Patlıcanlar açık havada nasıl yetiştirilir ve bitkiye nasıl doğru şekilde bakılır?

Patlıcan, bahçıvanların gözdesi bir sebzedir. Ancak herkes yetiştiremez. Patlıcan yetiştirmek zorlu bir süreçtir. Bölgenizin iklimine uygun bir çeşit seçip doğru yetiştirme tekniklerini uygulayarak, bol miktarda sert ve lezzetli meyve elde edebilirsiniz.

Bitkinin tanımı

Patlıcan, mavi patlıcan olarak da bilinen Solanaceae cinsine aittir. Mor meyveler veren çok yıllık bir bitkidir. Sebzeleri yuvarlak, armut veya silindirik şekillerdedir. Kalın kabuğu, süt rengindeki etini kaplar. İçinde, çeşidine göre sayısı değişen küçük tohumlar bulunur.

Dünyanın dört bir yanındaki yetiştiricilerin çalışmaları meyvesini verdi ve yeni renkler geliştirdiler. Renk yelpazesi beyazdan koyu mora kadar uzanıyor. Patlıcanların ağırlığı 35 gr ile 1,5 kg arasında değişiyor. Tek bir bitkiden 2 ila 5 kg arasında verim elde edilebiliyor.

Bazı çeşitleri 1 metreye kadar uzayabilir ve dallı bir yapıya sahip olabilir. Koyu yeşil yaprakları ince kıllarla kaplıdır ve bu nedenle "kadife" lakabını alır. Mor patlıcan çiçekleri salkımlar halinde oluşur.

Patlıcan çeşitleri

Piyasada yetiştiriciler tarafından geliştirilen çok sayıda çeşit bulunmaktadır. Hem geleneksel hem de egzotik renklerde mevcuttur. Koyu morun yanı sıra turuncu, kırmızı, çizgili ve yeşil çeşitleri de mevcuttur. Ayrıca tatlarında bazı farklılıklar vardır. Sebze yetiştiricileri, birçok çeşit arasından farklı tarımsal iklim bölgelerinde yetiştirilmeye uygun olanları tercih eder.

Elmas

Çoğu bahçıvan onu sever. Bir kez deneyen mutlaka her mevsim yetiştirecektir. Meyveleri silindirik, yaklaşık 20 cm uzunluğunda ve 90 ila 200 gr ağırlığındadır. Geleneksel mor renktedirler.

Siyah güzellik

Yazları çok sıcak geçen bölgelerde en iyi verimi verir. Her patlıcan 200 gr'a kadar ağırlığa sahiptir. Narin, acı olmayan bir tada sahiptir. Hastalıklardan nadiren etkilenir ve uzun süreli kış depolamasına uygundur.

Destansı

Çeşitli iklim koşullarına sahip bölgelerde yetiştirilmeye uygun hibrit bir çeşittir. Meyveleri erken olgunlaşır ve yüksek verim sağlar. Zararlılara dayanıklıdır.

Albatros

Patlıcangiller familyasının bir diğer üyesi olan mavi-mor renkli meyveler, parlak bir kabukla kaplıdır. Tadı hafiftir ve acılık içermez. Şekli daha kısa olduğu için armuda benzer. Tek bir patlıcan 500 grama kadar ağırlığa ulaşabilir.

Zengin renk çeşitliliği, şenlik masasında çok renkli bir paleti andıran yemekler yaratmanıza olanak tanır.

Büyüme için temel gereksinimler

Listede şu maddeler yer alıyor:

1. Geç donlar genç ürünlere zarar verir.
2. Bitkinin normal büyümesi ve gelişmesi için toprak ve ortam sıcaklığının +20 °C'nin altında olmaması gerekir.
3. Patlıcan güneşli yerleri sever.
4. Nem eksikliği çiçeklenme ve meyve tutumunu etkiler.
5. Yüksek verim ancak hafif ve verimli topraklarda mümkündür.

