Farklı Bölgelere Özel 80 En İyi Patlıcan Çeşidi, Açıklamaları ve Özellikleri

Birçok patlıcan çeşidi arasından, insanlar yetiştirmek için tohum satın alabilirler. Bilinen koyu mor rengin yanı sıra, beyaz, kırmızı, sarı, yeşil ve diğer renklerde çeşitleri de vardır. Bu sebzenin alışılmadık bir tadı vardır ve mantar ile et karışımına benzer.

Köken tarihi

Patlıcan, eski Yunanlılar ve Romalılar tarafından biliniyordu. O dönemde yaşayan insanlar bu sebzeye alışılmadık bir isim vermişlerdi: "Çılgınlık Elması". Patlıcanı yemenin kuduz hastalığına yol açacağına inanıyorlardı.

İnsanlar bu görüşü uzun süre benimsedi. Amerika'nın keşfinden sonra sebzeye karşı tutumlar değişti. Yerli Amerikalılar patlıcan yetiştirirken, Avrupalılar da patlıcana yöneldi. Rusya'da ise bu sebze 17. yüzyılda tanındı.

Botanik özellikleri ve açıklaması

Patlıcan, Solanaceae familyasına aittir. Kültürü yapılan tür, tek yıllık bir bitkidir. Genellikle dip kısmı odunsu olan düz bir gövdeye sahiptir ve 1,5 m yüksekliğe ulaşır. Çalı destek gerektirmez ve yayılır. Yaprakları seyrektir. Yaprak bıçakları oval veya ovaldir. Açık veya koyu yeşil renkte olabilirler; bazı örneklerde mor bir ton görülür.

Patlıcan, toprak yüzeyinin hemen altında bulunan güçlü bir kök sistemine sahiptir. Tek tek kökler genellikle toprağın derinliklerine kadar uzanır. Bazı çeşitlerin kökleri 2 metre derinliğe kadar ulaşır.

Bitki örtüsü döngüsü ve sınıflandırması

Bitkinin çiçeklenme dönemi Temmuz ayında başlar ve Eylül ayına kadar devam eder. Çiçekler tek tek veya salkımlar halinde kümeler halinde bulunur. Patlıcan kendi kendine tozlaşır, ancak böcekler bu sürece katkıda bulunabilir. Polen yoğundur ve rüzgarla 1 metreye kadar taşınabilir.

Meyveler filizlendikten 100-160 gün sonra olgunlaşır. Olgun meyveler uzun ve armut şeklindedir. Tek bir patlıcanın ağırlığı 20 gr ile 1 kg arasında olabilir. Bej renkli etli kısım, kırmızı, mavi, sarı, beyaz ve yeşil gibi çeşitli tonlarda bir kabukla kaplı olabilir. Renklendirme her zaman tekdüze değildir ve bazen yüzeyde ilginç "desenler" görülebilir. Ancak patlıcanlar genellikle koyu mor renktedir. Etin içinde küçük tohumlar bulunur.

Tohum materyali hasat edildikten sonra 5 ila 7 yıl süreyle çimlenme kapasitesini korur.

Faydalı özellikleri

Patlıcan birçok faydalı madde içerir. Aktif etkileri iç organların işleyişini olumlu yönde etkiler ve bu sistemlerin düzgün çalışmasında aktif rol oynar.

Besin değeri

Bu sebzenin enerji değeri 100 g başına 100 kJ'dir. Patlıcan demir, potasyum, sodyum, fosfor, iyot ve diğer besin maddelerini içerir. Ayrıca lif, vitamin, mineral ve tanen açısından da zengindir. Vitaminler arasında folat, askorbik asit, karoten ve B ve B2 vitaminleri bulunur.

Tat nitelikleri

Taze patlıcan mantar kokar. Kızartıldığında tadı et veya dana etiyle karıştırılabilir. Patlıcanı deneyen herkes, kendine özgü lezzetinin tadını çıkarır. Patlıcan yemek, sindirim sıvılarının üretimini uyarır.

Hastalıkların tedavisi ve önlenmesi

Patlıcan, ateroskleroz riskini azaltır, kalp fonksiyonlarını iyileştirir ve damar sağlığını normalleştirir. Ayrıca böbrek fonksiyonlarını destekler ve bağırsakları ve safra kanallarını temizler.

Patlıcan suyu antibakteriyel ve antiseptik özelliğe sahip olup vücudun enfeksiyonlarla daha hızlı savaşmasına yardımcı olur.

Patlıcan, vücutta ürik asit birikmesini önlediği için gut hastalığıyla mücadelede kullanılır. Bu sebzeler, kan şekeri seviyelerini düşürdüğü için diyabet hastaları için faydalıdır. Patlıcan birçok diyet yemeğinde yer alır.

Yetiştirme özellikleri

Patlıcanlar uzun bir olgunlaşma süresine sahiptir. Çeşidine bağlı olarak olgunlaşma süresi 80 ila 160 gün arasında değişir. Bu nedenle patlıcanlar yalnızca fidelerden yetiştirilir. Tohumlar genellikle dolmalık biberlerle aynı anda veya 5-7 gün önce ekilir.

Sıcaklık koşulları

Patlıcanlar, küçük sıcaklık dalgalanmalarına bile duyarlıdır. Sıcaklıktaki ani artışlar veya düşüşler bitkiyi olumsuz etkileyerek çiçek ve meyvelerin dökülmesine neden olur. Uygun meyve verimi için patlıcanların 25-28°C arasında sıcaklığa ihtiyacı vardır.

