Eriklerin insan sağlığı açısından faydalı ve zararlı özelliklerinin tanımı, kontrendikasyonları

Eriklerin aromatik ve ekşimsi tadını kim sevmez ki? Meyveler arasında özel bir yere sahiptir. Sulu, hoş kokulu ve narin ekşimsi tadıyla bu çekirdekli meyvenin meyveleri kesinlikle sizi büyüleyecektir. Erikler işlendiğinde de lezzetlidir ve lezzetli kompostolar, reçeller, jöleler, reçeller ve marmelatlar yapılır. Bu yazıda, eriklerin sağlık açısından herhangi bir faydası olup olmadığını veya sadece insanlar için zararlı olup olmadığını inceleyeceğiz.

En sağlıklı erik çeşitleri

Erik, çeşitli iklimlerde yetiştirilen yaygın bir çekirdekli meyve türüdür. Devlet sicilinde 67'den fazla erik çeşidi kayıtlıdır. Meyvelerin kabuk renkleri farklılık gösterir. En faydalı çeşitler, erken olgunlaşan ve lezzetli, bol ürün verenlerdir.

Siyah aronya meyvesi

Siyah erikler daha besleyicidir ve asit-baz dengesini ve sinir sistemi fonksiyonlarını normalleştiren, kalp kasını güçlendiren potasyum açısından zengindir. Koyu renkli erikler ise vücudu oksidatif hasardan koruyan antosiyaninler açısından zengindir.

Macar eriği, koyu renkli, sert etli ve tatlı tadı olan meyveleri olan eski bir çeşittir, daha fazla besin içerir ve bundan kuru erik yapılır.

Kırmızı meyveli

Kırmızı eriklerin kabuğu açık kırmızıdan koyu kırmızıya kadar değişir. Eti de zengin, aromatik bir renge ve narin, tatlı-ekşi bir tada sahiptir. Daha yoğun renkli meyveler, yüksek antioksidan aktiviteye sahip bitki pigmentleri olan antosiyaninlerin varlığı nedeniyle daha faydalıdır. Bu kırmızı meyveli çeşit, kan basıncını normalleştirmeye ve kan damarlarını güçlendirmeye yardımcı olur, kardiyovasküler sistem için etkilidir, metabolizmayı normalleştirmeye yardımcı olur ve karaciğer fonksiyonlarını iyileştirir.

Sarı meyveli

Sarı meyveli çeşitler, normal cilt ve görme sağlığı için önemli olan A vitamini içeriği bakımından daha zengindir. "Vetraz" ve "Alenushka" çeşitleri, sulu etli, ballı ve güçlü, kalıcı aromalı tatlı meyveleriyle öne çıkar. Mirabelle ise tatlı ve ekşi bir tada sahiptir.

Kimyasal bileşim ve kalori içeriği

Erikler, narin, tatlı ve hafif ekşimsi aromalarıyla ünlüdür. Bu sevilen, sulu meyvenin zengin bir kimyasal bileşimi vardır.

Vücut için gerekli vitaminlerin tamamını içerir:

• B1 (tiamin) ve B2, B3;
• B6, B9, B12;
• A (karoten), E (tokoferol), PP, B ve ayrıca D ve C (askorbik asit).

Meyveler proteinler, yenilenebilir ve esansiyel amino asitler, doymamış yağ asitleri Omega-3 ve Omega-6, monosakkaritler, diyet lifi, nişasta ve organik asitler şeklinde çok miktarda yararlı madde içerir.

Erik makro besinler açısından zengindir:

• potasyum ve magnezyum;
• kalsiyum ve sodyum;
• demir ve fosfor;
• kükürt ve klor.

Mikroelementler:

• iyot ve manganez;
• selenyum ve flor;
• krom ve çinko;
• alüminyum ve bor.
• bakır ve kobalt;
• nikel ve krom;
• molibden ve çinkonun yanı sıra flor.

Erik, silisyum açısından zengindir. Çekirdekleri %40 oranında yağ ve glikozit amigdalin içerir.

Eriklerin kalori içeriği

Tatlılığına ve şeker içeriğine rağmen erikler yüksek kalorili değildir. 100 gram meyve ortalama 48 kcal içerir. Kuru erikler (erik kuruları) yaklaşık 230 kcal ile çok daha yüksek kaloriliyken, erik püresi 39-40 kcal içerir. Slivovitz (erik reçeli) 301 kcal içerir. Erik reçeli de 287 kcal ile yüksek kalorilidir.

Eriklerin günlük alımı

Erik yemeden önce, müshil ve idrar söktürücü özelliklerinin farkında olun. Günlük tüketim kişiye özeldir. Sağlıklı ve alerjisi olmayan bir kişi günde yaklaşık 250 gram erik tüketebilir. Hamile kadınların kendi önerilen tüketim miktarları vardır: Doktorlar günde en fazla 4 erik tüketmeyi önermektedir.

