Açık alanda en iyi 10 siyah kiraz çeşidinin tanımı, dikimi ve bakımı

Kiraz ağaçları insanlık tarafından 1.000 yılı aşkın süredir bilinmektedir. Tatlı ve ekşi meyvelerin ilk kez 11. yüzyıla dayandığı bilinmektedir. O zamandan beri, meyve ağacının en iyi özelliklerini bünyesinde barındıran çok sayıda melez kiraz çeşidi geliştirilmiştir. Meyve ağacı çeşitleri, siyah meyveli (morel) ve kırmızı meyveli (amorel) olarak ikiye ayrılır. Siyah kiraz çeşitleri, çiftçiler ve bahçıvanlar arasında uzun zamandır güçlü bir yer edinmiştir.

Olgunlaşmış meyveler hem çiğ hem de işlenmiş olarak tüketilir. Kirazlar aromatik kompostolar, meyve suları ve nektarların yanı sıra reçel ve jöle yapımında kullanılır ve süt ürünlerine ve tatlılara eklenir. İyi dondurulur ve uzun süre dondurularak saklanabilir.

Siyah meyveli çeşitlerin özellikleri nelerdir?

Siyah kiraz çeşitlerinin özellikleri şunlardır:

1. Orta büyüklükte ağaçlardır, yetişkin bir bitkinin maksimum boyu 4 m'dir.
2. Taç dallı ve yayvandır.
3. Yaprakları iri, parlak, koyu yeşil renkli ve kenarları tırtıklıdır.
4. Olgun bir ağaçta kabuk gri, genç sürgünlerde ise koyu yeşildir.
5. Yüksek verim. Uygun bakım ve zamanında hasat ile bir ağaç 25 kg'a kadar olgun meyve verebilir.
6. Çiçeklenme döneminde beyaz ve pembe tonlarında büyük çiçekler açar. Her çiçek salkımında 2-4 çiçek bulunur.
7. Olgunlaşmış meyveler koyu bordo, neredeyse siyah renkte, koyu etli ve suludur.
8. Meyvenin tadı tatlı ve ekşidir.
9. Ağaçlar şiddetli donlara dayanıklıdır.
10. Mantar ve virüs enfeksiyonlarına karşı zayıf bağışıklık.

Önemli! Olgunlaşmış meyveler genellikle patlar. Bu nedenle, siyah kirazlar tam olgunluğa ulaşmadan birkaç gün önce hasat edilir.

Kırmızı meyveli meyvelerden başlıca farklar

Kırmızı kiraz çeşitlerinin aksine, siyah meyve mahsulleri ağaçlar yaşlandıkça yıllık verimden kaybetmez.

Kırmızı kirazlar daha tatlı bir tada sahip olsa da, siyah kirazlardan yapılan kompostolar ve reçeller daha lezzetli ve aromatiktir.

Siyah meyveler daha iri ve sulu olduğundan gıda sanayinde daha çok kullanılır.

Kırmızı meyve çeşitlerinin eti açık renkli, suyu ise şeffaf ve renksizdir.

Kırmızı kiraz çeşitleri erken olgunlaşan meyveler olarak değerlendirilirken, siyah kirazlar yaz döneminin sonuna doğru olgunlaşır.

Doğal ortam

Meyve bitkilerinde hibrit çeşitler, orijinallerinden farklı olarak hava ve iklim koşullarına daha dayanıklıdır.

Siyah kiraz çeşitleri hem güney bölgelerinin sıcak iklimlerinde hem de Trans-Urallar ve Sibirya'nın sert iklim bölgelerinde yetiştirilmektedir.

En iyi siyah kiraz çeşitleri

Siyah kiraz çeşitleri ağaç büyüklüğü, meyve olgunlaşma süresi ve tane büyüklüğü bakımından farklılık göstermektedir.

Morel Bryansk

Kiraz çeşidinin adı Morel Bryanskaya olsa da, meyve kültürü 200 yıldan fazla bir süre önce Hollanda'da geliştirilmiştir.

Ağaçlar küçüktür ve maksimum 4 metre yüksekliğe kadar büyür. Meyveleri kendi kendine tozlaşır, ek tozlayıcılara ihtiyaç duymaz ve mantar ve virüs hastalıklarına karşı mükemmel bir bağışıklığa sahiptir. Meyveler geç olgunlaşır ve tatlı-ekşi aromalı, iri, sulu meyveler verir.

