Torpedo kavun çeşidinin tanımı ve seçimi, insan vücudu için faydaları ve zararları

Torpedo kavunu, Küçük Asya'da uzun süredir yetiştirilmektedir. Yıllar geçmesine rağmen ticari yetiştiricilik açısından cazip olmaya devam etmektedir. Bu çeşit, olağanüstü lezzeti, iri boyutu ve kendine özgü kabuğuyla Özbekistan'ın alametifarikası haline gelmiştir.

Çeşit tanımı

Özbek yetiştiriciler tarafından geliştirilen ve orijinal adı "Mirzachulskaya" olan bu çeşide, Rusya'da yapılan testler sonucunda, ilginç rengi ve kabuğunun pürüzlülüğü nedeniyle "Raduzhnaya" (Gökkuşağı) adı verilmiştir. Özbek kavunu, mermiye çok benzediği için halk arasında "Torpedo" olarak bilinir.

Torpedo, yüksek verimliliği (metrekare başına 3 kg'a kadar), uzun-dikdörtgen şekli ve 5 ila 10 kg, bazen 15 kg'a kadar büyüyen büyük meyveleriyle öne çıkar. Kabuğu koyu sarı renktedir ve uzunluğu boyunca gümüş damarlarla süslenmiştir.

Geç olgunlaşan, zararlılara ve hastalıklara karşı ortalama dirençli bir çeşittir. Kavunun aroması 5 üzerinden 4,5 puan almıştır; eti sulu, tereyağlı, açık sarı renktedir ve yüksek şeker içeriğine sahiptir. Kavunun canlı, bal-vanilya aroması vardır.

Kavun, 2-3 yıl boyunca yüksek çimlenme oranına sahip çok sayıda tohum üretir. Torpido sürgünleri hızla 2 metreye kadar uzayarak çok sayıda yan sürgün üretir. Bu nedenle, iyi bir hasat elde etmek için sürgünlerin seyreltilmesi gerekir.

Ne zaman olgunlaşır ve nerede yetişir?

Olgunlaşma dönemi, ekimden en erken üç ay sonra, Ağustos ayı sonunda başlar. Bu çeşit, Küçük Asya'da ve Rusya'nın güney ve orta bölgelerindeki çoğu çiftlikte yetişir. Ayrıca, sıcak iklime sahip Avrupa ülkelerinde de yetiştirilir.

Küçük Asya'da meyveleri 1,5 metreye kadar ulaşan maksimum boyutlara ulaşır. Rusya ve Avrupa'da yetiştirilen kavunların ağırlığı 7-8 kg'ı geçmez. Bu çeşit, uzun raf ömrü ve mükemmel taşınabilirliği nedeniyle çiftçiler tarafından ticari yetiştiricilikte kullanılır. Teknik olgunlaşma ise en erken 60 gün sonra gerçekleşir.

Torpedo kavununun kimyasal bileşimi ve besin değeri

Tüm kavun çeşitleri mükemmel besin değerine sahiptir ve sağlığı iyileştirmek ve faydalı besinler sağlamak için gerekli olan birçok vitamin, mikro ve makro besin içerir. Besin miktarı, kavunun olgunluğuna bağlı olarak biraz değişebilir.

Maddeler	100 g ürün başına miktar
Kcal	36
su	90 g'a kadar
Sincaplar	0,5-0,7 gr
Yağlar	0,3 gr
Karbonhidratlar	7-7,5 gr
Diyet lifi	0,8 gr
Organik asitler	0,2 gr
Fruktoz	2 g'a kadar
Glikoz	0,9-1,1 gr
Sakaroz	5,9 gr
Doymuş yağ asitleri	0,1-0,2 gr
PUFA'lar	0,05 gr

Kavun posası ayrıca A, B vitaminleri (B1, B2, B4, B5, B6, B9), C, E ve PP vitaminlerini de içerir. Kavun, kalsiyum, potasyum, silisyum, manganez, magnezyum, sodyum, çinko, flor, krom, demir, iyot ve selenyum gibi birçok faydalı element içeren eşsiz bir meyvedir. Kavundaki bu besin miktarı, ek vitamin kompleksleri almadan vücudunuzu doyurmanızı sağlar.