İnsan sağlığı için tıbbi ve faydalı özellikler

Faydalı mikro ve makro besinler, lif, diyet lifi ve vitaminler açısından zengin olan erik, insan vücudu üzerinde tedavi edici bir etkiye sahiptir. Diyet lifi, düzenli bağırsak hareketlerini destekler, sindirim fonksiyonunu normalleştirir ve kolonda yiyecek artıklarının çürümesini önler.

Eriklerin düzenli tüketimi şunları sağlar:

• vazodilatasyon, ateroskleroz gelişiminin önlenmesi;
• su-tuz dengesinin normalleşmesi;
• sinir sistemini güçlendirir, stres direncini artırır;
• kırmızı kan hücresi sentezinin uyarılması, demir eksikliğinin giderilmesi;
• yoğun antrenman sonrası sporcuların güçlerinin geri kazanılması;
• pektinler sayesinde ağır metallerin ve radyoaktif maddelerin tuzlarından arındırılması;
• mide suyu salgısının aktivasyonu;
• karaciğer hücrelerinin yenilenmesi.

Ayrıca sağlıklı hücrelerin hastalıklı hücrelere dönüşme olasılığını azaltır, meme kanserini önler, gebelik dönemindeki toksikozlu kadınlara yardımcı olur ve adet döneminin ağır geçtiği dönemlerde rahatsızlığı hafifletir.

Erik, kozmetikte yaygın olarak kullanılır. Erik özü ve katkı maddelerinden yapılan çeşitli maskeler, cildi ölü hücrelerden arındırmak, ölü deri hücrelerini gidermek ve pigment lekelerini hafifletmek için kullanılabilir. PP Vitamini kolajen sentezini ve cilt gençleşmesini destekler, saç ve tırnakların durumunu iyileştirir.

Erkekler için

Erkek vücudu kadın vücudundan çok farklıdır ve erkekler kalp-damar hastalıklarına kadınlardan daha yatkındır. Erik, kalp krizi ve felçleri önlemeye yardımcı olur ve metabolizmayı hızlandırır. Meyvedeki kalsiyum, ağır fiziksel işlerde çalışan erkeklerin iskelet sistemini güçlendirir ve çinko da erkeklerde cinsel gücü artırır.

Kadınlar için

Erik, özellikle adet döneminin sona ermesinden sonra, yani yumurtalıkların östrojen üretmeyi bırakmasından sonra kadınlar için faydalıdır. Metabolik bozukluklar ve demir eksikliği üzerinde tedavi edici etkiye sahiptir. Meyvenin antioksidan özellikleri meme kanserini önlemeye yardımcı olur. Kadınlar ayrıca erikleri kilo verme ve kozmetik amaçlı kullanır; koyu lekeleri tedavi etmek için kompres ve maskeler kullanırlar.

Çocuklar için

B, A ve C vitaminleri içeren bu meyve, çocukların bağışıklığını güçlendirir ve sinir sistemini yatıştırır. Lif içeriği bağırsak fonksiyonlarını normalleştirir. Kalsiyum ise çocuklarda kemik ve dişleri güçlendirir.

Ancak 3 yaşın altındaki çocuklar için kısıtlamalar vardır; taze meyveler yasaktır. 3 yaşına kadar erik püresi tahıllara ve süzme peynire eklenebilir.

Önemli: Mavi-mor kabuklu meyvelerin püresini bir yaşından sonra bebeklere verebilirsiniz.

Hamilelik ve emzirme döneminde bu meyveyi yiyebilir misiniz?

Erik, doğal antioksidan olarak bilinir ve hamile kadınların vücudunu serbest radikallerden arındırmaya yardımcı olur. Birçok hamile kadın kabızlık sorunu yaşarken, meyvedeki lif normal bağırsak hareketliliğini destekler.

Ayrıca bu meyve, fetüsün düzgün gelişimi üzerinde olumlu etkisi olan B9 ve E vitaminlerinin varlığı nedeniyle hamile kadınlar için faydalıdır.

Bazı kadınlar diş eti kanamasını hafifletmek için erik kullanırlar. Hamilelik döneminde sabah bulantısı çeken kadınlara, kusmayı önleyici olarak tatlı ve ekşi erik çeşitlerinden su içmeleri önerilir.
Önemli: Emziren kadınların erik tüketmemesi gerekir.

Sporcular için kullanım nüansları

Spor yapan sporcular, vitamin ve mineral eksikliklerini gidermek için beslenmelerine erik eklemelidir. Potasyum kalbi, kalsiyum kemikleri güçlendirir ve mineraller yoğun egzersizden sonra kas ve doku tonusunun normalleşmesine yardımcı olur.

