Bektaşi üzümünün insan sağlığına faydaları ve zararları, özellikleri ve kullanımları

Bektaşi üzümü genellikle bahçelerde yetiştirilir, ancak tüketilmeden önce meyvenin sağlık açısından faydaları ve riskleri göz önünde bulundurulmalıdır. Bektaşi üzümü bol miktarda vitamin içerir ve genellikle kış reçellerinde kullanılır.

Açıklama ve Özellikler

Küçük bir çalı şeklinde büyüyen çok yıllık bir bitkidir. Hastalıklara dayanıklılığı ve lezzetiyle öne çıkar.

Bektaşi üzümünün özellikleri şunlardır:

• çalının boyu 1,5 metreye kadar ulaşabilir;
• Uygun bakımla her yıl büyük hasatlar elde edilebilir;
• meyvelerin büyüklüğü 2 grama kadar olabilir;
• çeşidine göre pembe, koyu yeşil, sarı, bordo olabilir;
• tadı ekşi, tatlı veya tatlı-ekşi olabilir;
• taze tüketimde veya preparatlarda kullanılır.

Bitki özel bir bakım gerektirmez ve çelikleme veya daldırma yoluyla hızla çoğalır.

Görünüş tarihi

Bektaşi üzümü ilk olarak İngiltere'de görülmüştür. Bektaşi üzümü, 14. yüzyıl gibi erken bir tarihte kraliyet bahçelerinde yetiştirilen eski ürünlerden biridir. Bitki 18. yüzyılda yaygınlaşmıştır. Daha sonra çalılar bahçelere süs bitkisi olarak ve sağlıklı meyvelerinin hasadı için dikilmiştir. 19. yüzyılda yetiştiriciler farklı çeşitler geliştirmeye başlamıştır. Ancak külleme mantarı nedeniyle bitki uzun süre popülerliğini yitirmiş, ancak son zamanlarda bahçıvanlar arasında popülerlik kazanmıştır.

Faydalı kompozisyon

Meyveler aşağıdaki yararlı bileşenleri içerir:

• C, A, B1, B6 vitaminleri;
• mineraller - manganez, çinko, potasyum, bakır, fosfor, demir.

Ürünün yüz gramı sadece 40 kalori içerdiğinden, bu meyve yüksek kalorili bir besin olarak kabul edilir.

Meyvelerin insan vücudu için tıbbi özellikleri

Bektaşi üzümü, çeşitli hastalıkları önlemek için sıklıkla kullanılır. Gerekli tüm besinleri içerir, vücudu güçlendirir ve bağışıklığı artırır.

Hematopoietik

Meyve bol miktarda demir içerdiğinden, sıklıkla kansızlık tedavisinde kullanılır. Ayrıca kan damarlarını güçlendirir, kırılganlığı azaltır ve kanın incelmesine yardımcı olur. Ürünün düzenli kullanımıyla kan pıhtılaşması ve plak oluşumu riski azalır, bu da kalbin üzerindeki yükü azaltır.

C vitamini, B vitamini, fosfor

Üründe bulunan vitaminler bağışıklık sistemini güçlendirir, hastalık ve enfeksiyonları önler. Bu vitaminler aynı zamanda tümör ve kanser riskini de azaltır.

Kan dolaşımı için

Düzenli meyve tüketimi kanı inceltir ve dolaşımını hızlandırır. Bunun sonucunda faydalı maddeler vücuda dağılır, iç organları besler ve doyurur.

Metabolizma

Taze hasat edilmiş sebzeler sindirimi hızlandırır, vücuttaki atık ve toksinlerin atılmasını sağlar. Normal metabolizma, tüm gıdaların parçalanmasını kolaylaştırır ve yağ birikimini önler.

Hormon seviyelerinin normalleşmesi

Bektaşi üzümünün düzenli tüketimi tiroid fonksiyonlarını iyileştirir. Ayrıca hormonal dengesizlikleri de normalleştirir. Adet dönemindeki hormonal dengesizliklerle ve üreme bozukluklarıyla etkili bir şekilde mücadele eder.

Hipertansiyon, ateroskleroz ve venöz yetmezliğin önlenmesi

Bu tür hastalıkları önlemek için bektaşi üzümünü düzenli olarak tüketmek önemlidir. Yeşil olanları tercih edilir. Bektaşi üzümü taze veya dondurulmuş olarak tüketilebilir.

