Afrika boynuzlu hıyarı çeşidi Melotria'nın tanımı, yetiştirilmesi ve bakımı

Egzotik bitki tutkunları, Orta Afrika'dan bize gelen muhteşem boynuzlu salatalık Melothria ile çoktan tanıştı. Ülkenin orta kesiminde, Afrika mini salatalığı bazı bahçelerde görülmeye başlandı bile. Ancak Rusya'ya yayılmaya yeni başlamış olmasına rağmen, bahçıvanlar biraz şüpheci. Ve boşuna: "Sırrı olan" bu mucizevi salatalık, ülkenin orta kesimine özgü egzotik ürünler koleksiyonunda gururla yerini almaya hazır.

Bitkinin tanımı ve özellikleri

Melothria scabra, Cucurbitaceae familyasının bir diğer üyesidir. Ülkemizde tek yıllık olarak yetiştirilen çok yıllık bir asmadır. Hem meyveleri hem de kökleri yenilebilir.

Melothria, görünüş olarak bizim tırmanıcı salatalığımıza benzese de, kendine has özellikleri de vardır:

• sarmaşık benzeri gövde 3 metreye kadar uzayabilir;
• üçgen yapraklar salatalık yapraklarına benzer;
• yaprakların yüzeyi pürüzsüz, pürüzlü değildir;
• üç loblu, uçları tırtıklı yaprak;
• tek evcikli bitki sarı çiçekler açar;
• çiçekler biseksüeldir: dişi çiçekler tek tek bulunur, erkek çiçekler çiftler halinde toplanır;
• meyveleri 2 ila 4 cm çapında küçük karpuzlara benzer;
• Meyveleri normal salatalığa benzer bir tada sahiptir, sert kabuğu hafif ekşimsi bir tada sahiptir.

Melotria scabra (karpuz hıyarı, boynuzlu hıyar) yenilebilir kırmızı kökler üretir. 400 gram ağırlığında uzun bir turpu andırırlar. Tadını kendiniz denemeden taklit etmek zordur: salatalık, turp ve kavun karışımıdır. Kökleri iyi saklanmaz; çabuk solar ve hemen tüketilmelidir.

Dikkat! Bitki dekoratif bir görünüme sahip olduğundan, Melothria asma olarak kullanılabilir ve çardak veya pergolaları süsleyebilir. Ancak, genel olarak dekoratif bir görünüm elde etmek için bitkinin belirli bir desene göre budanması gerekir.

Başlıca artıları ve eksileri

Boynuzlu salatalığın birçok faydası vardır:

• bakımı kolay;
• meyveler ve kök sebzeler lezzetli ve sağlıklıdır;
• sebze ve süs bitkisi olarak kullanılır;
• düşük kalorili, diyet ürünlerini ifade eder.

Dezavantajları şunlardır:

• yavaş tohum çimlenmesi;
• yüksek nem gereksinimleri;
• karasal iklime karşı toleransı zayıftır.

Dikkat! Melothria'nın kökeni bazı soruları gündeme getiriyor. Bazı botanikçiler, kökeninin Afrika değil, Orta Amerika olduğuna inanıyor. Bu da diğer isimlerinin (Meksika ekşi karpuzu ve Meksika ekşi kornişon turşusu) nedenini açıklıyor.

Faydalı özellikleri

Bu sıra dışı salatalıkların bileşiminde çok çeşitli yararlı bileşikler bulunur:

• mineraller, bunların arasında en önemlileri şunlardır: flor, fosfor, potasyum, magnezyum, demir, sodyum;
• "vitamin kokteyli": PP, C, A, B grubu;
• pektinler ve lif.

Melothria scabra bitkisi, bileşimi itibariyle vücut için önemli olan özelliklere sahiptir:

• kan basıncını normalleştirir, kardiyovasküler sistemin işleyişini olumlu etkiler;
• atık ürünleri, cürufları ve toksinleri uzaklaştırır;
• kandaki kolesterol oranını normalleştirir;
• mide-bağırsak sisteminin işlevini iyileştirir;
• iltihap giderici etkiye sahiptir;
• Bağışıklık sisteminin işleyişini destekler.

Su içeriği sayesinde sadece 14 kalori içeren bu meyve, lif içeriği sayesinde açlığınızı da iyi bir şekilde giderir. Bu sayede mini salatalıklar, çeşitli diyetlerde kullanılabilir ve bu sıra dışı besinle sizi doyururken kilo vermenize de yardımcı olur.

