Açık havada büyük soğan yetiştirme, dikim yöntemleri ve bitki bakımı önerileri

Hemen hemen her bahçıvan yazlık evinde soğan yetiştirir. Soğan, yemeklerde yaygın olarak kullanıldığı için oldukça rağbet görmektedir. Soğan yetiştirmek basit bir işlemdir, ancak bol miktarda ürün elde etmek için doğru ekim kurallarına uymanız, bahçe için uygun bir yer seçmeniz, düzenli bakım yapmanız ve modern tarım tekniklerini kullanmanız gerekir.

Soğanların biyolojik özellikleri

Soğanın her çeşidi, yüksek vitamin, esansiyel yağ ve fitokid içeriği nedeniyle değerlidir. Olgun soğanları ve yeşil yaprakları yenilebilir. Toprak üstü kısmı genellikle salata malzemesi veya baharat olarak taze olarak yenir. Deneyimli bahçıvanlar, soğanın iştah açma ve sindirimi iyileştirme gibi birçok sırrını bilir. Meyvesini yemek ayrıca böbrek fonksiyonları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, idrar söktürücüdür ve bağırsak florasını bakterilerden arındırır.

Soğanlar iki yıllık bir bitki olarak kabul edilir. İlk ekildiğinde soğan oluşturur ve sonraki mevsimde tohum verir. Fideler 2-3 yıl canlı kalır. Uygun yetiştirme ve bakımla soğanlar, ortam sıcaklığı 2 santigrat dereceye (37 Fahrenheit) ulaştığında çimlenir. İlk fideler, optimum sıcaklıklarda ve yeterli toprak neminde 10-12 gün içinde çıkar.

Soğanların çeşit çeşitliliği

Bu ürün, her biri kendine özgü özelliklere ve lezzet profiline sahip çok çeşitli çeşitlere sahiptir. En yaygın olanı, açık havada yetiştirilen soğan setidir. Bu çeşit, 90-110 günde olgunlaşır ve ortalama meyve ağırlığı 85-100 g'dır. Bilinen çeşitleri arasında Stuttgarter Riesen, Kalsedon ve Sowball bulunur. Popülerlikleri, minimum bakımla iyi bir hasat elde etme potansiyellerinden kaynaklanmaktadır.

Orta mevsim çeşitleri Zolotnichok ve Oporto da açık toprağa ekime uygundur. Yeşillik hasadı ve ertesi sezon ekimi için şalgam yetiştiriciliğinde kullanılırlar. Bu çeşitlerin avantajları arasında enfeksiyonlara ve zararlı böceklere karşı artan direnç, yüksek verim ve uzun süreli depolama yer alır.

Soğanlar lezzetlerine göre 3 gruba ayrılır.

Kültür soğanlarının aroması, bitkinin en önemli özelliklerinden biridir. Aromalarına göre tatlı (salata benzeri), acı ve yarı acı olmak üzere üç çeşidi geliştirilmiştir. Meyvenin belirgin acılığı veya keskinliği, uçucu yağların şekere oranına göre belirlenir. Daha düşük şeker içeriği, daha acı bir tada neden olur.

Yeni tarım teknikleri sayesinde, yetiştiriciler ilkbaharın başlarında veya iç mekanlarda fide olarak ekilebilen acı olmayan çeşitler geliştirebilmişlerdir. Salata çeşitleri, faydalı bileşenleri bakımından klasik çeşitlerle karşılaştırılabilir niteliktedir ve çok çeşitli mutfak tariflerinde kullanılmaktadır.

Soğan yetiştirme tekniklerine genel yaklaşımlar

Bol soğan hasadının anahtarı, temel tarım uygulamalarını takip etmektir. Bunlara ön toprak hazırlığı, tohum işleme, sulama ve toprak ile fidelerin bakımı dahildir.

Bodrum katında soğan yetiştirirken bile tarımsal uygulamalara uymak gerekir.

Öncekiler ve uyumluluk

Bitkinin kök sisteminin iyi ve zamanında gelişmesini ve soğanların bahçede istenilen boyuta ulaşmasını sağlamak için, soğanın öncül bitkilerini göz önünde bulundurun. Uygun öncül bitkiler arasında domates, salatalık, erkenci lahana çeşitleri, patates ve baklagiller gibi otlar ve sebzeler bulunur.

Herkeste var soğan çeşitleri Kökler lifli bir yapıya sahip olduğundan, bol miktarda ürün elde etmek için ek besleme gerekir. Bu nedenle, ürün sonbahar ekiminde gübre alan bitkilerden sonra ekilir. Soğan, havuç, turp, pancar ve benzer özelliklere sahip diğer mahsullerle uyumludur ve bu bitkileri aynı bahçe yatağında birleştirmek mümkün olur.

