Patlıcanın kadınlar ve erkekler için sağlık yararları, vücuda zararları ve kontrendikasyonları

Bahçıvanlar bahçelerine çeşitli ürünler ekerler. Meyvelerini yerken, vücutlarında bıraktıkları etkiyi genellikle düşünmezler. Patlıcanın şüphesiz hem faydaları hem de zararları vardır. Bunları bilen bir sebze yetiştiricisi, bahçesinde yetiştirip yetiştirmemeye önceden karar verebilir. Özellikle kontrendikasyonlara dikkat edilmelidir.

Kimyasal bileşim

Patlıcanın zengin vitamin içeriği birçok sebze yetiştiricisinin malumu. Vücuda fayda sağlayacak meyveler elde etmek için patlıcan yetiştiriyorlar.

Meyvenin %100'ü şunları içerir:

1. Vitaminler:

• İÇİNDE₁;
• İÇİNDE₂;
• İÇİNDE₆;
• İÇİNDE₉;
• İLE;
• D;
• RR;
• beta-karoten.

2. Mikro ve makro elementler:

• bakır;
• alüminyum;
• flor;
• kobalt;
• bor;
• molibden;
• iyot;
• manganez;
• çinko;
• ütü;
• potasyum;
• klor;
• fosfor;
• kalsiyum;
• sülfür;
• sodyum.

Patlıcan çekirdekleri, kabuğu ve eti çeşitli miktarlarda faydalı besin içerir. Bu nedenle, birlikte tüketmek vücudunuza iyi bir destek sağlayacaktır.

Bitkisel kabuk şunları içerir:

1. bakır;
2. çinko;
3. sülfür;
4. serin;
5. molibden;
6. lizin;
7. sakaroz;
8. tiamin;
9. riboflavin;
10. sistein;
11. niasin;
12. diyet lifi;
13. aspartik asit ve diğer maddeler.

Ürünün besin değeri. 100 gr sebze şunları içerir:

• 24 kalori;
• 91 gr su;
• 4.2 gr karbonhidrat;
• 2,5 gr diyet lifi;
• 1,2 gr protein;
• 0,1 gr yağ;
• 0,5 gr kül;
• 0,9 gr nişasta;
• 0,2 g organik asitler;
• 0,2 g mono-disakkarit.

Neredeyse hiç yağ içermediği için diyet yapanlar için vazgeçilmez bir sebzedir. Yüksek bitkisel karbonhidrat içeriği sayesinde et ve balık ürünleriyle aynı seviyededir.

Patlıcanın faydalı özellikleri

Bilim insanları, bu meyvenin sağlığa olan yüksek faydalarını kanıtladı. Bu sebzeyi tüketmek, bazı hastalıkların semptomlarını hafifletmeye ve hatta iyileştirmeye yardımcı olabilir.

Vücut üzerindeki etkisi:

• sinir sistemine olumlu etkisi;
• aterosklerozun önlenmesi,
• hematopoez konusunda yardım;
• kemik iliği aktivasyonu;
• Alzheimer hastalığının belirtileriyle mücadele;
• kan basıncında düşüş;
• dalak hastalıklarının tedavisi;
• böbrek hastalıklarının önlenmesi;
• metabolizmanın aktivasyonu.

Bu sebzenin içerdiği vitamin miktarı bahçede yetiştirilen diğer birçok sebzeden fazladır.

Kadınlar için

Ev hanımları kendilerine bakmak için çeşitli tarifler kullanırlar. Patlıcanı sağlıklı pişirme yöntemlerini tercih ederler. Bu meyve kadınlar için faydalıdır ve vücut üzerindeki olumlu etkileri şunlardır:

• menopoz ve adet öncesi sendromunun seyrini kolaylaştırmak;
• uyuşukluk, sinirlilik ve sinirliliğin giderilmesi;
• Hamilelerde şişkinliğin azalmasına yardımcı olur;
• emzirme döneminde gastrointestinal sistemin normalleşmesi;
• Diyet yaparken olmazsa olmazdır.

Bu sebzeyi tüketirken sağlığınıza dikkat edin. Herhangi bir olumsuz reaksiyon meydana gelirse, kullanmayı bırakın.

Çocuklar için

Çocuğunuzda demir eksikliği veya hemoglobin düşüklüğü varsa, patlıcan diyete eklenmelidir. Bu, durumu iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Bu sebze, bağırsak fonksiyonlarını normalleştirdiği için çocuklar için şüphesiz faydalıdır.

1,5 yaşın altındaki çocukların patlıcan tüketmesi önerilmez.

Çocuklara çiğ meyve vermemek gerekir, ancak yağda pişirilen sebzelerin de hiçbir faydası olmayacaktır.

Erkekler için

Patlıcan yemek erkekler için faydalıdır. Birçok doktor patlıcanın sağlık açısından faydalarını doğrulamaktadır.

Kalp fonksiyonlarını iyileştirebilir ve kan damarlarını temizleyebilirler. Erkekler, kadınlardan daha sık kalp hastalığına yakalanırlar.

