Sibirya için 30 üzüm çeşidinin tanımı, yeni başlayanlar için ekim ve bakım

Yetiştiricilerin dayanıklı çeşitler geliştirmek için yıllardır sürdürdüğü yoğun çalışmalar meyvesini veriyor. Kuzey bölgelerindeki sakinler, onların özverili çalışmaları sayesinde artık bahçelerinde bir zamanlar güneyde yetişen mahsulleri yetiştirmek için eşsiz bir fırsata sahipler. Yerel hava koşullarına uygun doğru çeşidi seçerek, doğru yetiştirme tekniklerini uygulayarak ve güvenilir kış barınağı sağlayarak, üzümler Sibirya'da bile olgunlaşabilir.

Yetiştirme özellikleri

Sibirya koşullarındaki yetiştirme teknikleri, Güney'dekilerden önemli ölçüde farklıdır. Burada üzümler hastalık ve zararlılardan etkilenmez. Ancak bahçıvanlar, bitkileri kıştan ve sonrasında gelen donlardan korumak için inanılmaz çaba sarf etmek zorundadır.

Bölgeler

Sibirya'da iklim koşulları önemli ölçüde değişiklik gösterir. Her bölgede üzümler açık havada başarıyla yetiştirilip meyve vermesi sağlanamaz.

Batı

Novosibirsk ve çevre kasabalarda 35°C'ye ulaşan yaz sıcaklıkları ve uzun güneşli günler, bir zamanlar sıcağı seven üzümlerin olgunlaşmasını kolaylaştırırken, kış aylarında sıcaklıklar genellikle -30°C'nin altına düşer. Bu şartlarda üzüm yetiştirmek ve meyveleri olgunlaştırmak sorunludur ve ancak dikkatli kış yalıtımı ile mümkündür.

Doğu

Doğu Sibirya'nın sert karasal iklimi, hasadın önündeki en büyük engeldir. Burada -40°C'nin altındaki sıcaklıklar yaygındır. Yazlar da çok sıcak değildir. Uygun yıllarda en yüksek sıcaklık +15°C'yi geçmez. 25 cm kalınlığa kadar ulaşan derin kar örtüsü çok yavaş erir ve genellikle bitkilerde çürümeye yol açar.

Yaz aylarında, genellikle hasadın olgunlaşması için yeterli güneş ışığı olur. Ancak yağış eksikliği durumu daha da karmaşık hale getirir. Bu koşullar altında, yalnızca erkenci ve ultra erkenci üzüm çeşitlerinin olgunlaşması için yeterli zaman vardır.

Kuzey

Üzümler sıcağı seven bitkilerdir ve Kuzey Sibirya'da her yıl bir ısı açığı yaşanır. Sıcaklıklar nadiren 10°C'nin üzerine çıktığı için burada yaz neredeyse hiç yaşanmaz. Ciddi bir engel ise, -40°C'nin altına uzun süre düşen sıcaklıklarla uzun ve dondurucu kışlardır. Bu koşullar altında kar erimeye vakit bulamaz ve yıl boyunca kalır.

Büyüyen sistem

Sert Sibirya iklimi, tarım için kendine özgü kuralları belirler. Düşük kış sıcaklıkları ve kısa, serin yazlar göz önüne alındığında, üzüm yetiştirmek için başarılı bir şekilde iki yöntem geliştirilmiştir. Her birini ayrıntılı olarak inceleyelim.

1 numara

Sibirya bağcılık sistemi No. 1 aşağıdaki adımları içerir:

1. Kışın genç fideler bodrumlarda ve diğer odalarda dondan korunaklı bir şekilde saklanır.
2. Erkenci üzümlerin kök sistemini dondan korumak için kışa dayanıklı çeşitlere aşılanırlar.
3. Dikimden önce derin bir dikim hendeği hazırlayın. Toprağı organik maddeyle iyice gübreleyin.
4. Beklenen geri donlar durumunda bitkinin üzeri tamamen bez malzeme ile örtülür.
5. Üzümler ilkbahar ve yaz aylarında budanmaz. Şekillendirici ve sağlığı iyileştirici budama sonbahar sonlarında yapılır.
6. Üzümlerin kök bölgesinin temiz olması gerekir. Altına çiçek veya başka bitkilerin yetiştirilmesi yasaktır.

