Hurmanın erkekler ve kadınlar için faydaları ve zararları, kontrendikasyonları

Antik çağlardan beri, mandalina, nar ve portakalın yanı sıra, Avrupa pazarlarına Kuzey Afrika, Türkiye, Tunus ve Fas'tan hurma meyveleri tedarik edilmiştir. Bu meyveler uzun zamandır Arap ülkelerinde temel gıda maddesi olmuştur. Miladi takvimden önce yetiştirilen bu ağaç, yarım asırdan fazla süredir büyümekte ve her yıl bol miktarda ürün vermektedir. Mısırlılar, hurmanın muazzam sağlık yararlarını ve bu tatlı meyvenin potansiyel zararlarını biliyorlardı; Araplar ise hurmayı ekmek gibi değerli sayıyorlardı. Palmiye ağaçları çölde bile yetişir, ancak serin iklimlerde yetişmez.

Hurmanın bileşimi ve kalori içeriği

Hoş tadıyla kuru meyve, yüksek besin değeri sayesinde vücudu hızla doyurur. Boyu 25 metreye kadar uzayan meyve, %69 oranında fruktoz ve diğer doğal monosakkaritlerden oluşan karbonhidrat içerir. Bu bitki bazlı ürün ayrıca sindirimi iyileştiren lif içerir.

Hurma çeşitli vitaminler içerir:

1. Askorbik asit bağışıklık sistemini güçlendirir, zehir ve toksinlerle savaşır, görme üzerinde olumlu etkiye sahiptir.
2. Tokoferol hücre dejenerasyonunu önler, enerji verir, yorgunluğu giderir.
3. Retinol yaşlanmayı yavaşlatır, kemik dokusu oluşumunu destekler ve cilt durumunu iyileştirir.
4. Piridoksin adet sancılarını hafifletir ve hormonal seviyeleri normalleştirir.
5. Tiamin sinirleri yatıştırır ve lipid metabolizmasını düzenler.

Pantotenik asit stresle başa çıkmaya yardımcı olur, saçın güzelliğini ve gücünü geri kazandırır ve hücreleri yeniler. PP vitamini sağlıklı karaciğer dokusu, kan damarları ve eklemleri destekler ve duygusal bozukluklarla mücadele eder. Filokinon kan pıhtılaşmasını düzenler; bu besinin eksikliği çarpık dişlere, migrene, kemik ağrısına ve kansızlığa yol açabilir.

Hurma, aşağıdakiler de dahil olmak üzere mikro elementler açısından zengindir:

• fosfor ve çinko;
• selenyum ve potasyum;
• demir ve magnezyum.

Kurutulmuş meyveler bağırsak mikroflorasını normalleştiren organik asitler ve tuzlar içerir.Doktorlar, erkeklerin iktidarsızlığını gidermek, kadınların ise doğum sonrası toparlanmalarına yardımcı olmak için hurma tüketmelerini öneriyor.

Hangi formda kullanılmalı?

Afrika ve Asya ülkelerinde insanlar çiğ hurma meyvesi yer, salatalara katar, öğütüp un haline getirir ve suyundan alkollü içecekler yaparlar. Kurutulmuş ve kurutulmuş hurma, marketlerde ve mağazalarda satılır; vitamin, mineral ve asitlerini koruyarak çocukların favorisi haline gelir. Meyve kabuğuyla yenir ve çekirdeklerinden şifalı bir içecek yapılır. Yüksek kalorili kuru meyvenin sindirimi uzun sürdüğü için bu meyvenin gece yenmesi önerilmez.

Meyve tüketimi insan sağlığını nasıl etkiliyor?

Bu oryantal tatlı, mide ve bağırsakların çalışmasını iyileştirir, vücuttaki toksinlerin atılmasını sağlar ve hücre dejenerasyonunu önler.

