Galahad üzüm çeşidinin tanımı, dikim ve bakım kuralları

Galahad adı verilen nispeten yeni bir yerli melez üzüm çeşidi giderek daha popüler hale geliyor. Avantajları nelerdir? Dezavantajları var mı? Bu çeşidin özellikleri nelerdir? Bakımı nasıl yapılır? Dikim kuralları ve çoğaltma yöntemleri nelerdir? Hasat nasıl yapılır? Tüm bunları bu makalede ayrıntılı olarak inceleyeceğiz. Ayrıca deneyimli bahçıvanlardan önemli ipuçları ve tavsiyeler alacağız.

Seçim tarihi

Bu üzüm çeşidi 2007 yılında Rusya'da geliştirilmiştir. Ya. I. Potapenko Tüm Rusya Bağcılık ve Şarapçılık Araştırma Enstitüsü'ndeki Rus yetiştiriciler, Galahad'ı yaratmak için üç çeşidi çaprazladılar. Üreme süreci iki aşamada gerçekleşti. İlk olarak, Talisman (veya Kesha), Muscat Vostorg poleni ile tozlaştırıldı, ardından elde edilen ara çeşit Vostorg ile çaprazlandı.

Yetiştiriciler, çeşitli bileşenlerle ilgili zorlu bir görevle karşı karşıyaydı. İklim koşullarına ve bakıma dayanıklı bir üzüm çeşidi geliştirmeleri gerekiyordu. Üzümlerin ülkenin kuzey bölgelerinde yetiştirilmesi planlanıyordu. Aynı zamanda, melezin yüksek verim, erken olgunlaşma, iri meyveler ve mükemmel lezzet sağlaması bekleniyordu.

Sonuç olarak, yetiştiriciler tüm bu özellikleri bir araya getirerek çok yönlü bir üzüm çeşidi yaratmayı başardılar. Ve şimdi Galahad, hem profesyoneller hem de amatörler arasında giderek daha popüler hale geliyor.

Açıklama ve Özellikler

Galahad üzümleri çabuk büyür ve olgunlaşır. Olgunlaşma süresi bölgeye göre değişir: Bölge ne kadar kuzeydeyse, olgunlaşma süresi o kadar uzun olur.

Tomurcuklar açıldıktan 95-105 gün sonra (Temmuz sonu) meyve toplamaya hazır hale gelir.

Üzümlerin tozlaşması bağımsız olarak gerçekleşir.

Çeşidin başlıca özellikleri:

Çeşitlilik		melez
Çeşitliliğin amacı		masa (veya tatlı)
Meyve suyunun tadı ve kimyasal özellikleri	Şeker içeriği (%)	18-21
	Asitlik (g/l)	5-6
Demetin özellikleri	Biçim	silindirik konik
	Boyut (cm)	27 x 22 ve üzeri (ekstra büyük)
	Yoğunluk	ılıman
	Ağırlık (g)	600-1200
Meyvelerin özellikleri	Biçim	uzun oval, yumurta biçimli
	Renk	açık, kehribar-sarı
	Boyut	orta veya büyük
	Uzunluk (cm)	2,5-3,5
	Ağırlık (g)	10-15
	Tutarlılık	nispeten sert, sulu, etli hamur, orta yoğunlukta beyazımsı mumsu bir kaplamaya sahip kabuk, bazen kahverengi lekeler (bu normaldir)
Yapraklar	Renk	açık ve orta yeşil
	Biçim	parçalanmış, beş loblu
	Damarlar	sarı-yeşil, belirgin
Tatmak		orta derecede tatlı, uyumlu
Tadım puanı (puan)		8.9 (yüksek)

Çeşit özellikleri

Üzümler, büyük gövdeleri ve güçlü, gelişmiş sürgünleriyle büyük ve gür çalılara dönüşür. Kontrol altına alınmadığında asma dalları 30 hatta 40 metre yüksekliğe ulaşabilir. Kolay bakım sağlamak için 2,5-3 metre yükseklikte tutulurlar.

Üzümler iyi bakımla 130-150 yıla kadar verimli bir yaşam sürebilmektedir.

Don direnci

Ülkenin bu üzümü yetiştirmek için en elverişli bölgeleri güney ve orta bölgelerdir. Komşu ülkelerde de yetişir. Ancak, dona karşı oldukça dayanıklı olduğu için ülkenin kuzey bölgelerinde de yetişir. Bitki -25 santigrat dereceye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir.

Kuraklığa dayanıklılık

Galahad yüksek sıcaklıklara iyi dayanır. Üzümlerin bolca, ancak seyrek sulanması gerekir. Kuraklığa da dayanıklıdır (ideal olarak 2-3 hafta veya en fazla bir ay).