Yukarıdaki adımların izlenmesi bitkinin şiddetli donlardan korunmasına ve her yıl iyi hasat alınmasına yardımcı olacaktır.

No. 2

Üzüm yetiştirmenin ikinci sistemi biraz farklıdır:

1. Dikim için sonbaharda hazırlanmış çelikler kullanın. Çelikler serin bir odada saklanır. Şubat ayında çelikler, çimlenmeleri için kovalara veya diğer uygun kaplara yerleştirilir ve 1-2 yıl boyunca orada saklanır.
2. Açık toprağa dikim yaparken seyrek dikim düzeni kullanın. Üzümler önceden hazırlanmış ve iyi gübrelenmiş hendeklere dikilir.
3. Kök bölgesinde yabancı otların bulunmaması üzümlere yeterli miktarda besin maddesi sağlar.
4. Şekillendirici budama ekim ayının sonunda, sıkıştırma budaması ise ilkbahar ve yaz boyunca yapılır.
5. Kış için üzümler hendeklere yerleştiriliyor ve dikkatlice film, kumaş malzemesi ve ladin dallarıyla izole ediliyor.

Soğuk kışlara ve sık sık yaşanan donlara rağmen bu sistem, güçlü, yüksek verimli çalıların gelişimini teşvik ediyor ve üzümleri şiddetli donlardan koruyor.

En iyi çeşitler

Sibirya'nın banliyö bölgelerinde aşağıdaki çeşitler kullanılmaktadır:

• ultra erken;
• erken;
• orta-geç.

Temmuz ayından eylül ayına kadar farklı olgunlaşma sürelerine sahip birkaç çeşidin ekimi, lezzetli meyvelerin tadını çıkarmanızı sağlar.

Ultra erken

Sibirya için ultra erkenci üzümler gerçek bir keşiftir. Kısa yaz aylarında, serin havalarda bile olgunlaşır ve lezzetli meyveleriyle bahçıvanları büyüler. Ancak hava koşullarına dikkat etmeleri ve tekrarlayan donlar bekleniyorsa güvenilir bir barınak sağlamaları gerekir.

Tukay

Donmaya dayanıklı üzümler Tukay çok erkenci bir çeşittir. Tomurcukların açılmasından hasada kadar sadece 100 gün sürer. Yaklaşık 4 gram ağırlığında, küçük, açık yeşil, sert kabuklu meyveler verir. Meyveler büyük salkımlar halinde olgunlaşır, asmada iyi tutunur ve iyi saklanır.

Süper erkenci Kırmızı Muscat

Kırmızı Misket üzümü, hoş bir misket aromasına sahiptir. Bu güçlü asma, 5 grama kadar ağırlığa sahip lezzetli meyveler verir. Meyveler büyük salkımlar halinde yetişir, dallardan düşmez ve kolayca taşınabilir. Kışa dayanıklı bu çeşit, -23°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanır. Sibirya'da yetiştirildiğinde, şiddetli donlardan güvenilir bir koruma gerektirir.

Muromet'ler

Yüksek verimli Muromets üzüm çeşidi, orta derecede kışa dayanıklıdır ve -25°C'ye kadar sıcaklıklara dayanıklıdır. Üç metreye kadar uzayan güçlü bir bitkidir. Genç sürgünlerin rengi örümcek ağı benzeri bir kaplamaya benzer. Koyu mor renkli meyveler, ortalama 400 gram ağırlığında büyük salkımlar halinde toplanır. Uygun yıllarda ve özenli bakımla bu rakam bir kilograma kadar çıkabilir. Her bir meyvenin ortalama ağırlığı yaklaşık 5 gramdır.

Rus Korint

Rus Korinka üzümünün kısa olgunlaşma süresi ilgi çekicidir ve üzüm severlerin ilgisini çeker, çünkü meyveler büyüme mevsiminden itibaren 110 gün içinde yenmeye hazır hale gelir. Üzüm, etli etli, altın sarısı renkte, orta büyüklükte, 300 grama kadar ağırlıktaki salkımlar halinde toplanan meyveler verir. Sapları uzundur ve genellikle üç metreye kadar ulaşır. Yeşil, hafif tüylü yaprakları vardır.

Sharov'un Bilmecesi

Güçlü Zagadka Sharova üzümü 4 metreye kadar büyür. Üç grama kadar ağırlıkta ve üç küçük çekirdek içeren koyu mavi meyveler verir. Salkım ağırlığı hava koşullarına bağlı olarak 100 ila 600 gram arasında değişir. Asma kışa dayanıklıdır ve -32°C'ye kadar düşük sıcaklıklara kolayca dayanır. Uzun süreli don dönemlerinde kökler nadiren donar.

