Kivinin vücuda faydaları ve zararları, meyve nasıl tüketilir ve kontrendikasyonları

Kivi, faydaları ve zararları bilim insanları tarafından sürekli araştırılan egzotik bir meyvedir. Bileşimi ve besin değerleri bakımından bu "Çin bektaşi üzümü" turunçgillere benzer. Kivi faydalı vitaminler açısından zengindir, ancak önerilen miktardan fazla tüketmemelisiniz. Aşırı tüketim alerjilere, cilt döküntülerine ve astıma neden olabilir. Her gün öğle yemeğinde bir kivi yemek soğuk algınlığı, kalp hastalığı ve sindirim sorunlarını önlemeye yardımcı olabilir.

Meyvenin kimyasal bileşimi ve kalori içeriği

Kivi, 100 gramında 83 gram su ve 8 gram şeker içeren bir meyvedir. Bu lezzetli, tatlı-ekşi meyve karbonhidrat, protein, yağ, organik asit ve kül içerir. 100 gram kivi yemek, günlük protein alımınızın %2'sini ve karbonhidrat alımınızın %5'ini sağlar. Besin değeri: 8,1 gram karbonhidrat, 0,4 gram yağ ve 0,8 gram protein.

Bir kivi yaklaşık 75-85 gram ağırlığındadır. Kivi sadece 47-61 kilokalori içerir. Tek bir kivi yaklaşık 30-40 kilokalori içerir. Bu meyve genellikle kilo verme diyetlerinde kullanılır. Kivi kalorisi düşük olmasına rağmen iyi yağ yakıcı özelliklere sahiptir. Lif (kaba lif) kabızlığı gidermeye yardımcı olur, bağırsak geçirgenliğini iyileştirir ve hızlı kilo kaybına yol açar.

Kivi, C vitamini açısından zengindir. 100 gram meyve, vücudun bu suda çözünen besine olan günlük ihtiyacının tamamını karşılar. C vitamini, bağışıklık sisteminin virüs ve bakterilerle savaşmasına yardımcı olur. Kivi ayrıca birçok B vitamini içerir; bunlardan biri olan B6, görmeyi iyileştirir.

Yağda çözünen vitaminler arasında beta-karoten, A, E ve K vitaminleri bulunur. Bu maddeler sağlık ve güzelliği destekler. A ve E vitaminleri ise cilt, saç ve tırnakların görünümünü ve durumunu etkiler.

Kivi mineraller içerir: potasyum, kalsiyum, demir, bakır, magnezyum, fosfor, manganez ve selenyum. Potasyum ve magnezyum kalp fonksiyonu için gereklidir. Kalsiyum güçlü kemikler ve dişler sağlar. Demir ise kansızlığa karşı koruma sağlar.

Faydalı özellikleri

Kivi, lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir. Bu mütevazı besin kaynağı, iç organların işleyişini normalleştiren ve görünüm ile zihinsel sağlık üzerinde olumlu etkisi olan birçok besin içerir.

Hamilelik ve emzirme dönemindeki kadınlar için

Kivi hamile kadınlar için faydalıdır. Günde birden fazla kivi tüketilmesi önerilmez. Magnezyum ve potasyum, kalbin artan stresle başa çıkmasına yardımcı olur. C ve E vitaminleri metabolizmayı iyileştirir, plasenta gelişimini destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Demir, anne adaylarında kansızlığı önler. Kivi, doğmamış bebek için birçok besinsel fayda sağlar. Folik asit, bebeğin merkezi sinir sisteminin gelişiminde hayati bir rol oynar. Bu besinin yeterli miktarda tüketilmesi beyin patolojileri riskini azaltır.

Kivide bulunan florür ve kalsiyum kemik ve eklem gelişimini destekler. Hamile kadınlar, turunçgil alerjisi olanlar, mide ülseri veya gastriti olanlar kividen uzak durmalıdır.

Doktorlar, emzirme döneminde bu meyveden uzak durulmasını öneriyor. Bebekte alerjik reaksiyonlara ve kolik oluşumuna neden olabilir. Bebeğinizi bu egzotik meyveyle kademeli olarak tanıştırın, ancak doğumdan sonraki altı aydan önce vermeyin.

Erkekler için

Doktorlar, erkeklerin günde birden fazla kivi tüketmemesini öneriyor. Kivi, sağlığı iyileştirir ve tüm vücut fonksiyonlarını normalleştirir. Bu meyveyi yemek soğuk algınlığına karşı direnci artırır, kan damarlarını kolesterol ve diğer atık ve toksinlerden temizler ve fazla kiloları yakar. Çok etkili bir doğal afrodizyaktır. Kivide bulunan maddeler kan dolaşımındaki tıkanıklıkları giderir, bu da cinsel güç üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve daha uzun süreli ereksiyon sağlar.