Hava koşulları

Yetersiz ışık, bitkinin görünümünü etkiler ve bir dizi soruna yol açar. Uzun süreli bulutlu hava, patlıcan sürgünlerinin uzamasına ve dikkatsizce tutulduğunda kolayca kırılan ince ve kırılgan sürgünlere neden olur. Aynı sorun, patlıcanları ağaçların gölgesine veya yakındaki bir çite dikerken de ortaya çıkabilir.

Nem

Patlıcanlar tropik bölgelere özgü olduğundan, bu konuda titizdirler. Su eksikliği büyümelerini etkiler. Yavaş büyürler, çok sayıda dal verirler ve erken çiçek açarlar. Bunun sonucunda meyveler küçülür.

Toprak yapısı

Patlıcanlar gevşek, besin açısından zengin topraklarda yetişir. Toprak asidik olmamalı ve patojenlerden arındırılmış olmalıdır. Patlıcanlar gevşek, iyi drene edilmiş toprakları tercih eder.

Bitkisel toprak şu şekilde hazırlanır: 1 kısım ova turbası 2 kısım kompostla karıştırılır. Son bileşen olarak 0,5 kısım geçen yılın talaşı kullanılır. Toprak sonbaharda hazırlanır ve bir kulübede veya kapalı bir alanda saklanır.

Bir çeşit ile melez arasındaki farklar tablosu

Birçok bahçıvan patlıcanın türüne dikkat etmez. Çeşit mi yoksa melez mi olduğuna bakmadan, genellikle çeşitli sorunlarla karşılaşırlar. Genellikle sonuç bekledikleri gibi olmaz. Çeşitler ve melezler arasındaki farkları bilmek, en uygun seçeneği seçmenize yardımcı olabilir.

Özellik	Çeşitlilik	Hibrit
Nedir	Üreme sonucunda seçilen ayrı bir bitki grubu	Birkaç çeşidin çaprazlanmasının sonucudur
Çimlenme ve meyve verme	Toplanan tohumlar iyi çimlenir ve ertesi yıl iyi bir hasat verir.	Toplanan tohum materyali çoğalma yeteneğine sahip değildir. Sadece ekimden sonraki ilk yılda meyve verir.
Bağışıklık sistemi	Zararlıların saldırısına uğradıklarında insan yardımına ihtiyaç duyarlar.	Seleksiyon sonucunda bağışıklık sistemi iyi koruyucu özellikler kazanmıştır.

Bunlar, bir hibriti bir çeşitten ayıran temel faktörlerdir. Ambalaj, patlıcanın türünü ve bir çeşit olup olmadığını belirtir. Bu bilgilere dayanarak, herkes kendisine en uygun olanı ve bir patlıcanda ne istediğini seçebilir.

Tohumlar nasıl seçilir?

Tohum materyali seçilirken birçok faktör göz önünde bulundurulur.

Olgunlaşma dönemi

Patlıcanlar, diğer sebzeler gibi, olgunlaşma süreleri bakımından farklılık gösterir. İklim koşulları uygunsa, erkenci, orta mevsim ve geç mevsim çeşitleri güvenle yetiştirilebilir. Hava yeterince sıcak değilse, erkenci çeşitler tercih edilir. Erkenci çeşitlerde, patlıcanlar kısa ve serin yaz aylarında olgunlaşır.

Seri üretim ve verimlilik

İkinci faktör patlıcanın verimidir. Sebzeyi yalnızca kişisel tüketimi için yetiştiren bir çiftçi, ortalama verimli çeşitleri seçer. Bir çiftçi patlıcanı satış için ekiyorsa, yüksek verimli çeşitler dikkate alınır.

Meyve verme döneminin süresi

Bazıları olgunlaşmış meyveleri tek seferde toplayıp bahçeyi temizleyip diğer işlerle uğraşmak ister. Bazıları ise taze patlıcanları sonbahar sonuna kadar pişirmeye devam etmek ister. Bu durumda, meyve verme döneminin uzunluğunu göz önünde bulundurmanız önerilir.

Kışa dayanıklılık

Kışın yerini bahara bırakmadığı bir bölgede yaşıyorsanız, sık sık geç donlarla karşılaşırsınız. Birçok kişi, donların geri dönme ihtimaline rağmen ilkbaharda patlıcan ve diğer sebzeleri eker. Soğuk havalara ve kısa süreli düşük sıcaklıklara karşı oldukça dayanıklı çeşitler ekerseniz, çabalarınız boşa gitmez.

Sulamaya karşı hassasiyet

Patlıcanlar nemle beslenir ve düzenli ve sık sulama gerektirir. Sıcak iklimlerde, patlıcan yetiştirirken su stoklamaya hazır olun. Neyse ki, yetiştiriciler kuraklığa kolayca dayanabilen çeşitler geliştirdiler.

Gölge toleransı

Bu sebze tam gün ışığına ihtiyaç duyar. Gölgeye dayanıklı çeşitleri, sık sık bulutlu havaların yaşandığı bölgelere uyum sağlar. Ancak, gölgeli alanlara dikilmeleri önerilmez.

Hastalık direnci

Bitkinin dayanıklılığı, bakımını kolaylaştıran önemli bir kriterdir. Patlıcan çeşidinin güçlü bir bağışıklık sistemine sahip olması gerekir. Bu, sürekli haşere kontrolü ihtiyacını ortadan kaldıracaktır.

Genel öneriler

Patlıcan seçerken, ambalaj üzerindeki üretici bilgilerini okumanız önerilir. Bu bilgiler, bir bahçıvanın bu sebzeyi başarıyla yetiştirmesi için bilmesi gereken her şeyi içerir. Satıcı bir patlıcan uzmanıysa, tüm sorularınızı yanıtlayabilir ve doğru çeşidi seçmenize yardımcı olabilir.