Afrika mini salatalığı Melothria'nın yetiştirilmesi

Melothria'nın yetiştirme teknikleri, normal salatalıkların yetiştirme tekniklerine benzer. Ancak meyve ithal edildiğinden, yetiştirme tekniklerinin kendine özgü bazı özellikleri vardır.

Bir iniş yeri seçimi

Afrika hıyarları sıcağı seven bitkilerdir, bu nedenle ekim alanı açık ve güneşli olmalı, cereyan ve soğuk rüzgarlardan uzak olmalıdır. Gevşek ve besleyici toprak, yetiştirmenin önemli bir parçasıdır.

Bu asma, bir çitin kenarına veya asmaların tırmanması için özel bir destek oluşturarak rahatlıkla dikilebilir. Melothria, balkondaki saksılarda veya kemerlerin üzerine yayılarak yetiştirilebilir. Hem meyve verebilir hem de alanı süsleyebilir.

İpucu! Karpuz hıyarları soğan, bezelye ve domateslerden sonra iyi yetişir. Kabak veya balkabağı yetiştirilen alanlara dikmekten kaçının, çünkü ortak hastalık ve zararlılara sahiptirler.

İniş süreci

Ilıman iklim kuşağında yalnızca bir çeşit yetiştirilir: Melothria Kolibri. Tohumdan veya genellikle Mayıs ayının ikinci on gününde ekilen fidelerden ekilebilir. Ancak tohumdan yetiştirilen bir asma, ürün verecek kadar zamana sahip değildir. Boynuzlu hıyarlar, süs amaçlı tohumdan yetiştirilir. Meyve isteniyorsa, tek seçenek fidelerden yetiştirmektir.

Tohum yöntemi

Bu egzotik güney bitkisinden tohumdan yetiştirildiğinde meyve almak zordur. Rus salatalığı tohumları hızla filizlenirken, asmaların filizlenmesi 2-4 hafta sürer. Önceden ıslatılsa bile, fidelerin çıkması biraz zaman alacaktır. Afrika salatalığı ise yalnızca dekoratif amaçlı tohumdan yetiştirilir.

Tohum ekimi için en uygun zaman, toprağın ısındığı Mayıs sonudur. Çimlenme hızı ortam sıcaklığına bağlıdır. Tohumları, 20 cm'ye 2 tohum düşecek şekilde (çimlenmeyi garantilemek için) 2-3 cm derinliğe, sığ bir karıkta ekin. Karığı nemli toprakla doldurun ve hafifçe sıkıştırın.

Fidan dikimi

Fide yöntemi, önemli bir zaman farkı sağladığı için meyve üretimini garanti eder. Fide tohumları Şubat sonu veya Mart başında ekilir. Fide elde etmek için aşağıdaki adımlar izlenir:

• tohumları pembe potasyum permanganat solüsyonunda dezenfekte edin;
• 30 dakika boyunca büyüme uyarıcısı ile tedavi edin;
• Tohumları hazırladığınız besin karışımıyla birlikte kaplara hafifçe gömerek yerleştirin;
• üst katmanı bir sprey şişesiyle nemlendirin;
• fideler çıktığında aydınlatma sağlayın;
• Dikimden hemen önce çalıları açık havaya çıkararak sertleştirme işlemlerini yapın;
• Üç gerçek yaprak oluştuğunda ve kök sistemi geliştiğinde, fideler toprağa dikilmeye hazır hale gelir.

Dikim zamanı mayıs sonudur. Fideler 60x60 cm aralıklarla açılan çukurlara dikilir ve bol sulanır.

Not: Asmanın yukarı doğru büyümesini ve uzun bir gövde oluşturmasını teşvik etmek için bitkinin yanına bir kafes veya destek yerleştirilir. Asma, sülükler aracılığıyla desteğe tutunur. Ayrıca, optimum büyüme koşulları yaratmak için büyük asmalar bağlanır.

Salatalık Bakım İpuçları

Melothria scabra özel bir bakıma ihtiyaç duymaz, ancak yetiştirilmesi sırasında bazı işlemlerin yapılması bitki için hayati önem taşır.

Gübreleme ve sulamanın öncü rolü

Afrika hıyarları nemi seven bitkilerdir. Düzenli sulama yapılmadan iyi bir büyüme ve meyve verme beklemek anlamsızdır. Asmayı düzenli olarak sulayın: iki günde bir, bitkinin altına bir kova su koyun. Su ılık, iyice durulmuş olmalı ve yapraklara sıçramamalıdır.