Patlıcan yetiştirmek istiyorsanız, aşağıdaki noktaları göz önünde bulundurmanız önemlidir. Bunlardan birini bile ihmal etmek, mahsulü olumsuz etkileyecektir. Patlıcan, bakım gerektiren, zorlu bir bitkidir. Özenli bakımın karşılığını iri, sert, yumuşak ve lezzetli sebzelerle alırsınız.

Patlıcan yetiştiriciliğinde tarım teknolojisinin özellikleri

Patlıcan yetiştirmek, bahçıvanların tüm tarımsal uygulamalara uymasını gerektiren bir sanattır. Ürün rotasyonu önemli bir rol oynar. Komşu bitkiler olarak dolmalık biber ve domates seçmek en iyisidir, çünkü patlıcanlar onlarla birlikte gelişir, ancak onlardan sonra gelişmez. Patlıcanları, daha önce Solanaceae familyasından herhangi bir bitkinin bulunduğu bir arsaya dikmeniz önerilmez. Salatalık, havuç, kavun ve diğer sebzeler, öncüller için iyi seçeneklerdir.

Bahçe yatağının hazırlanması

Patlıcan yetiştirirken, dikim yeri çok önemli bir rol oynar. Güneşli, rüzgardan korunan alanlar tercih edilir. Patlıcan sıcak iklimlerde iyi gelişir, ancak sıcağa dayanıklı değildir. Hava sıcaklığı 30°C'ye ulaşır ve güneş tepede parlarsa, bitki yumurtalıklarını düşürebilir ve meyve vermeyebilir.

Bahçe yatağındaki toprak verimli ve iyi drenajlı olmalıdır. Bitki geliştikçe kök sisteminin nefes alabilmesi gerekir. Ağır killi topraklar buna uygun değildir. Bu da dikkate alınması gereken bir faktördür.

Bitki suya ihtiyaç duyar. Sıcak hava ve yüksek nem, patlıcanlar için mükemmel bir kombinasyondur. Akşamları düzenli sulama önerilir. Bahçıvanlar, saksılardaki toprağın kurumamasına dikkat etmelidir.

Patlıcan yatağının hazırlanmasına sonbaharda başlanmalıdır. Toprak kazılarak gerektiği kadar potasyum ve fosforlu gübre eklenir. Metrekare başına sadece 50 gram karışım yeterlidir. Azotlu gübreler ilkbaharda, mineral gübreler ise ekimden hemen önce eklenir.

Fide yetiştirmeye hazırlanma

İyi bir fide gelişimi sağlamak için her fideye ayrı bir kap verilmelidir. Bu, fide dikimini kolaylaştırır, hatta tamamen ortadan kaldırır. Bitkiler fide dikimine pek tolerans göstermez ve meyve verme çağına gelmeden ölebilir.

Fide toprağı özel mağazalarda satılmaktadır. Bahçenizden de alabilirsiniz. İlk durumda, genel amaçlı toprak uygundur. Bahçenizden toprak almayı seçerseniz, dezenfekte edilmesi gerekir. Kaynar su veya potasyum permanganat çözeltisi zararlı mikroorganizmaları öldürür.

Tohum ekimi

İşlemden önce, ekim malzemesinin çimlenip çimlenmediğini kontrol ettiğinizden emin olun. Bir partiden 10-15 patlıcan çekirdeği alın, beze sarın ve 24 saat ılık suda bekletin. Ev yapımı poşeti ılık bir yere koyun ve kurudukça su ekleyin. 5 gün sonra 5 tohum filizlendiyse, fideler açık havada yetiştirilmeye uygundur.

Kalan tohumlar potasyum permanganat çözeltisiyle muamele edilir. Çözeltide en az 30 dakika bekletilmelidir. Daha sonra çimlenme testi tekrarlanır. Tohumlar filizlenmeye başlayana kadar beklenmesi gerekir.

Fideler genellikle ekimden bir hafta sonra ortaya çıkar. Toprağa çok derine dikmekten kaçının, çünkü bu çimlenmeyi engeller. 1-1,5 cm derinliğinde bir çukur yeterlidir.