Fotoğraflarla açık yataklar için başarılı çeşitler

İç mekanda sebze yetiştiremiyorsanız, bahçenizde yetiştirebilirsiniz. Piyasada birçok erkenci, orta mevsim ve geç olgunlaşan çeşit mevcuttur. Erkenci çeşitler güney bölgeleri için daha uygundur. Dikimden sonra yeni bir yere daha çabuk adapte olurlar.

Alekseevsky

Patlıcan çalısını oluşturan koyu mavi meyveler uzun zamandır bahçıvanların gözdesi olmuştur. Bu çeşit, salatalık ve tütün mozaiğine dayanıklıdır. Mükemmel bir tada sahiptir ve kış reçellerinde kullanılır.

Vakula

Fideler Mayıs ayı sonlarında dikilir ve sıcaklık dalgalanmalarına dayanıklıdır. Çalı 1,2 m yüksekliğe ulaşır. Vakula'nın yoğun ve kalın bir gövdesi vardır. Büyük meyveli bir çeşittir ve tek bir çalıdan sezon başına 9 kg'a kadar meyve verir.

Muz

Muz patlıcanı, dış mekanda yetiştirilmesi önerilen ultra erken olgunlaşan bir çeşittir. İlk meyveler ekimden üç ay sonra hasat edilir. Uygun bakımla, tek bir üründen sezon başına 4-5 kg'a kadar patlıcan elde edilebilir. Kalitesini kaybetmeden uzun süre saklanabilirler.

Çin feneri

Bu çeşit, adını olgunlaştıkça meyvelerinin aldığı renkten alır. Meyveler, göz alıcı kırmızı lekelerle kaplanır. Çalı 70 cm'ye kadar uzar. Verim mütevazıdır; bir çalıdan en fazla 3 kg meyve elde edilir.

Zümrüt F1

Çeşit, adını meyvenin renginden almaktadır. Olgunlaştığında koyu yeşil bir renk alır. Açık alanda yetiştirilmeye uygun olan bu çeşit, erken olgunlaşır.

Emerald F1, küçük bir çalı çeşididir. Soğuğa dayanıklıdır. Meyveleri silindiriktir ve 0,5 kg ağırlığa kadar ulaşabilir. Kesildiğinde meyve eti kremsi ve acımsı değildir.Emerald F1 yüksek verimli bir çeşittir.

Negus

Bir diğer erkenci patlıcan çeşidi. Kompakt bitkisi, ekimden 60 gün sonra meyve verir. Mor patlıcanlar yuvarlaktır ve ortalama meyve ağırlıkları 140-300 gr'dır. Kolay taşınabildikleri için ticari olarak yetiştirilirler. Meyvelerini erken dökerler. Olgun patlıcanlar 7-9 günde bir hasat edilir.

Sevgililer Günü

Çekirdeksiz patlıcan posası. Çok çeşitli faydalı özelliklere sahiptir:

• iyi verim;
• posasının mükemmel tadı;
• iklime uyum;
• bakımı kolay;
• erken meyve veren;
• güçlü bağışıklık.

Valentina patlıcan çeşidi bahçelerde en sık rastlanan patlıcan çeşitlerinden biridir.

Burjuva

Tek bir olgun patlıcan, 0,6 kg'a kadar ağırlığıyla tam bir öğün hazırlamak için kullanılabilir. Yuvarlak patlıcanın kabuğu koyu mordur. Bu çeşidin serada yetiştirilmesi, 1,6 m'lik boyu nedeniyle zordur. Bu nedenle, kafes kullanılarak açık havada yetiştirilir.

Joker

Solanaceae familyasının diğer üyelerinden farklı olarak, küme benzeri bir büyüme alışkanlığına sahiptir. Tek bir küme, 3 ila 7 adet mükemmel eliptik meyve üretir. Kabuğu parlak pembe renkte ve parlak bir parlaklığa sahiptir.

Ejderha

Ekimden sonra tohumlar hızla büyür ve gelişir, sonunda olgun bir bitkiye dönüşür. Elverişsiz iklim koşullarına sahip bölgelerde yetiştirilmek üzere yetiştirilmiş olup, besin değeri düşük topraklarda bile gelişir.

Kuzeyin Kralı

Olgun meyvelerde neredeyse hiç boşluk yoktur. Bu melez, genç sürgünler sertleştiği sürece düşük sıcaklıklara dayanıklıdır. Tek bir çalıdan 5 kg'a kadar meyve hasat edilebilir. Hasat edilen patlıcanlar serin bir yerde 1-1,5 ay saklanmalıdır.

Başbakan

Bu çeşit, bilindik armut şeklindeki koyu mor renkli meyveler üretir. Çalı, büyüme döneminde hızla gelişir ve kendine özgü bir tada sahiptir. Sıcaklık, ışık ve bol sulama ile iyi gelişir.

Kara Prens

Bu çeşit, dar alanlarda yetiştirilmeye uygundur. Meyveler çalıda her gün olgunlaşır. Hastalıklara karşı neredeyse dayanıklıdır ve yüksek verim sağlar.

Pembe flamingo

Olgun meyveler narin bir leylak rengi alır. Bitki erken meyve verir ve uzundur. En uzun sapı yaklaşık 2 metre yüksekliğe ulaşır. Tek bir salkımda 3 ila 5 yumurtalık bulunur. Bu çeşidin meyveleri egzotik bir görünüme sahiptir. Uzundurlar ve yaklaşık 400 gr ağırlığındadırlar. Pembe kabuğun altında, belirgin bir acılık içermeyen beyaz bir et bulunur.

Fındıkkıran

Erken olgunlaşan bir patlıcan çeşidi Sera koşullarında 1 metreye kadar boylanır. Yayılan çalı, geniş bir alana ihtiyaç duyar. Bol miktarda yumurtalık ürettiği için meyve verme süresi uzundur.

