Platovsky üzüm çeşidinin tanımı ve özellikleri, yetiştirme kuralları

Platovsky üzüm çeşidinin diğer çeşitlere göre avantajları vardır: mükemmel meyve verir, erken olgunlaşır, dona dayanıklıdır, çok verimlidir, birçok hastalığa dayanıklıdır ve nadiren zararlılara maruz kalır. Asmalar Kuzey Kafkasya bölgesinde ve Orta Rusya'da yetiştirilir. Ancak, düşük sıcaklıklara sahip enlemlerde yetiştiriliyorsa sonbaharda örtülmesi gerektiğini unutmamak önemlidir. Meyveleri Rusya'nın en iyi beyaz şaraplarından bazılarını üretir.

Açıklama ve Özellikler

Bu teknik bir üzüm çeşididir. İşleme amaçlı sofralık üzümlerin aksine, Platovsky üzümleri yüksek kaliteli beyaz şaraplar üretir.

Seçim tarihi

Platovsky üzümü, Erken Şafak olarak da bilinir. I. Kostrikin, A. Maistrenko, S. Krasokhina ve L. Lychova tarafından, Tüm Rusya Bağcılık ve Şarapçılık Araştırma Enstitüsü'nde Podarok Magaracha ve Zaladende çeşitlerinin çaprazlanmasıyla yetiştirilmiştir. Asma dona dayanıklı, neredeyse hastalıksız ve filoksera'ya dayanıklıdır. Üzüm, 2003 yılında Devlet Yetiştirme Başarıları Siciline kaydedilmiştir.

Temel özellikler

Platovsky üzüm çeşidi son derece erkenci bir çeşittir. Tomurcukların şişmesinden hasada kadar 110 gün sürer. Genç sürgünler kırmızımsı yeşil veya bordo renktedir. Yapraklar beş loblu, oluklu ve koyu zümrüt yeşilidir. Yaprakların tabanındaki damarlar kırmızı, kenarlara doğru açık yeşile döner.

Çalının tanımı

Asma dalları orta büyüklüktedir. Yaprakları küçük, orta derecede parçalı ve tüylüdür. Çiçekleri iki eşeylidir.

Demetlerin ve meyvelerin tanımı

Tek bir sürgünde bir ila üç küme oluşur. Kümeler konik silindir şeklindedir ve 217 g ağırlığındadır. Yoğunlukları ortalamadır.

Üzümler yeşilimsi beyaz, sulu ve yuvarlak olup misket aromalıdır. İnce kabukludurlar. Güneşte meyveleri pembemsi bir renk alır. Her meyve 2-4 gr ağırlığındadır. Kuru şarabın tadım puanı 7,4'tür. Şeker içeriği %21,3 ve asiditesi 8,6 gr/l'dir. Tamamen olgunlaştıktan sonra, meyveler bir aya kadar düşmeden asmalarda asılı kalabilir. Her meyve 2-3 çekirdek içerir. Sapları kısadır ve üzümler saplarına çok sıkı bağlı değildir.

Verimlilik

Bu çeşit, 100 metrekarede 373-489 kg verimle yüksek verim sağlar. Çalı başına 6 kg'a kadar hasat edilebilir. Sürgünlerin %80'ine kadarı olgunlaşır.

Taşınabilirlik

Salkımları sık olduğundan uzun mesafelere rahatlıkla taşınabilir.

Don ve kuraklığa dayanıklılık

Asma, -29°C'ye kadar donlara kolayca dayanır. Kuzey bölgelerine ekilecekse, üzümlerin kış için örtülmesi gerekir. Kuzey Kafkasya bölgesinde yetiştirilmesi önerilir.

Hastalık direnci

Asma mantar hastalıklarına karşı dayanıklıdır: küf, gri küf, oidium.

Tat nitelikleri

Meyveleri çok sulu ve tatlı olup misket aromasına sahiptir.

Meyvelerin uygulamaları

Fermente edildikten sonra meyvelerinden tatlı ve sofra şarabı elde edilir. Meyve suyu yapılıp kuru üzüm haline getirilir ve taze olarak tüketilir. Ayrıca komposto ve reçel yapımında da kullanılır.

