Rochefort üzüm çeşidinin tanımı, dikimi ve bakım özellikleri

İnsanlık binlerce yıldır üzüm yetiştiriyor. Ancak her yıl daha iyi özelliklere ve niteliklere sahip yeni melez çeşitler ortaya çıkıyor. Rochefort üzüm çeşidi nispeten yeni olmasına rağmen, erken olgunlaşması ve mükemmel aroması sayesinde bahçıvanlar ve çiftçiler arasında şimdiden popülerlik kazanmıştır. Üzümler bir zamanlar yalnızca güney bölgelerinde bulunurken, günümüzde bu meyve çalısı çeşitli iklimlerde yetiştirilmektedir.

Seçim tarihi

Rochefort sofralık üzüm çeşidinin yaratıcısı, Potapenko Araştırma Enstitüsü'ndeki Rostov bilim insanlarıyla işbirliği yapan amatör yetiştirici E.G. Pavlovsky'dir.

Yeni meyve mahsulü, 2002 yılında Talisman üzümü ile Cardinal çeşidinin çaprazlanmasıyla geliştirildi.

Uzun ve verimli çalışmalar sonucunda yetiştirici, dona ve kuraklığa dayanıklı, iri taneli ve kendine özgü lezzete sahip melez bir meyve mahsulü çeşidi elde etti.

Rochefort çeşidi 2015 yılında meyve mahsulleri devlet siciline eklenerek ülkenin tüm bölgelerinde yetiştirilmesi tavsiye edilmiştir.

Çeşidin tanımı ve özellikleri

Rochefort üzümleri kısa sürede Belarus, Ukrayna ve Rusya'nın çeşitli iklim kuşaklarında yetiştirilerek yaygınlaşmıştır.

Meyveleri çiçeklenmeden 105-120 gün sonra olgunlaşır, bu da onu daha serin iklimlerde yetiştirmeye uygun hale getirir. Güney enlemlerinde olgun salkımlar ağustos ayının ilk yarısında hasat edilir.

Önemli! Üzümün olgunlaşma süresi ve tadı, meyve mahsulünün aldığı güneşli gün sayısına ve ısı miktarına bağlıdır.

Temel özellikler

Yetiştirilmesi ve bakımı kolay olan bu melez üzüm çeşidi, acemi bahçıvanlar ve çiftçiler için bile erişilebilirdir.

Dış görünüş

Meyve ağacı, büyük yeşil yaprak bıçaklarıyla kuvvetli ve yaygın bir şekilde büyür. Meyve veren kamışlar 1,4 m yüksekliğe kadar ulaşır ve asma, büyüme mevsimi boyunca tamamen olgunlaşır.

Çalı, Haziran ayında çiçeklenmeye başlar. Sürgünler, salkımlar oluşturan küçük, beyaz çiçek salkımları taşır. Çiçeklenmeden sonra, salkımların içinde meyveler oluşur.

Not: Rochefort üzüm çeşidi kendi kendini tozlayan bir çeşittir ve tozlayıcıya ihtiyaç duymaz.

Kümeler

Üzüm salkımları büyük, 500 gr ile 1 kg arasında değişen ağırlıkta, koni biçimli, sık, eşit sıralı mor renkli meyvelere sahiptir.

Meyveler

Meyveler olgunlaştıkça iri, 12 grama kadar ağırlıkta ve yuvarlak şekilli olurlar. Meyvelerin rengi, olgunluk aşamasına göre değişir. Olgunlaşmanın başlangıcında meyveler bordo ve mor tonlarını alır; olgunlaştıkça mavimsi bir renk tonuyla kırmızımsı-griye dönerler; olgunlaşmış meyveler ise siyaha döner.

Olgun meyveler tatlı, sulu, misket aromalı ve asitlik belirtisi olmayan meyvelerdir. Meyve eti serttir ve yenildiğinde tamamen fark edilmeyen, sert ama ince bir kabukla kaplıdır.

Rochefort üzümleri erken meyve verme eğilimindedir ve bu durum deneyimsiz bahçıvanlar için kafa karıştırıcı olabilir. Meyveler koyulaştıktan sonra toplamaktan kaçının; tatlılıklarının tadını tam olarak çıkarabilmeleri için asmada kalmaları gerekir.

Don direnci

Geç çiçeklenme dönemi sayesinde bu meyve ağacı ilkbahar donlarına dayanıklıdır. Rochefort, -23 santigrat dereceye (-23 Fahrenheit) kadar düşük sıcaklıklara rahatlıkla dayanır, ancak sert kışların yaşandığı bölgelerde çalıların ek yalıtıma ihtiyacı vardır.

Kuraklığa karşı hassas bir çeşittir. En ufak bir nem eksikliği bile meyvelerin verimini ve lezzetini olumsuz etkiler.