Fidelerin bakımı

Fidelerin düzgün büyümesini sağlamak için düzenli bir sulama programı uygulayın. Saksıdaki toprağı haftada en az üç kez nemlendirin. Fideler açık toprağa dikilmeye hazır olana kadar bu sulamaya devam edin. Toprağın kurumasına izin vermeyin.

Patlıcan toplamak

Sebze, bir veya iki gerçek yaprağı olduğunda dikim sürecini daha kolay tolere eder. Deneyimli bahçıvanlar, yapraklar henüz çıkmadan, kotiledon aşamasında dikim yapılmasını önerir. Bu erken dikim, geleneksel dikimden daha az acı vericidir. Kökler fazla yer kaplamaz ve bir parça toprakla birlikte başka bir kaba aktarılabilir. Patlıcanı dikme zamanını kaçırırsanız, fideler aşırı büyür ve dikim sürecinin sorunsuz geçmesi pek olası değildir.

Açık toprağa ekim

Fidelerin dikime hazır olup olmadığı, görünümlerinden anlaşılır. Filizler en az 20 cm boyunda ve beş gerçek yapraklı olmalıdır. En uygun dikim dönemi Mayıs sonu ile Haziran başı arasıdır. Bu dönemde, gece sıcaklık dalgalanmaları ve geç donlar artık yaygın değildir.

Fideleri hazırlanmış yataklara dikmeden önce sertleştirme işlemini yapın. Yerleşen fidelerin bulunduğu kaplar 12 gün boyunca her gün dışarı çıkarılır. Fideler iki saate kadar dışarıda kalır. Patlıcan sıraları arasında en az 40 cm, fideler arasında ise 20 cm boşluk olmalıdır.

Nakil işlemi şu aşamalardan oluşur:

1. Toprakta küçük delikler açın ve ılık, durgun suyla sulayın. Her deliğe 1 ila 4 litre su ekleyin.
2. Genç bitki, kök toprağıyla birlikte saksıdan çıkarılır. Bu işlem, köke zarar vermemek için dikkatlice yapılmalıdır.
3. Delik ilk yapraklara kadar doldurulur.

Dikim işlemi, çukurların doldurulmasıyla sona erer. Bunun için kuru toprak kullanın. Çukuru turba ile örtün. Bu isteğe bağlıdır, çünkü bitkiyi kuru toprakla da doldurabilirsiniz.

Mahsulün bakımı

Patlıcan bakımı kapsamlı bir yaklaşım gerektirir. Bitkinin sulanması, gübrelenmesi, bakımı ve zararlılardan korunması gerekir. Patlıcan yatakları yabani otlardan arındırılmış olmalıdır. Hastalığın ilk belirtisinde, bitkiyi kanıtlanmış bir ürünle ilaçlayın. Tüm önerileri doğru bir şekilde uygularsanız, patlıcan tamamen büyüyüp gelişecek ve size bol bir hasat sağlayacaktır.

Döllenme

Sezon boyunca en az üç kez gübreleme yapın. İlk uygulama, fidelerin dışarıya dikilmesinden iki hafta sonra yapılmalıdır. Bitkilerin gerekli tüm besinleri aldığından emin olmak için organik ve kompleks mineral gübreler arasında dönüşümlü olarak kullanın. Doğal gübreler veya piyasada satılan özel preparatlar kullanabilirsiniz.

Sulama ve gevşetme

Patlıcanın dikiminden sonra, kök salması için gerekli tüm koşulların sağlanması gerekir. Bunu sağlamak için bitkiyi haftada 3-4 kez sulayın. Filizler yerleştikten sonra, sulama sıklığını haftada 1-2 keze düşürün. Toprak nemlendikten sonra toprağı gevşetin. Bu işlemi her ay veya daha sık tekrarlayın.

Gevşetmeden sonra yapılan tepeleme ürün verimini artırabilir.