Pinokyo

Düşük verimli, orta büyüklükteki Buratino çeşidi genellikle süs bitkisi olarak yetiştirilir. Ağustos ayı sonuna doğru 2,8 grama kadar ağırlığa sahip küçük, çok tatlı meyveler verir. Olgunlaştıktan sonra, dallarda uzun süre düşmeden asılı kalırlar. Bitki nemi sever ve sık sık sulanması gerekir.

Başkalaşım

Orta büyüklükteki "Preobrazhenie" çeşidi, düşük sıcaklıklı bölgelerde yetiştirildiğinde barınak gerektirir. Büyük salkımlar halinde toplanan, yaklaşık 11 gram ağırlığında, iri ve etli meyveler verir. Uygun koşullar altında, bir salkım ortalama 750 gramdır.

İfade etmek

Ağustos sonuna doğru Express üzümü lezzetli siyah meyveler verir. Bu çeşit, -30°C'ye kadar dona dayanıklıdır. Ancak Sibirya'da yetiştirildiğinde barınak gerektirir.

Erken

Erkenci üzüm çeşitleri en fazla 120 günde olgunlaşır. Ancak, büyük hasatlar elde etmek önemli çaba gerektirir. Zorlu koşullarda yetişen üzümler yıl boyunca bakım gerektirir: Sonbaharda kış donlarından, ilkbaharda ise tekrarlayan donlardan korunurlar.

Rusven

Rusven üzümleri hafif bir misket aromasına sahiptir. Hava koşulları ne olursa olsun, 55 gram ağırlığındaki lezzetli, pembe renkli meyveler asmalarda 110 günde olgunlaşır. Çelikler çimlenme sırasında hızla iklime uyum sağlar ve ertesi yıl ilk küçük hasadını verir. Bitki -27°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanıklıdır, ancak yüksek nemi sevmez.

Arkadya

Arcadia çeşidi, bol miktarda lezzetli meyve verir. Orta kalınlıkta kabuklu, büyük ve lezzetli meyve salkımları Ağustos ayı gibi erken bir tarihte olgunlaşır. Üzümler -21°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanıklıdır. Sert kışların yaşandığı bölgelerde yetiştirildiğinde koruma gerektirir.

Kardinal Lux

Orta boy Cardinal Lux üzüm çeşidi -26°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanıklıdır. Tekrarlayan donlara karşı hassastır ve bu dönemde yeterli örtüye ihtiyaç duyar. Verim, hava koşullarına bağlıdır. Uygun yıllarda, dallarda 10 grama kadar ağırlığa ulaşabilen lezzetli meyveler olgunlaşır. Büyük salkımlar halinde toplanırlar. Tek salkımlar genellikle 600 gramın üzerinde ağırlığa ulaşır. Meyveler oldukça taşınabilir ve uzun raf ömrüne sahiptir.

Peri

Kışa dayanıklı Fairy üzümü, -25°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir. Çelikler zayıf köklenir ve köklendirme maddesi kullanımı gerektirir. Hava koşullarından bağımsız olarak, bu çeşit her yıl bol miktarda etli meyve verir. Meyveler büyük, konik salkımlar halinde yetişir.

Erken Başkurt

Erken Başkurt üzümleri meyveye dönüşmek için ek tozlaşma gerektirdiğinden, benzer çiçeklenme dönemine sahip diğer çeşitlerle birlikte bahçede yetiştirilmelidir. Bu çeşit, küçük salkımlar halinde toplandığında yaklaşık 0,8 gram ağırlığında koyu mor meyveler verir.

Erken Rus

Erkenci Rus üzümleri, tomurcuk patlamasından 105 gün sonra hasada hazır hale gelir. Olgun bir bitki, 400 grama kadar orta büyüklükte salkımlar üreten orta büyüklükte bir çalıdır. Meyveleri tatlı, iri ve koyu pembe renkte olup ortalama 4 gram ağırlığındadır. Uzun raf ömrüne sahiptir ve taşınması kolaydır. Rus üzümleri dona oldukça dayanıklıdır ve -23°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanıklıdır. Ancak Sibirya'da yetiştirildiğinde güvenilir bir örtüye ihtiyaç duyar.