Siyah Büyük

Dona dayanıklı bu melez meyve çeşidi, 1990'larda ünlü yetiştirici A. Ya. Voronchikhin tarafından geliştirilmiştir. Yaklaşık 20 yıl önce, Siyah Büyük Kiraz, meyve mahsulleri devlet siciline eklenmiş ve güney ve ılıman iklimlerde yetiştirilmesi önerilmiştir. Bu çeşit, BDT ülkelerinde aktif olarak yetiştirilmektedir.

Olgun bir ağaç 3-4 metreye kadar büyür. Taç yoğun, yayvan ve uzundur. İlk hasat, büyümenin 3. veya 4. yılında gerçekleşir. Ağacın meyve verebilmesi için, benzer çiçeklenme dönemlerine sahip komşu bitkilerin tozlaşması gerekir. Meyveleri sulu ve iri olup, 8 g ağırlığa kadar ulaşabilir. Olgunlaşma Temmuz ayı başlarında gerçekleşir.

Bu meyve çeşidinin hastalık ve zararlılara karşı direnci zayıftır.

Vladimirskaya

Vladimir kiraz çeşidinin tarihi yüzyıllar öncesine dayanır. Rusya'da kiraz yetiştiriciliğinin bu çeşitle başladığı düşünülmektedir.

İklim kuşağına ve bakımına bağlı olarak, olgun ağaçlar 2,5 ila 5 m'ye kadar ulaşır. Taç yayvan ve yoğun, yaprakları ise seyrek ama büyüktür.

Hasat temmuz ortasında olgunlaşır. Üzümler orta irilikte, koyu bordo ve siyah renkli, sulu, tatlı-ekşi aromalıdır.

Ağaçlar sıfırın altındaki sıcaklıklara rahatlıkla dayanabiliyor, ancak şiddetli ve uzun süreli donlardan sonra verim düşüyor.

Vladimir kiraz ağaçları, komşularını tozlaştırmadan meyve vermez. Bu nedenle, çiçeklenme dönemleri benzer olan kiraz çeşitleri yakınlarına dikilir.

Griot Rossoshansky

Çeşit çeşidi Griot kirazları Rossoshansky, Rus yetiştiriciler tarafından geliştirilmiştir. Olgun ağaçlar 6 metreye kadar büyür, oval taç şeklindedir ve çok sayıda sürgün ve yaprak içerir.

Meyveleri yaz ortasında olgunlaşır. Orta büyüklükte, koyu bordo renkli, sulu ve tatlı-ekşi bir ete sahiptir.

Zhukovskaya

Zhukovskaya kirazı çalı formunda bir çeşittir. Tek başına meyve veren bir meyvedir.

Tozlaşmalı olup mantar ve virüs enfeksiyonlarına karşı doğal bağışıklığı yüksektir.

Açık toprağa dikimden 3-4 yıl sonra meyve vermeye başlar. Tek bir olgun ağaç 25 kg'a kadar olgun meyve verebilir. Dona dayanıklılığı, kuzey enlemlerinde kiraz yetiştiriciliği için uygun olmasını sağlar.

Meyveleri iri, 4-7 gr ağırlığında, koyu bordo renkli, tatlı-ekşi bir tada sahiptir.

Rossoshanskaya Siyah

Bu kendi kendine verimli kiraz çeşidi, Rossoshansky fidanlığındaki bahçecilik istasyonunda geliştirilmiştir. Bu meyve ağacı dona dayanıklıdır, ancak birçok hastalığa karşı zayıf bir bağışıklığa sahiptir.

Meyveleri temmuz ayı sonlarında olgunlaşır. Meyveleri orta ila büyük boyda, koyu renkli, sert kabuklu ve tatlı-ekşi bir tada sahiptir.

Antrasit

Oryol şehrinde geliştirilen yeni bir meyve çeşidi, 2006 yılından beri yetiştirilmeye hazır. Bu küçük kiraz ağacı maksimum 2 metreye kadar uzuyor ve bu da bakımını ve olgun meyvelerini toplamayı çok daha kolay hale getiriyor. Ağaç kısmen kendi kendine tozlaşıyor, ancak kaliteli ve bol bir hasat elde etmek için diğer kiraz çeşitlerine ihtiyaç duyuyor.

Meyveleri iri, 4-6 gr ağırlığında, koyu renkli, siyaha yakın renkte, yoğun kabuklu ve sulu etli, tatlı-ekşi bir tada sahiptir.