Vücut üzerindeki etkisi

Gut hastalığı için

Bu durum, aşırı sıvı kaybına ve ağrılı eklemlerde tuz birikmesine neden olabileceğinden, erikleri diyetten çıkararak sıkı bir diyet gerektirir. Eklem iltihabı için, doktorunuza danıştıktan sonra günde 3-4 erik tüketilmesine izin verilir. Yemeklerden sonra tüketin.

Gastrit için

Gastrointestinal rahatsızlıklar için, günde en fazla 3-5 olgun, tatlı (ekşi olmayan) erik tüketin; çünkü erikler mide suyunun asiditesini artırabilir. Erik suyunu 1'e 2 oranında su ile seyrelterek içmek serbesttir.

Önemli: Gastritin alevlenmesi sırasında hem erik hem de erik suyu yasaktır.

Pankreatit için

Doktorlar pankreas disfonksiyonu olanlara erik yemeyi yasaklıyor. Kronik vakalarda ise günde 3-4 adet soyulmuş erik tüketilmesine izin veriliyor. Erikler yemeklerden sonra tüketilmelidir.

Şeker hastalığı için

Her iki tür diyabet hastası da aşırı meyve tüketiminden kaçınmalıdır; günde yaklaşık 150 gr taze meyve tüketilebilir. Kuru erik ise yaklaşık 40 gr tüketilebilir. Çok tatlı olmayan erikleri tercih edin.

İpucu: Erikler satın aldığınızda yeterince olgun değilse, oda sıcaklığında birkaç gün içinde olgunlaşacaktır.

Ağırlık normalizasyonu

Erik kilo vermeye yardımcı olur. İki gün oruç tutmayı içeren erik diyetleri geliştirilmiştir.

Sadece erikle oruç tutmak ayda 3-4 kilo vermenize yardımcı olabilir. Kilo vermek için, gün boyunca 6 eşit porsiyona bölünmüş 1 kg olgun erik tüketmeniz gerekir. Erik dışında bir şey yiyemezsiniz; maden suyu veya yeşil çay içebilirsiniz. Erik yerine günde 2-3 kez erik suyu tüketebilirsiniz.

Kilo vermek için erik çeşitlerinin ne çok tatlı ne de çok ekşi olması gerekir. Meyveyi yedikten sonra yarım saat içinde su için.

Vücudun temizlenmesi

Vücudun, bağışıklık sistemini zayıflatan ve çeşitli hastalıklara yol açan toksik toksinlerden ve ağır metal tuzlarından arındırılması gerekir. Bu temizlik işlemi için taze ve kuru erik kullanılabilir.

Geleneksel şifacılar, biriken atıkları temizleyen ve zehirleri, toksinleri dışarı atan erik suyuyla temizlik yapmayı öneriyorlar.

Kış ve ilkbahar aylarında kuru erikle temizlik yapılırken, yaz ve sonbahar aylarında taze erikle temizlik yapmak faydalı olacaktır. Temizlik sonrası bağırsak hareketleri iyileşir ve bağırsak fonksiyonları normalleşir.

Önemli: Çok miktarda kuru erik suyu içmek gaz, şişkinlik ve kabızlığa neden olabilir.

Erik çekirdeğinin faydaları nelerdir?

Geleneksel Doğu şifacıları, erik çekirdeği ve çekirdekleriyle zenginleştirilmiş ilaçlar kullanırlar. Çekirdeklerdeki yağlar tedavi edici özelliklere ve antioksidan özelliklere sahiptir. Erik çekirdeği yağı, kadınlar arasında cilt ve saç bakımı için popüler olan ev yapımı kozmetiklerin bir bileşenidir.

Erik tentürü bronşit, geçmeyen öksürük ve kötü huylu tümörlerin önlenmesinde kullanılır.

Dikkat! Erik çekirdekleri, mide enzimlerine maruz kaldığında sağlık açısından tehlikeli olan hidrosiyanik asit üreten amigdalin içerir. Bu nedenle, çekirdekli erik kompostosunun 12 aydan uzun süre saklanması önerilmez.

Kontrendikasyonlar ve yan etkiler

Eriklerin vücuda faydalarının yanı sıra sağlığa zararlı etkileri de bulunmaktadır.

Meyveler, bireysel intoleransı ve alerjisi olan kişiler ve ayrıca aşağıdaki rahatsızlıkları olan bazı hastalar için kontrendikedir:

• ürolitiyazis ve böbrek yetmezliği;
• gut ve romatizma;
• gastrit ve pankreatit;
• prostatit, her iki tip diyabet.

Önemli: Çok fazla erik yemek dişlerinizin mine tabakasının aşınmasına neden olabilir.

Erik birçok faydalı özelliğe sahip olduğundan, güvenle beslenmenize ekleyebilirsiniz.