Çeşitliliğin artıları ve eksileri

Artıları:

• üzüm fidanları her toprakta kök salıp çoğalır;
• yağmur yağdığında, güneşte olduğu gibi aynı sayıda meyve oluşur, sadece içlerinde daha az şeker bulunur;
• meyveler bezelye büyüklüğünde değil;
• meyveler olgunlaştıktan sonra 30 gün boyunca sarkabilir ve düşmez;
• Teknik bir üzüm çeşidi olmasına rağmen sadece şarap yapımında kullanılmaz, meyveleri aynı zamanda güzel bir tatlı tada sahiptir;
• Yüksek şeker oranı ve meyvenin karakteristik özelliklerinden dolayı şarapta yeşil elma aromalı ekşi bir tat hakimdir.

Olumsuz tarafı ise kışın kar yağmazsa üzümlerin üzerinin örtülmesi gerekiyor.

Doğru ekim nasıl yapılır?

Yeraltı su derinliğinin en az 1,5 m olduğu bir yer seçmelisiniz.

Güney, batı veya güneybatıya bakan bir arsa gibi iyi aydınlatılmış bir yer seçin. Asmayı evlerin veya çitlerin yakınına dikmekten kaçının. Nemin aşırı olduğu alçak alanlardan kaçının. Güneye bakan bir yamaç iyi bir seçimdir.

Üzümler çernozem, tınlı veya kil-kireçtaşı topraklarda yetişmeyi tercih eder. Bataklık, asidik veya tuzlu topraklarda gelişmezler.

Son teslim tarihlerini seçmeye yönelik öneriler

Fideler, ilk dondan 10 gün önce, Ekim ayında dikilir. Kış başlamadan önce asmaların kök salması için zamanları olacağından, ilkbahar yerine sonbaharda dikmek daha iyidir.

İlkbaharda ekim yapılacaksa toprak sıcaklığının +10 derece, hava sıcaklığının ise +15 derece olması gerekir.

Bir site nasıl seçilir ve hazırlanır?

Dikimden üç hafta önce dikim çukurlarını kazın. Toprağın çökmesi için bu işlem erken yapılmalıdır. Çukur 0,8 m çapında ve 0,6 m derinliğinde olmalıdır.

Çukurların dibine 10 cm'lik bir çakıl ve genişletilmiş kil tabakası yerleştirilir. Sulama için 6 cm çapında plastik bir boru, yüzeyden 15 cm yukarı uzanacak şekilde dikey olarak gömülür. Her çukura alt tabaka eklenir ve toprağın çökmesi beklenir. Alt tabaka, bir kova humus, bir bardak nitroammofoska ve bir bardak külden oluşmalıdır.

Dikim materyali nasıl seçilir ve hazırlanır?

Satın alırken, bir yaşında, 50 cm boyunda fideleri tercih edin. 6 cm sürgün çapına ve 10 cm kök uzunluğuna sahip olmalıdırlar. Kökler aşırı kuru olmamalı ve bitki, ilkbaharda hafifçe şişecek güçlü tomurcuklarla sağlıklı görünmelidir. Tomurcuklar dökülmemeli veya kuru olmamalıdır.

Dikim diyagramı

Fide, dört tomurcuk kalacak şekilde budanır. Kök sistemi hafifçe budanır ve 10 litre su, 1 çay kaşığı sodyum humat ve 400 gr kilden oluşan bir çözeltiye 2-3 saat boyunca yerleştirilir.

Her çukura bir toprak yığını doldurulur ve fide, tomurcukları kuzeye, kök kısmı güneye bakacak şekilde yerleştirilir. Kökler yayılır ve toprakla örtülür. Kök boğazı toprağın altında, tomurcuklar (gözler) ise üstünde olmalıdır.

Fidenin altına 3 kova su dökerek bolca sulayın. Bitkinin altındaki toprağı streç filmle örtün. Bitki köklendikten sonra filmi çıkarın.