Çocuklar için

Yaşamın ilk aylarından itibaren çocuğunuza "yerel" meyveler (elma, erik, armut) yedirmeniz önerilir. Kiviyi ise 2-3 yaş civarında, daha büyük çocuklara yedirmek en iyisidir. İlk seferde çocuğunuza en fazla bir çay kaşığı posa verebilirsiniz. Alerjik reaksiyon veya sindirim sorunu yoksa, bir sonraki seferde porsiyonu artırabilirsiniz.

Bu meyve enfeksiyonlara karşı direnci artırır ve bebeği rahatlatır. Bebek daha az huysuzlanır ve daha az ağlar. Çin bektaşi üzümü özellikle kronik kabızlık çeken çocuklar için faydalıdır. Kivi hafif bir müshil görevi görür. Aynı zamanda idrar söktürücüdür, vücuttaki tuzları giderir ve taş oluşumunu önler.

Hangi hastalıklarda kullanılması önerilir?

Zengin besin içeriği sayesinde kivi, çeşitli hastalıkların tedavisi ve önlenmesinde tüketilebilir. Kivi, tüm organ ve sistemlerin işleyişi üzerinde olumlu etkiye sahiptir.

Böbrek fonksiyonunun normalleşmesi

"Çin bektaşi üzümü" vücuttaki fazla tuzu giderir. Kivinin bu özelliği böbrek fonksiyonlarını iyileştirir, kum ve taş birikimini ve birçok ciddi hastalığın gelişimini önler. Bu meyve, böbrek ve safra kesesi taşlarının önlenmesi için önerilir.

Kardiyovasküler sistem

Bu meyvede bulunan potasyum ve magnezyum, kalp fonksiyonları üzerinde faydalı etkiye sahiptir, kan basıncını dengeler, kan pıhtılaşması riskini azaltır ve damar duvarlarını güçlendirir. Kivi, kanı inceltmede aspirin kadar etkilidir. Kötü kolesterolü (LDL) düşürür ve iyi kolesterolü (HDL) artırır.

Göz hastalıklarının önlenmesi

Meyve, fitokimyasal lutein içerir. Bu madde görme keskinliği için gereklidir. Lutein, gözleri serbest radikal hasarından korur. Vücut bu maddeyi kendi başına sentezleyemez. Lutein besinlerle alınır. Yaşa bağlı görme kaybını önlemek için kivi tüketimi önerilir.

Normal kan şekeri seviyelerinin korunması

Bu egzotik meyve kan şekeri seviyelerini düzenleyebilir ve pankreas üzerinde faydalı etkiye sahiptir.

Diyabet hastalarında kivi, vücuttaki oksidasyon-redüksiyon süreçlerini düzenlemeye yardımcı olarak hipertansiyon, tromboz ve ateroskleroz gelişimini önler.

Diyabet hastaları için bu meyve, kan şekeri seviyelerinde önemli değişikliklere neden olmayan doğal bir şeker kaynağı olabilir.

Kanser önleme

Meyvede bulunan flavonoidler ve karotenoidler kanser karşıtı özelliklere sahiptir. Bu maddeler DNA'yı oksidasyondan korur ve kanser hücrelerinin gelişimini engeller.

Sindirimi iyileştirmek

Kivi, doyurucu bir yemeğin ardından mükemmel bir tatlıdır. Et, süt proteinleri, yumurta ve balık gibi besinlerin sindirimine yardımcı olarak ağırlık ve şişkinlik hissini azaltır. Yaşlılar ve sindirimi zayıf olanlar için önerilir. Aktinidin enzimi, besin proteinlerinin sindirimini hızlandırır ve tamamen sindirilmesini sağlar.

Meyve, vücudun proteinleri parçalamasına yardımcı olduğundan, proteinli besinleri tercih eden ve sindirim sorunu yaşayan kişiler için gerçek bir nimettir.

Sinir sisteminin işleyişi

Kivi, depresyon, sinir sistemi gerginliği ve stresin önlenmesinde önerilir. Antioksidanları sinir hücrelerini serbest radikallerden korur, yaşlanma sürecini yavaşlatır ve genel refahı iyileştirir.

Uykuyu iyileştirir

Uykusuzluk çeken kişiler, uyku hapı almak yerine yatmadan bir saat önce bir kivi yiyebilirler. Bu meyve, vücudun serotonin üretimini etkileyen maddeler içerir. Bu hormon rahatlamayı teşvik eder ve daha hızlı uykuya dalmanıza yardımcı olur. Uyku kalitesi artar ve süresi uzar.