Codryanka

Kodryanka çeşidi, 16 grama kadar ağırlığa sahip iri, koyu mor meyveler üretir. Her biri 600 grama kadar ağırlığa sahip büyük salkımlar halinde yetişir. Uygun bakımla bol meyve verir. Meyveler tomurcuk açıldıktan sonra 110 gün içinde olgunlaşır, uzun süre dallarda kalır ve dökülmez.

Solovieva-58

Solovieva-58 üzümü, 2,5 grama kadar ağırlığa sahip küçük, altın rengi meyveler verir. Hasat Ağustos ayı sonlarında olgunlaşır. Bitki, -32°C'ye kadar donlara kolayca dayanır. Daha düşük sıcaklıklara sahip bölgelerde yetiştirildiğinde, donmayı önlemek için koruma gerektirir.

Orta-geç

Orta-geççi üzüm çeşitlerinin büyüme mevsimi 145 güne kadar sürer. Sibirya koşullarında ise olgunlaşmaya her zaman vakit bulamayabilirler.

Katyr

Güçlü Katyr çeşidi, 3,9 grama kadar ağırlığa sahip tatlı-ekşi siyah meyveler üretir. Tek bir olgun çalı 5,6 kg'a kadar meyve verir. Eylül ayının ikinci yarısından önce olgunlaşmaz. Erken sonbahar donları mahsulün donmasına neden olabilir.

Dubinuşka

Yüksek verimli, geç olgunlaşan bir üzüm çeşidi olan Dubinushka, 8,2 grama kadar ağırlığa sahip iri, açık yeşil meyveler verir. 660 grama kadar ağırlığa sahip salkımlar halinde olgunlaşırlar. Eylül sonu veya Ekim başında olgunlaşırlar. Uygun olmayan yetiştirme koşulları ve sulama dengesizliği durumunda meyvelerde çatlamalar sıklıkla görülür.

Kishmish Zaporizhzhya

Kishmish Zaporizhzhya üzümleri çok büyük salkımlar halinde hasat edilir. Tek salkımların ağırlığı 1.500 grama kadar ulaşır. Taneleri küçüktür ve en fazla 2,5 gram ağırlığındadır. Koyu kırmızı veya koyu mor renktedirler. Meyve eti sulu ve etlidir, hoş bir reçel aromasına sahiptir.

Sibirya

Sibirya üzüm çeşitleri, doğada yetişen benzerlerinden geliştirilmiştir. Sert iklim koşullarına rağmen, barınaksız yetiştirilebilirler.

Amur

Amur asması 25 metreye kadar uzar. Eylül ayı sonlarında, sulu etli ve ekşimsi aromalı, mor veya siyah meyveler verir. 250 grama kadar ağırlıkta, orta büyüklükte salkımlar halinde toplanırlar.

Ametist

Ametist üzüm çeşidi, olağanüstü dona dayanıklılığıyla dikkat çeker. -35°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanıklıdır. Bu çeşidin üç çeşidi vardır:

• çok erken;
• Samara;
• Novoçerkasski.

Sadece 90-110 gün içinde, misket aromalı lezzetli meyveler dallarda olgunlaşır. Her meyvenin ağırlığı 6-8 gram arasındadır. Bu çeşit, yemek ve şarap yapımı için mükemmeldir. İyi saklanır ve taşınması kolaydır.

Amerikan

Amerikan üzüm çeşitlerinin çoğu yabani üzümlerden yetiştirildiği için ortak lezzet notalarına ve yüksek şeker içeriğine sahiptirler. Bu bitkiler bakım ve toprak yapısı açısından oldukça iddiasızdır. Hava koşullarından bağımsız olarak her yıl aynı verimi verirler. -35°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanıklıdırlar. Genç sürgünler dondan hızla kurtulur.

Alfa

Orta mevsim teknik üzüm çeşidi Alpha, mor veya koyu kırmızı tonlarında, orta büyüklükte siyah meyveler üretir. Yüksek asitlikleriyle öne çıkarlar. Bu bitkiler genellikle banliyö bölgelerinde peyzaj düzenlemesi için süs bitkisi olarak ekilir veya kışa daha az dayanıklı çeşitler için anaç olarak kullanılır.