Bakım talimatları

Büyüme mevsimi boyunca ürün sulanır ve gübrelenir. Hastalık riskini azaltmak için fideler ilaçlanır. Sonbaharda, asmalara şekil vermek için budanırlar. Sıranın başında ve sonunda borulara tel bağlanır ve sürgünler tele bağlanır.

Sulama modu

Dikimden sonra fideleri 30 gün boyunca haftada bir kez sulayın. Her fidenin altına 5 litre su ekleyin. Ardından ayda iki kez sulayın.

Üzümler olgunlaşınca aşağıdaki şekilde sulanır:

• ilkbaharda, barınak kaldırıldığında;
• Tomurcukların açılmasından 7 gün önce;
• meyveler oluşmaya başladıktan sonra.

Akşamları çalının altına 4 litre durgun su dökün. Yaprak ve gövdeleri sulamaktan kaçının. Suya 500 gr kül ekleyebilirsiniz.

Gömülü plastik bir boruya su dökülür. Boru yoksa, çukurlar açılır. Gövdeden 30 cm uzağa, 25 cm derinliğe kadar dairesel bir çukur kazın. Sulamadan sonra toprakla doldurun.

Meyveler olgunlaşmaya başlayınca üzümlere su verilmez, aksi takdirde çatlar.

Sonbaharda ilk dondan 10 gün önce nem takviyesi amaçlı sulama yapılır.

Üst pansuman

Eğer fideler dikildiğinde toprağa gübre verilmişse, dikimden sonraki 3. yılda gübrelemeye başlanır.

Erken ilkbahar

Bir kova suya 20 gr süperfosfat, 10 gr amonyum nitrat ve 5 gr potasyum sülfat ekleyin. Bu karışımı bir bitkinin altına dökün. Ardından sulayın.

Tomurcuklar oluştuğunda

Bir kova suya (10 litre) 10 gr potasyum magnezyum sülfat ve 20 gr amonyum nitrat karıştırabilirsiniz. Bu karışım 1 metrekare için yeterlidir. Yine gübrelemeden sonra üzümleri sulamalısınız.

İlk meyveler olgunlaştığında

Güneşsiz bir gün seçin ve yaprakları Novofert, Aquarin, Kemira solüsyonlarıyla püskürtün.

Budama ve şekillendirme

Normal kök gelişimini desteklemek için, yüzeye yakın büyüyen kökler budanmalıdır. Dikimden bir yıl sonra, Ağustos ayında, gövdenin yakınındaki 20 cm kalınlığında bir toprak tabakası kazın, ardından açıkta kalan üst kökleri budama makasıyla kesin. Ardından, fideleri tekrar toprakla örtün.

Meyve veren asmalarda 3-4 tomurcuk bırakın, kalanları kesin. Çalıya düşen toplam yük 30-40 tomurcuk olmalıdır.

Malçlama

Sulamadan sonra toprağın çok çabuk kurumasını önlemek için, ekimden 14 gün sonra toprağa 5-10 cm kalınlığında turba malç uygulayabilirsiniz. Daha sonra toprağı zaman zaman gevşetebilirsiniz.

Önleyici ilaçlama

En güvenli biyolojik ürünlerle ilaçlama yapmak en iyisidir. Etkili olmaları için hava sıcaklığının en az 10°C olması gerekir, böylece tomurcuklar açılmadan önce ve çiçeklenmeden sonra kullanılabilirler. Bu mantar ilaçları (hastalıklara karşı) arasında Fitosporin, Pentafag, Farmayod ve Baktofit bulunur.

Böcek saldırılarıyla mücadele etmek için Actofit (akarlara ve tütün yaprak bitlerine karşı), Fitoverm ve Bitoxyballicin (yaprak kıvırıcılarına karşı) kullanabilirsiniz. Bunlar çiçeklenme döneminde ve hatta meyve tutumunda bile kullanılabilir.

Kuşlardan ve zararlılardan korunma

Kuşlardan korunmak için çalıların etrafına metal ağ yerleştirebilirsiniz. Ayrıca çalıları naylon çorap veya perde tülüyle de sarabilirsiniz.

Çeşit filoksera saldırılarına dayanıklıdır.