Fazla kilolarla mücadele

Bektaşi üzümü neredeyse kalorisizdir, bu da onu kilo vermek için ideal kılar. Bu kilo kaybı, yağ hücrelerini doğal olarak parçalayan organik asitler sayesinde sağlanır. Metabolizmayı normalleştirme yetenekleri sayesinde bu süreç hızlı bir şekilde gerçekleşir ve kilo korunur.

Kilo vermek için diyetler uygulanır. Ana malzemesi bektaşi üzümüdür. Bektaşi üzümü ayrıca bağırsak hareketliliğini artıran ve açlığı azaltan lif içerir.

Önemli: Obezitede, kilo verme amaçlı bektaşi üzümü sadece diğer yöntemlerle birlikte kullanılmalıdır.

Ağrı kesici

Meyveler vücuttaki iltihabı azaltma, böylece ağrı ve rahatsızlığı giderme özelliğine sahiptir. Meyveler genellikle adet sancılarını hafifletmek için kullanılır.

Hafif müshil

Her gün meyve yemek hafif bir müshil etkisi sağlayabilir. Lif, bağırsak hareketlerini uyararak kabızlığı azaltır. Müshil etkisi için günde iki kez 10 gram taze meyve tüketin.

Safra söktürücü özellik

Bitkinin meyveleri ve yapraklarından elde edilen kaynatmalar safra kanalının işlevini normalleştirmek için kullanılır. Safra kanallarındaki iltihaplanmayı önler ve vücudu zararlı maddelerden arındırır.

Antioksidanlar

Yeşil meyveleri tüketmek, gıda tüketimi sırasında biriken zararlı toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Ürün ayrıca karaciğer fonksiyonlarını iyileştirir. Sigara içenlerin akciğerlerini temizlemek için de uygundur.

Kolesterol seviyelerini düşürür

Bitki, insan kanındaki kötü kolesterol seviyelerini düşürme özelliğine sahiptir. Bunun için günde 100 gram meyve tüketin. Düzenli kullanımla 1-2 ay içinde sonuçlar görülmeye başlar.

Halk ilaçları

Bektaşi üzümü, halk hekimliğinde çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde sıklıkla kullanılır. Yaprak ve meyvelerinden kaynatma ve merhemler hazırlanır ve bunların kullanımı, cildin ve saçın kısa sürede güzelliğini geri kazanmasına yardımcı olabilir.

Kaynatmalar

Meyvelerden aşağıdaki türde kaynatmalar hazırlanabilir:

• Müshil. Hazırlamak için eşit miktarda su ve meyveyi karıştırın. Kaynatın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin. Günde 4-5 kez 50 gram alın.
• Safra söktürücü infüzyon: 1 su bardağı meyveyi 2 su bardağı kaynar suyla demleyin. İnfüzyonu bir termosa koyun ve 6 saat demlenmeye bırakın. Elde edilen karışımı 1:5 oranında balla karıştırın. Günde 3 kez 50 gram için.
• Bağışıklık sistemini güçlendiren çay: Bir kaşık dolusu yaprağı kaynar suya dökün ve 15 dakika demlenmeye bırakın. İçine bir tutam nane ve bir kaşık bal ekleyin.
• Tonik çay. Bir yemek kaşığı kuru meyve ve yaprağın üzerine kaynar su dökün. 20 dakika demleyin ve sabahları için.
• Adet sancılarını hafifletmek için bir kaynatma: Çalı yapraklarını ve meyvelerini eşit oranlarda karıştırın. 1:2 oranında su ekleyin ve 20 dakika kısık ateşte pişirin. Üzerini bir havluyla örtün ve tamamen soğumaya bırakın. Günde iki kez yarım bardak için.
• Ağız ülserlerini iyileştiren bir kaynatma. Bir bardak yaprağın üzerine iki bardak kaynar su dökün. 10 dakika kısık ateşte pişirin ve günde üç kez için. Ayrıca gargara olarak da kullanılabilir.
• Bulaşıcı hastalıklara karşı bir kaynatma: 1 su bardağı meyveyi 2 su bardağı su ve 1 su bardağı balla karıştırın. Kaynatın ve günde 3 defa 2'şer kaşık için.

Kaynatmalar hazırlandıktan sonra buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Hoş olmayan bir koku veya mukus oluşursa, ilacı kullanmayın.

