Çam fıstığı ne zaman ve nasıl doğru şekilde toplanır ve toplanan kozalakların nasıl işleneceği

Sedir kozalaklarını başarıyla hasat etmek için hazırlık şarttır. Öncelikle, kozalakları ağaçtan çıkarmak için doğru ekipmanı ve sedir çam fıstıklarını hasat etmek için doğru zamanı seçin. Yaygın toplama yöntemleri arasında ağaçlara tırmanmak, düşmüş kozalakları aramak ve bir sopayla devirmek yer alır. Çevre örgütleri, kozalakların dallardan çıkarılmasını yasaklamasa da, ağaçlara telafisi mümkün olmayan bir hasar verilmemesini sağlarlar.

Sedir yaşam alanı

Sibirya sedir çamı, Sibirya'ya özgü, her dem yeşil bir ağaçtır. Başlıca avantajı, çam fıstığı olarak bilinen faydalı ve besleyici tohumlarıdır. Rusya'da, Vologda ve Arhangelsk bölgelerinde ve Veliky Ustyug yakınlarında sedir dikim alanları bulunmaktadır.

Sibirya çamı, Batı Sibirya orman kuşağında en yaygın olanıdır ve Orta Altay, Doğu Sibirya ve Timan Sırtı'nda daha az yaygındır. Ağaç ayrıca Kazakistan, Çin ve Kuzey Moğolistan'da da yetişir.

Hasat Sezonunun Başlamasını Etkileyen Faktörler

Sedir tohumları ağustos ayından eylül ayının başına kadar olgunlaşır.

Verim ve tam olgunlaşma zamanı çeşitli faktörlerden etkilenir:

• toprak bileşimi;
• coğrafi konum;
• iniş bölgesindeki arazi koşulları: dağlar, yamaçlar, ovalar, ovalar;
• ağacın yaşı;
• ormanın genel niteliksel bileşimi;
• bölgenin iklimi.

Listelenen tüm faktörler arasında iklimin en büyük etkisi vardır. İlkbahar erken geldiğinde, ağaçlar neredeyse Haziran ayının ilk günlerinden itibaren çiçek açmaya başlar. Ancak sıcak hava devam ederse, çiçeklenme ay sonuna, Temmuz ayına yakın bir zamana kadar gerçekleşmez.

Arazi

Ağacın polimorfik kök sistemi her türlü arazide yetişmesine olanak tanır. Meyve verimi ancak rakımın ani artışıyla, örneğin yamaçlarda ve eteklerde azalır.

Toprak bileşimi

Çam, yetiştirme alanının çok nemli havaya sahip olması koşuluyla, aşırı kuru topraklara iyi uyum sağlar. Bir biyolojik ortamın özellikleri, diğerleri tarafından telafi edilir. Sibirya çamı, doğal ortamında nötr, hafif asidik ve çakıllı topraklarda iyi yetişir. Çok sulak topraklarda ise çam, tesadüfi kökler geliştirir.

Soğuk ve nemli iklimlerde ağacın donmuş toprağa duyarlılığı önemli ölçüde artar ve meyve verimi düşer. Sıcak yerler de kesinlikle uygun değildir.

Yaş

Sedir ağaçlarında ilk meyveler dikimden ancak 20-25 yıl sonra görülür. Sedir ağaçları en aktif olarak 50-70 yaşlarında meyve verir.

Erken kozalakların ortaya çıkması çoğu zaman iyiye işaret değildir; kötü büyüme koşullarının göstergesidir. Meyve verme yoğunluğu, ağacın yetişme ortamına bağlıdır:

• yaban mersini sedir ormanı – 80-100 yıl;
• Ormangülü sediri – 120-140 yıl;
• Slyudyansky ormancılık işletmesindeki ağaçların yaşı 140-150'dir.

Meyve vermenin başlangıcı ile meyvenin gerilemesi arasında doğrudan bir ilişki vardır. Bir çam ağacı ilk meyvesini ne kadar erken verirse, meyve vermeyi o kadar erken bırakır.

İklim koşulları

Sibirya sediri şiddetli donlara dayanıklıdır, ancak Rusya'nın Avrupa yakası gibi daha sıcak bölgelerde kolayca yetişip meyve verebilir. Ancak, altıncı bölgenin ötesine, daha güneye dikilirse ağaç hastalanır ve meyve veremez, bu da onu istila eden parazitleri yok etmeyi neredeyse imkansız hale getirir.