Verimlilik ve meyve verme

Galahad'ın verimi yüksektir.

Asma sürgünlerinin genellikle %65-75'i iri ve bol meyve salkımlarıyla kaplıdır. Çeşidin verim katsayısı 1,3-1,5'tir.

Bitki biseksüeldir. Çiçekleri kendi kendine tozlaşır. Meyveleri olgunlaştıkça renk değiştirir: başlangıçta açık yeşil, sonra yeşil-sarıya döner ve olgunlaştıkça, özellikle ışığa tutulduğunda belirginleşen açık kehribar rengine döner.

Meyvelerin uygulamaları

Galahad üzümleri sofralık veya tatlı olarak kullanılır. Yani taze olarak tüketilir. Ancak birçok bağcı, özellikle meyve suyu elde etmek için bu üzümleri işler. Ayrıca reçel, jöle, tatlı, komposto ve likör de yaparlar. Bu üzüm çeşidi şarap üretiminde kullanılmaz.

Hastalık direnci

Üzümler zararlılara ve hastalıklara karşı oldukça dirençlidir. Ama hepsine değil:

1. Gri küf (mantar hastalığı) gibi hastalıklar onun için tehlikeli değildir, bunlara iyi direnç gösterir.
2. Küf (2,5 puan), oidium (3,0 puan) ile ilgili olarak ortalama dayanıklılık gözlenmektedir.
3. Eşek arıları üzümleri görmezden gelir.
4. Meyveleri pek çok kuş tarafından sevilir.
5. Kök çürümesi, bu türün en yaygın hastalığıdır. Toprak çok nemli (aşırı sulama), durgun (erimiş su veya yağmur suyu) veya hava sürekli soğuk ve nemli olduğunda ortaya çıkar.
6. Aşırı tuzlu ve yüksek asitli substratlara tolerans göstermez.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Galahad üzümleri çok yönlü bir çeşit olmasına rağmen, yine de hem avantajları hem de dezavantajları bulunmaktadır.

Avantajları:

1. Bitki bakımı ve dikimi açısından iddiasızdır.
2. Üzümler iklim koşullarına karşı dayanıklıdır; kuraklığa dayanıklıdır ve yüksek (+35…+40 derece) ve düşük (-25 dereceye kadar) sıcaklıklara dayanıklıdır.
3. Galahad hızla büyür, gelişir ve bol ürün verir.
4. Üzüm kendi kendini dölleyen bir bitkidir.
5. Yüksek lezzet özelliğine sahiptir.
6. Üzümler depolanması ve taşınması kolaydır. Doğru sıcaklıkta saklandığında uzun süre dayanır ve şeklini korur.
7. Eşek arıları ondan hoşlanmaz.
8. Birçok hastalığa karşı iyi bir bağışıklığa ve parazitlere karşı dayanıklılığa sahiptir.

Kusurlar:

1. Hasat zamanında yapılmazsa meyveler kolayca taraklardan ayrılmaya ve düşmeye başlar.
2. Doğrudan güneş ışığına maruz kalan meyveler kararmaya ve çatlamaya eğilimlidir.
3. Zararlılara karşı dayanıklılığı belirgin olmasına rağmen bazı böcekler ve özellikle kuşlar üzümlere zarar vermektedir.

Doğru ekim nasıl yapılır?

Galahad üzümlerinin ekim süreci genellikle diğer üzümlerle aynıdır. Ancak, kendine özgü birkaç özelliği vardır.

Son teslim tarihlerini seçmeye yönelik öneriler

Bu melez türün ekimi en iyi ilkbaharda yapılır. Sonbaharda da ekilebilir, ancak asıl sorun donun başlangıcını tahmin edememektir. Fidelerin uyum sağlaması 2,5 ay veya daha fazla sürdüğü için sonbaharda kök salmaları için yeterli zamanları olmayacaktır. Bu nedenle, üzüm ekimi için en uygun mevsim ilkbahardır.

Yer seçimi ve hazırlığı

Galahad üzümü güneş ve sıcakta yetişir. Bu nedenle gölgeli alanlara dikilmesi önerilmez. Bu tür koşullar altında melez üzümün verimliliği önemli ölçüde düşecektir. Daha yüksek rakımlı bir yer en iyisidir.

Bitki hızla büyüdüğü için geniş bir alana ihtiyaç duyar. Yan yana sıralar arasındaki mesafe 2 metre, sıralar arasındaki mesafe ise 3 metre olmalıdır.

