Winnie-the-Pooh biberi Rusya'da onlarca yıldır biliniyor, ancak modern çeşitlerle karşılaştırıldığında bile popülerliğini koruyor. Bitki, Rusya Yetiştirme Başarıları Devlet Sicili'nde yer alıyor ve ülkenin orta bölgelerinde yetiştirilmesi tavsiye ediliyor, ancak Güney Sibirya'da bile iyi verim sağlıyor.
Bitkinin genel özellikleri
Winnie-the-Pooh tatlı biber çeşidi oldukça kompakt bir çalı oluşturur ve pencere kenarında bile yetiştirilebilir. Bitkinin boyu nadiren 30 cm'yi aşar ve küçük kök sistemi, kısıtlı toprak koşullarında bile yetiştirilmesine olanak tanır. Bu bitkiler, plastik tünellerde ve seralarda dikim için idealdir; ayrıca seradaki daha uzun bitkilerin (örneğin, belirsiz domatesler) dikimlerini sıklaştırmak için de kullanılabilirler.
Ekimden teknik olgunluğa ulaşması 100-110 gün sürer; Winnie-the-Pooh biberi erken olgunlaşan bir çeşit olarak kabul edilir. Ancak tam olgunlaşma yaklaşık iki hafta daha sürer. Tamamen olgun (biyolojik olarak olgun) ve yeşil, ancak yenilebilir biberleri hasat etmeye çalışırken bu süreler dikkate alınmalıdır.
Bitki sıcaklık dalgalanmalarına dayanıklıdır ve yaz ortasında uzun süreli soğuk havalara iyi dayanır.
Çeşit, patlıcangiller familyasından gelen mantar hastalığı olan verticillium solgunluğuna karşı dayanıklıdır. Olumsuz hava koşullarında geç yanıklığa karşı hafif bir hassasiyet gösterebilir.
Winnie-the-Pooh tatlı biberi, bahçıvanlar için pek zorluk teşkil etmez. Bitkinin temel ihtiyacı, meyve tutumu ve olgunlaşma döneminde düzenli sulamadır. Bu yapılmazsa, meyvelerin gelişimi zayıflar ve çiçekler dökülebilir.
Alçak çalılar olgunlaşan biberlerin ağırlığı altında devrilmeye meyilli değildir, jartiyer gerektirmez ve meyvenin ağırlığına kolayca dayanabilir.
Meyvelerin tüketici nitelikleri
Bitki aynı anda çok sayıda yumurtalık üretir. Her biber en fazla 10 cm uzunluğunda ve sadece 60-80 gr ağırlığındadır. Hafif ancak çok sayıda meyvesi, metrekare başına 5 kg'a kadar yüksek kaliteli ticari ürün verimi sağlar. Winnie-the-Pooh biberi konik ve üçgen şeklindedir, sivri uçludur ve sapın yakınında küçük bir çukurluk vardır.
Kabuğu serttir ve biberleri nakliye ve depolama sırasında oluşabilecek hasarlardan güvenilir bir şekilde korur. Olgunlaştığında açık yeşil renkte olan kabuğu, olgunlaştıkça parlak kırmızıya döner. Olgunlaştığında toplanan meyveler oda sıcaklığında veya serin bir kilerde olgunlaştırılabilir.
Eti çıtır çıtır, yoğun ve çok suludur. Biberlerin küçük boyutlarına rağmen, yetiştiricilerin çeşit hakkındaki açıklamalarında kalın duvar kalınlıkları (0,5-0,6 cm'ye kadar) belirtilmektedir. Lezzet profilleri onları mükemmel olarak nitelendirmektedir. Bahçıvanlar, Winnie-the-Pooh biberlerinin acılık veya keskinlik olmadan tatlı bir tada sahip olduğunu vurgulamaktadır. Biberli aroması belirgindir.
Küçük, sade ve aromatik olan bu biberler, tek kişilik yemekler için idealdir ve tazeyken de lezzetlidir. Farklı olgunluk aşamalarındaki biberler, salatalara hem renk hem de lezzet katarak salatayı zenginleştirebilir. Rengarenk halkalar ve dilimler, şenlikli bir gün için dilimlendiğinde bile güzel görünür; sandviçleri, kanepeleri, mezeleri ve kokteylleri süslemek için kullanılabilir. Biberli aroması, Asya, Kafkas, Akdeniz ve Latin Amerika mutfaklarına özgü çoğu yemeği tamamlar.
Dolmalık biberler çok çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Vitamin açısından zengin bu sebze salata ve mezelere katılır, marine edilmeden önce kızartılıp fırınlanır ve domates soslu lecho ve benzeri yemeklerin yapımında kullanılır. Kalibre edilmiş biberler, çekirdekleri çıkarılıp domates suyunda bekletilerek saklanabilir. Kışın ise bu yarı mamul ürün iç harcı olarak kullanılır.
Biberler açık havada yetiştirildiğinde, son yumurtalıklar teknik olgunluğa ulaşmasa da işlenmeye uygundur. Bu küçük meyveler henüz hoş ve tatlı bir tada sahip olmasa da, kendine özgü bir aromaya sahiptir. Yumuşak perikarplar konserve pancar çorbası soslarına, mezelere ve çeşnilere eklenir.
