Soğanları saklamak ve kurutmak için nasıl örülür: adım adım kılavuz

Soğanları saklamak için örmenin birçok yolu vardır. Başlarına bir ip örülür, ucuna düğüm atılır ve asılır. Başları örmeden önce soğanın nasıl hazırlanacağını bilmeniz gerekir. Adım adım talimatları izlerseniz, soğan uzun süre saklanabilir, faydalı özelliklerini ve lezzetini ve aromasını korur. Sebzeleri saklamanın bu yönteminin başka faydaları da vardır.

Dokuma için en uygun zamanlama

Soğanları örgülü olarak saklamanın en büyük avantajı, soğanların her tarafının rahatça havalandırılmasıdır.

Diğer avantajları şunlardır:

• istenilen büyüklükteki soğanı hızlıca seçme yeteneği;
• hemen bozulmaya başlayan kafayı görebiliyorsunuz;
• asma yerini kolayca değiştirebilirsiniz;
• asılı sebzeler zararlıların ve kemirgenlerin erişemeyeceği bir yerde olacaktır;
• yerden tasarruf;
• Sebzeler uzun süre lezzetini ve aromasını korur.

Bu baharatlı sebzenin hasadı temmuz ayı sonlarında başlar. Soğanların olgunluğu, ay takvimine göre hesaplanan matematiksel yöntemlerle veya bitkinin üst ve toprak altı kısımlarının görünümüne bakılarak belirlenir.

1. Tam olgunlaştıklarında yataktaki tüylerin çoğu sararır, kurur ve yere düşer.
2. Soğanın boynu incelir ve kurur.
3. Baş kısmı yoğunlaşır, üstteki pul tabakası hışırdar ve kolayca ayrılır.

Hasattan sonra soğanlar kurumaya başlar. Kurutma, hava şartları uygunsa saksılarda veya iyi havalandırılan bir odada, birkaç soğanın başları birbirine bağlanarak yapılabilir. Soğanlar, kuruması için kalın bir iple bağlanmalıdır. Kurutma en az 12-14 gün sürer. Hasat ancak bu sürenin sonunda depolanmaya hazır hale getirilebilir.

Soğan bitkilerini kazdıktan 3-4 gün sonra örmeye başlamalısınız. Bu süre zarfında, üst kısımları gevşek ve tamamen kurumamış olacaktır. Üst kısımları önceden kesin ve 25-30 santimetre uzunluğunda bırakın. Soğan bitkilerini örmek için çeşitli yöntemler mevcuttur.

Bir göz atın Ayrıca

Sonbahar ve ilkbaharda bahçeden ekilen soğanlar ne zaman depolanmak üzere hasat edilir, zamanlaması nasıl belirlenir

Okumak

Soğanları hazırlama

Kazıdan sonra tüm başları kurutmanız gerekir. Daha sonra bir yöntem belirlemeniz gerekir. soğanları saklamakSoğanları saklamanın üç temel yöntemi vardır: sıcak, soğuk ve ikisinin karışımı. Soğanlar cam kaplarda, kutularda, bez torbalarda, plastik kaplarda veya toplu olarak saklanabilir.

Sebze kutu, sepet veya kasada saklanacaksa, üst kısımları kesilerek 3-4 cm'lik bir kütük bırakılır. Baharatlı sebze örgülü olarak saklanacaksa, üst kısımları yaklaşık 30 cm'de bırakılır.

1. Her bir soğan kürekle kazılıp daha sonra elle çekiliyor.
2. Yapışmış kirleri dikkatlice silkeleyin. En ufak bir hasar bile raf ömrünü etkileyebilir.
3. Soğanı, birçok besin maddesi içerdiğinden, saplarıyla birlikte kurutmak önemlidir. Kurutma işlemi boyunca soğan, faydalı besinleri almaya devam edecektir.

Tatlı ve yarı acı soğan çeşitleri için iç ortam sıcaklığı 0 ila -1 santigrat derece arasında olmalıdır. Acı soğanların -1 ila -3 santigrat derece arasında saklanması önerilir. Dairede ise sıcaklık 18 ila 22 santigrat derece arasında tutulmalıdır.

Popüler soğan örgüsü teknikleri

Soğan kurutmanın birçok yöntemi arasında, iple örmek en pratik yöntem olarak kabul edilir. Soğan daha eşit ve hızlı kurur ve bu da daha uzun raf ömrü sağlar. Soğanların tepelerini örmek çeşitli şekillerde yapılabilir. Hasat azsa ip kullanılmayabilir. Bu durumda çelenk örme tekniği kullanılır.

Seçenek 1

Tüyleri tek başına örmek zor olacağından, sicim, ip, kordon veya başka herhangi bir sağlam ip kullanabilirsiniz. Aşağıdaki modeli kullanarak fiyonk örebilirsiniz.