Bibo

Çalılar beyaz patlıcan verir. Salkımlar halinde oluştukları için yüksek verimli sayılırlar. 1 metrelik çalılar kazık gerektirir. Beyaz kabuğun altında, aynı derecede beyaz olan etli kısım bulunur. Hafif bir tada sahiptir ve acı değildir. Sebzeler konserve ve güveçte kullanılır.

Kore cücesi

Sık sık yaşanan gece soğuklarına dayanıklıdır, bu nedenle kritik sıcaklıklar bile onun için sorun teşkil etmez. Bitki, klasik şekilli patlıcanlar üretir. Soğuk hava, verimi etkilemez.

İnanç

Açık toprak koşullarında başarıyla yetişir. Olgun meyveleri armuda benzer ve mor renktedir. Soluk sarı renkteki eti et tadındadır.Bitki hastalıklarına karşı nadiren hassastır, kesildiğinde iyi korunur ve yayılan ama kompakt bir çalıya sahiptir.

Mileda F1

Hollanda'da yetiştirilen bir çeşittir. Tek tek örneklerin uzunluğu 20 cm'yi aşar. Sürgünler dikensizdir ve meyve tutumu soğuk havalarda bile görülür.

Anet F1

Tohumlar ekildikten sonra, bol yeşilliklerle kaplı, güçlü ve yayılan bir çalı oluşur. Bahçıvanlar bol meyve verdiğini bildirir. İlk hasadını erken verir ve meyve verme sonbaharın sonlarına kadar devam eder.

Fabina F1

Bu ultra erkenci melez, büyük boyutuyla öne çıkıyor. Güçlü ve yayılan çalı, kazık gerektirmez. Her çalı, aynı anda en az dokuz patlıcan verir.

Destansı

Bu patlıcan çeşidi, kültür bitkisinde aranan tüm özelliklere sahiptir. Meyveler, açık toprağa dikildikten iki ay sonra dallarından toplanabilir. Meyvenin kabuğu koyu mor renktedir.

Açık alanda yetiştirilmek üzere popüler orta mevsim çeşitleri

Genellikle erkenci patlıcan çeşitlerinin çoğu erken meyve vermeyi bırakır. Meyvelerini verirler ve bitkiler tarhlardan çıkarılır. Erkenci çeşitler olgunlaştıktan sonra, orta mevsim çeşitleri meyve vermeye başlar.

Açık alanda yetiştirilir ve her türlü yemeğin hazırlanmasına uygundur.

Elmas

Dallı yapısına rağmen bodur olarak kabul edilir. Sürgünlerde yuvarlak meyveler oluşur. Birincil kullanımının yanı sıra süs bitkisi olarak da kullanılır.

Albatros

Meyvesinin yumuşaklığı taze tüketim için idealdir. Damla şeklindeki patlıcanlar konserve ve uzun süreli saklamaya uygundur. Uzun raf ömrü sayesinde bahçıvanlar arasında favori olarak kabul edilir.

Brezilya portakalı

Şekli ve rengi nedeniyle sıra dışı bir patlıcan çeşididir. Meyveleri turuncu renktedir ve her yerinde yeşil çizgiler bulunur. Oval patlıcanların ağırlığı 100 gr'a kadar çıkabilir. Meyveler koyu kırmızıya döndüğünde olgunlaşmış sayılır. Ancak, sadece turuncuya döndüklerinde yenirler. Kırmızı olanlar acımsı tadı nedeniyle yenmez.

Baltık

Ilık iklimi tercih ettiği için güney bölgeleri için uygundur. İyi bakım ve uygun sulama, yüksek verim sağlar. Öncelikle ticari amaçlarla yetiştirilir.

Badem ezmesi

Patlıcanın eti yumuşak ve lezzetlidir. Armut biçimli meyveleri koyu mor renktedir. Olgunlaşma 100-115 gün sürer.

Manto

Uzun çalı, çok sayıda küçük meyve salkımı üretir. Meyvelerin sütlü rengi, olgunlaşmadıklarını gösterir. Olgunlaştıkça renkleri turuncuya döner ve dikey yeşil çizgilerle süslenir. Meyve eti tatlı bir tada sahiptir. Meyveleri karoten bakımından zengindir ve bu da onları sağlıklı kılar.

Su aygırı

Çalılar dona dayanıklıdır ve bağışıklık sistemleri onları birçok hastalığa karşı korur. Eti süt beyazıdır. Begemot bol ürün verir.

Clorinda

Bu melez, dış mekan çiçek tarhlarında yetiştirmeye uygundur. Dikilen çalılar, yeterli alana sahip oldukları sürece bahçede gelişir. Kompakt ve küçük çalılar destek gerektirir. Mayıs sonu ve Haziran başındaki soğuk havalara dayanıklıdır.

Roma

Bu çeşit, yazları serin olan bölgeler için idealdir. Roma patlıcanının yetiştirilmesi minimum bakım gerektirir. Meyveleri yeşil etli ve damarsızdır.

Siyah güzellik

Bu patlıcan çeşidi bol verimiyle bilinmese de, mükemmel lezzeti bunu telafi eder. Meyveleri mor renktedir. Bitkiler bol miktarda meyve verir, ancak geceleri barınağa ihtiyaç duyarlar.

Sancho Panza

Küçük bir çalıdan dev patlıcanlar elde edilir. Bu çeşit, zararlılara ve dona dayanıklıdır. Eti lezzetli olduğundan çeşitli yemeklerde kullanılır. Büyük örnekler yaygın olduğundan, dalları meyvenin ağırlığını taşıyamaz. Destek gerektirir.