Üzüm dikim çukurları önceden (sonbaharda) hazırlanır. 70-80 santimetre küp hacimli olmalı ve dibinde mineral veya organik bileşikler bulunmalıdır. Bunlar, toprak katmanlarıyla dönüşümlü olarak yerleştirilir. Elenmiş odun külü de kullanılabilir. Çukurun tamamı sıkıştırılır, 50-60 litre sulanır ve ilkbahar ekimine kadar bekletilir.

Üzümler, su basmasını önlemek için yeterli toprak drenajına ihtiyaç duyar. Bu nedenle gevşek, verimli toprakları tercih ederler. Turba veya tınlı topraklar idealdir. Ancak kumlu ve kireçli topraklarda da gelişebilirler.

Yeraltı suyu seviyesi yüzeye çok yakınsa (2-3 metre), o bölgeye bitki dikmekten kaçının. Alternatif olarak, suyun drenajını sağlamak için yüksek kaliteli drenaj (çakıl veya kırma taş) döşeyin.

Dikim materyali nasıl seçilir ve hazırlanır?

Dikim materyali çok dikkatli seçilmelidir. Uzman mağazalardan veya üzüm fidanlıklarından profesyonellerden satın alınmalıdır. Çiftçi pazarlarında ve panayırlarda tanımadığınız, güvenilir olmayan bahçıvanlardan satın almak ciddi bir risktir.

1. Üzüm fidanının kök sistemine dikkat etmek önemlidir. Kökler sağlıklı (çürüme, küf, çatlak veya büyüme belirtisi yok), güçlü ve esnek olmalıdır. Kesildiğinde kökler beyaz olmalıdır.
2. Sürgünler güçlü ve yeşildir.
3. Yapraklar sert, yeşil, lekesiz, buruşuk ve solgun olmamalıdır.
4. Tomurcuklar şişmiş ve elastiktir.

Dikimden önce (10 gün ile 2 hafta arası) fidanın kökleri kesilir ve sıcak bir yere yerleştirilir.

Dikim diyagramı

Dikim şu şekilde yapılır:

1. İlkbaharda fideyi hazırlayın. On gün ila iki hafta önceden köklerini kesin ve sıcak bir yere koyun. Bir gün önceden de oda sıcaklığında suya koyun.
2. Dikimden önce, kök sistemini açın, çukura yerleştirin ve bolca kumla karıştırılmış kara toprak serpin. Hava cepleri oluşmasını önlemek için bitkiyi düzenli olarak sallayın.
3. Toprak sıkıştırılır ve iyice sıkıştırılır.
4. Her çalıya bolca su verilir.
5. Fidan bir çiviye bağlanır.
6. İlk sezonda güneş ışınlarının doğrudan gelmesini önlemek için gölgelik yapılır.

Bakım talimatları

Galahad, diğer üzüm çeşitlerine göre bakımı oldukça kolaydır.

Sulama modu

Bu melez üzüm, bitki başına 40 litreye kadar bol sulama gerektirir. Ancak sulama yaklaşık 1-2 haftada bir yapılmalıdır. Bu, hava koşullarına da bağlıdır. Şiddetli yağış varsa, bir sonraki sulama ertelenebilir.

Yeni dikilen fideler orta derecede sulanır: çalı başına 5 litreye kadar. Ayrıca bitki çiçeklenmeden bir hafta önce sulanmalıdır. Meyveler olgunlaşmaya başladığında sulama geçici olarak durdurulur.

Her dikim çukuruna, toprak yüzeyinden birkaç santimetre dışarı taşan geniş bir boru yerleştirilir. Bu, çalının kök sistemine doğrudan sulama sağlar.

Üst pansuman

Önceden hazırlanmış bir çukura yerleştirilen gübre, hibrit bitkiye iki yıl yetecektir. Üçüncü yılda ek gübreleme yapılabilir. Bu, üç aşamada yapılır:

1. İlkbahar başında. Toprak ısınır ısınmaz gevşetilir ve kuru kompleks gübreler (Nitrophoska, Kemira-Lux) uygulanır.
2. Çiçeklenmeden önce (bir hafta): Taze kuş pisliği + inek gübresi + karahindiba yaprağı + ısırgan yaprağı karışımı hazırlayın. Suyla (1:10) seyreltin, potasyum ve fosfor içeren gübre ekleyin. Bitki başına önerilen uygulama miktarı 12 ila 15 litredir.
3. Çiçeklenmeden sonra (bir hafta sonra) süperfosfat ve potasyum sülfat, toprak gevşetilerek kuru olarak veya sıvı formda (su ile seyreltilerek) uygulanır.