Çikolata Kızı

Geçtiğimiz yüzyılın sonlarında geliştirilen Shokoladnitsa çeşidi, deneyimli bilim insanları tarafından meyve mahsulünün en iyi özellikleri dikkate alınarak oluşturulmuştur.

Olgun bir ağaç sadece 2,5 metreye kadar büyüyecektir, bu da işi kolaylaştırır kiraz ağacı bakımı ve hasat. Bahçe bitkisi kendi kendini tozlaştırır, ancak yakınlarda başka kiraz çeşitleri varsa, ürünün verimi artar.

Meyve verme, büyümenin üçüncü veya dördüncü yılında başlar. Hasat, yazın ikinci yarısında olgunlaşır ve ağaç başına 15 kg'a kadar ulaşır.

Meyveleri iri ila orta büyüklükte, kahverengi kabuklu ve tatlı, koyu etli.

Voronçihin Anısına

Bu yüzyılın başlarında Rus yetiştiriciler tarafından meyve veren kendi kendine verimli bir çeşit geliştirildi.

Ağaçları 5 metreye kadar boylanır. Meyveleri iri, 5-7 gr ağırlığında, koyu mor ve siyah tonlarında, tatlı-ekşi, sulu etli olur.

Meyve tutumu bölgenin iklim özelliklerine ve hava şartlarına göre değişmektedir.

Tüketim malları Siyah

Bu kiraz çeşidi dünyaca ünlü bilim adamı ve yetiştirici Michurin tarafından geliştirilmiştir.

Ağaçlar alçak boylu, yayvan taçlı ve kendi kendine kısırdır. Meyveleri orta irilikte, sulu ve tatlıdır.

Meyve mahsulü mantar ve virüs hastalıklarına karşı hassastır. Verim ortalama düzeyde olup hava koşullarına ve bakıma bağlıdır. Don direnci ortalama düzeydedir, bu nedenle kuzey bölgelerinde ağaçlar kıştan önce ek olarak izole edilir.

Bir arsaya nasıl ekim yapılır

Fide dikimi için doğru yerin seçilmesi ve dikim tarihlerine uyulması, lezzetli ve sulu meyve hasadının garantisidir.

Kiraz ağaçları bölgenin iklim ve hava koşullarına göre açık alanda dikilir.

Güney iklimlerinde dikim sonbaharda yapılır. Kuzey bölgelerinde ise fideler ilkbahar başında açık toprağa dikilir. Ilıman iklimlerde ise ağaçlar hem ilkbahar hem de sonbaharda dikilebilir.

Fidelerin hazırlanması

Fide satın alırken, dikim materyalini dikkatlice inceleyin. İyi gelişmiş rizomlara sahip bir ila iki yaşındaki bitkiler en iyi şekilde kök salar. Fidenin gövdesi düz, gözle görülür bir hasar olmadan ve 2-3 iskelet dalı bulunmalıdır. Kök sistemi iyi nemlendirilmiş ve büyüme, sıkışma, mantar oluşumu ve çürümeden arındırılmış olmalıdır.

Açık alana dikimden önce fideler 4-8 saat boyunca ılık, durgun su dolu bir kapta bekletilir. Ağaç kökleri özel antibakteriyel maddelerle işlemden geçirilir.

Önemli! Fidelerin rizomları fazla kurumuşsa, 15-20 saat suda bekletin.

Bir yerin seçilmesi ve dikim çukurunun hazırlanması

Ağacın gelişimi ve büyümesi, fidan dikimi için seçilen yere bağlıdır.

Kiraz ağaçları, iyi aydınlatılmış, rüzgar ve cereyandan uzak alanlarda gelişir. Yeraltı suyu derinliğinin en az 1,5-2 metre olması önerilir.

Eğer ağaçlandırma ilkbaharda yapılacaksa, toprak hazırlığı sonbaharda başlar.

Yoğun ve ağır toprağa turba, kum ve humus eklenir. Yüksek asitli toprak kireçle karıştırılır. Toprak iyice kazılır, organik gübre eklenir ve ilkbahara kadar olgunlaşmaya bırakılır.

Bitki ekim teknolojisi

Asıl çalışma fidelerin açık toprağa dikilmesinden 2-3 hafta önce yapılır.