Bush oluşumu

Doğru çalı terbiyesi de verimi etkiler. Çalı başına ideal gövde sayısı üçtür. Patlıcan açık alanda oluştuktan sonra, çıkan sürgünlerin çıkarılması önerilir. Bu sürgünler 5 cm uzunluğa ulaşır.

Güneş ışınlarını gölgeleyen yaprakların da budanması gerekir. Bu, dallarda meyve tomurcuklarının oluşumunu belirler. Yan sürgünler alındıktan sonra, gövdeler hızla büyümeye devam eder. Sürgünler büyüdükçe kırılabilir ve bunu önlemek için kafes kullanılır.

Büyürken olası sorunlar

Birçok bahçıvan patlıcan yetiştirmenin zorluklarıyla uğraşır ve her biri büyüme mevsimi boyunca belirli zorluklarla karşılaşır. Bu ürün zorludur ve daha fazla ilgi gerektirir. Yaprak kıvrılması ve zararlı istilası bildirilmektedir. Meyve tutumu da başarısız olabilir. Patlıcan dikimi, bitki hastalıkları ve tedavi yöntemleri hakkında bilgi gerektirir.

Yumurtalık gelişmezse meyve de olmaz. Patlıcan, dışarıdan yardıma ihtiyaç duymayan, kendi kendine tozlaşan bir bitkidir. Ancak bazen bu gereklidir. Yumurtalık oluşumunu iyileştirmek için yapay tozlaşma faydalıdır.

Patlıcan yetiştirirken karşılaşılan bir diğer sorun da acı tattır. Bu duruma birçok faktör katkıda bulunur. En önemlileri geç hasat, değişken hava koşulları ve kötü bakımdır. Sebzenin acı tadı, tohum satın alırken kişinin farkında olmadığı bir özellik olabilir.

Zararlı ve hastalık kontrolü

Patlıcanlar maviye dönmüyorsa, bunun bir nedeni var: yetersiz hava sıcaklığı. Sebzeler sıcaklıkla büyür, bu nedenle düzgün gelişim için sıcaklık şarttır. Bahçıvanların çok yönlü çeşitleri tercih etmesine şaşmamak gerek.

Patlıcanlar yüksek neme pek dayanıklı değildir. Sulama sırasında yapraklara veya gövdelere su kaçması mantar hastalıklarına yol açabilir. Bahçıvanlar genellikle patlıcan çalılarında karabacak hastalığına rastlar. Colorado patates böcekleri, bitkiye zarar veren başlıca zararlılardır. Bitkilere önemli zararlar vermekle kalmaz, aynı zamanda bahçıvanları hasattan da mahrum bırakabilirler.

Hastalık ve böcek istilasını önlemek için yetiştirme sürecini takip etmek önemlidir. Bu, uygun toprak hazırlığı ve ürün rotasyonunu içerir. Haşere istilası önlenemiyorsa, bitkilere ilaçlama yapın. Böcek ilaçları kullanılıyorsa, toksisite seviyelerini takip edin. Bitkiler meyve verdikten sonra kimyasal kullanmaktan kaçınmak en iyisidir.

Ürünlerin hasadı ve depolanması

Patlıcanlar çiçeklenmeden 4-5 hafta sonra çalılardan toplanır. Bıçak veya budama makası kullanın. Bitkiye zarar vermemek için eldiven giymeniz ve aletleri dikkatli kullanmanız önerilir. Hasat, ilk dondan önce tamamlanmalıdır.

Sebzeler, gerekirse gazete kağıdıyla ayrılmış, tek veya iki kat halinde tahta kasalara yerleştirilir. Saklama alanı kuru ve serin olmalıdır. Sebzeleri periyodik olarak kontrol edin ve bozulmuş olanları atın.

Yeşil meyveleri kalan çalılar sökülüp seraya nakledilir. Bu sayede sebzeler ticari olgunluğa erişebilir.

Patlıcanın zorlu yapısı nedeniyle yetiştirilmesinde birçok zorlukla karşılaşılsa da, akıllıca bir yetiştirme yaklaşımı ve kapsamlı ve zamanında bakımla bu zorlukların önüne geçilebilir.