Kara Topraklar

Yüksek verimli, erken olgunlaşan Lando Noir çeşidi, orta büyüklükte küçük mavi meyveler üreten güçlü bir bitkidir. Sibirya koşullarında yetiştirildiğinde tomurcukların geç açılması, don hasarını önler ve her yıl iyi hasat sağlar. Çeşit, -29°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanıklıdır. Kırmızı şarap üretimi için yetiştirilir.

Somerset Çekirdeksiz

Somerset Seedless çekirdeksiz üzüm, erken olgunlaşması ve artan dona dayanıklılığıyla öne çıkar. -34°C'ye kadar düşük kış sıcaklıklarına dayanabilir. Hoş ve narin bir tada sahip küçük, pembe meyveler üretir.

İniş

Üzüm çelikleri hemen açık toprağa dikilmez. İlk iki yıl kovalarda veya büyük saksılarda yetiştirilir. İlk gerçek donların gelmesiyle birlikte, hava sıcaklığı yaklaşık 2-3°C olan bir bodruma veya serin bir odaya taşınırlar.

Fideleri mahzene çok erken koymak için acele etmeyin. Sonbahar başlarında üzümler aktif olarak kışa hazırlanır ve olgunlaşır. Ekim ortasında, istikrarlı düşük sıcaklıkların gelmesiyle birlikte, işlenir ve kış için saklanır.

Üçüncü yılda kovalardaki fideler açık toprağa dikilebilir. Ekim, bulutlu havalarda, sıcaklığın 15°C'nin altına düşmediği bir ortamda yapılır.

Fideyi hazırlama

Fideler dikimden önce sertleştirilir. Bunun için dışarıya yerleştirilir ve orada geçirilen süre kademeli olarak artırılır. Dikimden bir gün önce, fidelerin bulunduğu kap iyice sulanır.

Dikim için sağlıklı bitkiler seçin, kök sistemine dikkat edin. Hasar, çürüme ve küf içermemelidir. İyi gelişmiş bir kök sistemi, dikimden önce az miktarda köklendirme maddesi eklenmiş bir kil bulamacına yerleştirilebilir.

Bir yer seçimi

Üzümler olgunlaşmak için bol güneşe ihtiyaç duyar, bu nedenle iyi aydınlatılmış alanlara dikilmelidir. Alçak alanlardan kaçının, çünkü soğuk ve sürekli nem bu bölgelerde daha belirgindir. Üzümler yavaş büyür ve genellikle dona veya çürümeye karşı hassastır. Yüksek yeraltı suyu seviyeleri de bitki büyümesini ve gelişimini olumsuz etkiler. Üzümler için en uygun yer güneye bakan bir alandır.

Açık alan

Sert Sibirya iklimi, asma fidanlarının en az 50 cm genişliğinde ve bir metreye kadar derinlikte, önceden kazılmış derin hendeklere dikilmesini gerektirir. Kök gelişimi sırasında toprağın çökmesini önlemek için hendek tahtalarla kaplanır.

Çok erkenci ve erkenci çeşitler çoğunlukla açık toprağa ekilir. Daha geç çeşitler ekilirse, olgunlaşan meyvelerin ilk sonbahar donlarıyla donma riski yüksektir.

Dikim aşağıdaki sıraya göre yapılır:

• Hendeğin dibine bir drenaj tabakası yerleştirilir. Hendek, az miktarda kum eklenmiş toprak, humus ve fosfor-potasyum gübre karışımıyla doldurulur.
• Sulama sırasında suyun yayılmasını önlemek ve doğrudan kök sistemine ulaşmasını sağlamak için, her fidenin yanına küçük çaplı dikey bir boru yerleştirilir. Bitkiler bu boru aracılığıyla sulanır ve gübrelenir.
• Fideler toprakla birlikte kovadan çıkarılır. Çukura dikkatlice yerleştirilir, toprakla örtülür ve bol su ve köklendirme maddesiyle iyice sulanır. Ardından kök boğazı birkaç santimetre aşağı itilir.

Hızlı büyüyen asmalarda, gerilmiş telli sağlam kafesler kurulur.

Sera

Umut vadeden bir seçenek Sibirya'da üzüm yetiştirmenin temel yöntemlerinden biri seracılıktır.Bunun için en az üç metre yüksekliğinde sağlam yapılara ihtiyaç vardır. Ek aydınlatma ve ısıtma ekipmanları, daha geç olgunlaşan çeşitlerin ekilmesine ve iyi verim alınmasına olanak sağlayacaktır.

