Büyük meyveli Red Bull dolmalık biberi, yetiştirilmesi özel bakım gerektiren bir çeşit gibi görünebilir. Ancak bu güçlü bitki tamamen iddiasızdır ve büyük meyveler fazla zaman veya çaba harcamadan elde edilebilir.
Bitkinin genel özellikleri
Çalılar uzun ve gürdür. Sera koşullarında Red Bull 1,5 metreye kadar büyüyebilir; açık alanda ise bitki biraz daha kısa olacaktır. Meyve yükü oldukça yüksektir: Dallar aynı anda farklı olgunluk derecelerinde 20'ye kadar meyve verebilir, bu nedenle çalıların kazıklara veya kafeslere bağlanması gerekir.
Orta Rusya'da tatlı biberler açık havada bile yetiştirilebilir. Red Bull çeşidi erken olgunlaşan bir çeşittir ve ilk hasadı ekimden 120-130 gün sonra gerçekleşir. Fide yetiştiriciliğiyle Sibirya ve Altay Dağları'nda bile iyi sonuçlar elde edilebilir. Çeşit, yaz aylarındaki sıcaklık dalgalanmalarına iyi dayanır, ancak uzun süreli soğuklara karşı pek dayanıklı değildir. Zorlu, serin ve yağışlı mevsimlerde, yalnızca bahçeye ekildiğinde Red Bull beklenen performansı gösteremeyebilir.
Uygun olmayan iklim bölgelerinde biber yetiştirmek en iyi sera koşullarında yapılır.
Bu modern çeşit, patlıcangiller familyasından gelen birçok hastalığa dayanıklıdır. Tütün mozaiği veya fusarium solgunluğundan etkilenmez ve yaygın olsa bile tüylü küfle iyi başa çıkar. Çeşit, sadece geç yanıklığa karşı hassastır.
Uzun süreli yağışlı soğuk yaz aylarında, biberleri bu mantardan yalnızca mantar ilacıyla korumak mümkündür. Geç yanıklığı önlemek için, daha iyi havalandırma sağlamak amacıyla bitkilerin iyice otlanması önerilir. Tomurcuk veya meyve vermeyen zayıf sürgünler de çalılardan çıkarılmalıdır.
Açık alanda bile, Red Bull biberinin verimi metrekare başına 9 kg'a ulaşır. Serada yetiştirildiğinde, bitkinin büyüme mevsimi biraz uzar ve uygun sıcaklık koşulları bitkinin daha fazla çiçek üretmesini sağlar. Ek bir çaba gerektirmeden bile, bir sera metrekare başına 15 kg'a kadar biber verimi sağlayabilir. Bu değerler, bu iri meyveli çeşidin diğer çeşitlerinde de yaygındır.
Meyvelerin tüketici nitelikleri
Red Bull F1 çeşidinin tanımı, farklı renklere sahip benzer melezler için de uygundur: Orange ve Yellow Bull. Meyvenin temel özelliği biyolojik olgunlukta yalnızca renk olarak farklılık gösterir, ancak tüm çeşitlerin olgunlaşmamış biberleri açık yeşil renktedir. Biberler kübik ve hafif uzundur. Ortalama bir meyve 200-250 gr ağırlığındadır, ancak iyi yetiştirme koşullarında 400 gr'a ulaşabilir. Bu devin uzunluğu 20-25 cm'ye ulaşır.
Kabuğu kalın olduğundan, biberler teknik olgunlukta toplandığında solmaz. Biberler kolayca taşınır ve pazarlanabilir görünümlerini uzun süre (bir aya kadar) korur, serin bir kilerdeki kutularda kademeli olarak olgunlaşır. Süreci hızlandırmak için, yeşil biberlerin bulunduğu kaba birkaç olgun biber ekleyin.
Et rengi kabuk rengiyle uyumludur. Turuncu Boğa biberi biyolojik olarak olgunlaştığında havuç benzeri bir renk alırken, Sarı ve Kırmızı Boğa biberlerinin rengi adlarına göre değişir. Bahçıvanlar ayrıca bu çok renkli meyvelerin mükemmel tadına da dikkat çeker: zengin ve tatlı bir tada sahiptirler, neredeyse hiç ekşilik veya acılık içermezler ve baharatlı değillerdir.
Meyve duvarlarının kalınlığı 0,8 cm'ye ulaşır. Aroması dolmalık biberin karakteristik özelliği olup, hafif meyvemsi bir nota taşır.
Bu renkli meyveler çok yönlü bir kullanıma sahiptir. Canlı dilimleri, domates ve salatalık salatalarına ve gurme mezelere eklendiğinde göz alıcı bir garnitür olur. Biber halkaları, sandviç ve kanepeleri süslemek ve aynı zamanda içkileri süslemek için kullanılır. Dev biberler çok büyük oldukları için doldurulması pek pratik değildir. Ancak istenirse bu şekilde de hazırlanabilir.