Bir meyvenin ortalama ağırlığı ve ne kadar su vardır?

Anavatanında, uygun iklim koşulları sayesinde ortalama bir kavun nisan-mayıs aylarında doğrudan açık toprağa ekilebildiği için 8 kg'a kadar ağırlığa ulaşmaktadır. Rusya ve Avrupa ülkelerinde ise kavunlar ortalama 4-5 kg ​​ağırlığında olup daha küçüktür.

Çeşidin insan sağlığına olan faydalı özellikleri

"Güneşli meyve" kavununda bulunan vitamin ve besin miktarı, silikon ve C vitamini de dahil olmak üzere bazı elementlerin günlük ihtiyacını karşılayabilir veya aşabilir. Bu besinler hücresel işlevi iyileştirebilir, bağışıklık sistemini harekete geçirip güçlendirebilir, soğuk algınlığı ve viral enfeksiyonları önleyebilir ve gastrointestinal sistem ile kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahip olabilir. Ayrıca kan kompozisyonunu iyileştirir ve kolajen üretimini uyarır.

Bir erkek için

Erkekler sadece Torpedo kavununun etini değil, çekirdeklerini ve kabuğunu da tüketebilirler. Çekirdekler, erkeklik hormonlarının üretimini etkileyen ve gücü artıran afrodizyak özellikleri nedeniyle faydalıdır. Lif içeriği sayesinde külü, özellikle hareketsiz bir yaşam tarzına sahip erkekler (örneğin ofis çalışanları veya şoförler) için önemli olan bağırsak fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olur.

Posa, böbreklerin ve genitoüriner sistemin çalışmasını etkileyen maddelerin yanı sıra, fazla sıvı ve kumun atılmasını sağlayan büyük miktarda su (%90'a kadar) içerir.

Bir kadın için

100 gram posa, günlük folat ihtiyacının %4'ünden fazlasını, silisyum ihtiyacının %23'ünü ve kobalt ihtiyacının %57'sini içerir. Bu besinler bir araya geldiğinde, bir kadının sağlıklı bir bebek doğurmasına yardımcı olur. Günlük ihtiyacın %22'sini karşılayan A vitamini ise görmeyi iyileştirir; bu da özellikle sürekli evrak işleri yapan ve bilgisayar ekranının önünde uzun süre oturanlar için önemlidir.

Tadı neden acı olabilir?

Bir torpidonun acı bir tada sahip olmasının birkaç nedeni vardır:

• olgunlaşmayı hızlandırmak için genellikle nitratlar ve uyarıcılarla beslenir;
• Tarımsal usullere aykırı olarak ekim yapıldığı;
• Yetişme bölgesi de tadı etkiliyor: Bölge ne kadar soğuksa, güneşi seven Torpedo'nun olgunlaşması o kadar uzun sürüyor;
• hastalıklar;
• uygunsuz depolama.

Acı kavun aynı zamanda yetersiz güneş ışığı veya aşırı sulamadan da kaynaklanabilir.

Torpedo kavunu nasıl seçilir?

Doğru kavunu seçmek, mükemmel lezzetinin tadını çıkarmanızı sağlayacaktır. Seçim yaparken aşağıdaki kriterleri göz önünde bulundurun:

• kabuğu sarı renkte ve küçük çizgili olmalı;
• sapın tamamen kuru olması gerekir;
• Meyvede ilave lekeler olmamalıdır.

Olgun bir kavunu tutan kişi, olgunlaşmamış kavunlarda olduğu gibi sert değil, sıkı bir doku hissetmelidir.

Olgunluk nasıl belirlenir?

Olgunluğu belirlemek ve olgunlaşmamış meyvelerin toplanmasını önlemek için aşağıdaki özelliklere dikkat etmek gerekir:

• deri renginin tekdüze sarı olması gerekir;
• kesildiğinde eti beyaz ve yumuşak kıvamda olmalıdır;
• meyveye vurulduğunda donuk bir ses çıkar;
• kavunun hoş bir kokusu olmalı;
• Tırnağınızı kabuğun üzerinde gezdirdiğinizde kolayca çıkacaktır.

