Macar erik çeşidinin 14 çeşidinin tanımı, ekimi ve yetiştirilmesi

Macar eriği yetiştirmek, oldukça zahmetsiz bir bitki olduğu için nispeten basit bir işlemdir. Günümüzde bu ürünün birçok çeşidi bilinmektedir. Hepsinin ortak özellikleri şunlardır: koyu mavi meyve, mavimsi çiçek ve uzun bir şekil. Bol bir hasat sağlamak için, bölgenin iklimine uygun çeşidi seçmek ve temel tarım uygulamalarına uymak gerekir.

Seçim tarihi

Macar eriğinin kökeni hakkında kesin bir veri bulunmamaktadır. Bazıları, Kafkasya'da kiraz eriği ve karaçalının çapraz tozlaşmasıyla oluşan bir melez olduğunu iddia etmektedir. Diğer kaynaklar ise bitkinin kökeninin Asya olduğunu öne sürmektedir. Her halükarda, bitki adını 1900 yılında Macaristan'dan Rusya'ya geldiği için almıştır.

Bu ürün aslen Karadeniz kıyılarında ekilmiştir. Bu İtalyan çeşidi sıcağı seven ve dona dayanıklı olmayan bir çeşittir. Ancak en tatlı meyveyi verir.

Zamanla, dona ve kuraklığa dayanıklı birçok çeşit geliştirildi. Bu bitkiler niteliklerini korudu ve bugün çeşitli bölgelerde yetiştirilmektedir.

Macar eriklerinin özellikleri

Bu erik çeşidini diğer ağaçlardan ayıran bazı özellikler vardır.

Erik ağacı nasıl görünür?

Bu çeşidin ağaçları orta büyüklükte kabul edilir ve 3-5 metre yüksekliğe ulaşır. Taç oval şekilli ve sivri uçludur. Bu çeşit, kırmızımsı kahverengi tonlu yoğun sürgünleriyle karakterizedir.

Meyveler ve hasat olgunlaşma zamanları

Meyveler genellikle oval ve hafif uzundur. Büyüktürler; 4 santimetre genişliğinde ve 5,5 santimetre uzunluğundadırlar. Kabukları koyu mavi veya kırmızımsıdır. Meyvenin yüzeyinde mumsu bir tabaka bulunur. Hafif asimetriktirler. Eriklerin bir tarafı hafifçe basık, diğer tarafı ise dışbükeydir. Ayrıca belirgin bir dikiş izi de mevcuttur.

Erikler, yoğun ve sert bir ete sahiptir. Sarı-yeşil veya kehribar renginde olabilir. Çekirdekleri küçüktür ve kolayca ayrılır.

Macar peyniri oldukça tatlı bir tada sahiptir. %16 oranında şeker ve en fazla %0,75 oranında asit içerir.

Olgunlaşma süresi, yetiştirme bölgesine bağlı olarak mevsim ortasından geç olgunluğa kadar değişir. Ürün, istikrarlı verimiyle dikkat çeker. Beş yaşındaki bitkiler 50 kilogram meyve verebilir. Olgun bitkiler ise 220 kilograma kadar meyve verebilir.

Meyvelerin toplanması, depolanması ve işlenmesi

Macar eriklerini toplarken, meyvenin olgunluğunu doğru bir şekilde değerlendirmek önemlidir. Meyve hala dallara sıkıca bağlıysa, toplamak için çok erkendir. Asıl lezzeti, meyveye dokunduktan sonra elinizde kaldığında ortaya çıkacaktır. Ancak, erikler düşmeye başlayana kadar beklemek en iyisidir.

Meyveleri iyi saklanır ve mükemmel taşınabilirlik özelliğine sahiptir. Çok yönlü olarak kabul edilirler. Çiğ, kurutulmuş, dondurulmuş veya turşu olarak tüketilebilirler. Vitamin açısından zengin olan kuru erikler, Macar eriklerinden yapılır.

Faydaları ve zararları

Erik kabuğu ne kadar koyu renkliyse, o kadar faydalı besin içerir. Macar eriği, bol miktarda vitamin, mineral ve pektin içeren oldukça sağlıklı bir meyve olarak kabul edilir. Erikler diyetinize dahil edilebilir. 100 gram erik en fazla 42 kilokalori içerir.