• Hasadın tamamından, taban görevi görecek kalın ve güçlü tepelere sahip yoğun bir baş seçilir. İstenilen uzunlukta bir ip, tepelerin tabanına bağlanır ve uçları hizalanır.
• Elde ettiğiniz üç atkuyruğundan bir örgü örmeye başlayın. Yan atkuyruğunun her bir tutamında yeni tutamlar ekleyin. Topuzun dağılmasını önlemek için bunları başınızın tabanına mümkün olduğunca sıkı bir şekilde örün.

Bir göz atın Ayrıca

Yağmurlu bir yaz mevsiminde soğan nasıl beslenir ve hasat edilir?

Okumak

• İpin uçları kısalıncaya kadar (18 santimetre) soğan örgüsünü örmeye devam edin.
• İpin uçları tepelere bağlanarak bir halka yapılır ve tüm demet bu halkaya asılır.

Böyle bir örgünün maksimum uzunluğu iki metreyi geçmemelidir.

Seçenek 2

Soğan tüylerinden örgü örmenin bir diğer yöntemi de basit olarak kabul edilir.

1. İlk soğanın tepesi en uzun ve en sağlam olanı seçilmelidir.
2. İp soğanın tabanına bağlanıp aynı büyüklükte üç kuyruk oluşacak şekilde hizalanır.
3. Daha sonra iki adet soğan alıp başlarının arasından bir örgü yapın.
4. Çiftler tek bir ortak örgüye örülür ve bir düğümle sabitlenir.

Dokuma işleminin sonunda ipten bir ilmek yapılır ve elde edilen demet, daha sonra saklanmak üzere bu ilmekle asılır.

Bu yöntem, hasadı kurutmak ve depolamak için en basit ve en iyi yöntem olarak kabul edilir. Her soğan yeterli miktarda temiz hava alır, bu da çürüme ve hastalık riskini azaltır.

Seçenek 3

Üçüncü yöntem için bir ipi ikiye katlayın. Uçlarını düğümleyip bir kancaya asın.

Daha sonra elde edilen iki ipe şalgamlar bağlanacaktır.

1. İpin ucuna bir halka yapılır ve bu halkaya en uzun ve en sağlam tepelere sahip iki soğan bağlanır.
2. Daha sonra bir çift kafa daha sabitlenir.
3. Sıradaki başın tepesi önce birinci ipe, sonra ikinci ipe sarılıp öne doğru getirilir.
4. Bir sonraki soğanın tepesi iplere dolandıktan sonra arkaya doğru çıkartılır.
5. İp bitene kadar çalışmaya devam edin. Üstte 10 santimetrelik bir ilmek bırakın. Uçlardaki boşlukları makasla kesin.

Örgülerde saklanmak üzere yalnızca sağlam ve hasarsız başlar seçilir. Dış kabuk çıkarılır ve kökleri kesilir.

Bir göz atın Ayrıca

Sturon soğanının tanımı, yetiştirilmesi ve zararlılarla mücadele

Okumak

Seçenek 4

Soğan örgüsü de şu şekilde örülür:

1. Üç adet soğanın baş kısımları iple birbirine bağlanır.
2. Üstleri olan diğer soğanlar da birbiri ardına örülür.

Bu basit yöntem biraz değiştirilebilir. İpi ikiye katlayın. Soğanı, halkanın oluştuğu noktadan sağlam ve uzun bir uçla sabitleyin. Ardından, soğanları üç taraftan birbirine bağlamaya başlayın. Bağladığınız soğanları, farklı renklerde soğanları birbirine örerek ve aralarına biber dalları iliştirerek mutfak dekorasyonu olarak kullanabilirsiniz.

Soğan örgülerinin saklama koşulları

Baharatlı sebzeleri saklamak için iyi havalandırılan yerleri tercih edin. Serin bir bodrum veya kiler idealdir. Hava sıcaklığı -3 santigrat derecenin altına düşmemelidir. Nem oranı %80-90 olmalıdır.

Soğan örgülerini iç mekanlara (mutfak, koridor veya kiler) da asabilirsiniz, ancak ısıtıcı cihazlardan uzak tutun. En iyi saklama koşulları, 22 santigrat derecenin üzerindeki sıcaklıklarda ve %60-70 nem oranındadır.

İlgili gönderiler:

Arpacık soğanı çeşitlerinin tanımı, yetiştirilmesi ve bakımı, hasat zamanı Ural Dağları'nda laleler sonbaharda ne zaman ve nasıl ekilir ve dış mekanda nasıl bakılır? Açık alanda salatalık nasıl bağlanır: adım adım talimatlar Laleleri açık toprağa dikmek için en iyi zaman ne zamandır? Bölgelere göre zaman dilimleri ve kurallar. Kış için gladioli ne zaman kazılmalı, soğanların saklanma zamanları ve kuralları Açık alanda nergis dikimi ve bakımı, en iyi zaman ve yetiştirme kuralları Nergisler ne zaman ve nasıl saksı değiştirilir? Adım adım talimatlar ve bakım. Kış sarımsağı kazıldıktan sonra nasıl düzgün bir şekilde kurutulur ve evde nerede saklanır?