Boğaz ağrısı için

Boğazdaki şişliği ve ağrıyı hafifletmek için meyve suyunu kullanın. Suyu eşit miktarda suyla seyreltin ve iki saatte bir gargara yapın.

Cilt hastalıkları için

Cilt hasarını azaltmak için bitkinin yapraklarıyla topikal tedavi uygulanabilir. Bunun için yaprakları 1:2 oranında suda bekletin. Kaynatın. Süzün ve etkilenen bölgelere uygulayın.

Egzama ve dermatit için

Cilt rahatsızlıklarını tedavi etmek için düzenli olarak taze meyveler tüketmek önemlidir. Meyveler, epidermisi onaran faydalı bileşenler içerir. Bu tedavi yöntemi uzun vadede kullanılabilir. Günde 200 grama kadar taze meyve tüketin.

Genitoüriner sistemdeki inflamatuar süreçler için

Üreme sistemini tedavi etmek için günde 30 ml taze meyve suyu içilmesi önerilir. Tedavi süresi 15 güne kadardır.

Üretradaki böbrek taşları için

Taze meyvelerin düzenli tüketimi böbrek taşlarının ve kumlarının atılmasına yardımcı olur. İstenilen sonuçlar için ürünü bir ay boyunca her gün tüketin.

Yüksek tansiyonu olan

Taze meyveler genellikle kan basıncını düşürmek için kullanılır. Meyvelerin idrar söktürücü etkisi vardır ve kan basıncını dengelemeye yardımcı olur.

Sıcaklık düşüşü

Yüksek ateşiniz varsa, bektaşi üzümü çayı içmek ateşi düşürmeye ve iltihabı hafifletmeye yardımcı olabilir. İstenilen etkiyi elde etmek için, bektaşi üzümü meyveleri bektaşi üzümü yapraklarıyla karıştırılıp kısık ateşte 15 dakika kaynatılır.

Toksinlerin ve atıkların giderilmesi

Meyveler insan vücudu üzerinde antioksidan etkiye sahiptir. Toksin ve atıkların doğal yoldan atılmasını destekler. Vücudu temizlemek için günde iki kez 100 gram taze meyve tüketin. Bu temizlik sırasında hızlı karbonhidratlardan ve sağlıksız yiyeceklerden kaçının. Bektaşi üzümü, ağır metal tuzlarını vücuttan uzaklaştırma özelliğine sahiptir ve kansere karşı da etkilidir.

Hemoglobin üretiminin uyarılması

Kırmızı meyvelerin tüketimi aminoasit metabolizmasını uyararak hemoglobin üretimini sağlar.

Beyin fonksiyonlarını iyileştirmek

Meyve, aktif beyin fonksiyonlarını destekleyen potasyum içerir. Stresin vücuttaki etkilerini azaltmaya yardımcı olur ve uzun bir iş gününün ardından toparlanmayı hızlandırır.

Hamilelikte kullanımı

Bektaşi üzümü nadiren alerjik reaksiyonlara neden olur, bu nedenle hamilelikte kullanılabilir. Hamile kadınlar için bektaşi üzümünün düzenli tüketimi aşağıdaki faydaları sağlar:

• Meyveler daha iyi gelişir çünkü meyveler folik asit içerir;
• Kadınlar soğuk algınlığına daha az duyarlıdır;
• Meyve suyu kullanarak fetüse zarar vermeden cilt hastalıklarını tedavi edebilirsiniz;
• C vitamininin varlığı varis oluşumunu azaltır ve kanı inceltir;
• Kadının hamileliğinin normal seyri için gerekli tüm vitaminleri alması;
• Meyvelerin kaynatılıp içilmesi böbrek hastalığı riskini azaltır;
• bağırsak temizliğini kolaylaştırır;
• Doğum sonrası aşırı kilo alma riskini azaltır.

Meyveleri tüketirken dikkatli olunmalı ve süt ürünleriyle birlikte tüketilmemelidir.

Önemli: Fazla miktarda tüketilmesi ishale, dolayısıyla rahim tonusunun artmasına ve erken doğuma neden olabilir.

Çocuklar kullanabilir mi?