Seralarda üzüm yetiştirmenin bazı dezavantajları vardır. Arı ve diğer böceklerin yokluğu verimi önemli ölçüde etkileyebilir. Seralarda uygun meyve tutumunu sağlamak için özel çeşitler veya elle tozlaşma kullanılır.

Şema

Sibirya'da yetiştirilen üzümlerin güneşe ve besine özel bir ihtiyacı vardır. Fideleri, komşu bitkilerden ve uzun ağaçlardan en az 2-3,5 metre uzakta tek sıra halinde dikmek, güneş eksikliğini önleyecek ve bol nem ve gerekli besin maddelerini sağlayacaktır.

Tarım teknolojisi

Sibirya'da iyi ürün yetiştirmek için gerekli tarımsal adımları dikkatlice takip etmek ve şunları sağlamak önemlidir:

• yeterli sulama;
• bitkilerin ihtiyaç duyulan miktarlarda gübrelenmesi;
• doğru budama;
• kış için güvenilir yalıtım.

Yukarıdaki adımların zamanında tamamlanması, kış soğuklarına kolay tepki veren sağlıklı bir bitki oluşturmanızı sağlar.

Üst pansuman

Bitkileri gübrelemeden iyi bir hasat elde etmek imkansızdır. Dikim çukurunu bol miktarda kompostla hazırlamak ve fosforlu ve potasyumlu gübreler eklemek, bitkiye birkaç yıl yetecek kadar temel mikro besin sağlar. Üzümler ancak üçüncü veya dördüncü yılda ek besin almaya başlar.

İlkbaharda

Bol hasat alabilmek için üzümlerin yıl boyunca bakımının yapılması ve ilkbahar başından sonbahar sonuna kadar sağlıklı tutulması gerekir. Üzümler çiçek açmadığı zamanlarda mineral gübreler ve borik asitle beslenirler. Bu, bol çiçeklenme ve meyve oluşumu için gereklidir. İkinci bir ilkbahar gübrelemesi ise fosfor içeren gübrelerle yapılır.

Yazın

Temmuz ayında üzümler azotlu gübrelerle beslenir. Ağustos ayında azot uygulaması yapılmaz. Yazın ikinci yarısında kül infüzyonu, süperfosfat ve mineral gübreler kullanılır.

Üzümlerin olgunlaşma döneminde borik asit kullanımı üzümün şeker oranının artmasına yardımcı olacaktır.

Sonbaharda

Üzümlerin sonbaharda uygun şekilde bakımı, çalının kışa iyi hazırlanmasını sağlar. Hasattan sonra kompleks gübrelerle beslenir. Bu, bitkiye gerekli mikro besinleri sağlar. Çürümüş gübre ile malçlama ve ardından bol sulama, köklerin etrafındaki toprağa gerekli miktarda organik gübre sağlar.

Sulama

Genç fideler iki haftada bir sulanır ve toprağın hafif nemli kalması dikkatle izlenir. Olgun bitkiler, hava koşullarına bağlı olarak, mevsim başına en az 4-5 kez sulanır. Meyveler olgunlaştıktan sonra sulama durdurulur. Ekim ayında, bağ iyice nemlendirilerek kışa hazırlanmasına yardımcı olunur.

Malç

Yaz aylarında sık sık ot yolmamak, nemi korumak ve köklerin donmasını önlemek için üzümlerin altındaki toprağı malçlayın. Bunun için ladin dalları, saman veya kuru ot kullanın.

Oluşum

Üç yaşındaki çalıların şekillendirilmesi gerekir. Bu işlem, hasattan ve yapraklar döküldükten sonra sonbaharda yapılır.

Kırpma

Budamanın ilk aşaması şu sırayla gerçekleştirilir:

• kuru ve hasarlı sürgünleri çıkarın;
• zayıf olanları kesip atın;
• meyve veren asmaları çıkarın.

Üzümler kışa hazır hale getirilmeden önce ikinci bir budama aşaması gerçekleştirilir. Yan yana duran iki sürgünden daha gelişmiş olanı bırakılır. İkinci sürgün budanır ve tek bir yaprak bırakılır.

Sıkıştırma

Meyve veren asmaların oluşması ve meyve gelişiminin teşvik edilmesi için sürgünler sıkıştırılır. Sıkma işlemi, çalının büyümesini hızlandırır ve taç yapısının düzgün bir şekilde oluşmasını sağlar.