Kışa hazırlık

Sonbaharda, asmalardaki yapraklar döküldükten sonra, asma fidanları budanır. Olgunlaşmış, yani kahverengi olan asmalar bırakılır. Henüz olgunlaşmamış ve yeşil renkte olan asmalar ise kesilir.

Daha sonra gövdeler toprakla kaplanır. Üzümler çözülür ve yere serilir. Toprağa metal kemerler yerleştirilir ve üzerlerine tarımsal elyaf gerilir. Asmaların çürümesini önlemek için seranın uçları tarımsal elyafla kaplanmaz, sadece üst ve yan kısımları kaplanır. Hava sıcaklığı -15°C'nin altına düştüğünde üzümler tamamen tarımsal elyafla kaplanır. Tarımsal elyafın üzerine yağan kar serpilir.

Gevşetme ve ayıklama

Sulama ve şiddetli yağmurlardan sonra, toprakta kabuk oluşumunu önlemek için toprak hafifçe gevşetilmelidir. Ayrıca yabani otlar da temizlenmelidir.

Üreme yöntemleri

Platovsky üzümleri tohum, çelik ve daldırma yoluyla çoğaltılabilir.

En kolay yöntem katmanlamadır. Asma toprağa bastırılır, oluklar açılır ve asmaların üzeri toprakla örtülerek toprağın sürekli nemli kalması sağlanır. Ardından, köklü katmanlar ana asmadan kesilir.

Asmaları kendi çeliklerinizle çoğaltabilirsiniz. Sonbaharda, asmanın merkezinden 20-30 cm uzunluğunda ve 7-10 mm çapında sürgünler alın. Ardından 24 saat suda bekletin. Ardından demir sülfatla işlemden geçirin. Daha sonra bir mahzene koyun ve 15 Ocak'a kadar saklayın.

Daha sonra kesilen plastik şişelerin içerisine verimli toprak dökülerek çelikler bu şişelere yerleştirilir.

Çelik aşılamada anaç olarak Riparia Kober 5BB veya Berlandieri çeşitlerini kullanmanızı öneririz. Bu çeşitler filoksera hastalığına dayanıklıdır.

Hastalıklar ve zararlılar

Üzümleri tedavi etmek için talimatlara göre Horus, Antracol, Ridomil ile ilaçlayın.

Böcek zararlılarıyla mücadele etmek için üzümlere Actellic, Karbofos ve Fufanon püskürtün. Püskürtmeler arasında 10 gün bekleyin.

Fıçıda nasıl yetiştirilir

Her varil 65 litre kapasiteli olmalıdır. Ardından, dibine her biri 1 cm çapında 40 delik açın. Dibe küçük çakıl taşları veya genişletilmiş kilden oluşan bir drenaj tabakası yerleştirin. Kalan boşluğu yaprak küfü, kum ve turbadan oluşan bir alt tabaka ile doldurun.

Fıçılara fide dikimi mayıs sonu ile eylül sonu arasında yapılabilir.

Kışın üzümlerin bulunduğu fıçılar, tarladaki toprağa gömülmeli ve ilkbahar başında fıçılar yerden çıkarılıp seraya taşınmalıdır. Daha sonra, nisan ayı gibi bitkiler çiçek açmaya başlar.

Hasat ve depolama

Güneyde üzüm hasadı Ağustos ayının ilk on gününde başlar. Üzümler olgunlaştıkça toplanmalıdır. Bunun için üzüm salkımlarını makasla dikkatlice kesin. Daha sonra tahta kasalara veya sepetlere yerleştirilebilirler.

Meyve kutuları +1 ila +4 santigrat derece sıcaklıktaki bir odaya taşınır. Olgunlaşmış salkımlar yenir ve şarap yapımında kullanılır. Raf ömürlerini uzatmak için salkımlara taze talaş serpin.

Deneyimli bahçıvanlardan ipuçları

Hasadın standart hale getirilmesi, sapta 2 salkım bırakılması önerilir.

Ayrıca meyve vermeyen yan sürgünleri ve asmaları da budarlar. Ayrıca, salkımların güneşe maruz kalmasını engelleyen yaprakları da keserler.