Polis memuru

Çalı oldukça uzun boyludur - 2 ila 2,5 metre. Tek bir bitki 10 kg'a kadar meyve verebilir. Büyüme döneminde çalının şekillendirilmesi gerekir. Aynı anda 15-20 meyvenin olgunlaşmasını sağlamak için en fazla iki dal bırakılması önerilir.

2-3 ay saklanabilir. Görünümü bozulur, ancak lezzeti aynı kalır. Taze olarak tüketilebilir veya turşu olarak kullanılabilir.

Denizci çocuk

Meyveleri, benzersiz renkleriyle dikkat çeker. Olgunlaştıklarında beyaz ve mavi çizgili olurlar. Erken ve homojen olgunlaşmalarıyla öne çıkarlar. Meyvenin tadı profesyonel şeflerin bile beğeneceği kadar hafiftir.

Çizgili uçuş

Meyvenin sıra dışı rengi ona egzotik bir görünüm kazandırır. Düzgün silindirler pembe ve mor çizgilerle kaplıdır. Uzunlukları 20 cm'ye ulaşır ve bazılarının ağırlığı 250 gr'a kadar çıkabilir.

Robin Hood

Alçak çalı, henüz gençken budanması gerekir. Patlıcanın dalları dikenlerle kaplı olduğundan hasadı dikkatli yapılır. Meyveleri yuvarlak şekillidir ve yenildiğinde hafif bir acılığa sahiptir.

Boğanın kalbi

Son donlar geçtikten sonra açık toprağa ekilir. Tek bir çalı mevsim başına 7 ila 14 kg meyve verir. Sıcaklığı tercih etse de aşırı sulamaya tolerans göstermez.

Geç olgunlaşan çeşitler

Her bahçıvan geç olgunlaşan patlıcan yetiştirmeye cesaret edemez. Tohumların çimlenmesi için gereken süre göz önüne alındığında, hasat yaklaşık altı ay sürer. Ancak bir avantajları vardır: diğer çeşitlere göre çok daha uzun süre dayanırlar. Kışın geç geldiği bölgelerde yaşayanlar bunları yetiştirebilir.

Siyah güzellik geç

Bu çeşidin meyveleri uzun ve mükemmel pürüzsüzlüktedir. Ortalama ağırlıkları 450-650 gr arasındadır. 1 kg ağırlığa kadar ulaşan gerçekten dev meyveler gözlemlenmiştir. Düşen sıcaklıklara rağmen meyve vermeye devam etmektedir.

Sofya

Patlıcangiller familyasının tipik bir temsilcisi olan bu bitki, beyaz-yeşil etli bir bitkidir. Seralarda bile başarıyla yetişir. Tadı narin ve oldukça aromatiktir.

Oyuncak ayı

Etinin mükemmel lezzeti onu mutfakların gözde sebzelerinden biri yapar. Koyu mor rengi genellikle siyahla karıştırılır. En zorlu hava koşullarına dayanıklıdır.

Kara Ay

Sıcaklık dalgalanmaları meyve tutumunu etkilemez. Tütün mozaik virüsüne dayanıklıdır. Genellikle konserve yapımında kullanılır.

Bagheera

Meyvenin tadı ismine hiç benzemiyor. Mavi olanlar lezzetli, yumuşak ve aromatik. Pişirildiğinde ise eti sulu ve baharatlı oluyor.

Adını taşıyan

Uyum kabiliyeti sayesinde soğuğa dayanıklıdır. Çürümeye ve yaygın bitki hastalıklarına dayanıklıdır. Meyve verme 115-135 gün sonra başlar.

Sıra dışı çeşitler

Bahçıvanlar patlıcanların koyu mavi veya koyu mor renkte olmasına alışkındır. Bu yüzden "küçük mavi" (veya "küçük mavi") olarak da adlandırılırlar. Ancak gerçek gurmelerin damak zevkine hitap edebilecek çeşitleri de mevcuttur.

Kuğu

Kabuğu ve eti aynı renktedir: beyaz. Açık havada yetiştirilmesinin yanı sıra, seralarda da meyve verir. Lebediny, yüksek verimli bir çeşittir.

Altın yumurtalar

Altın rengiyle eşsiz kabul edilen bu meyve, sadece tüketim için değil, aynı zamanda bahçe süsü olarak da yetiştirilir. Yuvarlak meyveleri yumurtaya benzer.

Kırmızı fırfırlı

Bu çeşit, sürekli yeni meyve vermesiyle öne çıkar. Yuvarlak ve nervürlü olan bu meyveler, domatesle kolayca karıştırılabilir. Her meyvenin çapı 4 cm'ye ulaşır.

Rotonda Bianca

Yüksek verimli bir çeşittir. İri meyveleri patlıcanın tipik acılığından yoksundur. Oval şekilli ve pembemsi bir çiçekle kaplıdır.

Buz sarkıtı

Adını renginden ve şeklinden almıştır. Bu beyaz sebze yaklaşık 300 gr ağırlığındadır. Tek bir çalıdan 5 kg'a kadar meyve hasat edilebilir.

Yoga

Parlak kabuklu, uzun ve fırınlanmaya uygun silindirik patlıcanlardır. Fideler mayıs ayı sonlarında açık havaya dikilir.

Mantarların tadı

Düşük sıcaklıklarda bile yumurtalıklar oluşturur. Meyvelerin kabuğu ince, eti yumuşaktır. Aroması mantar notalarına sahiptir.

Pelikan

Patlıcanlar kılıç şeklindedir. Düz değil, hafif kıvrımlıdırlar. Tamamen beyazdırlar. Hoş bir tada sahiptirler ve acı değildirler.