Ürünü kullanarak aşağıdaki sonuçları elde edebilirsiniz:

• bağışıklık sistemini güçlendirmek;
• serbest radikallerin etkilerini ortadan kaldırır;
• kötü huylu tümörlerin, bronşiyal astımın, artritin, kalp krizinin oluşumunu önler;
• kan kolesterol seviyelerini düşürmek;
• görme organının işlevlerini iyileştirmek;
• kalbi ve damarları güçlendirir;
• bağırsak fonksiyonlarını geri kazandırır.

Ancak meyve tüketiminin bazı kontrendikasyonları vardır. Aşırı salata tüketimi böbrek taşına yol açabilir. Bu nedenle, bu soruna yatkın kişiler erikten kaçınmalıdır.

Bitki yetiştirmenin özellikleri

Bir bitkiyi yetiştirmek için onu doğru şekilde ekmeniz ve ona doğru bakımı sağlamanız gerekir.

Dikim zamanlaması ve teknolojisi

İlkbaharda bir bitki ekildiğinde, kök salmama riski vardır. Bu nedenle, yaz sonu veya Eylül başı ekimi önerilir. İdeal olanı Ağustos sonu veya Eylül başıdır.

Bir yer seçimi

Macar adaçayı güneşli bir yerde yetiştirilmelidir. Yüksek yerlere dikilmesi önerilir. Alçak araziler bol miktarda su biriktirir. Alanın iyi ısıtılması ve cereyandan korunması önemlidir.

Toprak gereksinimleri

Macar ormangülü kumlu veya tınlı toprak gerektirir. Asidik topraklar bu bitki için uygun değildir. Toprak asitliğini azaltmak için 600 gram odun külü ekleyin. Dolomit unu da kullanılabilir.

Erikler kuru ve kumlu toprakta iyi yetişmez. Bu tür topraklarda meyve tomurcukları dökülür ve verim düşer. Dikim çukuruna kireç eklemek, kökleri yakabileceği için önerilmez. Kireçleme gerekiyorsa, toprak işleme sırasında erken dönemde uygulayın.

Fideyi hazırlama

Fidanınızı özel bir fidanlıktan satın almak en iyisidir. Bir ağaç seçerken aşağıdaki kriterleri göz önünde bulundurun:

• eşit gövde;
• yaş – 1-2 yıl;
• taze kök sistemi;
• bodur veya yarı bodur anaç;
• kabukta hasar yok;
• kuru dalların veya çürümüş köklerin yokluğu.

Fideleri verimli toprakla dolu plastik kaplarda satın almak en iyisidir. Bu, ağacı strese girmeden veya köklerine zarar vermeden dikmenizi sağlar. Fideyi kabından çıkarıp çukura aktarmanız yeterlidir. Bu işlem, kök toprağı hala üzerindeyken yapılmalıdır.

Fide saksısız satın alındıysa, köklerinin nemlendirilmesi önerilir. Daha sonra, çukurdaki toprak yığınına eşit şekilde dağıtılır.

Ağaç dikme planı ve düzeni

Erik ağacı dikmek için şu adımların izlenmesi önerilir:

1. İki hafta önceden bir dikim çukuru kazın. Çukurun genişliği 60-70 cm, derinliği ise 50-60 cm olmalıdır.
2. Çukurun ortasına 20 santim derinliğinde bir çivi çakılması önerilir.
3. Çukuru humusla karıştırarak verimli toprakla doldurun. Ayrıca 100 gram amonyum nitrat, 200 gram potasyum klorür ve 500 gram süperfosfat eklemeniz önerilir. Çakıl ve nehir kumu da önerilir.
4. Fideyi bir toprak yığınının üzerine yerleştirin ve köklerini eşit şekilde yayın.
5. Çukuru verimli toprakla doldurun, sulayın ve malçlayın. Turba veya talaş iyi seçimlerdir.

Açık alanda erik ağaçlarına nasıl bakılır?

Bol ürün alabilmek için erik ağaçlarının kapsamlı bakıma ihtiyacı vardır.

Sulama ve gübreleme

Erik nemi seven bir bitkidir. Başlıca avantajlarından biri kuraklığa dayanıklı olmasıdır. Aşırı sıcağa bile dayanıklı çeşitleri vardır. Ancak bu koşullar aşırı kabul edilir ve bitkinin sağlığını olumsuz etkiler.

Bu nedenle uzmanlar, bitkinin düzenli olarak sulanmasını tavsiye ediyor. Normal gelişim için olgun bir bitkinin mevsim başına 5-6 sulamaya ihtiyacı vardır. 8-10 kova su standardını korumak önemlidir. Aşağıdaki dönemlerde sulama şarttır:

• çiçeklenme döneminde;
• yumurtalıkların oluşumu sırasında;
• meyve büyümesi sırasında.