Bir göz atın Ayrıca
Büyüme yöntemleri
Winnie-the-Pooh çeşidine sahip birini tanıyorsanız, kendiniz tohum alabilirsiniz. Biberler melez değildir, bu nedenle tamamen olgunlaşmış biberlerin tohumları çoğaltım için kullanılabilir. Tohumlar biberden çıkarılmalı ve kağıt üzerinde kurutulmalıdır.
Mart ayında biber fidesi ekimine başlayabilirsiniz. Ekim için hazır toprak karışımı kullanın veya eşit miktarda kum, humus ve bahçe toprağı kullanarak kendi karışımınızı hazırlayın. Asitliği azaltmak için her 5 kg toprağa 1 yemek kaşığı dolomit unu ekleyin. Toprağı sıcak potasyum permanganat çözeltisine batırarak dezenfekte edin.
Tohumları nemli toprağa serpin ve üzerlerini kuru toprak veya kumla örtün. Katman kalınlığı 0,5 cm'den fazla olmamalıdır. Bu katmanın sulanmasına gerek yoktur. Tohum tepsisini streç filmle örtün ve çimlenmesi için çok sıcak (+30°C) bir yere koyun. Bu koşullar altında biberler 7-8 gün içinde filizlenmeye başlayacaktır. Tepsideki streç filmi çıkarın, ancak kabı birkaç gün aynı sıcaklıkta bırakın.
Fideleri yalnızca toprağın üst 0,5 cm'lik kısmı kuruduğunda sulayın. Ilık su kullanın; potasyum permanganat ile hafifçe renklendirebilirsiniz.
Kara bacak hastalığı durumunda her sulamadan sonra toprak ve gövde odun külü ile tozlanmalıdır.
Fideler 2-3 gerçek yaprak geliştirdiğinde, 7x7 cm'lik bir düzen kullanarak ayrı saksılara veya ortak bir dikim kutusuna dikin. Dikim sırasında, fideleri kotiledon yapraklarına kadar toprağa derinlemesine dikin. Balkon yetiştiriciliği için, Winnie-the-Pooh biberlerinin yetişip meyve vereceği yaklaşık 2 litrelik bir saksıya 1-2 bitki dikilerek yapılır. Bu biberler için toprağı, tohum ekim tarifine göre hazırlayın.
Bir göz atın Ayrıca
Sera veya bahçeye dikilecek fideler düzenli olarak sulanmaya devam eder, ancak ek gübrelemeye ihtiyaç duymazlar. Sera yetiştiriciliği mayıs başı-ortası arasında başlar ve dış mekana Haziran başında dikilir. Bitkiler arasındaki dikim mesafeleri 25-30 cm'dir.
Biberlerin daha hızlı meyve vermesini sağlamak için, genç bir bitkinin tepesindeki iki dalın çatalında oluşan ilk çiçeği veya yumurtalığı kesin. Bu, bitkinin tüm besinlerini yeni sürgünlerde çiçek ve meyve gelişimine yönlendirmesini sağlayacaktır.
Meyvenin toplanmaya hazır olduğunu, görünümünden (parlak, pürüzsüz kabuğu) ve duvarlarının kalınlığından (meyve sert ve sıkılması zordur) anlayabilirsiniz. Kırılgan dallarına zarar vermemek için bu biberleri kesmek en iyisidir. Bu durumdaki meyveler salatalar ve sıcak yemekler için mükemmeldir.
Dikimden yaklaşık 1 ay sonra Winnie the Pooh çalıları domates ve biberler için kompleks mineral gübre (Signor Domates vb.) ile beslenmelidir. İstenirse gübreyi odun külü çözeltisiyle (10 litre suya 500 gr) değiştirebilir, her bitkinin gövdesinin etrafına 0,5-0,7 litre çözelti ile sulayabilirsiniz. Biberlerin ihtiyaç duyduğu potasyumu alabilmesi için bu gübreyi iki hafta arayla tekrarlayabilirsiniz.
İlgili gönderiler:
Polikarbonat serada yetiştirilebilecek en iyi patlıcan çeşitleri: dikim ve bakım
Evde kiraz ekimi ve çoğaltılması yöntemleri
Havuç sinekleri ilaçlar ve halk ilaçları ile nasıl kontrol altına alınır?
Bahçenizde çekirdekten kayısı ağacı yetiştirmek mümkün mü? Nasıl ekilir ve bakımı nasıl yapılır?
2020'nin En İyi 40 Kendin Yap Yılbaşı Pişirme Tarifi
Siyah frenk üzümünün sağlık yararları ve kontrendikasyonları
Evde tohumdan şeftali ağacı nasıl doğru şekilde yetiştirilir, dikimi ve bakımı
Kirazın sağlığa faydaları ve zararları, tüketim kuralları ve vücuda etkileri
Bu çeşidin gerçekten harika bir tadı var. Yıllardır ekiyorum; etli, sulu ve verimli. Ama bu yıl ilk kez, onu bir bitki büyüme biyoaktivatörüyle beslemeye başladım. BiyoBüyüme, verim en az %50 arttı!