Bektaşi üzümü, çocuklar tarafından bir yaşından itibaren tüketilebilir. Ürün, küçük miktarlarda başlanarak kademeli olarak verilir. Çocuklar için ürünün aşağıdaki faydalı özellikleri vardır:

• beyin aktivitesinin gelişimini destekler;
• bağırsakları nazikçe temizler;
• vücudu gerekli tüm mineral ve vitaminlerle doyurur;
• dermatit oluşumunu engeller;
• meyve suyu iştahı açar;
• vücuttaki fazla sıvıyı uzaklaştırır;
• görsel hafıza gelişir;
• Bağışıklık sisteminin bulaşıcı hastalıklarla savaşma yeteneğini artırır.

Çocuklar için meyve bazlı kompostolar ve jöleler kullanılabilir. Ayrıca günde birkaç kez 3-4 taze meyve verebilirsiniz.

Kadınlar için ne gibi faydaları var?

Kadınların bektaşi üzümü tüketmesi adet döngüsünü normalleştirmeye ve ağrıları hafifletmeye yardımcı olur. Ayrıca menopoz dönemindeki rahatsızlığı azaltmaya da yardımcı olur.

Kadınlar bu ürünü kırışıklık karşıtı ve sorunlu ciltler için kullanabilirler. Meyveler ezilip macun haline getirilir, kil ile karıştırılıp yüze uygulanır. Bu maske şişkinliği, akneyi ve ince çizgileri azaltır. Bu tedavi 10 günde bir tekrarlanabilir.

Erkekler için faydalı özellikler

Erkek vücudu kadın vücudundan farklıdır. Ancak, meyve yemenin de faydaları vardır. Bunlar şunlardır:

• çalı yapraklarının kaynatılması bağışıklığı artırır ve enerji verir;
• Ürün, genitoüriner sistemde iltihaplanma riskini azaltır;
• Meyve tüketimi, fazla yağ ve kolesterolün atılmasına yardımcı olur, bu da kas kütlesinin büyümesine yol açar;
• saldırganlık ve öfke nöbetlerinin azaltılması;
• İnme riski azalır.

Meyvenin düzenli tüketimi aynı zamanda gücü artırır ve prostat iltihabı riskini azaltır.

Kullanım kontrendikasyonları

Bektaşi üzümü nadiren alerjik reaksiyonlara neden olur, ancak aşağıdaki kullanım kontrendikasyonları dikkate alınmalıdır:

• uzun süreli bağırsak bozuklukları ve ishal;
• gastrit;
• emzirme dönemi;
• kronik şişkinlik için;
• yakın zamanda geçirilmiş cerrahi müdahaleler;
• ülser;
• 1 yaşın altındaki çocuklar.

Nadir durumlarda alerjik reaksiyon gelişebilir. Bu belirtiler ortaya çıkarsa, bektaşi üzümü tüketimini bırakın.

Seçim ve depolama

Meyvelerin faydalı özellikleri, bitmiş ürünün doğru seçimine bağlıdır. Meyve satın alırken aşağıdaki önerilere dikkat edin:

• Meyvelerde plak olmamalıdır;
• meyveleri orta sertlikte;
• bitkinin yeşil çeşitlerinin faydalı olduğu düşünülmektedir;
• Meyvelerin saplı olması gerekir.

Ürün plastik bir kapta buzdolabında saklanabilir. Ayrıca meyveleri dondurup kış boyunca kullanabilirsiniz. Çok miktarda meyveniz varsa, şekerle püre haline getirip dondurucuya koyun. Kışın ise çayınıza reçel olarak kullanabilirsiniz.

Meyveler kurutulabilir. Bunun için şu adımları izleyin:

• olgun meyveleri güneşli bir yere koyun;
• günde üç kez karıştırın;
• hasarlı numuneleri çıkarın;
• Bitmiş malzemeyi 3-4 gün içerisinde teslim alabilirsiniz.

Nem ve rutubetten uzak, bez torbalarda saklanması gerekir; küf kokusu oluşursa kurutulmuş meyveler kullanılamaz hale gelir.

Sonuç

Bektaşi üzümü, bahçelerde yaygın olarak yetiştirilen bir üründür. Az bakım gerektirir, mükemmel tadı ve uzun raf ömrüyle öne çıkar. Meyveleri aynı zamanda besin açısından zengindir ve vücuttaki toksinleri ve atıkları uzaklaştırma özelliğine sahiptir. Kış için yiyecekleri dondurmak için kullanılabilirler. Meyveleri ayrıca genellikle et yemeklerinin soslarında kullanılır.