Buzdağı

Antosiyanin pigmentlerinin bulunmaması nedeniyle tadı acımsı notalardan yoksundur. Bu da onlara diğer patlıcanların aksine mor değil, beyaz bir renk verir. Meyveler uzunlamasınadır ve alt tarafa doğru genişler.

Masa tenisi

Meyvesi kolayca toplarla karıştırılabildiğinden, bu çeşidin kendine özgü adı da buradan gelir. Sıcak iklimlerde yetişir ve bu nedenle soğuk iklime sahip bölgelerde yetiştirilmez. Uzun süre saklanabilir ve uzun mesafelere taşınabilir.

Yeşilci

Meyveleri de küreseldir, ancak oldukça büyüktür. Aroması mantarımsı notalara sahiptir. Açık alanlarda yetiştirildiğinden verimi olumlu yönde etkilenir.

Lusiana

Bu çeşit, diğer ülkelerde de beğeni kazanmış bir Amerikan çeşididir. Verim ortalamadır - çalı başına 3 kg. Silindirik, pürüzsüz ve kıvrımsız.

Tay yeşili

Bitki egzotik, sıcak iklimlerden getirildiği için soğuk havayı sevmez. Patlıcanlar 25-30 cm uzunluğa ulaşır. Açık toprağa ekildikten sonra 85 gün içinde meyve vermeye başlar. Tohumları oldukça pahalıdır.

Bumbo

Sert meyveleri açık leylak rengindedir. İç kısmı beyaz ve acımsı değildir. Dalları zaman zaman dikenli, yaprakları ise orta sertliktedir.

Romantik

Meyveleri güzel görünümlüdür. Beyaz eti, ince ve narin pembe bir kabuğun altında gizlidir. Bu çeşit sürekli meyve verir ve sürgünleri hızla büyür.

En iyi bölgesel çeşitlerin incelemeleri

Ülkenin farklı bölgelerinde yaşayan insanlar, farklı iklimlerde sebze yetiştirmektedir. Bazı bölgeler sürekli düşük sıcaklıklarla karakterizedir. Her bölge için geliştirilen çeşitler, tüm iklim koşullarına uyum sağlar.

Orta Rusya için

Yazın sıcak hava nadirdir ve mevsim istenilen kadar uzun sürmez. Patlıcan bol güneşte iyi yetişir, bu nedenle açık alanda tam olarak olgunlaşmama riski vardır. Bir çözüm var: bitkiyi fidelerden yetiştirmek. Gerekirse, ekim alanlarını streç filmle örtün.

Leylak sisi

Erken olgunlaşan bu çeşit, ekimden 85-100 gün sonra olgunlaşır. Mükemmel bir büyüme için Lilac Mist'in düzenli gübrelemesi gerekir. Toprağı gevşetmeniz de önerilir. Bitki, minimum bakımla bol bir hasatla sizi ödüllendirecektir.

Kuzeyin Kralı

Sebzenin en önemli özelliği soğuğa dayanıklı olmasıdır. Açık alanda iyi yetişir ve gelişir. Orta büyüklükteki çalıları iyi bir hasat verir.

Valentina F1

Olgun sebzeler iştah açıcı görünür ve 25 cm'ye kadar uzar. Bu mütevazı verim, meyvenin inanılmaz lezzetiyle telafi edilir. Kabuğu koyu, neredeyse siyah renktedir.

Uzun mor

Bitkinin kompakt yapısı farklı yerlerde yetiştirilmesine olanak tanır. Verimi düşüktür, ancak çiçeklenme döneminde yapay tozlaşma ile artırılabilir.

Sibirya erken olgunlaşması

Bu çeşit, düşük sıcaklıklara karşı iyi toleransı nedeniyle değerlidir. Olumsuz hava koşullarında bile gelişir. Bu çeşidi eken bahçıvanlar, hasatlarını garanti altına alırlar.

Cüce erken

Bu çeşit az bakım gerektirir ve standart bakım gerektirir. Dwarf Early, az bakım gerektiren bakımı, muhteşem lezzet ve yüksek verimle birleştirir. Özellikle soğuk gün ve gecelerde bitkinin üzeri örtülerek verimi artırılabilir.

Çek erken

Açık toprağa ekim Mayıs ayında başlar, böylece ilk meyveler hızla hasat edilir. Ağustos ayı gibi erken bir tarihte yenilebilir hale gelirler. Alçak büyüyen bitki az miktarda meyve verir, ancak çok lezzetlidir.

Kuzey Mavileri

Bu çeşit düşük sıcaklıklardan etkilenmese de, yetiştirilirken örtü kullanılması önerilir. Çalı uzundur ve desteğe ihtiyaç duyar. Metrekare başına yaklaşık 3-4 kg oval, leylak rengi meyve hasat edilir.

Alenka

Bu erken olgunlaşan çeşidin ilginç renkli meyveleri vardır. Alenka'da ise tanıdık yeşil renk olgunluğun göstergesidir. Meyve eti de hoş bir yeşil renge sahiptir.Sebze çiğ olarak tüketilmeye uygundur.

Tüy

Meyveleri oval, fıçı şeklindedir. Pushok, beyaz bir patlıcan çeşididir. Meyve eti de beyaz ve çok yumuşaktır. Meyveler toplu halde olgunlaşır.

Ametist

Bol meyve veren bu ürün, sadece taze patlıcanların tadını çıkarmayı değil, aynı zamanda kış için saklamayı da mümkün kılıyor. Ekimden üç ay sonra ilk meyveler yenmeye hazır hale geliyor. Sebze, pişirildiğinde de çekici görünümünü koruyor.