Uyku uyarıcısı

Hurmanın içeriğindeki rubidyum ve tiamin aminoasitleri sinir sisteminin çalışmasını iyileştirirken, melatonin stresle başa çıkmaya yardımcı oluyor, uykuya dalmayı kolaylaştırıyor ve kaybedilen uykuyu geri kazandırıyor.

Ağırlık normalizasyonu

Hurma meyvesi tüketildiğinde vücut hızla tokluk hisseder ve uzun süre açlık hissetmez. Kurutulmuş meyveler kalori bakımından oldukça yüksek olsa da, içerdikleri karbonhidratlar şifalı özellikleri olan doğal monosakkaritlerdir. Kilo vermeye çalışanlar için bu bitki bazlı ürün onlara zarar vermez, aksine fayda sağlar; kilo aldırmaz, aksine performansı artırır.

Gücü artırır

Hurma, genitoüriner sistem rahatsızlıklarını tedavi etmek ve kanı toksinlerden arındırmak için kullanılır. Hurmada bulunan karbonhidratlar, erkeklerin özgüvenini geri kazandırır ve cinsel ilişki için gereken enerjiyi sağlar. Bu oryantal tatlıyı yemek, erektil disfonksiyonu hafifletmeye, cinsel gücü artırmaya ve kısırlığı tedavi etmeye yardımcı olabilir.

Diğer faydalı özellikler

Hurmada bulunan lif bağırsakları temizler ve atık ürünlerin atılmasını destekler; florür diş çürümelerini önler ve kemikleri güçlendirir; demir ise kansızlığa karşı savaşır. Her gün birkaç porsiyon hurma tüketmek Alzheimer hastalığını önlemeye yardımcı olabilir. Meyvede bol miktarda bulunan B vitaminleri ise beyin fonksiyonlarını iyileştirir.

Hurma alerjiye yatkın kişiler için faydalıdır; bu bitkisel ürünün kaynatılması iltihabı hafifletir, öksürüğü giderir ve soğuk algınlığından kurtulmayı hızlandırır.

Bu egzotik meyve böbrek ve karaciğer rahatsızlıkları için önerilir. Çekirdeklerinden yapılan kaynatma ve infüzyonlar taşların atılmasına yardımcı olur.

Hurma çeşitli mikro elementler açısından zengindir:

1. Kan basıncını normalleştirir.
2. Beyin kanaması riskini azaltır.
3. Kalp fonksiyonlarını iyileştirir.

Hurma yemek bağışıklığı güçlendirir ve kişinin bakteriyel enfeksiyonlara karşı direncini artırır. Hurma, akşamdan kalmalığa iyi gelir ve ayılmayı hızlandırır.

Kullanım normları ve kuralları

Çok miktarda tatlı meyve yemek imkansızdır ve herhangi bir fayda sağlamaz. Vücudun mikro besin ihtiyaçlarını karşılamak için günde 10 hurma yemek yeterlidir.

Kadınlar için

Kurutulmuş meyveler, anne adayları için olmazsa olmazdır. İçeriğindeki bileşenler doğumu kolaylaştırır, kanamayı azaltır, rahmi güçlendirir ve sabah bulantılarını giderir. Ancak, son üç aylık dönemde hurma tüketiminden kaçınılmalıdır. Meyvede bulunan amino asitler ve mineraller iştahsızlık için önemlidir. Meyve suyu kilo alımına yardımcı olabilir. Kilolu kadınlar için günde 5 veya 7 hurma, diyet yaparken kilo vermeye yardımcı olabilir.

Zorlu bir doğumdan sonra depresyon yaşayan kadınlar, hurmanın sinir sistemine ne kadar faydalı olduğunu bilirler.

Emziren anneler için meyveler süt üretimini artırır ve sütü faydalı maddelerle doyurur.

Erkekler için

Erkekler de kadınlar kadar kalp ve dolaşım sistemi hastalıklarından muzdariptir ve strese maruz kalırlar, bu da sıklıkla sertleşme bozukluğuna yol açar. Sağlıklı kalmak için erkeklerin günde 7-10 hurma, fiziksel çalışma veya egzersiz sırasında ise günde 25 hurma yemeleri önerilir.