Her şey ölçülü yapılmalıdır: Melothria'yı aşırı sulamaktan kaçının, çünkü aşırı sulama bu egzotik bitkinin gelişimini olumsuz etkiler. Nemlendirdikten sonra toprağı gevşetin, yabani otları temizleyin ve malçlayın. Bu, ek sulama ihtiyacını ortadan kaldırır ve nem iyi korunduğu için toprakta kabuk oluşumunu önler. Karpuz hıyarları, yaprak büyümesi isteniyorsa ve süs bitkisi olarak yetiştiriliyorsa, azot açısından zengin gübrelerle (talimatlara göre) beslenir. Verimli bir hasat için meyve oluşumunu teşvik etmek amacıyla potasyum-fosforlu gübrelere ihtiyaç vardır.

İpucu: Şiddetli yağışlar veya ani soğuklar sırasında Melothria Colibri'nin korunması gerekir. Asmanın karasal iklimin aşırılıklarına dayanabilmesi için onu plastikle örtün.

Üst malzeme

Asma, sıkıştırılmaya ihtiyaç duymaz. Park ve bahçelerde dekoratif özellikler oluşturmak üzere eğitilir ve sürgünleri istenen yöne yönlendirir. Karpuz meyveleri olgunlaştıktan sonra, asma kendi sürgünlerini oluşturur.

Melothria'yı zararlılardan ve hastalıklardan koruma

Bitki diğer kavunlardan uzakta yetiştirilmelidir. Bu durumda Melothria neredeyse hastalıksızdır. Külleme hastalığından etkilenmişse, egzotik bitkiyi sabunlu suyla tedavi edin. İstila şiddetliyse, asma ölür. Tohumların ve yetişkin bitkilerin fitosporin ile önleyici tedavisi mantar sporlarına karşı yardımcı olur.

Hasat ve depolama

İlk meyveler fidelerin dikiminden 20 gün sonra ortaya çıkar. Meyveler büyüdükçe kademeli olarak hasat edilir. Karpuzun besin içeriğini en üst düzeye çıkarmak için 2 cm boya ulaşması gerekir. Hasat, Ağustos sonuna kadar, bazen de ilk dona kadar (ekim zamanına bağlı olarak) devam eder.

Uygun bakımla, bir asma 6 kg'a kadar yeşil mini salatalık verir. Reçeller, normal salatalıklar için geleneksel tariflere göre yapılır. Bu karpuz salatalıkları taze ve turşu olarak tüketilir. Ekşi aromaları, onları güveç ve solyanka yapmak için ideal kılar.

Melothria meyveleri 2 cm çapa ulaştığında yenmeye hazır hale gelir. Daha büyük salatalıklar aşırı olgunlaşır ve lezzetini kaybeder. Tüm meyveler hasat edildikten sonra, köklerini sökme zamanı gelir. Bir çalı, 1,5 kg'a kadar lezzetli (eğer isterseniz) kök verir.

Deneyimli bahçıvanların yorumları

Olga, 55 yaşında, Zhukov

Bir arkadaşım sıra dışı Afrika salatalıkları yetiştirmeyi önerdi. Bakımı kolay çıktı. Ben pek ilgilenmedim ama sonunda sıra dışı, hafif ekşi meyveler elde ettim.

Victoria 33 yaşında, Vyazma

Fidelerden karpuz salatalık yetiştirdim ve iyi bir hasat elde ettim. Mini salatalıklar, sıra dışı ve hoş lezzetleriyle beni büyüledi. Salatalık tariflerimizi kullanarak kış için reçeller yaptım.

Andrey, 21 yaşında, Kişinev

Yeni şeyler denemeyi ve egzotik bitkiler yetiştirmeyi seviyorum. Melothria'nın meyveleri son derece küçüktür ve aşırı olgunlaşmalarını önlemek için erken toplanmaları gerekir. İlginç ve bakımı kolay bir bitkidir. Süs bitkisi olarak çekici olsa da, iyi bir hasat için normal salatalık yetiştirmek daha iyidir.

Melothria scabra, Rus topraklarını yavaş yavaş fethediyor, ancak geleneksel salatalıklarımızın yerini almayacak. Genellikle menüye çeşitlilik katmak için egzotik bir ürün olarak veya bahçe arazileri için dekoratif bir asma olarak yetiştiriliyor.