindeki bol miktardaki vitamin ve mikro elementler sayesinde vitamin eksikliğine karşı koruma sağlar, bağışıklık sistemini güçlendirir ve bulaşıcı hastalık ve soğuk algınlığı riskini azaltır. Bu meyveler, iyot eksikliği çekenlerin beslenmesinde mutlaka yer almalıdır.

Diyabette kullanımı

Meyvelerdeki şekerler glikoz seviyelerini artırabileceğinden, diyabet hastalarının bunları tüketmesi önerilmez. Bazı diyabet hastaları beslenmelerine meyve suyu ve taze meyveler ekleyebilir, ancak önce doktorunuza danışın.

Ağırlık normalizasyonu

Kirazlar idrar söktürücü etkiye sahip oldukları için çok daha hızlı kilo vermenize yardımcı olurlar. Kilo vermek için her öğünden hemen önce 6 ila 10 kiraz tüketin. Kirazlar, yağ yakımını hızlandıran bir dizi pektin ve uçucu yağ içerir.

Soğuk algınlığıyla mücadele

Kirazlarda bulunan salisilatlar (doğal aspirin analogları) sayesinde soğuk algınlığıyla mücadelede önemli bir destek sağlarlar. Sadece meyveleri değil, kurutulmuş yaprakları da tıbbi amaçlar için kullanılabilir.

Kozmetolojide kiraz

Birçok güzellik uzmanı, sorunlu cilde sahip kadınların yüz şişkinliğini azaltmak için çilek maskesi yapmasını öneriyor. Limon ve vişne suyundan yapılan bir kozmetik maske, yağlı ciltler için mükemmeldir. Kuru cildi nemlendirmek için ise kiraz ve doğal ekşi krema karışımı yapılır. Taze sıkılmış vişne suyu, nişasta ile birleştirildiğinde saç yağlanmasını azaltır ve kepeği giderir.

Taze kabukları, çürük ve kesiklere uygulanan kompresler yapmak için uygundur.