Taifi üzüm çeşidinin yetiştirilmesinin tanımı ve incelikleri

Yıllardır kendini kanıtlamış doğu üzümü çeşidi Taifi, birkaç yüzyıl önce yerel plantasyonlara tanıtıldı. Taifi, geç olgunlaşan bir sofralık üzümdür ve güzel, aromatik salkımları yılın herhangi bir zamanında mağaza raflarında kolayca bulunabilir. Bunun nedeni, bu doğu çeşidinin çeşitli ülkelerde ticari olarak yetiştirilmesidir.

Seçim tarihi

Taifi üzümü, kökeni Doğu'ya dayanır ve sekiz yüzyıl önce Arap Yarımadası'ndan Avrupa'ya getirilmiştir. En eski üzüm çeşitlerinden biri olduğu iddia edilmektedir. Taifi iklim koşullarına duyarlı olduğundan tüm kıtalarda yetişmemiştir. Rusya'da Dağıstan ve Kırım'da başarıyla yetiştirilirken, Taifi öncelikli olarak Gürcistan ve Özbekistan'daki market raflarına ulaşmaktadır.

Açıklama ve Özellikler

Taifi, oryantal melez üzümlerden oluşan bir grubun üyesidir. Bazı ülkelerde bu asma, Toipi-Kyzyl ve Gissori gibi isimlerle yeniden adlandırılmıştır. Uzun yazların yaşandığı sıcak ve güneşli iklimlerde yetişir.

Dış görünüş

Bu doğu melezinin ayırt edici özelliği, güçlü bir asma ve güçlü sürgünlerdir. Hem bir yaşındaki sürgünler hem de olgun asmalar kahverengimsi kırmızı bir renk tonuyla ayırt edilir. Salkımlar olgunlaştıkça çok büyük (2 kilograma kadar) olur, konik şekilli olur ve meyveleri uzun ve ovaldir. Meyveler tamamen olgunlaştığında koyu kırmızı bir renk alır.

Tat nitelikleri

Taifi meyveleri, uzun süreli saklamayı kolaylaştıran yoğun bir kabuğa sahiptir. Eti sıkı, meyveleri ise çıtır çıtır ve suludur. Bu oryantal melez, uyumlu tatlı aroması nedeniyle tadımcılar tarafından oldukça beğenilmektedir. Düşük kalorili içeriğine (100 gramda 65 kilokalori) rağmen Taifi %17,5 şeker içerir.

Dikkat! Taifi, her meyvesinde 2-3 büyük çekirdek bulunan çekirdekli bir üzüm çeşididir. Meyve, çekirdekleri ve kabuğuyla birlikte yenebilir.

Çeşitleri

Yetiştiriciler, Taifi'nin üç çeşidini ayırt eder: beyaz, pembe ve siyah. Bu alt türlerin tümü sofralık çeşitler olarak sınıflandırılır.

Pembe

Geç olgunlaşma dönemine sahip olan meyvenin rengi tam olgunlukta parlak kırmızı, koyu kırmızıdır. Pembe Taifi yüksek verim verir ve meyvenin tadı tatlı ve yoğundur. Sürgünler koyu kırmızıdır. Dona dayanıklılığı zayıftır.

Beyaz

Beyaz Taifi çeşidinin özellikleri pembe çeşitten önemli ölçüde farklı değildir. Meyveleri tamamen olgunlaştığında soluk sarı-yeşil renktedir. Dona pek dayanıklı değildir ve aromaları uyumludur. Beyaz Taifi, Monty olarak da bilinir.

Çeşit özellikleri

Sıcaklığı seven bu melez, özel bahçelerde yetiştirilmeye uygundur. Çeşit özellikleri:

• Güçlü sürgünlere sahip, güçlü bir asma oluşur.
• Geç olgunlaşma süresi 160 gündür.
• Asmanın gövdesi ve sürgünleri kahverengiye döner.
• Sürgünlerde yumurtalıklar oluşabilir.
• Kendi kendine tozlaşan bir çeşittir.
• Salkımlar büyük ve konik biçimdedir.
• Bağışıklığı zayıftır, mantar hastalıklarına karşı hassastır.
• Verim yüksektir.
• Ilık ve sıcak iklimlerde yetişir.
• Meyvenin kabuğu sıkıdır, meyveleri iyi depolanır ve taşınabilir.
• Meyveleri iri çekirdekler içerir.