Kirovski

Yerli yetiştirilen çeşitlerin çarpıcı bir örneği. Düşük ışık ve düşük sıcaklıklar meyve tutumunu etkilemez. Patlıcanlar aynı anda olgunlaşır ve neredeyse aynı şekillere sahiptir.

Andryusha

Düşük verimli bir patlıcan çeşididir. Korunaklı toprağa dikim verimi artırır. Açık toprakta yetiştirilen bitkilerin üzerini örterek de aynı sonucu elde edebilirsiniz.

Ultra erken F1

Mavi erken meyve verir, ancak özel bakım gerektirir. Yetiştirme yeri konusunda seçicidir. Kavun, salatalık, lahana ve soğandan sonra iyi yetişir.

Ural

Bölgede genellikle erkenci veya orta mevsim çeşitleri yetiştirilir. Fide dikimi Şubat ayında başlar. Birçok çeşit dış mekan yetiştiriciliğine uygundur.

Uygun çeşitler

En popüler:

• Robin Hood;
• Alekseyevski;
• Leylak sisi;
• Siyah güzellik;
• Joker;
• Kara ay.

Çeşitleri benzer özelliklere sahiptir. Hafif leylak rengine sahip birkaç örnek dışında, renkleri çoğunlukla koyu mordur. Çeşitli yemeklerde kullanılırlar.

Don Kişot

Bu patlıcan çeşidinin mavi olanları ince ve uzundur. İç kısmı yumuşak bir ete sahiptir ve ince, acı olmayan bir kabukla kaplıdır. Genellikle salatalarda kullanılırlar. Küçük boyutları nedeniyle, eşit şekilde piştikleri için genellikle ızgarada pişirmeye tercih edilirler.

Meryem

Alçak çalılar bol miktarda acısız meyveyle kaplıdır. Çok sayıda patlıcan taşırken, çalıların sırıkla bağlanması önerilir. Büyüme mevsimi boyunca fosfor ve potasyum bazlı gübreler kolayca emilir. Yazın soğuk hava sık sık yaşanıyorsa, mikro besin içeren yaprak gübrelemesi önerilir.

Ukrayna

Bu sebze Rusya dışında Ukrayna'nın her yerinde yetiştirilmektedir. Özellikle ülkenin güneyinde yaygındır. Sadece kişisel tüketim için değil, aynı zamanda endüstriyel ölçekte de yetiştirilmektedir. Çok çeşitli çeşitleri, doğuda, batıda ve hatta kuzeyde yetiştirilmesine olanak tanır.

Donma dayanıklılık bölgeleri

Ukrayna, dar bir sıcaklık aralığına sahip bir ülkedir. Genellikle güney bölgeleri diğer bölgelere göre daha sıcak hissedilir. Aşırı sıcaklık düşüşleri olmadığından patlıcan açık havada yetiştirilebilir.

Yetiştirme çeşitleri

Ukrayna'da en yaygın çeşitleri şunlardır:

• Bibo;
• İnanç;
• Elmas;
• Siyah güzellik;
• Başbakan.

Yeni gelenler arasında Bibo, Vera ve Black Beauty öne çıkıyor. Bunlar nispeten yakın zamanda ortaya çıkarken, Almaz uzun zamandır bahçelerin vazgeçilmezi. Sebze mahsulü olan patlıcanın meyve verme dönemi uzundur. Bu sayede en sevdiğiniz yemeklerin tadını haftalarca çıkarabilirsiniz.

Meyveleri belirgin koyu mor renktedir. Bu çeşitler donma noktasının altındaki sıcaklıklara bile dayanabilir. Don tehlikesi varsa, geçici olarak örtülürler. Ortalama çalı yüksekliği 1 m'dir. Her meyve 200 ila 700 g ağırlığındadır. Bazı örnekler 1,5 kg'a ulaşabilir, ancak bu nadirdir.

Tek bir bitkide aynı anda beş ila dokuz patlıcan olgunlaşır. Beyaz etli kısım, mor kabuğun altında gizlidir. Kesildiğinde etli kısım açık renkli kalır ve kararmaz. Evde sebze yetiştirmek için, çok sayıda tohumu olan çeşitleri tercih edin.

Belarus

Patlıcan da bu ülkede en sevilen sebzelerden biridir. Ancak herkes onu açık bahçede yetiştirmeye cesaret edemez.

Belarus'un iklimi sebzenin alışkın olduğu iklimin tam tersidir.

Hava genellikle kuvvetli rüzgarlar, serin hava ve ani sıcaklık dalgalanmalarıyla karakterizedir. Uzun süreli yağmurlar ve kuraklıklar da görülür. Patlıcanların ölmesini önlemek için uygun bakıma ve gerekirse örtüye ihtiyaçları vardır.

Giselle

Soğuğa dayanıklı nadir çeşitlerden biridir. 300-500 gr ağırlığındaki meyveleri iyi saklanır. Verim, yetiştirme koşullarına bağlı olarak değişir.

İlya Muromets

Olgun meyveler iri ve sert görünümlüdür. Sadece yemek pişirmede kullanılırlar. Çalılardan toplanan en büyük örneklerde bile, meyve etinde nadiren tohum bulunur.

İstasyon vagonu

Bu patlıcan çeşidi, sıcaklık dalgalanmalarına sorunsuz bir şekilde dayanır ve örtü gerektirmez. Patlıcangiller familyasından yaygın hastalıklara nadiren yakalanır. Olgun sebzeler küçük boyutlu olduğundan, pişirme sırasında kolayca tutulabilir.

Meyvesi narin sarımsı bir ete sahiptir. Tadı yumuşak ve suludur. Patlıcanlar lezzetli ve besleyici bir yemektir. Dallarından koparıldığında koyu mor renkli meyveleri uzun süre tazeliğini korur.