Kırpma

Budama, Galahad üzümünün bakımının zorunlu bir parçasıdır. İki budama yöntemi mevcuttur:

1. Çimdikleme. Bu işlem yaz aylarında yapılır. Zayıf sürgünler çıkarılır ve çok fazla gölge oluşturan fazla yapraklar kesilir.
2. Birincil budama. Bu sonbaharda yapılır. Kuru, deforme olmuş dallar kesilir ve gereksiz tomurcuklar temizlenir. Her asmada altı ila sekiz tomurcuk, çalıda ise toplamda 40'a kadar tomurcuk bırakılmalıdır.

Bu, bağın gücünü dengelemek ve iyi bir hasat elde etmek için gereklidir.

Kuşlardan ve böceklerden korunma

Bahçıvanlar burada iki yöntem kullanırlar:

1. Kimyasal tuzaklar. Bu tuzaklar bağın her yerine yerleştirilir.
2. Ağlar. İnce gözenekli bir ağ kullanılır. Her üzüm salkımı için ağdan bir kapak yapılır.

Kuşlara karşı korunmak için korkuluklar ve ses kovucular da kullanılıyor ancak bunlar çoğu zaman çok etkili olmuyor.

Kışa hazırlık

Güney bölgelerinde, Galahad üzümleri kış hazırlığına ihtiyaç duymaz, çünkü bu dönemde sıcaklıklar bitki için kritik öneme sahip değildir. Sıcaklıkların -25°C veya altına düştüğü kuzey bölgelerinde ise, bağlar özel bir malzemeyle (spunbond) kaplanır.

Önleyici ilaçlama

Önleyici ilaçlama yılda üç kez yapılır. Genellikle Bordeaux bulamacı ve bakır sülfat kullanılır. İlk ilaçlama (%3'lük solüsyonla) ilkbaharda, üzümler kış örtüsünden kurtulduktan sonra, kalan iki ilaçlama ise olgunlaşma döneminde (%1'lik solüsyonla) yapılır.

Standardizasyon

Seyreltme, daha yüksek şeker içeriğine sahip meyve hasadı elde etmek için fazla çiçek salkımlarının uzaklaştırılmasıdır. Bu işlem, bitki için optimum yük oluşturmak amacıyla bağda çiçeklenmeden önce gerçekleştirilir.

Hastalık ve zararlılara karşı önleyici tedbirler

Daha önce de belirtildiği gibi, Galahad üzümleri birçok hastalığa karşı iyi bir bağışıklığa ve yüksek düzeyde zararlı direncine sahiptir. Önleyici tedbirler şunlardır:

• kuş ve böceklerden korunma;
• koruyucu tedavi (ilaçlama).

Üreme yöntemleri

Bu üzüm çeşidi çelik, aşı ve daldırma yöntemleriyle çoğaltılabilir. Fide yöntemi yukarıda detaylı olarak açıklanmıştır.

Kesimler

Çelikler neredeyse hiç sorun yaşamadan köklenip fide haline gelir. Sadece sıcak hava ve iyi nemlendirilmiş toprak (veya suya batırma) gerektirirler.

Aşılama

Aşılama çok nadir uygulanır. Filoksera hastalığına dayanıklı anaçlarla aşılama çoğunlukla tercih edilir.

Katmanlar

Daldırma yöntemiyle çoğaltma en basit ve en güvenilir yöntemdir.

1-2 yaşlarındaki bir asma fidanı, kökler oluşana kadar toprağa ekilir. Köklendikten sonra (yaklaşık bir yıl sonra) ana bitkiden ayrılır.

Hasat ve depolama

Üzümleri verimli bir şekilde hasat etmek için, hasatın güneşli, sıcak ve kuru havalarda yapılması önemlidir. Bu, üzümlerin uzun raf ömrüne sahip olmasını ve kolay taşınmasını sağlar. Bulutlu veya yağmurlu havalarda üzüm hasadı yapmak, üzümlerin hızla bozulmasına ve nakliyeye uygun olmamasına neden olabilir.

Deneyimli bahçıvanlardan ipuçları ve tavsiyeler

Deneyimli şarap üreticileri, hibrit Galahad çeşidini öneriyor. Yetiştirmesi ve bakımı oldukça kolay. Ancak, üzümlerin doğrudan güneş ışığına veya aşırı neme dayanıklı olmadığı konusunda uyarıyorlar. Şiddetli yağmurlar meyvelerin çatlamasına ve üzümlerin hızla çürümesine neden olabilir. Bu nedenle, bölgede bir drenaj sistemi oluşturmak önemlidir.