Physalis'in açık alanda dikimi ve bakımı, yetiştirilmesi ve hasadı

Physalis'i dış mekanda dikerken ve bakımını yaparken, bitkinin büyüme alışkanlıklarına saygı göstermek önemlidir. Uygun çevre koşulları yaratarak ve doğru tarım uygulamalarına bağlı kalarak, bol ürün elde edebilir veya bitkiyi bahçenizde dekoratif bir unsur olarak kullanabilirsiniz.

Bitki hakkında genel bilgiler

Physalis, dallı, çift telli gövdelere ve tepede hafif tüylenmeye sahip otsu bir bitkidir. Bitki boyu çeşide bağlı olarak 20 ila 120 cm arasında değişir. Çiçekler tek tek ve tüm gövde boyunca dizilmiştir. Physalis süs bitkisi olarak kabul edilir, ancak birçok türü yenilebilir meyveler üretir. Hasat, ekimden 80 ila 100 gün sonra olgunlaşır.

En popüler türler ve çeşitler hakkında biraz bilgi

Yetiştirme için çeşit seçerken, yaygın seçenekleri tanımanız önerilir. Her çeşidin kendine özgü özellikleri ve nitelikleri vardır.

Sebze

Physalis'in bu sebze çeşidinin bakımı kolaydır, erken olgunlaşır ve iyi saklanır. Meyveleri büyüktür ve 150 gram ağırlığa ulaşır. Olgunlaştığında sararırlar. Bu sebze çeşidi nadiren taze olarak yenir, ancak lezzetli bir sos ve güveçte kullanılır.

Çilek ve çilek

Meyveli ve çilekli çeşitleri, kendine özgü aroması ve tatlı aromasıyla değerlidir. Bu çeşitler reçel, marmelat ve jöle yapımında kullanılır. Tatlı aromalı physalis ise genellikle tatlılarda garnitür olarak kullanılır. Beta-karoten, C vitamini, polisakkaritler ve amino asitler içerir.

Kuru üzüm

Kuru üzüm çeşidinin en büyük avantajı rafine aromasıdır. Tatlı ve hafif ekşimsi meyveleri kurutulabilir ve kurutulduktan sonra kuru üzüme benzer bir tada sahip olur, bu da isminin kökenini açıklar. Kuru üzüm çeşidinin raf ömrü 6 aya kadardır.

Peru

Peru üzümü, kuru üzüme kıyasla daha az tatlı bir tada, ancak belirgin bir meyve aromasına sahiptir. Asit ve şeker seviyeleri çilekle karşılaştırılabilir. Meyveleri çok yumuşak olduğundan, uzun süre saklanmaları önerilmez.

Dekoratif

Özel bir süs bitkisi çeşidi, peyzaj tasarımı için en uygun olanıdır. Meyveleri, içerdikleri toksik bileşenler nedeniyle tüketime uygun değildir. Yaz sonunda meyveleri canlı turuncu bir renge döner ve oldukça etkileyici görünür.

Meksika

Bu Meksika çeşidinin meyveleri iri olup domatese benzer. Renkleri, yetiştirme koşullarına bağlı olarak yeşilden mora kadar değişir. Bu çeşit, yüksek verimi ve düşük sıcaklıklarda bile gelişebilme yeteneğiyle bilinir.

Florida

Bu Florida çeşidi, tatlı ve oldukça lezzetli meyveleri nedeniyle değerlidir. Neredeyse asitsizdir. Hasadı reçel ve konserve yapımına uygundur.

Tatlı

Şekerleme çeşidi olarak da bilinen tatlı çeşidi, geç olgunlaşan bir çeşittir. 70 cm'ye kadar uzayan bitkiler, hafif basık, yassı yuvarlak meyveler verir. Yüksek şeker içeriği, meyvelerin taze olarak tüketilmesini sağlar.

Franche

Franchet çeşidi genellikle tek yıllık bir bitki olarak yetiştirilir. Bitkiler 90 cm yüksekliğe ulaşır ve yaprak bıçakları 15 cm'ye kadar uzayabilir. Tek bir sapta en fazla 15 meyve oluşur.