Meyvenin parlak renkli bir kabuğu ve uzun mesafelere yayılan hoş bir aroması vardır.

Kavun evde olgunlaşır mı?

Kavun yeşilse, olgunlaşması için dikkatlice güneşli bir yere koyun. Bu meyve olgunlaşabilir, ancak aroması azalacaktır. Güneşli bir yere koyamazsanız, evde olgunlaşmayacaktır. Kavunun toplandığı günün saati de olgunlaşmayı etkileyebilir.

Ne kadar süre ve nasıl saklanabilir?

Kavun, iyi havalandırılan bir alanda bir haftaya kadar saklanabilir. Daha uzun süre saklanması gerekiyorsa, meyveyi buzdolabının sebze çekmecesine koyun; burada iki haftaya kadar saklanabilir.

Kavunun kullanımları

Kavun, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda faydalı özellikleriyle de öne çıkan popüler bir besindir. Meyve, kozmetik de dahil olmak üzere çeşitli uygulamalarda kullanılır.

Yemek pişirmek

Torpido, çiğ olarak tatlı olarak tüketilse de smoothie, kokteyl, kek kreması, dondurma, salata, meyve suyu, şarap ve daha birçok içecek yapımında da kullanılabilir. Posası sulu ve hoş bir tada sahip olduğundan, çeşitli yemeklere harika bir katkı sağlar.

Kilo kaybı ve tedavisi

Torpido, kilo kaybı için olmazsa olmaz olan lif açısından zengindir. Lif, iştahı azaltır, vücuttaki atık ve toksinleri atar, metabolizmayı hızlandırır ve kilo vermeye yardımcı olur.

Ürün ayrıca aşağıdaki hastalıklarda da kullanılabilir:

• ateroskleroz;
• tüberküloz;
• aritmi;
• iskemi.

Uzun süreli stres yaşayan kişilerin de vücuda ek enerji sağlamak amacıyla ürünü tüketmeleri önerilir.

Kozmetolojide kullanımı

Torpedo genellikle kozmetik işlemlerde baz olarak kullanılır. Ürünün düzenli kullanımı aşağıdaki sonuçları elde etmenizi sağlar:

• cilt yaşlanmasının önlenmesi ve yaşlılık kırışıklıklarının giderilmesi;
• ciltteki iltihaplı oluşumların giderilmesi;
• epidermisin beslenmesi;
• epidermal hücreler tarafından doğal kolajen üretiminin aktivasyonu;
• Cildi nemlendirir ve kuruluğu giderir.

Özü birçok kozmetik ürününde bulunur. Sadece özü değil, çekirdekleri de faydalı özelliklere sahiptir. Evde, cildinize 20 dakika uygulayıp ardından ılık suyla temizleyebileceğiniz kompleks kavun maskeleri kullanabilirsiniz.

Zararları ve kontrendikasyonları

Torpedo'nun birçok faydalı özelliğine rağmen, vücuda verebileceği olası zararları da göz önünde bulundurmak önemlidir. Ürünün aşağıdaki kontrendikasyonları vardır:

• şeker hastalığı, ürün çok miktarda şeker içerdiğinden;
• sindirim sisteminin peptik ülseri;
• karaciğer hastalığı;
• böbrek hastalığı.

Bu ürünün yanlış kullanımı zararlı olabilir ve olumsuz sağlık etkilerine yol açabilir. Ürün olgunlaşmadan tüketildiğinde de zararlı etkiler görülebilir ve bu durumda zehirlenme belirtileri ortaya çıkabilir. Bu ürün emziren anneler veya bir yaşın altındaki çocuklar tarafından da tüketilmemelidir.

Torpido kavunu, lezzetli aroması ve faydalı özellikleriyle öne çıkar. Bahçıvanlar, mağazadan satın alınan kavunların genellikle yüksek oranda pestisit içermesi ve uygun olmayan koşullarda saklanması nedeniyle, kendiniz yetiştirmenizi önerir.

Ürünü marketten satın aldıktan sonra keserken çürüme ve hasar olup olmadığını dikkatlice incelemek gerekir; bozuk ürünlerin tüketilmesi önerilmez.