Bu çeşidin yetiştirilmesindeki tüm zorluklar, meyvenin mükemmel tadı ve aromatik üzümlerin bol miktarda hasadı ile fazlasıyla telafi edilmektedir.

Don direnci

Taifi, -15°C'ye kadar kış sıcaklıklarına dayanıklıdır. Bu dona dayanıklılığı zayıf kabul edilir ve bu çeşit, yalnızca ülkemizin güney bölgelerinde yetiştirilmeye uygundur.

Kuraklığa dayanıklılık

Taifi, kuraklığa ve sıcağa kolayca dayanır. Üzümler, tarihsel olarak düşük yağışlı bölgelerde yetişmiştir. Köklerdeki durgun su, asma için zararlıdır.

Verimlilik ve meyve verme

Tüm Taifi çeşitleri geç olgunlaşır ve asmalar 160 günlük bir bitki örtüsünden sonra meyve vermeye başlar. Doğu melezi yüksek verimli bir çeşittir. Tek bir asma, sezon başına 20 kilograma kadar üzüm verebilir.

Taifi dördüncü yaşta meyve vermeye başlar.

Meyvelerin uygulamaları

Sofralık bir üzüm çeşididir. Meyveleri mükemmel aromasıyla öne çıkar. Taifi, kuru üzüm, reçel ve meyve suyu yapımında kullanılır. Ayrıca taze olarak da tüketilir ve genellikle ev yapımı şarap yapımında kullanılır.

Hastalık direnci

Taifi orta derecede bağışıklığa sahiptir; elverişsiz koşullar altında külleme, tüylü küf ve oidium hastalıklarına karşı hassastır. Örümcek akarları yaygın bir zararlıdır.

Mantar hastalıklarının önlenmesi için ilkbahar başında ve çiçeklenme döneminde üzümlerin mantar ilaçları ile ilaçlanması, ayrıca asmaların potasyumlu gübrelerle beslenmesi tavsiye edilir.

Faydaları ve zararları

Aromatik meyvelerin düzenli tüketimi, kardiyovasküler sistemi güçlendirir ve beslenme düzenine vitamin ve mineral takviyesi sağlar. Üzüm, vücudun virüs ve bakterilere karşı savunmasını uyaran yüksek miktarda askorbik asit içerir ve kan basıncını normalleştiren ve kanı incelten maddeler içerir.

Bu lezzetli meyveler, yüksek şeker içeriği nedeniyle yalnızca diyabet hastaları için kontrendikedir. Ciddi mide-bağırsak rahatsızlığı olan kişiler üzümleri dikkatli tüketmelidir.

Taşınabilirlik

Yoğun kabuğu, meyveleri mekanik hasarlardan koruyarak Taifi'yi nakliye için ideal bir çeşit haline getirir. Üzümler, iyi havalandırma sağlayan özel meyve kasalarında taşınır.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Çeşitliliğin avantajları şunlardır:

• olgun meyvelerin tat özellikleri;
• yüksek verim;
• düşük kalorili;
• kuraklığa dayanıklılık;
• fakir topraklarda bile yetişip meyve verebilir;
• Olgunlaşmış üzümler dökülmez.

Taifi'nin dezavantajları:

• geç olgunlaşan çeşit;
• sıcaklık ve ışık talep eden;
• zayıf don direnci;
• ortalama bağışıklık.

Doğru lokasyon ve yetiştirme bölgesi seçimi ile Taifi, bol hasat ve olgunlaşmış meyvelerin kalitesiyle sizi memnun edecektir.

Doğru ekim nasıl yapılır?

Her üzüm çeşidinin kendine özgü toprak ve dikim gereksinimleri vardır. Taifi, yetiştirilmesi kolay bir üzüm çeşididir ve her türlü toprakta yetişir, ancak güneşli, güneye bakan ve yüksek bir alan gerektirir.