Kralcık

Erken olgunlaşan Korolek çeşidi, 60-80 cm boyunda dik bir bitkidir. Meyveleri yuvarlak ve sert etli olur. Korolek physalis'in ağırlığı 90 g'ı geçmez. Bu çeşidin değeri aşağıdaki özelliklerden kaynaklanmaktadır:

• don direnci;
• bileşiminde yüksek oranda pektin maddesi bulunmaktadır;
• büyük meyveler;
• hasadın evrensel kullanımı (işleme, turşulama, tuzlama).

Meyve

Physalis meyve çeşidi, tatlı bir tada ve belirgin bir aromaya sahip meyveler üretir. Yenilebilir meyveler taze olarak, garnitür olarak ve işlemede kullanılır.

Ananas

Ananas Physalis'in meyveleri büyüktür ve her biri 50-80 gr ağırlığındadır. Tadı tatlıdır ve ananasa çok benzer. Çiçekleri hoş bir aroma yayarak arıları ve yaban arılarını cezbeder.

Altın plaser

Zolotaya Rossyp çeşidi erken olgunlaşan bir çeşittir. 35 cm'ye kadar boylanan bitkiler, pürüzsüz yüzeyli küresel meyveler üretir. Bu kompakt meyveler 3-5 gr ağırlığındadır. Hasat genel kullanıma uygundur ve tatlı-ekşi bir tada sahiptir.

Jammy

Physalis'in reçel çeşidi, jelleştirici özelliği ve tatlı aroması nedeniyle reçel, konserve ve jöle yapımında kullanılır. 50-60 gram ağırlığındaki meyveleri, yaklaşık 1,5 metre boyunda dallı çalılarda yetişir.

Marmelat

Düşük büyüyen Marmalade çeşidi 30-40 gr ağırlığında meyveler verir. Physalis yassı-yuvarlak ve krem ​​rengindedir. Uygun bakımla metrekare başına verimi yaklaşık 1,4 kg'dır.

Bitki yetiştirmenin özellikleri

Bahçenizde veya arka bahçenizde physalis çeşitlerinden birini yetiştirmeyi planlıyorsanız, ekim sürecini önceden anlamanız önemlidir. Tüm bu kurallara uymak, olası komplikasyonları önlemenize ve yüksek verim elde etmenize yardımcı olacaktır.

Ekim

Ilık iklimlerde, physalis doğrudan açık toprağa ekilebilir. Soğuğa dayanıklılığı ve kolay toprak koşulları sayesinde bitki tohumdan kolayca yetişir. Ekimden önce, fideler dezenfeksiyon için potasyum permanganat çözeltisine batırılır ve ardından karıklara yerleştirilir. Sıralar arası mesafe yaklaşık 30 cm olmalıdır.

Fide

Ilıman iklimlerde, physalis'i fidelerden yetiştirmek en iyisidir. Dışarıya dikmeden dört ila altı hafta önce, tohumları ayrı kaplara ekin ve çimlenmeleri için sıcak bir yerde bırakın.

Kara bacak hastalığı riskini azaltmak için fidelere düşük atmosferik nem ve toprak karışımı sağlanır.

Ayrıca periyodik havalandırma, yeterli aydınlatma ve kuş pisliği ile 1:20 oranında su karışımıyla besleme yapılması gerekir.

Toplama

Physalis'in sık dikimleri seyreltme gerektirir. Bitkiler iki gerçek yaprak geliştirdiğinde, ayrı saksılara dikilmelidirler. Bunun için, aşırı büyümüş köklere zarar vermemeye dikkat ederek fideleri topraktan dikkatlice çıkarın.

İşi kolaylaştırmak için köklerin üzerine küçük bir toprak parçası bırakabilirsiniz. Fideler başlangıçta birkaç saksıya dağıtılırsa, köklerini ayırmaya gerek kalmaz ve fideler açık toprağa dikilene kadar yetiştirilebilir.

Ne zaman ekilmeli?

Physalis, 5-6 yaprak oluştuktan sonra toprağa ekilir. Ekim için bulutlu bir gün seçmek en iyisidir. Salatalık veya lahana, bitki için iyi bir öncüldür. Dikimden birkaç hafta önce toprağı hazırlayın ve kazmadan önce humus ve odun külü ile gübreleyin.

İniş özellikleri

Physalis ekerken, çoğu çeşidin çok dallı olduğunu unutmayın. Fidelerin 50 cm aralıklarla, kademeli olarak ekilmesi önerilir.

