Sıcak iklimlerden ülkemize getirilen kiwano meyvesi (boynuzlu kavun olarak da bilinir), bahçe işlerinden hoşlananlar arasında giderek daha popüler hale geliyor. Olağandışı uzun ve dikenli meyvesi nedeniyle bu egzotik ziyaretçiye boynuzlu kavun ve Afrika salatalığı da deniyor.
Bitkinin asma dalları gerçekten salatalığa benziyor ve meyvenin kendisi de kesildiğinde bu meşhur sebzeye benziyor. Dikenli "bombalar" yeşil, jelatinimsi bir iç yapıya sahip ve olgunlaştığında kabuğu sarı-turuncudan altın-yeşile kadar değişen tonlar alıyor. Kiwano kavununu deneyenler, alışılmadık lezzetini fark ediyor: hafif ekşimsi tatlı bir tat. Bazıları olgunlaşmamış bir muza benzediğini söylerken, diğerleri limon ve balkabağı esintileri alıyor. İzlenimler tamamen farklı, ancak ortak bir noktaları var: kiwano kavunu kolayca en sevdiğiniz yiyeceklerden biri olabilir.
Bir vitamin deposu
Kiwano sadece lezzetli bir meyve değil. Çok miktarda faydalı vitamin ve mikro element içeriyor. Boynuzlu kavun, magnezyum, sodyum ve kalsiyum, demir ve çinko, potasyum ve fosfor, A, B ve C vitaminleri, mineral tuzları ve organik asitler kaynağıdır.
Bu meyve, diyabet hastaları ve kilo vermeye çalışanlar için güvenlidir. Ayrıca kiwano, hazır cilt bakım ürünleri yerine ev yapımı maske ve kremleri tercih edenler için gerçek bir keşiftir.
Kiwano'nun faydaları:
- mükemmel bir tonik;
- bağışıklık sistemini güçlendirir;
- virüs ve bakterilerle savaşır;
- kalp damar hastalıkları olanlara faydalıdır;
- su ve asit-baz dengesini normalleştirir;
- toksinleri uzaklaştırır;
- yanıkları ve yaraları iyileştirir;
- kozmetolojide maske olarak kullanılır.
Dikkat: Alerjik reaksiyondan kaçınmak için ilk porsiyonunuzu küçük porsiyonlarla sınırlayın. Gastrit, kolit, hipotansiyon veya ağız iltihabınız varsa bu meyveden kaçının.
Nasıl kullanılır
Kiwano'nun mutfakta sayısız kullanımı vardır. Meyve çiğ olarak tüketilebilir, smoothie ve kokteyllere eklenebilir veya salatalara eklenebilir. Kalın kabuğu genellikle iç harçlar için küçük sepetler yapmakta kullanılır. Posası ise garnitür olarak kullanılır. Meyve, kompostolarda meyvelerle iyi gider ve marine soslarında kullanılır. Afrika salatalığı çok çeşitli soslarda kendini kanıtlamıştır.
Önemli: Kivanoyu hasattan hemen sonra tüketmek en iyisidir. Saklama sırasında değerli vitaminlerinin bir kısmını kaybeder.
Kiwano, lezzetli soslar ve salata sosları yapmak için kullanılabilir. Örneğin, kiwano aromasını ortaya çıkaran bir tarif şöyle:
- Filizlenmiş fasulyeleri marul ve kırmızı elma parçalarıyla karıştırın.
- Kiwano posasını ve doğal yoğurdu bir sos haline getirip salatanıza ekleyin.
İpucu: Meyveyi soymanıza gerek yok. Sadece ikiye bölün ve içini bir kaşıkla çıkarın. Kalan kabukları atmayın: kurutup dekoratif amaçlı, takı kutularında veya sofra takımı olarak kullanabilirsiniz.