Meyve olgunlaşmaya başladığında ağaç sulanmalıdır. Bu, verimi olumlu yönde etkileyecektir. Fidelerin daha sık sulanması önerilir. Genç bir ağaç 3-4 kova suya ihtiyaç duyar.

Gübrelerin zamanında uygulanması da çok önemlidir. Dikimden sonra toprak mineral gübrelerle gübrelenir. Toprak verimliyse, gübre miktarı azaltılmalıdır.

İlk besin uygulaması mayıs ortasında, ikinci uygulama ise bir ay sonra yapılır. Bu, sonbaharda iyi bir büyüme sağlar.

Fideler hızla geliştikçe gübre miktarı azaltılmalıdır. Üçüncü veya dördüncü yılda hasat alabilmek için azotlu gübre kullanımı kademeli olarak azaltılmalıdır.

Kırpma

Düzgün bir taç oluşturmak ve hastalıkları önlemek için yıllık budama önerilir. Macar ağacı bol ürün verir. Bu nedenle, gövdeyle dik açı oluşturan en sağlam dalları bırakmak en iyisidir. Macar ağacına seyrek, kademeli bir taç verilmesi önerilir.

Budama işlemi sırasında, ağaç altındaki tüm bitkileri temizlemek önemlidir. Ayrıca, ağacın tepesine kadar uzanan donmuş sürgünleri ve dalları da temizleyin. Ağacın ilkbahar başında budanması önerilir. Bu dönemde sıcaklık sabit olmalı ve -10°C'nin (14°F) altına düşmemelidir. Soğuk havalar başlamadan önce budama yapılmamalıdır.

İşleme araçları ve kuralları

Macar ormangülü hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır. Kötü koşullar altında pas, klasterosporium, monilyoz ve kokomikoz gelişme riski vardır. Bakır içeren preparatlar mantar hastalıklarının tedavisinde kullanılır. %1'lik Bordo bulamacı iyi bir seçimdir.

İlaçlamanın yanı sıra, ağacın gövde çevresindeki bitki artıklarını temizlemek ve etkilenen yaprak ve sürgünleri çıkarmak da önemlidir. Bunları alandan çıkarıp yakmanız önerilir.

Önleyici bir önlem olarak, ağacı ilkbaharda Bordeaux bulamacı solüsyonuyla ilaçlayın. Konsantrasyonu %3 olmalıdır. Bu işlem, tomurcuklar açılmadan önce yapılır. Erik ağaçları genellikle elma kurdu, yaprak biti ve sürgün güvesi gibi zararlıların saldırısına uğrar. Böcek ilaçları bu böceklerin kontrolüne yardımcı olabilir. Hasat, işlemden yalnızca bir ay sonra yapılabilir.

Kışa hazırlık

Çoğu erik çeşidi dona dayanıklıdır. Olgun ağaçlar ek yalıtım gerektirmez. Ancak bahçıvanlar, gövdenin etrafındaki alanın malçlanmasını öneriyor. Turba veya humus bunun için iyi seçeneklerdir.

Genç bitkiler daha etkili bir yalıtıma ihtiyaç duyacaktır. Bunun için gövdeler çuval bezine sarılmalı veya ladin dallarıyla örtülmelidir. Yapay malzemeler önerilmez, çünkü ağaçların çürümesine ve dolayısıyla gövde çürümesine neden olur.

Üreme

Macarca çeşitli yollarla yayılabilir:

1. Tohumla. Toprağa ekilmeden önce tohumlar buzdolabında tabakalandırılır. Bu işlem Eylül'den Mart'a kadar sürer. Ardından toprağa, sonbaharda ise fidanlığa ekilir. Bir yıl sonra fide kalıcı yerine nakledilebilir.
2. Vejetatif çoğaltma. Bu, sürgünler ve çelikler kullanılarak yapılabilir. En etkili yöntem, küçük köklere sahip sürgünlerin köklendirilmesidir. Bunlar hemen kalıcı yerlerine nakledilebilir.

 

Deneyimli bahçıvanlar aşılama yoluyla çoğaltmayı öneriyor. Ancak bu yöntem oldukça emek yoğun kabul ediliyor.

Kültür çeşidinin popüler çeşitleri

Kültürün çok sayıda çeşidi vardır ve her biri belirli özelliklerle karakterize edilir.