Dikim çukurları, alt yaprakların toprakla aynı hizada olmasını sağlayacak kadar derin olmalıdır. Bahçede uzun boylu çeşitler yetiştirmek için kazık kullanmak gerekir.

Physalis bakımına ilişkin kurallar

Bahçenizde physalis yetiştirirken kapsamlı bir bakım sağlamanız gerekir. Deneyimli bahçıvanların sırlarını bilmek, yaygın sorunlardan kaçınmanıza yardımcı olabilir. Doğru tarım uygulamalarıyla physalis, zamanında çiçek açacak ve hasat verecektir.

Sulama

Bitkiler bol sulanmayı sever, ancak durgun sudan kaçının. Toprak kurudukça nemlendirin. Olgunlaşma sürecini aksatmamak için, tohum kabukları oluşmaya başladıkça sulamayı azaltın.

Üst pansuman

Physalis'in mevsim boyunca birkaç kez gübrelenmesi gerekir. İlk gübreleme ekim sırasında yapılmalıdır. Gübreler çiçeklenme döneminde ve meyve oluşumu sırasında uygulanır. Mineral gübreler bu bitki için en iyisidir. Yataklar süperfosfat, potasyum tuzu ve amonyum nitrat karışımıyla sulanabilir.

Kırpma

Çok yıllık süs bitkisi yetiştiriciliğinde sonbaharın başlamasıyla birlikte toprak üstü kısmı budanır. Yapraklar kesilerek yok edilir ve meyve veren sürgünler daha sonra tasarım projelerinde kullanılmak üzere kurumaya bırakılır. Yıllık çeşitler, yaprakların çok sıklaşmasını önlemek için periyodik olarak budanır.

Kışlama

Donmaya dayanıklı olmalarına rağmen, kuzey bölgelerinde yetiştirildiğinde aşırı soğuğa karşı ek koruma gerektirir. Kışın bitkilerin etrafındaki kök bölgesini turba ve odun yongası karışımından yapılmış bir malç tabakasıyla örtün. Ayrıca, çalıların üzerine serilmiş ve kazıklar veya ağır taşlarla zemine sabitlenmiş özel bir örtü malzemesi de kullanabilirsiniz.

Physalis'i hastalıklardan ve zararlılardan korumak

Zararlılara ve hastalıklara karşı korunmak için böcek ve mantar ilaçları ile ilaçlama yapın. Büyük böcekler çalılardan elle temizlenebilir. Hasar belirtilerini zamanında tespit etmek ve uygun önlemleri almak için bitkilerin düzenli olarak kontrol edilmesi önerilir.

Üreme yöntemleri

Physalis'i çoğaltmanın en kolay yolu tohumla çoğaltmaktır. Doğrudan açık toprağa ekilebilirler. Daha serin bölgelerde, fideleri önce sıcak bir odada yetiştirip ardından toprağa dikmek en iyisidir. İlk sürgünler 15 santigrat derece sıcaklıkta çıkmaya başlar.

Farklı bölgelerdeki büyüme özellikleri

Physalis bakımı, yetiştirildiği bölgenin çevre koşullarına göre ayarlanmalıdır. Sıcak iklimlerde yetiştirildiğinde, toprak nem seviyelerinin izlenmesi önemlidir, çünkü güneş ışığına maruz kaldığında hızla kururlar. Urallar ve Sibirya'da ise, bitkilerin kış aylarında dondan korunmasına özellikle dikkat edilmelidir.

Hasat ve depolama

Olgun physalis meyveleri, kuru havalarda dondan önce, kapsülleriyle birlikte hasat edilmelidir. Bu, mumsu kaplamayı koruyarak uzun süreli saklama sağlar. Physalis'in olgunlaşma süresi, yetiştirilen çeşide bağlıdır. Olgunlaşmamış örnekler bahçe yatağından çıkarılıp iç mekanda olgunlaşmaya bırakılabilir.

Hasat edilen ürünün serin ve kuru bir yerde, kutulara veya tahta kasalara konularak saklanması önerilir. Physalis'ler kabın içine iki veya üç kat halinde yerleştirilmelidir. 12-14 santigrat derece ortam sıcaklığında raf ömrü birkaç aya kadar çıkabilir. Olgunlaşmamış meyveler ilkbahara kadar daha uzun süre saklanabilir.