Verimlilik

Rochefort, açık havada yetiştiriciliğinin üçüncü ila dördüncü yılında meyve vermeye başlar. Meyvelerin olgunlaşma süresi, yetiştirme bölgesinin iklim ve hava koşullarına bağlıdır. Meyve çeşidinin özelliklerine göre, olgunluk aktif büyüme mevsiminin 105. ila 120. günleri arasında gerçekleşir.

Uygun ve zamanında bakım yapıldığında bir çalı 10 kg'a kadar olgun, sağlıklı meyveler üretebilir.

Taşınabilirlik

Üzümün kabuğu ve etinin yoğun olması, uzun süre pazarlanabilir görünümünü korumasını sağlar, bu da uzun mesafeli nakliyeyi kolaylaştırır.

Hastalık direnci

Hibrit meyve bitkilerinin hastalık ve zararlılara karşı doğal bağışıklığı zayıftır. Meyve çalıları sıklıkla mantar hastalıkları ve zararlıların saldırısına uğrar, bu da verimin düşmesine ve en kötü durumda bitkinin ölümüne yol açar.

Artıları ve eksileri

Sağlıklı bir meyve çalısı yetiştirmek ve yüksek kaliteli ve bol meyve hasadı elde etmek için Rochefort üzüm çeşidinin tüm artılarını ve eksilerini anlamanız gerekir.

Avantajları:

1. Meyvelerin erken olgunlaşması.
2. Bağımsız olarak meyve verebilme ve tozlaşma yeteneği.
3. Yüksek getiri oranları.
4. Meyvelerin tadı mükemmel.
5. Yoğun salkımlar uzun süre depolanabilir ve taşınması kolaydır.
6. Düşük sıcaklıklara dayanıklıdır.

Önemli! Fideler kolayca nakledilir ve toprağa çabuk köklenir.

Melez çeşidin dezavantajları arasında hastalıklara karşı düşük direnci ve meyve bitkisinin cereyana ve sert kuzey rüzgarlarına tahammülsüz olması yer alıyor.

Doğru ekim nasıl yapılır?

Elde edilen hasadın kalitesi ve miktarı doğrudan bitkinin doğru ekimine ve sonrasında bakımına bağlıdır.

Yer seçimi ve hazırlığı

Rochefort üzümlerini yetiştirmek için rüzgardan ve cereyandan korunan, güney veya güneybatıya bakan güneşli arazileri seçin.

Yeraltı suyu varsa toprak yüzeyinden itibaren minimum derinlik 2,5 m olmalıdır.

Üzüm fidanlarının alçak ve bataklık alanlara dikilmesi tavsiye edilmez.

Hibrit üzümler toprak yapısına karşı fazla talepkar olmasa da, üzümsü üzümler gevşek, verimli, nötr asitlik ve nem oranına sahip topraklarda daha iyi yetişir, gelişir ve meyve verir.

Fide dikiminden 4-6 hafta önce toprak hazırlığı yapılır.

1. Alan 70-80 cm derinliğe kadar kazılır.
2. Topraktan artıkları, otları ve kökleri temizleyip iyice gevşetin.
3. Toprak organik ve mineral maddelerle karışmıştır.
4. Kumlu toprağa kompost ve kil eklenir, ağır toprak ise kum ve humusla seyreltilir.
5. Hazırlanan alana dikim çukurları açılır.
6. Deliklerin derinliği ve çapı en az 80 cm. olmalıdır.
7. Dikimler arası mesafe 2,5-3 m, sıra arası ise 3-4 m olarak tutulur.
8. Çukurun dibine drenaj yerleştirilir, üstüne verimli toprak karışımı dökülür, destek çivisi çakılır ve bitki sulanır.

Önemli! Asit içeriği yüksek olan toprakların önceden kireçlenmesi gerekir.

Fide nasıl seçilir ve hazırlanır?

Hibrit üzümlerin çeşit fideleri fidanlıklardan veya özel mağazalardan satın alınır.

1. 1-3 yaş arası bitkiler en kolay köklenir ve kendini geliştirir.
2. Fideler hastalık ve zararlılara karşı dikkatlice incelenir ve hasar olup olmadığı kontrol edilir.
3. Birkaç dal, yaprak veya tomurcuğun varlığı gereklidir.
4. Kökler iyi gelişmiş, nemli, çürüme tortuları veya sıkışmaları yoktur.

Açık toprağa ekimden önce bitki rizomları 10-15 saat ılık suda bekletilir, ardından antibakteriyel maddeler ve büyüme uyarıcısı ile muamele edilir.

Son teslim tarihlerini seçmeye yönelik öneriler

Rochefort üzümleri hem ilkbahar hem de sonbaharda açık toprağa ekilir.