Yaklaşık olgunlaşma süresi

Kozalak toplamaya başlamadan önce, çiçeklenme ve meyve vermenin ne zaman başladığını öğrenmelisiniz. Sibirya sedirleri rüzgarla tozlaşır ve daha sıcak aylarda, Mayıs sonu ile Haziran başı arasında çiçek açmaya başlar. Ancak, sürgün ve tomurcukların ortaya çıkmasından olgun tohumların oluşmasına kadar 18 ay geçer.

Olgunlaşma dönemleri:

• İlkbahar-sonbahar: Tomurcuklar oluşur, çiçeklenme ve tozlaşma gerçekleşir, tohumlar oluşur;
• Tozlaşmadan 12 ay sonra yumurtalıklar reçineleşir ve olgunlaşır;
• Yoğun büyüme kıştan sonra başlar ve temmuz ayına kadar devam eder;
• Olgunlaşma süreci eylül ayında tamamlanır.

Olgun kozalaklar koyu kahverengi renktedir ve genellikle rüzgar esintisi veya gövdeye hafif vuruşlarla ağaçtan uçarlar.

Nasıl hazırlanılır

Yapılacak ilk şey, bir tohum toplama yöntemi seçmektir. Bu, yere düşen çam kozalaklarını toplamak veya ağaçlara tırmanmak olabilir. Bu yöntemler küçük ölçekli hasat için yeterlidir.

Tokmakla vurma yöntemini de kullanabilirsiniz ancak bu durumda son derece dikkatli davranmanız gerekir.

Temel toplama yöntemleri

Fındık toplamanın farklı yolları vardır:

1. Düşen meyveleri toplayın ve ağaçlara zarar vermeyin.
2. Bir sedir ağacına tırmanın ve dallarındaki kozalakları silkeleyin.
3. Bıçakla yere sermek.

Sedir ağacı çok kırılgandır ve en kalın dalları bile beklenmedik bir şekilde kırılabilir. Çam ağacına tırmanırken, gövdeye bağlı bir emniyet ipi kullandığınızdan emin olun.

Sopa ile yere sermek

Meyveler, uygun uzunlukta basit bir çubuk olan satır adı verilen özel bir aletle toplanır. Meyveler, gövdeye veya dallara zarar vermeden kolayca ulaşılabilecek kadar alçak oldukları için yalnızca genç ağaçlardan toplanabilir.

Kozalak, bir kazmayla ağaca hafifçe vurulur ve kozalakların yere düşmesi sağlanır. Başınızı darbelerden korumak önemlidir ve çamın çok kırılgan olduğunu ve en ufak bir darbede bile çatlayabileceğini unutmayın.

Yerden toplama

En basit ve kolay yol, çam kozalaklarını yerden toplamaktır. Tek sorun, vahşi hayvanlar tarafından hızla taşınabilmeleridir. Ağaçlara tırmanma ihtiyacını ortadan kaldırarak, yerde bol miktarda çam kozalağı bulunan bir ormanlık alan seçebilirsiniz. Hasat için ihtiyacınız olan tek şey birkaç kova veya bez çanta.

Ağaç tırmanışı

Yerde çam kozalağı yoksa veya büyük miktarlarda kozalak toplamanız gerekiyorsa, toplamak için bir ağaca tırmanmanız gerekecektir. Ancak, güvenlik ekipmanı ve doğru hasat süreci hakkında bilgi sahibi olmadan bu yapılmamalıdır.

Ağaca tırmanırken toplama aşamaları:

• gövdeye bir ip bağlanır ve tırmanan kişi emniyet kemerini takmalıdır;
• bir başkası da aşağıda durup tüm süreci kontrol eder, ipin dolanmamasını ve ahşabın çatlamamasını sağlar;
• Ek koruma için kabuğa tutunan ve daha yükseğe tırmanmanızı sağlayan özel kancalar kullanabilirsiniz.

Yavaş ve dikkatli hareket etmeniz gerekiyor, çünkü ağaç her an kırılabilir.

Toplanan kozalakların işlenmesi

Fındıklar toplandıktan sonra uygun şekilde işlenmeli ve depolanmalıdır. İşleme, özel bir cihaz kullanılarak veya elle yapılır. Hassas fındıklar kolayca zarar görebildiğinden, doğru şekilde işlenmesine dikkat edilmelidir.