Yemek yeme kuralları

Kivi birçok tehlikeli hastalığın önlenmesine yardımcı olur. Bu meyve sağlığa faydalıdır, ancak yalnızca önerilen sınırlar dahilinde tüketilmelidir.

Günlük alım

Günde 1-2 parça yiyebilirsiniz, daha fazlasına gerek yok. Tek bir meyve, vücudun günlük C vitamini ihtiyacını tamamen karşılar. Meyveyi üç parçaya bölüp her birini kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinden sonra yiyebilirsiniz.

Aç karnına yemek yemek mümkün müdür?

Diğer meyveler gibi kivi de aç karnına tüketilmesi önerilmez. Gastriti şiddetlendirebilir ve mide asiditesini artırabilir. Kiviyi doyurucu bir yemekten sonra tüketmek en iyisidir; sindirimi iyileştirir ve kabızlığı gidermeye yardımcı olur.

Meyve kabuklu mu kabuksuz mu?

Meyvenin pürüzlü kabuğu, posasından daha fazla besin içerir. Ancak, üreticiler meyvenin çürümesini önlemek için genellikle kimyasal maddelerle işlemden geçirdiğinden, kabuğun yenmeden önce iyice yıkanması gerekir. Marketten alınan meyvelerin kabuklarının çocuklara verilmesi önerilmez.

Hangi şekilde kullanılır?

Kiviler taze olarak tüketilir ve reçel, marmelat, meyve suyu ve şekerleme yapımında kullanılır. Ayrıca marketlerden kurutulmuş ve kürlenmiş kivi de satın alabilirsiniz.

Suyunda

Taze sıkılmış meyve suyu, vitamin ve mineral deposudur. Kan şekerini düzenler, kolesterolü düşürür, kanın yapısını iyileştirir ve vücudun enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olur. Meyve suyunu hazırlamak çok basittir: Meyveyi soyun, parçalara ayırın, blenderdan geçirin ve ardından bir süzgeçten geçirin. Meyveleri ayrıca bir meyve sıkacağından da geçirebilirsiniz.

Elde edilen meyve suyu hazırlandıktan hemen sonra içilir. Sıcak bir yerde birkaç saat bekletildiğinde, içecek faydalı özelliklerini kaybeder.

Şekerlenmiş meyvelerde

Şekerlenmiş meyveler genellikle ilave şekerle hazırlanır. Sağlıklı insanlar için bu ürün yalnızca faydalı olabilir; besin değerlerinin çoğunu korur ve sadece suyu buharlaşır. Şurupta pişirilen meyveler, şekerlemelerden çok daha sağlıklıdır. Diyabet hastaları, şeker veya pudra şekeriyle kaplanmış şekerlenmiş meyvelerden kaçınmalıdır.

Kurutulmuş ve kürlenmiş formda

Kurutulmuş, kurutulmuş veya kürlenmiş meyveler vitamin ve faydalı besinler içerir ve hafif bir müshil etkisine sahiptir. Kurutulmuş kivi beyin fonksiyonlarını uyarır, sinirleri yatıştırır, kalp fonksiyonlarını iyileştirir ve kötü kolesterolü düşürür. Kurutulmuş meyveler yulaf lapasına, yoğurda ve salatalara eklenebilir. Ancak 50 gram kuru kivi, 30 yerine daha fazla şeker, daha az yağ ve 180 kilokalori içerir.

Taze

Taze meyveler en çok faydayı sağlar. Kivi, portakal ve limondan daha fazla C vitamini içerir. Sonbahar ve kış aylarında vitamin eksikliğini önlemek için olmazsa olmaz bir besindir.

Kontrendikasyonlar ve zararlar

Kivinin Ruslar için alışılmadık, egzotik bir meyve olduğunu unutmamak önemlidir. Bazı kişilerde ciddi alerjilere neden olabilir. Bu meyveyi küçük çocuklara vermek özellikle tehlikelidir: solunum problemlerine, sindirim sorunlarına ve hatta anjiyoödeme neden olabilir.

Kiviyi aşırı tüketmek ciltte kızarıklık, mide rahatsızlığı ve ağız mukozasında tahrişe neden olabilir. Bazı kişilerde bu meyveyi tüketmek mide bulantısı ve kusmaya yol açabilir. Turunçgil intoleransı olan kişilerde genellikle kivi alerjisi görülür. Kivi tüketimi ülser, yüksek asitli gastrit veya böbrek iltihabı olan kişilerde kontrendikedir.