Meksika salatalığının tanımı, yetiştirme teknolojisi ve verimi

Faydalı özellikleriyle zengin bir bitki olan Meksika salatalığı, Rusya'nın sıcak, subtropikal iklime sahip ülke ve bölgelerinde uzun zamandır kullanılmaktadır. Ancak birçok pazar alışverişçisi bu sebze karşısında şaşkınlığa düşmektedir.

Tuhaflıklar

Bazıları chayote'nin sadece Meksika'da yetiştiğini düşünür, ancak Kafkasya, Kırım ve Krasnodar bölgesinin subtropikal bölgelerinde açık havada da yetişebilir. Cucurbitaceae bölümündeki kataloglarda chayote çeşitleri listelenmiştir. Açıklamada bu bitki, yoğun dallı bir asma olarak tanımlanmaktadır. Meksika salatalığı, yakındaki bir çite, ağaçlara ve kendisi için inşa edilmiş desteklere tırmanır.

Bitkinin yaprakları sulu ve büyüktür, şekil olarak balkabağı yapraklarına benzer. Meyveleri, çeşidine bağlı olarak yeşil veya süt yeşili renktedir. Bazı çeşitlerin buruşuk yüzeyi dikenlerle kaplıdır. Meyvesi armut biçimindedir ve yaklaşık 5 cm büyüklüğünde büyük bir tohum içerir.

Etli meyvesi kabak tadındadır. Et yemeklerinin yanında garnitür olarak, haşlama veya kızartma olarak ve kış reçellerinde kullanılır.

Chayote bitkisinin yeraltı kısmı, patates gibi yenen kökler üretir. Bunlar B ve C vitaminleri, amino asit kompleksi ve nişasta içerir.

Chayote'nin faydaları

Meksika salatalıkları sadece yemek olarak kullanılmaz. Bitkinin hem toprak üstü hem de toprak altı kısımları tıbbi özelliklere sahiptir ve halk hekimliğinde kullanılır. Şifacılar, aşağıdaki rahatsızlıkların tedavisi için tarifler oluşturur:

• sindirim sistemi bozuklukları;
• böbreklerde tuz oluşumları (taşlar);
• kan basıncında kalıcı artış (hipertansiyon);
• kronik arter hastalığı (ateroskleroz).

Chayote yaprakları tıbbi bir bileşen olarak kullanılır. Bu ilaç, asma yapraklarının demlenmesiyle hazırlanır. Demlendikten sonra kaynatılıp tüketilir.

Ev zanaatkarları bitkinin toprak üstündeki kaba kısmını işleyerek sepet, çanta, şapka ve hasır örmeyi öğrendiler.

Büyüyen teknoloji

Özel bir ekim gerektirmeyen Chayote (Meksika salatalığı), sıcak bölgelerde ilkbaharın başlarında, nisan ayı sonlarında fide kullanılarak ekilir. Mayıs ayı sonu ve haziran ayının ilk haftası fidelerin bahçe yataklarına dikilmesi için uygundur.

Dikim düzeni: Sıradaki sürgünler arasındaki mesafe en az 1 m olmalıdır. Fide çukurunu humusla doldurun ve 100-150 gr nitrofosfat ekleyin. Dikimden sonra bitkileri ılık suyla sulayın.

Yan sürgünleri 50-80 cm yüksekliğe ulaşan yetişmiş bitkiler budanarak birkaç (3-4) yan dal bırakılır. Kalan sürgünlerin uçları sıkıştırılır.

Kesilen dallar dikim materyali olarak kullanılabilir. Bunun için nemli kuma yerleştirerek köklendirin. Bir süre sonra sürgünler köklenecek ve kalıcı yerlerine dikilecektir. Fidanlardaki dalların uçları da sıkıştırılır.

Fideler budanırken yakınlara destekler yerleştirilir. Chayote bitkisi büyüyüp geliştikçe düzenli olarak sulayın, toprağı gevşetin ve yabani otları temizleyin. Bitkiler tamamen büyüdükten sonra, onları bir yere toplayıp 1:10 oranında inek gübresiyle beslemeniz önerilir. Düzenli gübreleme için mineral gübreler de kullanılır.

Hasat

Sonbahara doğru, gün ışığı saatleri 12-13 saate ulaştığında, Meksika salatalığı asması çiçek açmaya başlar. Elde edilen meyveler gelişerek çeşide uygun bir şekil ve renk kazanır. Olgunlaşan ürün, don başlamadan önce hasat edilmelidir.

Daha sıcak iklimlerde, chayote çok yıllık bir bitki olarak yetiştirilir. İlk yıl, her çalı 80-100 büyük meyve verebilir. Olgun, güçlü bitkiler 300'e kadar meyve verebilir.

Hasat edilen ve iyice olgunlaşan salatalıklar, buzdolabının alt rafında veya mahzende serin bir yerde saklanır. İlkbahara kadar görünümünü ve lezzetini koruyarak çok iyi saklanır.

Salatalık daha soğuk iklimlerde yetiştiriliyorsa, hasadın toprak altı kısmına güvenemezsiniz. Meyvelerin olgunlaşıp güçlenmesi için zamanları olmaz.

Kışları daha sert geçen bölgelerde, chayote yıllık bir ürün olarak yetiştirilir ve meyveleri olgunlaşmadan hasat edilir. Yenilebilir ve tadı genç salatalıklara benzer. Asma serada yetiştirilerek tam olgunluğa erişmiş bir ürün elde edilebilir.

Hasattan sonra soğuk havaların başlamasıyla birlikte asma kesilir, yere serilir, yapraklarla örtülür (örtü malzemesi kullanılabilir) ve toprakla serpilir.

Chayote, balkon ve verandaların peyzajında ​​kullanılabilen bir bitkidir. Saksıda yetiştirmeye de uygundur. Güzel yaprakları her türlü yeşil alana değer katar.