Toprak gereksinimleri

Soğanlar nötr topraklarda gelişir. Toprak mineral gübrelerle asitlenmişse, ekimden birkaç yıl önce sönmüş kireçle gübrelenmelidir. Dev soğanların büyümesini sağlamak için sonbaharda fosfor-potasyum gübreleri uygulanmalıdır.

Çevresel gereksinimler

Soğangiller ailesi dona dayanıklıdır. Bu sayede, 10 cm derinlikteki toprak sıcaklığı 11-12 santigrat dereceye ulaştığında ve termometre 3 santigrat derecenin altına düşmediğinde erken ilkbaharda ekim yapılabilir. Kısa süreli ilkbahar donları fidelere zarar vermez. Sıcaklığın sıfırın altına düşmesi fidelerin gelişimini engellemez, ancak olgun soğan fideleri donun etkisiyle büyümez.

Soğanları setlerden yetiştirmenin özellikleri

Şu anda setlerden soğan yetiştirme Fidelerin bakımı ve sonraki bakımı sırasında belirli kurallara uymak önemlidir. Yetiştirme koşullarını göz önünde bulundurarak, büyük meyveler elde edebilir ve hastalık veya zararlılardan kaynaklanan kayıpları önleyebilirsiniz. Deneyimli bahçıvanlar, daha büyük meyveler elde etmeyi sağlayan Çin usulü fidelerden soğan yetiştirmeyi tercih ederler. Bu yöntem, soğanları bir tarh yerine yükseltilmiş tarhlara dikmeyi içerir.

Soğan setleri için toprağın hazırlanması

İlk toprak hazırlama aşaması, önceki bitkiler hasat edildikten sonra sonbaharda başlar. Toprak, yeni çıkan yabani otlardan temizlenir, ardından kürek derinliğine kadar kazılır ve fosforlu ve potasyumlu gübrelerle gübrelenir. İlkbaharda, ekimden önce toprak nitroammofoska ile işlenir. Acemi bahçıvanlar genellikle gübrelemeden sonra kaç gün beklemeleri gerektiğini sorarlar.

Modern gübreler aynı gün ekime olanak sağlıyor.

Soğan setlerini hazırlama

Sonbahar mahsulünü hasat ettikten sonra, soğan setlerini 1,5-3 cm boyutlarına göre ayırmak gerekir. Dikimden birkaç hafta önce, tüm soğanları birbirine yakın dikilebilmeleri için benzer büyüklükteki birkaç gruba ayırın. Seçilen soğan setleri, kurumuş veya hasarlı olanları ayıklamak için kontrol edilmelidir.

Ekimden önce soğan tohumları 40 santigrat derecenin üzerindeki bir sıcaklıkta 6-7 saat kurutulur. Fideler daha sonra zayıf bir potasyum permanganat çözeltisiyle muamele edilir. Herhangi bir türdeki soğan fideleri birkaç saat ılık sıvıda bekletilir. Bu işlemler bakterileri öldürmek ve hızlı bir gelişim sağlamak için gereklidir.

Soğan setlerinin ekimi

Soğanları fidelerden yetiştirirken, dikim yerini seçmek önemlidir. Tarhlar, gölge oluşturabilecek uzun çalı ve ağaçlardan uzakta olmalıdır. Alçak alanlara veya sık sık çapraz rüzgar alan alanlara dikim önerilmez. Sıralar arasında 40 cm boşluk bırakılarak standart tek sıra dikim uygundur. Fideler arasında 4-5 cm boşluk bırakılabilir.

Dikim yaparken, sıralar arasında yaklaşık 20 cm boşluk bırakarak çok sıralı şerit ekim yöntemini kullanabilirsiniz. Bu durumda, orta sıra soğanlı fidelerin yetiştirilmesi için kullanılır. Boşalan alan, daha büyük soğanlı fidelerin yetiştirilmesine olanak tanır.

Soğanların ekim derinliği, fidelerin büyüklüğüne göre ayarlanır. Soğanlar, sapları toprağın üzerinde kalacak kadar derine dikilir. Dikimden sonra, kuru havalarda sulayın. İlk sürgünler, büyümenin ikinci haftasında çıkmaya başlar.

Üst pansuman

İlk gübreleme, ekim öncesi gübreler hariç, yaprak büyüme aşamasında toprağa uygulanır. Bu genellikle ekimden 2-3 hafta sonra, soğanlar ince ve açık renkli bir tüy oluşturmuşsa gerçekleşir. İlk soğanları gübrelemek 10 litre sıvıya 20-25 gr üre eklenerek, gübrenin kök altına, toprak yüzeyine temas etmeyecek şekilde uygulanması önerilir.