Üvey oğullarını sıkıştırmak

Yan sürgünler veya ikinci sıra sürgünleri çok fazla besin tüketir ve genellikle meyve veren sürgünlerde eksikliklere neden olur. Yan sürgünleri çıkarmak meyve verimini artıracaktır. 5-6 yapraklı olduklarında, dipte bir yaprak bırakarak koparın.

Tekrarlayan donlar sonucu ana sürgünler ciddi şekilde zarar görmüşse üzümlere yan dal budaması yapılmaz.

Jartiyer

Çitleme, asmaların yabani olarak büyümesini önleyecek ve bakımını kolaylaştıracaktır. Destek olarak yatay olarak gerilmiş tellere sahip dikey kafesler kullanılır. Üzümlerin alt sırası yerden yaklaşık 40 cm yüksekliğe dikilir. Kat sayısı asmanın yaşına bağlıdır ve altıyı geçmez.

Sertleştirme

Üzümlerin sertleştirilmesi hayatı kolaylaştıracak ve onları Sibirya donlarına karşı hazırlayacaktır. Fidelerin ilk sertleştirme işlemi, dışarıya dikilmeden önce yapılır: İç mekandan temiz havaya çıkarılırlar ve bu süre kademeli olarak artırılır.

Üzümlerin açık alanda sertleştirilmesi minimum müdahale gerektirir. Sonuç olarak bitki daha güçlü büyür ve doğal koşullara hızla uyum sağlar.

Kış için barınak

Sibirya'da üzümler yalnızca örtü altında yetiştirilir. Ortalama günlük sıcaklık sıfıra düştüğünde, yalıtım uygulanır. Bu işlem aşağıdaki sırayla gerçekleştirilir:

• Çalışma için kuru ve güneşli bir gün seçin. Yağmur yağdıysa, bitkiler tamamen kuruyana kadar bekleyin: Bu, nemin örtünün altına girip mantarın yayılmasına neden olmasını önleyecektir.
• Asmalar kafeslerden çıkarılır ve dikkatlice kuru yataklık üzerine bir hendeğe yerleştirilir.
• Bağın üzerini tamamen plastik veya kumaşla örtün ve güvenli bir şekilde sabitleyin. Ayrıca üstünü ladin dalları veya başka dallarla da kaplayabilirsiniz.

İlkbaharda özsu akışının başlamasıyla birlikte, çam dalları ve plastikler kaldırılır, geriye sadece örtü malzemesi kalır veya kemerlerin üzerine bir sera kurulur. Yalıtım, ancak hava koşullarının düzeldiği ilkbahar sonlarında tamamen kaldırılır.

Hastalıklar ve zararlılar

Sibirya'da üzüm yetiştirmenin yadsınamaz bir avantajı var: Buradaki bitkiler nadiren hastalanıyor ve koruyucu kimyasal kullanımına ihtiyaç duymuyor.

Hasat

Olgunlaşma süresi çeşide göre değişir ve haziran ayından eylül ayına kadar sürer. Olgunlaşmış meyveleri tanımak kolaydır: çeşide bağlı olarak koyu mavi veya altın rengine dönerler.

Üzümler, kuru havalarda çok dikkatli bir şekilde hasat edilir ve çiçeklerinin koparılmamasına dikkat edilir. Bu, hasadın raf ömrünü uzatır. Depolama için kuru bir oda kullanılır. Üzümler burada saplarından asılır. Daha büyük miktarlardaki üzümler kasalarda saklanabilir.

Yeni başlayanlar için temel öneriler

Sibirya'da üzüm yetiştirmek, belirli koşullar sağlandığı takdirde mümkündür:

• erken veya çok erken olgunlaşma dönemine sahip bölgeli çeşitleri seçin;
• Güçlü kök sistemine sahip sağlıklı fideler kullanın;
• bağ için uygun bir yer seçin;
• dikim düzenine bağlı kalınmalı, besin ve ışık için çalılar arasında rekabetten kaçınılmaya çalışılmalıdır;
• bağını zamanında budamak.

Üzüm, güneyin sıcağını seven bir bitkisi olarak kabul edilir. Ancak Sibirya'da da yetiştirilebilir. Bölgesel çeşitlerin kullanılması ve dikkatli kış izolasyonu, verimli bir yetiştirme ve iyi verim sağlar.