Son teslim tarihlerini seçmeye yönelik öneriler

Genç fideleri dikmek için en uygun zaman ilkbahardır. Genç bitkinin kök sistemi geliştirmesi ve yeni yerine yerleşmesi için zamana ihtiyacı vardır. Sonbahar ekimi yaygındır ve Ağustos sonu veya Eylül başında yapılmalıdır; aksi takdirde genç çalı ilk dondan zarar görür.

Yer seçimi ve hazırlığı

Önemli bir dikim aşaması. Düşük su tablasına sahip, kuzey rüzgarlarından korunan güneye bakan bir yamaç, Taifi yetiştirmek için ideal bir yerdir. Özel bahçelerde, bu doğu melezi genellikle bir çitin veya bina duvarının yakınında yetiştirilir. Taifi, manzarayı güzelleştiren ve zenginleştiren güçlü bir asma oluşturur.

Dikim materyali nasıl seçilir ve hazırlanır?

Fide satın alırken kök gelişiminin derecesine dikkat edin; bitkinin canlı tomurcukları veya açık yaprakları olmalıdır. Olgun bitkilerden alınan çelikler, dikimden önce bir büyüme uyarıcısına batırılır.

Dikim diyagramı

Dikim çukurları sonbaharda veya ekimden en az iki hafta önce önceden hazırlanır. Çukurun dibine drenaj yerleştirilir, humus ve potasyumlu gübre eklenir.

Taifi'nin asma dalları gür ve yayvan olduğundan, çalılar arasındaki mesafe en az iki metre olmalıdır. Dikim çukuru en az 80 santimetre derinliğinde olmalıdır.

Bakım talimatları

Uyumlu bir büyüme ve bol, kaliteli bir hasat için sistematik bitki bakımı şarttır. Asmaya büyüme mevsiminin tüm aşamalarında gerekli nemi sağlamak, gübreyi zamanında uygulamak ve mantar hastalıklarının gelişmesini önlemek önemlidir.

Sulama modu

Taifi kuraklığa dayanıklı bir melezdir ve ek sulama gerektirmez. Asma, ekimden sonraki ilk iki ay ve çiçeklenme döneminde ek sulama gerektirir.

Üst pansuman

Doğu melezi, fakir topraklarda bile, yeterli güneş ışığı altında başarıyla yetişir. İlkbaharda, asma, kuş pisliği veya inek gübresi gibi organik maddelerle beslenebilir. Çiçeklenmeden hemen sonra fosfor-potasyum gübreleri uygulayın.

Kırpma

Taifi asmaları yelpaze şeklinde eğitilir. Budama, bitki kuru ve uykuda iken yapılır ve sürgünde altı tomurcuk bırakılır. Yaşlı asmalar budamaya pek dayanıklı değildir; bu durumda gövdede 8-9 tomurcuk kalır.

Kuşlardan ve böceklerden korunma

Olgunlaşmış, hoş kokulu üzüm salkımları, kuşlar ve böcekler için favori bir lezzettir. Salkımların üzerine fileler yerleştirilerek ve ekim alanlarının yakınına yel değirmenleri yerleştirilerek tüylü zararlılardan korunabilirsiniz.

Böcek istilasıyla mücadelede Aktara ve Fitoverm gibi böcek ilaçları kullanılır. Yardımcı olan halk ilaçları arasında sabun çözeltisi ve hardal tozu bulunur.

Kışa hazırlık

Taifi için kritik kış sıcaklığı -15°C'dir. Asma dona karşı zayıf bir dirence sahiptir ve güney bölgelerinde bile barınak gerektirir. Asmalar tarımsal liflerle kaplanır veya gömülür. Ladin dalları, saman veya talaşla malçlama önerilir.

Önleyici ilaçlama

Böcek zararlılarının neden olduğu enfeksiyon ve istilaların önlenmesi için üzümlerin erken ilkbaharda, uyandıktan sonra ve çiçeklenme döneminde bakteri preparatları, mantar ilaçları ve insektisitlerle önleyici ilaçlama yapılır.