Renkli meyveleriyle dolmalık biberler genellikle doğranmış olarak soslarda, paprikalarda ve çeşitli yöresel yemeklerde kullanılır. Biberli aroması et ve balık lezzetlerine çok yakışır ve sebze havyarı için de uygundur.
Etli biberler kış reçelleri için idealdir. Farklı renklerin bir araya geldiği bir lecho, tek renkli kırmızı biberle yapılan bir lechodan çok daha zarif görünür. Salatalar, mezeler veya sebze tabakları da benzersiz bir görünüme kavuşur, ancak biberin rengi tadını etkilemez. Renkli biberler ayrıca domates suyuna veya sosa lezzet katmak için de eklenebilir.
Red Bull biberi için tarım teknolojisi
Çok renkli biberler çoğaltım için kullanılamaz. Bunlar ilk nesil melezler olduğundan, ana bitkinin nitelikleri korunamayacaktır. Ayrıca, çekici ve etli perikarplar geliştirmek için ıslah çalışmaları yapıldığından çok az tohum üretilir. Tohumların her yıl mağazadan satın alınması gerekecektir.
Ekim için en uygun zaman, açık alana veya seraya dikimden 80-90 gün öncedir. Olgun biber fideleri yetiştirmek çok emek gerektirmez, ancak ilk mahsulünüzü temmuz ortası gibi erken bir tarihte hasat etmenizi sağlar. Serada ise biberler bu zamana kadar tamamen olgunlaşmış olur.
Ekim için eşit miktarda bahçe toprağı, kum ve humus karışımı hazırlayın. 5 kg toprağa 1 yemek kaşığı tebeşir veya dolomit unu ekleyin. Bu, çiçek ucu çürümesini önleyecek ve toprak asitliğini azaltacaktır. Hazırlanan toprağı tohum tepsilerine yayın ve sıcak, koyu renkli bir potasyum permanganat çözeltisine batırın. Toprak soğuduktan hemen sonra ekin.
Tohumlar nemli bir yüzeye yayılmalı ve üzerleri önceden depolanmış 0,5 cm kuru kum veya toprakla örtülmelidir. Toprağı yukarıdan sulamaya gerek yoktur, ancak nemi korumak için kabı streç film veya camla örtün. Biberlerin çimlenmesi için sadece neme değil, aynı zamanda çok sıcak toprağa da ihtiyacı vardır. İdeal çimlenme sıcaklığı 25°C'dir. Ancak, uygun koşullar altında bile, Red Bull biber tohumlarının çimlenmesi yaklaşık 7-10 gün sürer. Filizler belirdiğinde streç filmi çıkarın.
Fideler 2-3 gerçek yaprak oluşturduğunda, 10x10 cm'lik kutulara veya tek saksılara dikin. Bundan sonra, biber fidelerinin temel bakımı zamanında sulamadır. Genç bitkiler nem eksikliğine karşı çok hassastır ve toprak biraz bile kuruduğunda verimleri düşer. Sulama ihtiyacı, üst toprağın durumuna göre belirlenebilir: 0,5-1 cm derinliğe kadar kuruduğunda, biberleri az miktarda potasyum permanganat eklenmiş ılık suyla sulayın.
Kalıcı yerlerine dikilme zamanı geldiğinde, bazı bitkiler gövdenin en alt çatalında tomurcuklar veya hatta ilk birkaç biber (1-2) geliştirmiş olabilir. Bitkilerin kalan dallarda aktif olarak çiçek üretmesini teşvik etmek için bunları çıkarmak en iyisidir.
Biberler 40x70 cm desenine göre dikilmeli, 1 m²'ye en fazla 4 adet fidan yerleştirilmelidir. Dikim sırasında bitkiler neredeyse hiç derine gömülmeden dikilir; fidelerin kök boğazı toprağa yaklaşık 10 cm gömülebilir. Sulama sonrası toprağı gevşetirken biber köklerinin sığ olmasına dikkat edin ve zarar vermemeye özen gösterin.
İlgili gönderiler:
Kış için dolmalık biberden lecho yapmanın EN İYİ 12 tarifi. Parmaklarınızı yalayacaksınız.
Dev meyveli domates Zolotoy Bull'un tanımı ve çeşidin verimi
Açık alanda biber ekimi, yetiştirilmesi ve bakımı
Moskova bölgesinde açık alanda biber ekimi, yetiştirilmesi ve bakımı: en iyi çeşitler
Evde tohumdan biber nasıl yetiştirilir: Çeşit seçimi, ekimi ve bakımı
2025 yılında seralar ve açık alanlar için en iyi biber çeşitlerinin tanımı
Biber yaprakları neden beyaza döner? Serada ve toprakta ne yapılmalı ve nasıl beslenmelidir?
Kış için dolmalık biber hazırlamak için EN İYİ 20 lezzetli tarif
Bu çeşidi uzun zamandır yetiştiriyorum ve büyümeyi etkinleştirmek için yalnızca "BiyoBüyüme"Toprağa zarar vermiyor ve fideleri aktif olarak etkiliyor. Biberler iri ve sulu oluyor.