Sonbahar çalışmaları ilk dondan 4-6 hafta önce yapılır ve fidelerin yerleşip köklenmesi sağlanır. Kış başlamadan önce genç bitkiye ek örtü sağlanır.

İlkbahar ekimi, toprak +15 dereceye kadar ısındığında yapılır.

Dikim diyagramı

Fideler toprağa ekilmeden önce bitkilerin kökleri kesilir, sadece uzun ve sağlıklı sürgünler bırakılır.

1. Fidan dikim çukurunun ortasına yerleştirilir.
2. Kökler çukura dikkatlice yayılır ve üzeri verimli toprak karışımıyla kapatılır.
3. Toprak sıkıştırılır, bitki bir çiviye bağlanır ve sulanır.

Dikim işlemleri tamamlandıktan sonra ağaç gövdesi çemberi saman veya talaşla karıştırılmış turba ile malçlanır.

Bakım talimatları

Kaliteli ve bol üzüm hasadı yapabilmek için, üzümün zamanında ve yetkin bir şekilde bakımının yapılması gerekir.

Sulama

Çalıyı mevsim boyunca 3-5 kez sulayın. Üzümler çiçeklenme öncesi ve meyve oluşumu sırasında neme ihtiyaç duyar. Her bitkinin altına 15 litreye kadar ılık, durgun su dökün.

Çiçeklenme ve meyve olgunlaşması döneminde üzümlere su verilmez.

Kurak dönemlerde sulama faaliyetleri daha sık yapılmakta, yağışlı dönemlerde ise sulama tamamen bırakılmaktadır.

Önemli! Sulamadan sonra toprağı iyice gevşetin ve yabancı otları temizleyin.

Malçlama

Toprağın malçlanması sulama ihtiyacını azaltır, toprağın gevşemesini sağlar, toprakta gerekli nem miktarının korunmasını sağlar ve bitkiyi yabancı ot ve zararlıların yayılmasından korur.

Herhangi bir organik madde malç olarak kullanılabilir.

Sonbaharın sonlarında gövde çemberi kalın bir humus tabakasıyla malçlanarak üzüm köklerinin donması önlenir.

Üst pansuman

Üzüm asmaları, büyümenin üçüncü ila dördüncü yılında ek beslenmeye ihtiyaç duyar. İlkbaharda meyve ağaçları organik maddeyle gübrelenir. Aktif büyüme mevsimi boyunca ise üzüm bitkilerine fosfor ve potasyum takviyesi yapılır.

Kış dinlenmesi başlamadan önce toprağa gübre ve kül ilave edilir.

Oluşum

Üzümlerin sağlıklı bir şekilde büyümesi, gelişmesi ve meyve vermesi için her yıl budamaya ihtiyaç vardır.

İlkbahar ve sonbaharda kurumuş, kırılmış, yaşlı ve hasarlı dal ve sürgünleri temizleyin.

Hasattan sonra tüm dallar kesilir, her dalda 4-6 tomurcuk bırakılır.

Önemli! Bir üzüm fidanına verilecek yük 22-24 adet meyve sürgününü geçmemelidir.

Önleyici ilaçlama

Bitkileri zararlı böceklerden ve mantar enfeksiyonlarından korumak için ilkbahar başında çalıların ve toprağın kimyasal ve biyolojik pestisitler kullanılarak koruyucu ilaçlanması yapılır.

Gerekirse sonbaharda ilaçlamayı tekrarlayınız.

Eşek arıları ve kuşlardan korunma

Meyve suyuyla beslenen kuşlar ve eşek arıları, olgunlaşan meyvelere önemli zararlar vermektedir.

Hasadı korumak için parlak bantlar, eski diskler kullanıyorlar, korkuluk takıyorlar veya salkımları ince bir ağ ile örtüyorlar.

Kışa hazırlık

Kış başlangıcından önce Rochefort üzümleri bolca sulanır, gövde çevresi kalın bir humus tabakasıyla malçlanır ve kuru yapraklar veya ladin dallarıyla örtülür.

Ilıman iklime ve soğuk kışlara sahip bölgelerde, meyve çalıları desteklerinden çıkarılıp yere doğru eğilir. Bitkilerin üst kısımları plastik veya özel malzemelerle kaplanır. İlk kar yağar yağmaz, eğilmiş çalının üzerinden büyük bir kar yığını tırmıklanır.

Önemli! Sonbaharda ekilen genç bitkiler, kışları ılıman ve sıcak geçen bölgelerde bile, kış için örtülmelidir.

Çeliklerin anaç üzerine aşılanması

Yeni fideler elde etmek ve eski asma fidanlarını gençleştirmek için vejetatif çoğaltma yöntemleri kullanılır.