Ayrıca bitkilerin hijyenik budamasının yapılması ve potasyum-fosfor kompleksleri ile gübrelenmesi önerilir.

Malçlama

Toprak neminin istenilen seviyede tutulması için ağaç gövdesi çevresinin taze biçilmiş çim, saman veya talaşla malçlanması önerilir.

Öncelikle asma dalları budanır, gevşetilir ve yabani otlar temizlenir.

Üreme yöntemleri

Taifi'yi çoğaltmak kolaydır; genç fideler çelikleme, daldırma veya aşılama yoluyla elde edilebilir. Başarı, bahçıvanın becerisine ve ana asmanın kalitesine bağlıdır.

Kesimler

Üzüm çoğaltmanın popüler ve etkili bir yöntemi. Çelikleri doğru seçmek ve hazırlamak önemlidir. Sapın orta, odunsu kısmı taban olarak kullanılır ve çelikler budama makasıyla kesilir, çelikte yaklaşık beş tomurcuk bırakılır.

Hazırlık sonbaharda yapılır ve kış sonuna kadar buzdolabında saklanır.

Güney bölgelerde ilkbahar başlangıcında fide çelikleri doğrudan toprağa ekilirken, kuzey bölgelerde Şubat ayı sonunda tekli saksılara dikilir ve Mayıs ayı başında kalıcı bir yere nakledilir.

Aşılama

Bu yöntem, deneyimli bağcılar için uygundur. Anaç, fidan üzerine aşılanır. Bu işlem ilkbahar, yaz veya sonbaharda yapılabilir; bu yöntemin avantajı kök sisteminin hızlı oluşmasıdır.

Katmanlar

Asmanın alt dalı toprağa kazılır ve tomurcuklardan kendi kök sistemiyle sürgünler oluşurken, sürgün gerekli besinini ana çalıdan alır.

Hastalıklar ve zararlılar

Üzüm hastalıkları ve zararlıları, modern mantar ilaçları ve böcek ilaçları ile kontrol altına alınabilir. Asmaları düzenli olarak gevşetmek ve budamak, yabani otları temizlemek önemlidir.

Üzüm yaprağı silindiri

Yaygın bir bağ zararlısı olan bu küçük güve, asmalara tehdit oluşturur. Tırtıllar yapraklara ve meyvelere zarar verir. Bu böceği kontrol altına almak için tuzaklar veya böcek ilaçları kullanılabilir.

Küf

Bir mantar enfeksiyonu, bir tür tüylü küf. Hastalık nemli ve sıcak koşullarda gelişir ve mahsulün yarısından fazlasını yok edebilir.

Hastalığın ilk belirtileri yapraklarda görülür; yaprak ayaları sararır ve kahverengi lekeler ve bir tabaka ile kaplanır.

Hastalık genellikle enfekteli ekim materyali yoluyla tarlaya girer. Bordo bulamacı ile ilaçlama, küllemeye karşı koruyucu bir önlem olarak kullanılır.

Unlu bit

Hafif unlu bit istilaları basit yöntemlerle tedavi edilebilir: Bitki yapraklarını sabunlu suya batırılmış pamuk pedlerle silin. Şiddetli istilalarda ise Aktara, Confidor ve Fitoverm gibi ürünler kullanın.

Hasat ve depolama

Taifi hasadı eylül sonu veya ekim başında başlar. Olgunlaşmış salkımlar dökülmeye dayanıklıdır ve hasattan sonra birkaç hafta boyunca meyve kasalarında, özel alanlarda veya buzdolabında saklanabilir.

Deneyimli bahçıvanlardan ipuçları ve tavsiyeler

Taifi, ülkemizin güney bölgelerinde yetiştirilmesi tavsiye edilen bir çeşittir; üzümlerin tam olgunlaşması için uzun bir yaz dönemi gerekir. Güçlü asma, destek ve ek destek gerektirir. Bu iri meyveli melez, kurak bölgelerde yetiştirmek için idealdir.