Dubovskaya

Ağaç dona dayanıklıdır ve beş yıl sonra meyve vermeye başlar. Meyveleri ovaldir ve 30 gram ağırlığındadır. Kabuğu mor renktedir. İç kısmında sarı-yeşil et bulunur. Çeşit, kendi kendine verimli olarak kabul edilir.

Bogatyrskaya

Bunlar, yayvan taçlı, orta büyüklükte bitkilerdir. Ağaç bol miktarda meyve verir. Tek bir bitki 120 kilograma kadar erik verebilir. Hasat 4-5 yıl sürer. Erikler 30-60 gram ağırlığındadır.

İtalyan

Bu ağacın tepesi 6 metreye kadar geniştir. Meyve verme 4 yılda bir gerçekleşir. Kuru hava, verimi olumsuz etkiler. Meyveler Ağustos ayı sonlarında hasat edilir. Bir bitki 50-70 kilogram erik verir. Meyveleri büyüktür ve 40 grama kadar ulaşır.

Moskova veya Tsaritsynskaya

Bitki en fazla 3 metre yüksekliğe ulaşır ve sık bir taç yapısına sahiptir. Meyve verme 6-8 yıl sonra başlar. Tek bir ağaç 35 kilograma kadar erik verebilir. Bitki kendi kendine verimlidir ve Eylül ayı başlarında hasat verir. Avantajı dona dayanıklı olmasıdır.

Belarusça

Ağacın boyu 3,5 metreye ulaşır. Yuvarlak ve yayvan bir taçla karakterizedir. Meyve verme üç yıl sonra başlar. Verim 30 kilograma ulaşır. Kısmen kendi kendine verimli bir çeşittir. Hasat Ağustos ayı sonlarında olgunlaşır.

Pulkovskaya (Pokrovka, Zimovka veya Zimnitsa)

Bitki 4 metreye kadar büyür. Meyve verme üçüncü yılda başlar. Bir ağaç 25 kilogram meyve verir. Bitki kısmen kendi kendine verimli kabul edilir. Optimum verim için tozlaşma gereklidir.

Donetsk

Bu çeşit her beş yılda bir meyve verir. Meyveler ağustos başında olgunlaşır. Ağaç 4 metreye kadar büyür ve 25 kilograma kadar meyve verir. Her meyve 30 gram ağırlığındadır ve koyu mor rengiyle dikkat çeker.

Michurinskaya

Ağacı 4 metreye kadar ulaşır. Bu çeşit, orta mevsim meyveleri olarak kabul edilir ve sulu meyveleri nedeniyle çok beğenilir. Erikler bir ay boyunca dökülmez. Ancak bitki dona karşı pek dayanıklı değildir.

Vanheim

Bu çeşit erken meyve verir ve 3-4 yılda hasat verir. Olgun bitkiler 120 kilograma kadar meyve verir. Hasat Ağustos ayı başlarında başlar. Bitki mantarlara dayanıklıdır.

Macar Yerli (Ugor, Yaygın)

Verimleri 150 kilograma kadar ulaşır. Hasat Ağustos sonu veya Eylül başında başlar. Meyveleri mavi-siyah bir kabukla kaplıdır ve genellikle kuru erik yapımında kullanılır.

Azhana

Ağaç 4-5 yıl sonra meyve vermeye başlar. Olgun bitkiler 70 kilograma kadar meyve verir. Meyveler Ağustos ayı sonlarında olgunlaşır. Bu çeşit, ılıman iklime sahip bölgelerde en iyi şekilde yetiştirilir.

Macar Korneevskaya

Bu bitki 4 metre yüksekliğe ulaşır ve piramit şeklinde bir taç yapısına sahiptir. Meyve verme üçüncü veya dördüncü yılda başlar. Verim 30 kilograma ulaşır. Bitki kendi kendine verimli olarak kabul edilir ve Ağustos ayı sonlarında olgunlaşır.

Ural

Bu Macar çeşidi Urallar'da yetiştirilmiştir. Alçak ağacı büyük, oval ve sulu meyveler verir. Yüksek verimiyle dikkat çeker.

Voronej

Erik ağacı 3 metre yüksekliğe ulaşır ve panikülat taçlıdır. Meyve verme 5 yaşında başlar. Verim 30 kilograma ulaşır.

Macar eriği mükemmel verime ve lezzetli bir tada sahiptir. Bakımı kolaydır ve çeşitli çeşitleri mevcuttur, bu da bahçıvanların mükemmel olanı seçmelerine olanak tanır.