Manuel olarak

Az miktarda kozalak için, çekirdekler evde elle çıkarılabilir. Ancak, tüm çekirdekleri tek tek çıkarmanız gerekmez; kozalakları bir kağıt üzerine yayıp hafifçe dövebilirsiniz. Bu, kozalağın şeklini kaybetmesine, hatta parçalanmasına ve içindekilerin dışarı fırlamasına neden olur.

Bir cihaz kullanarak

"Rende" adı verilen özel bir alet kullanarak çam kozalaklarından çekirdekleri hızlıca çıkarabilirsiniz. Prensip çok basit: Çam kozalakları rende üzerine yerleştirilir ve bir merdane ile yuvarlanır. Merdane hareket ettikçe, rendenin dişleri çam kozalaklarına saplanarak çekirdekleri çıkarır.

Üretimde mekanik harmanlama yapıları da kullanılmaktadır.

Nükleollerin saflaştırılması

Çam fıstığının kabuklarını soymak, ayçiçeği çekirdeğini soymak kadar kolay değildir. Kabuklarını soymadan önce, kabuklarını 12 saat veya bir gün suda bekletin. Alternatif olarak, üzerine kaynar su dökebilir veya tam tersine dondurabilirsiniz. Kuruyemişlerin dondurularak saklanması önerilmez; soyulduktan hemen sonra tüketilmelidir.

Çam fıstıklarını soymak için çekiç veya sarımsak ezici de kullanabilirsiniz.

Hasat edilen ürünler nasıl düzgün şekilde saklanır?

Cevizlerin içindeki bitkisel yağlar çabuk özelliğini değiştirdiği ve çam fıstıklarına hoş olmayan bir tat verdiği için uzun süre saklanması önerilmez.

İdeal saklama yöntemi, serin ve karanlık bir yerde, torbalarda yere sermek gibi doğal bir ortamda saklamaktır. Bu sayede kuruyemişler lezzetini ve tüm besin değerlerini korur.

Depolamaya hazırlık birkaç aşamada gerçekleşir:

1. Fındıklar kozalaklarından çıkarılıp ince bir tabaka halinde kağıt veya tahta üzerine serilir ve 2-4 gün kurutulur. Doğrudan güneş ışığına maruz bırakılması kesinlikle önerilmez.
2. Kurutma işlemi sırasında, kuruyup bozulmamaları için fındıklar dikkatlice izlenir. Tüm bozuk çekirdekler ayıklanır.
3. Kurutulan fındıklar torbalara konularak veya buzdolabına kaldırılarak serin ve karanlık bir yerde saklanır.

Kemirgen ve küf bulunmadığı takdirde maksimum saklama süresi 6 aydır.

Kendiniz bir koleksiyon satırı yapın

Çam fıstığı toplamak için, fındık kıracağı adı verilen ev yapımı bir alet kullanabilirsiniz. Tasarımı basit ve normal, kalın bir huş ağacı dalından yapılmıştır.

Kendi kolotunuzu yapmak için ipuçları:

1. Aletin önemli bir parçası sapıdır. Ormandaki ağaçlar büyükse, baltanın ağır olması gerekir. Uzun sedirlere ulaşmak için de sapın daha uzun olması gerekir.
2. Karaçam, huş ağacının mükemmel bir alternatifi olacaktır; bu tür ahşap uzun süre çürümez.
3. Çalgının tabanı kurutulmuş sedir ağacından yapılmış olup, bu sayede tokmağın tutulması kolaylaşmış ve darbelerin çok sert hissedilmesi önlenmiştir.
4. Çoğu zaman tahtaya dik açılı veya hafif açılı olarak normal bir tahta parçası tutturulur.

Sedir kozalağı toplayıcıları arasında, uzun bir kesicinin daha fazla kozalak devirme şansını artırdığına dair yaygın bir inanış vardır, ancak bu yanlış bir kanıdır. Aslında ağaç daha fazla sallanır, ancak kozalaklar düşmez. Kesiciyle daha isabetli bir vuruş elde etmek için ağacın alt kısmına, yani tabanına baskı uygulamalısınız.

Çam kozalağı toplamak için herhangi bir özel beceri veya yeteneğe ihtiyacınız yok; sadece doğru aracı seçmeniz ve çam fıstığı toplamanın temel kurallarını öğrenmeniz yeterli.