Herkesin kiwano yetiştirme imkânı yoktur. Bu durumda, bir pazardan veya marketten satın alabilirsiniz. Satın alırken lütfen aşağıdakilere dikkat edin:
- meyvelerin sert ve hasarsız olması gerekir;
- boyutu 15 cm'yi geçmemelidir;
- Olgunlaşmış meyvenin rengi turuncu olup üzerinde küçük çizgiler bulunur.
Büyüme sırları
Fide tohumlarını nisan sonu veya mayıs başında ekebilirsiniz. Önce tohumları ıslatın ve filizlerin çıkmasını bekleyin; bu genellikle 2-3 gün sürer. Ardından tohumları gevşek, besleyici toprağa ekin ve çapı 10 cm'ye kadar olan ayrı kaplara yerleştirin.
Sürgünler dikkatli bakım gerektirir. 25°C sabit sıcaklığı, iyi aydınlatmayı ve düzenli sulama tercih ederler. Toprak gevşek ve nemli olmalıdır. Doğrudan güneş ışığından kaçının, çünkü bu yanıklara neden olabilir. Bu egzotik bitki cereyandan hoşlanmaz, bu nedenle saksıları aşırı hava akımından korunaklı bir yere yerleştirin.
Bir göz atın Ayrıca
3-4 hafta sonra fideleri bir seraya veya sıcak toprağa dikebilirsiniz. Kiwano geniş alanları sever; metrekare başına ikiden fazla sürgün olmadığından emin olun. Asmalar oldukça hızlı büyür, bu nedenle bitkinin yanına destek koyarak tutunmalarını kolaylaştırmak iyi bir fikirdir.
Bitkiyi haftada üç kez sulamak en iyisidir. Dışarısı sıcaksa, her gün sulayın.
Kiwanonuzun yakınında yabani otların büyümesine izin vermeyin. Aksi takdirde, sağlıklı büyüme ve meyve olgunlaşması için gerekli olan besinleri topraktan hızla emerler.
Aşırı nem buharlaşmasını önlemek için toprağın sabah veya akşam saatlerinde gevşetilmesi en iyisidir.
Bol meyve vermesi için yan sürgünleri koparmayı unutmayın.
Bitki beslemesi çok önemlidir. Organik gübreler arasında sığırkuyruğu veya tavuk gübresi infüzyonu bulunur. Birçok mineral gübre türü vardır ve bunların bileşimi bu tür bitkiler için en uygun olanıdır.
Yetiştirme kurallarına uyduğunuz takdirde bu harika ve sağlıklı meyveyi ağustos ayında hasat edebilirsiniz.
Not: Boynuzlu kavunu balkonda yetiştirmeyi deneyebilirsiniz. Kurallar aynıdır: kavurucu güneşten ve cereyandan korunma, düzenli sulama ve toprağı gevşetme. Ancak meyve vermesi için çiçeklerin fırça kullanılarak yapay olarak tozlaştırılması gerekir.
İlgili gönderiler:
İyi bir hasat sağlamak için açık havada havuç yetiştiriciliğinde bakım yönergeleri
Urallarda yetiştirilebilecek en iyi üzüm çeşitleri, yaz aylarında dikim ve bakım kuralları
Polikarbonat serada yetiştirilebilecek en iyi patlıcan çeşitleri: dikim ve bakım
Patlıcan zararlıları ve hastalıklarının nedenleri ve tedavisi, evde bunlarla nasıl mücadele edilir
Evde kiraz ekimi ve çoğaltılması yöntemleri
37 en iyi kavun çeşidinin adları ve fotoğrafları, her türün açıklamaları ve özellikleri
Moskova bölgesi için en iyi 20 kiraz çeşidinin açıklamaları, ekimi ve bakımı
Açık alanda Kolhoznitsa kavunu yetiştirmek: faydaları ve nasıl seçilir
Bir göz atın Ayrıca
Kavun oldukça eşsiz bir bitki; nasıl yetiştirileceğini öğrenmem epey zaman aldı. Dikkate alınması gereken çok sayıda nüans var. Kavunu mutlaka "BiyoBüyüme".