Patlıcanı beslenmenize eklemeniz için bir diğer neden de sigarayı bırakmanıza yardımcı olmasıdır. İçerdiği niasin, sigara içme isteğini azaltmaya yardımcı olur.

Patlıcan pişirme hakkında bilinmesi gereken önemli noktalar

Sebzeleri hazırlamanın birçok yolu vardır, bu tamamen ev halkının tercihlerine bağlıdır.

Sebzeler çiğ olarak yenemez.

Patlıcan pişirme çeşitleri:

• yağda kızartmak;
• söndürmek;
• kurutulmuş;
• kuru;
• çok amaçlı tencerede, buharda pişiricide veya mikrodalgada pişirilir.

Yağsız pişirmeniz daha iyi olur. Buharda veya mikrodalgada pişirmeniz vücuda faydalı olabilir.

Birçok ev hanımı, pişirme sırasında sebzelerin acılığını giderme konusunda zorlukla karşı karşıyadır. Acılığı azaltmak veya tamamen ortadan kaldırmak için aşağıdaki ön işlemi uygulayın:

1. Pişirmeden önce sebzeyi soyun. Ardından tarifi uygulayın.
2. Patlıcanlar 30-40 dakika kadar soğuk suda bekletilir.
3. Pişirmeden önce, dilimlenmiş patlıcanları bolca tuzlayın ve oda sıcaklığında 20-30 dakika bekletin. Ardından akan suyun altında durulayın ve dokusunu korumak için hafifçe sıkın. Tarife göre devam edin.
4. Yemeklere havuç veya patates eklemek acıyı giderir. Çünkü bu sebzeler acıyı emer.

Zamanla her ev hanımı bu malzemeleri kullanarak kendine özgü pişirme yöntemleri geliştirir. Denemekten korkmayın.

Tıbbi amaçlarla kullanın

Bu ürünleri tedavi amaçlı kullanırken mutlaka bir uzmana danışmayı ihmal etmeyin. Bu ürünlerin aşırı tüketimi hastalıklara yol açabilir ve bazı durumlarda süreç geri döndürülemez hale gelebilir.

Hazırlanmak:

• infüzyonlar;
• losyonlar;
• kaynatmalar;
• kabuk tozu;
• bitkinin yeşil kısmının demlenmesi;
• her türlü ısıl işlemde.

Demlemeyi hazırlamak çok basit: Su ve patlıcana ihtiyacınız olacak. 250 ml suyu kaynatın. Patlıcanı soyup küp küp doğrayın. Dilimlenmiş parçaların üzerine kaynar su dökün. 30 dakika su banyosunda demlenmeye bırakın. Yemeklerden önce günde 3-4 kez 0,5 su bardağı için.

Safra söktürücü olan bu infüzyonun yanı sıra, hastalıkların ilerlemesini yavaşlatan veya tamamen iyileştiren birçok başka tarif de hazırlanır.

Kilo verme sürecinde patlıcan

Sebzenin kendisi kilo vermeye yardımcı olmasa da etkisi gözle görülür. Diyet yaparken patlıcan tok hissetmenize yardımcı olur. Bitkisel karbonhidratlar içerdiğinden, herhangi bir olumsuz yan etki olmadan sizi tok tutabilir.

Patlıcan, diyet sırasında vücudun normal işleyişi için gerekli olan vitamin ve besin maddelerinin eksikliğini gidermeye yardımcı olur.

Pişirme yöntemi de önemli bir rol oynuyor. Kızarmış patlıcan çok fazla yağ çektiği için buharda pişirmek şart. Bu, yemeği düşük kalorili olmaktan çıkarıp tam tersine çeviriyor.

Zararları ve kullanım kontrendikasyonları

Bazı durumlarda sebzeler zararlı olabilir. Bu nedenle, özellikle taze sıkılmış patlıcan suyu içmeyi tercih ediyorsanız, tüketirken dikkatli olmalısınız. Önerilen tüketim talimatlarına uyulmaması ciddi mide-bağırsak sorunlarına yol açabilir.

Aşağıdaki durumlarda bu sebzeyi besin olarak kullanmamak daha iyidir:

• Mide-bağırsak hastalıkları, gastrit, ülser ve benzeri rahatsızlıkları vardır.
• Bu sebzenin fazla miktarda tüketilmesi demir eksikliğine yol açar. Bu nedenle demir eksikliği anemisi olan kişiler patlıcanı ölçülü tüketmelidir.
• Solanin düşük yapmaya neden olabileceğinden hamile kadınlar için önerilmez. Emziren anneler için de önerilmez.
• 3 yaş altı çocuklar için.
• Böbrek hastalığı ve artrozu var.
• Ürüne karşı alerjik reaksiyon gösteriyor.

Patlıcanı diğer sebzelerle birlikte kullanmak en iyisidir. Bu şekilde herhangi bir sorun yaşamazsınız.

Patlıcanın sağlık açısından faydaları bilim insanları tarafından kanıtlanmıştır. Ancak, aşırı tüketilmesi veya çiğ tüketilmesi önerilmez. Sonuçları ciddi olabilir. Patlıcanla çeşitli yemekler hazırlayarak vücudunuzun dengeli bir beslenme dengesini koruyabilirsiniz.