Açık alanda soğan bakımı yapılırken aşağıdaki gübreleme yapılır fosfor-potasyum gübreleri Haziran ayı sonunda. Çözeltiyi hazırlamak için 20-25 gr süperfosfat ve 10-12 gr potasyum tuzu karıştırılır. Nitroammofoska da kullanılabilir; 10 litre suda 40 gr madde çözülür.

Bitkilerin son gübrelemesi, bitkinin besince fakir olduğu veya olgunlaşmanın zayıf olduğu topraklarda yapılır. Azotlu bileşenler kullanılmadığından, olgunlaşan bitkiler üzerinde olumlu etkisi olan bir sığırkuyruğu çözeltisinin kullanılması önerilir.

Sulama

Düzenli sulama, düzgün ve istikrarlı büyümeyi, serbest kök gelişimini ve büyük soğanların olgunlaşmasını sağlar. Ancak soğanlar, yetiştirme döneminde az miktarda nemi tercih eder. İlk ay boyunca soğan fidelerinin etrafındaki toprak sürekli nemli tutulmalıdır, ancak aşırı su genellikle çürümeye yol açar.

Dikimden sonraki ilk ayda 2 haftada 1 sulama, kurak havalarda ve yüksek ortam sıcaklıklarında ise haftada bir sulama yapılmalı, ardından toprak gevşetilmelidir.

İlk ay sıra araları ve tarhlardaki toprak 10 cm derinliğe kadar nemlendirilir, meyve olgunlaştıkça derinlik kademeli olarak 20-25 cm'ye çıkarılır. Hasattan iki-üç hafta önce sulama tamamen kesilir ve sadece toprağın kuruyan yüzeyini kırmak için hafif bir gevşetme yapılır.

Gevşeme, incelme

Bitki gelişiminin her aşamasında toprağın gevşetilmesi gerekir. Serbest kök gelişimini sağlamak ve köklerin birbirine dolanmasını önlemek için toprağı gevşetin ve topakları parçalayın. Bu, özellikle soğan olgunlaşma döneminde önemlidir.

Fidelerin muayenesi sırasında yabani otlar tespit edilirse, ürünün düzgün büyümesini sağlamak için bunlar temizlenmelidir. Yoğun büyüme nedeniyle ekimler çok sıklaşırsa, seyreltme gereklidir. İlk seyreltme ekimden birkaç hafta sonra gerekebilir ve ikinci seyreltme genellikle hasat zamanına yakın bir zamanda yapılır.

Hastalık ve zararlılardan korunma

Soğan bitkileri, tüylü küf ve kök çürümesi gibi mantar hastalıklarından etkilenebilir. Hastalıkların sonuçları bitkilerin yarısından fazlasını yok edebiliyor. Soğan yataklarında sıklıkla görülen zararlılar arasında, tarımsal uygulamalara uyulmaması sonucu ortaya çıkan sinekler, tütün yaprak bitleri, böcekler ve nematodlar yer almaktadır.

Zararlı ve hastalık kontrolü, aşağıdakiler de dahil olmak üzere bir dizi adımı içerir:

• Bitkide hasar belirtileri tespit edilirse, derhal fungisit veya insektisitlerle tedaviye başlanmalıdır;
• Soğanları zamanında sulamak ve gevşetmek gerekir;
• Lezzet özelliğini bozabilecek kimyasalların kullanılması yasaktır.

Hasat

Ürünün olgunlaşma süresi doğrudan hava koşullarına, hava sıcaklığına, çeşit özelliklerine ve dış etkenlere bağlıdır. Soğanın olgunlaşması, yeni yeşil yaprakların çıkması, toprak üstü kısmının solması ve boynun yumuşayıp incelmesiyle anlaşılır. Bu belirtileri fark ederseniz, hasadı geciktirmeyin; çünkü bu durum kök büyümesini tetikleyerek soğanın raf ömrünü kısaltabilir.

Sıcaklıklar donma noktasının altına düşmeden ve sabah çiği oluşmadan önce hasat edilmesi önerilir. Soğanları hasat etmek en iyi sabahın erken saatlerinde, bitkileri dikkatlice üst kısımlarıyla birlikte çekip, kuruması ve olgunlaşması için iyi havalandırılan bir alana sermekle yapılır.

Soğanların depolanması özel bir koşul gerektirmez. Hasat edilen soğanlar havalandırma delikleri olan kutulara veya kasalara konulabilir ya da torbalara yerleştirilebilir. Depolama süresi boyunca soğanların durumunu birkaç kez kontrol etmeniz ve bozulanları atmanız önerilir. Hasattan sonraki birkaç gün içinde tüketilecekse, hasat edilen soğanların bir kısmı buzdolabında saklanabilir.