Meyve veren bir bitkinin ömrünü uzatmak için genç bir çelik yetişkin bir çalıya aşılanır.

1. Eski çalı tamamen kesilir, ana gövdenin küçük bir parçası bırakılır.
2. Kesilen gövdenin yüzeyi temizlenir ve antibakteriyel maddelerle işlemden geçirilir.
3. Gövdenin ortasından düzgün bir kesi yapılır ve açılan deliğe önceden hazırlanmış bir çelik yerleştirilir.
4. Aşı yapılacak yer ip veya özel bir bantla bağlanıp, üzeri kil ile kaplanır.

Aşılı fidan bakımı, normal fidan bakımıyla aynıdır.

Hastalıklar ve zararlılar

Üzüm fidanlarını tehdit eden başlıca etmen külleme hastalığı ve Amerika kökenli tehlikeli bir zararlı olan filokseradır.

Toz halinde küf

Mantar, yapraklarda, tomurcuklarda, yumurtalıklarda ve üzüm meyvelerinde lekeler ve plaklar şeklinde ortaya çıkar. Meyveler çürür, çatlar ve düşerken, yapraklar ve yumurtalıklar kararır ve kurur.

Önleme ve tedavi amacıyla mantar ilaçları ve bakır esaslı preparatlar kullanılır.

Filoksera

Bitkilerin hem toprak üstü hem de toprak altı kısımlarına saldıran tehlikeli bir zararlı olan bu küçük yaprak bitleri, hızla yayılarak meyve ağaçlarına ve ekinlere telafisi mümkün olmayan zararlar verir.

Zararlılarla mücadelede insektisit esaslı kimyasal preparatlar kullanılır.

Küf

Mantar, üzümün toprak üstü kısmını etkileyerek yapraklarda, tomurcuklarda, yumurtalıklarda ve meyvelerde açık renkli lekeler şeklinde ortaya çıkar.

Zamanla lekeler siyaha döner, yumurtalıklar düşer ve meyveler çürüyüp bozulur.

Çalılıkların ve toprağın tedavisinde kükürt esaslı preparatlar ve mantar ilaçları kullanılır.

Oidium

Mantar enfeksiyonu, tomurcuklarda, sürgünlerde, yapraklarda, çiçek salkımlarında ve meyvelerde toz halinde beyaz bir kaplama olarak kendini gösterir. Meyveler çürür ve çatlar, buna çürümüş balığı andıran hoş olmayan, güçlü bir koku eşlik eder.

Hastalıkla mücadelede kükürtlü ürünler ve fungisitler kullanılıyor.

Hasat ve depolama

Rochefort üzümlerinin olgunlaşma zamanı hava ve iklim faktörlerine bağlıdır. Güney bölgelerinde meyveler ağustos ortasında, daha soğuk iklimlerde ise eylül sonunda olgunlaşır.

Bu çeşidin karakteristik bir özelliği, meyvelerin erken kararmasıyla kendini göstermesidir. Bu nedenle, hasadı aceleye getirmemek, bunun yerine lezzetli ve besleyici meyvelerin tamamen olgunlaşmasını beklemek en iyisidir.

Rochefort üzümleri pazarlanabilir görünümünü uzun süre korur; salkımlar buzdolabında 3 aya kadar saklanabilir, bu da hasadın uzun mesafelere sorunsuz bir şekilde taşınmasına olanak sağlar.

Meyvelerin uygulamaları

Rochefort sofralık üzüm çeşidinin meyveleri çok miktarda yararlı madde, mineral, aminoasit, antioksidan ve vitamin içerir.

Meyvelerin taze olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

Ayrıca üzümlerden meyve suyu, nektar, marmelat, reçel ve konserveler de yapılmaktadır.

Meyveler kurutulur, dondurulur ve konserve edilir. En deneyimli ev hanımları ev yapımı şarap ve likörler yapar.

Deneyimli bahçıvanlardan ipuçları ve tavsiyeler

Rochefort üzüm çeşidi, yetiştirilmesi ve bakımı sırasında çok az çaba gerektirir. Ancak, bu meyve mahsulünün sürekli akılda tutulması gereken bazı zayıf yönleri de vardır.

1. Bağlar mantar hastalıkları ve filokseradan yeterince korunmadığından, çalıların yılda birkaç kez önleyici ilaçlanması gerekir.
2. Büyüme mevsiminde aktif büyüme ve gelişme nedeniyle çok fazla meyve sürgünü yetişir, bunların izlenmesi ve zamanında budanması gerekir.

Aksi takdirde, meyve mahsulü iddiasız ve acemi bahçıvanlar ve bahçıvanlar tarafından yetiştirilmeye uygundur.