Büyüme yöntemleri

Patlıcan iki şekilde yetiştirilir - fide ile ve tohumla (sera). Bu, her bahçıvanın kendi özel koşullarına en uygun seçeneği seçmesine olanak tanır. Her iki yöntem de etkilidir ve bol miktarda lezzetli meyve verir.

Fide

Birkaç aşamadan oluşur:

1. Toprağın hazırlanması.
2. Tohum materyalinin ekimi.
3. Çimlenme öncesi ve sonrası bakım.
4. Açık toprağa dikim.

Fidelerin yeni yerlerine hızlı ve sorunsuz bir şekilde yerleşmelerini sağlamak için sertleştirme işlemi uygulanır. Her gün 5-10 dakika dışarı çıkarılırlar. Bu süreyi ekimden hemen önce artırın.

Sera

Yetiştirme aşamaları nelerdir:

1. Yatak ve tohumların hazırlanması.
2. Malzemenin dikimi.
3. Meyve vermeden önce bakım yapın.

Adım sayısı, serada yetiştirmenin fide yetiştirmekten çok daha kolay olduğunu düşündürebilir, ancak durum böyle değil. Serada yetiştirmek sürekli bakım gerektirir. Ancak inkar edilemez bir avantajı da var: Dallarından koparılan meyvelerin tadını yıl boyunca çıkarabilirsiniz.

Tavsiye

Deneyimli bahçıvanlar, acemi sebze yetiştiricilerine yardımcı olmaktan ve başarılı yetiştirme sırlarını paylaşmaktan mutluluk duyarlar. Uygulamamız boyunca pek çok bahçıvan edindik.

Bahçe yatakları

Patlıcan, bol ışık gerektiren sıcağı seven bir bitkidir. Tarhlar, rüzgardan korunan ve eşit güneş ışığı alan bir yere yerleştirilmelidir. Bu durumda, tarlanın çevresine bezelye, fasulye veya pırasa ekebilirsiniz.

Tarhlar, çalıların sıkışık olmamasını sağlayacak kadar geniş olmalıdır. Bu yaklaşım, yabani otları temizlemeyi ve ekinlerle ilgilenmeyi kolaylaştıracaktır. Arsa planlarken bitkinin çeşidini göz önünde bulundurun. Uzun boylu bitkiler ek desteğe ihtiyaç duyar.

Humuslu toprak

Patlıcanlar kum, turba ve humus bakımından zengin toprakları tercih eder. Toprak, havanın kök sistemine ulaşmasına izin verecek şekilde nötr, hafif ve gevşek olmalıdır. Patlıcan toprağı sonbaharda hazırlanır.

Dikim sırası

Patlıcan, diğer bahçe bitkileri gibi her yıl aynı yere ekilmez. Ürün rotasyonu kuralları, en az üç yılda bir aynı yere ekim yapılmasına izin verir.

İyi bir hasat almanın sırlarından biri de patlıcanı dost bitkilerin yanına dikmektir.

Patlıcanlar, daha önce kök sebzeler, baklagiller, karnabahar, lahana, soğan ve mısırın yetiştiği alanlarda yetişir. Salatalık, kabak ve dereotu ve maydanoz gibi yeşillikler de iyi birer öncüldür. Patlıcanlar, daha önce Solanaceae familyasının diğer üyelerinin yetiştiği alanlara asla ekilmemelidir.

Koyu mor meyveli bu bitki, bahçede yetişip gelişirken pek fazla besin emmiyor. Daha sonra, arazi diğer sebzeleri dikmek için uygun hale geliyor. Patlıcandan sonra kesinlikle tüm ürünler ekilebilir. Ancak patlıcandan sonra verim arttığı için soğan, patates ve sarımsak dikmek en iyi seçenektir.

Ekim zamanı

Tohum ekim zamanlaması, patlıcanın yetiştirileceği yere bağlıdır. Serada yetiştirildiğinde ekim Şubat ayında yapılır. Bu işlem ay boyunca yapılabilir. Bu durumda, Nisan ayında toprağa ekim yapmak mümkündür.

Açık alanda yetiştirilecek fidelerin tohumları Mart ayında ekilir. Ayın en uygun zamanı ikinci ve üçüncü haftalardır. Haziran başında toprağa ekim yapılabilir; bu tarihe kadar geç don tehlikesi geçmiş olmalıdır.

Fideler 2-2,5 aylıkken kalıcı yerlerine dikilir. Bu nedenle, deneyimli bahçıvanlar, gelecek sezon için tarımsal uygulamalarını planlarken bu dönemi başlangıç ​​noktası olarak kullanırlar.

İncelemeler

Sebze yetiştiricileri arasında olumlu yorumların yanı sıra olumsuz yorumlar da var. Bunlar, belirli bir çeşidin yetiştirilmesiyle ilgili. İnsanlar genellikle seçtikleri çeşidin beklenen sonuçları vermediğinden şikayet ediyorlar. Olumsuz yorumların çoğu haksız.

Bahçıvanlar, farkında bile olmadan verimlerini etkilerler. En yaygın hata, belirli bir yer için yanlış çeşidi seçmektir. Çoğu kişi bu faktörü hesaba katmaz. Sonra bakım gelir. Bir üründe bir eksiklik varsa, bu her zaman görünümünden anlaşılabilir.

Birçok kişi patlıcan yetiştirmekten kaçınır çünkü sonuç vermeyeceğine inanır. Ama bu doğru değil. Aslen daha sıcak iklimlere özgü olan bu egzotik sebze, uzun yıllardır sadece profesyoneller tarafından değil, yeni başlayanlar tarafından da başarıyla yetiştirilmektedir.