1. Toprak iyice gevşetilir ve 50-60 cm derinliğinde, 60-80 cm genişliğinde çukurlar açılır. Dikimler arasındaki mesafe, olgun ağaçların büyüklüğüne göre, ancak 2,5-3 metreden az olmayacak şekilde seçilir.
2. Çukurun dibine küçük taşlar veya kırma taşlar yerleştirilir.
3. Çukurdan çıkarılan toprak, mineral gübreler ve külle karıştırılıyor.
4. Çukurun ortasına fide desteği çakılır ve üzerine verimli toprak eklenir.
5. Fide çukurun ortasına yerleştirilir, rizomlar dikkatlice dağıtılır ve üzeri toprakla örtülür.
6. Daha sonra toprak sıkıştırılıp bolca sulanır. Ağaç bir desteğe sabitlenir.

Önemli! Dikimden sonra fide gövdesinin etrafını talaş veya kuru otla malçlayın.

Bakımı organize ediyoruz

Meyve bitkilerinin temel bakımı, sulama, gübreleme, budama ve ağaçların zararlılara ve hastalıklara karşı koruyucu ilaçlanmasını içerir.

Sulama

Kiraz ağaçları bol suya ihtiyaç duyar, ancak su basmış topraklara da tahammül etmezler. Bu meyve ağacı için sulama, çiçeklenme ve meyve tutumu dönemlerinde özellikle önemlidir. Bu dönemde ağaçlar 7-10 günde bir sulanır.

Meyveler kızarıp olgunlaşmaya başlayınca sulama azaltılır veya tamamen durdurulur.

Döllenme

Kiraz ağaçlarının gübrelenmesine, ağaçlar meyve vermeye başladıktan sonra, yani 3. veya 4. yılda başlanır.

İlkbahar başında toprağa azotlu gübreler eklenir. Çiçeklenmeden sonra organik gübreler eklenir. Sonbaharda, uzun dinlenme döneminden önce mineral gübreler eklenir.

Önemli! Gübre ve gübreleme oranları meyve ağacının yaşı ve büyüklüğüne göre hesaplanır.

Şekillendirici ve gençleştirici budama

Kiraz ağaçları hızla büyür ve gelişir. Her yıl çok sayıda yeni sürgün çıkar, bu da ağacın tepesini genişletir ve ağacın meyve verimini azaltır.

1. Ana iletkende 40-50 cm işaretinin altında kalan tüm dallar kesilir.
2. Daha sonra her yıl 3-5 dal kalacak şekilde katmanlar oluşturulur.
3. Oluşan taç içerisinde büyüyen dallar tamamen kesilir.

İlkbahar ve sonbaharda ağaçların hijyenik budaması yapılır, tüm kırık, zayıf, donmuş ve hasarlı sürgünler çıkarılır.

Hastalık ve zararlılardan korunma

Kiraz ağaçları zararlı böcekler tarafından saldırıya uğrarsa, profesyonel böcek ilaçlarıyla ilaçlanır. Bu tür ilaçlama, ilkbahar başında, büyüme mevsimi öncesinde ve sonbahar sonlarında önleyici amaçlar için de faydalıdır.

Bakır esaslı preparatlar mantar ve virüs hastalıklarının önlenmesi ve tedavisinde kullanılır.

Ağaç gövdesi çemberinin bakımı

Bir ağacın kök sistemi, yer üstü kısmından çok daha hızlı gelişir. Ağacın gövdesinin etrafındaki alan, mevcut tepenin en az iki katı büyüklüğünde olmalıdır. Ağacın etrafındaki toprak her zaman iyi havalandırılmış ve orta derecede nemli olmalıdır.

Meyve ağaçlarının etrafındaki toprak mevsim boyunca 3-4 kez gevşetilir. Sonbaharda, ağaç gövdesinin etrafındaki alan dikkatlice kazılır ve talaş ve kuru yapraklarla malçlanır.

Kış dönemine hazırlık

Sonbaharda meyve ağaçları kış uykusuna hazırlanır. Hijyenik budama yapılır ve kesilen kısımlar bahçe ziftiyle kaplanır. Gövdenin alt kısmı kireç veya tebeşir solüsyonuyla işlenir. Kemirgenler ve küçük hayvanların kabuğa zarar vermesini önlemek için ağaç gövdesi file veya çuval beziyle sarılır.

Kışların soğuk ve uzun sürdüğü bölgelerde malçın üzerine ladin dalları veya özel malzemeler yerleştirilir.