Çocuklar için

Tatlı meyveler 3 yaşın altındaki çocuklar için önerilmez. Bu yaştan sonra salatalarda tüketilebilir, kuru meyveler ise biraz daha geç, sadece bir hurma ile başlanarak verilebilir.

Diyetler sırasında kullanım nüansları

Bu sıcağı seven ağacın meyveleri kalorisi yüksek olsa da, kilo vermeye çalışanlar kahvaltıda, öğle yemeğinde veya oruç günlerinde tüketebilirler. Önemli olan önerilen beslenme kurallarına uymaktır. Hurma, aşağıdaki gibi tatlı ve yarı ekşi meyvelerle iyi gider:

• muz ve şeftali;
• erik ve elma;
• armut ve incir.

Diyetinizi planlarken yüksek kalorili meyveleri yağlı yiyecekler, baharatlar, sebzeler, bal veya şekerle birleştirmemelisiniz. Hurma, protein açısından zengin yiyeceklerle tüketildiğinde faydalı değildir.

Tohumlarını yiyebilir misin?

Tozlaşmanın ardından hurma meyveleri dikdörtgen, kahverengi tohumlar üretir. Büyük çekirdeğin tüm uzunluğu boyunca bir oluk bulunur. Hurma çekirdekleri şunlar açısından zengindir:

• yağ asitleri;
• karbonhidratlar;
• Bitkisel lifler.

Tohumları yenmez, hayvanlara ve kümes hayvanlarına yedirilir, ayrıca şifalı içecekler hazırlamak için kullanılır.Tohumlarında bulunan yağlar parfüm, kolonya ve sabun yapımında kullanılır.

Kontrendikasyonlar ve yan etkiler

Hurma, birçok faydalı özelliği ve zengin besin içeriğine rağmen diyabet hastaları için önerilmez ve kilolu kişilerin tüketimini sınırlamaları önerilir. Kurutulmuş meyveler, glikoz intoleransı veya meyvede bulunan diğer maddelere karşı intoleransı olan kişilerde alerjiye neden olabilir ve ülser ve böbrek taşlarını şiddetlendirebilir. Ayrıca enterokolit hastaları için de zararlıdır.

Sağlıklı tarifler

Hurma, reçel, şurup ve helva yapımında kullanılır; bitki ürünü ise salatalara, ana yemeklere ve fırınlanmış yiyeceklere eklenir.

Komposto

Sağlıklı ve aromatik bir susuzluk giderici içecek hazırlamak için, pürüzsüz yüzeyli hurma satın alın, yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve suda bekletin. 200 gr hurma için ihtiyacınız olanlar:

• şeker - 2 kaşık;
• 2 elma;
• su - 3 litre.

Palmiye meyveleri şeritler halinde doğranır. Elmalar soyulur, çekirdekleri çıkarılır ve dilimlenir. Malzemeler kaynar suya atılır, şeker eklenir ve karışım 5-6 dakika kısık ateşte pişirilir. Nane eklenir. Hurma kompostosu birkaç saat sonra tüketilir.

Reçel

Bu lezzetli ve besleyici ikramı hazırlamak için bir tencereye 600 ml su dökün, 2 su bardağı şeker ekleyin ve tortusu kaybolana kadar kaynatın. 600 gr hurmanın çekirdeklerini çıkarın, dilimleyin, şerbete ekleyin ve 45 dakika kısık ateşte pişirin. Sıcak karışımı bir kavanoza dökün ve kapağını kapatın. Bu ikramı kreplerle servis edin veya fırınlanmış yiyeceklerin üzerine sürün.

Şurup

Tatlı ve yoğun bir hurma içeceği keklere, dondurmalara ve güveçlere eklenir. Şurubu hazırlamak için, kabuğunda leke, ezik veya çatlak olmayan 1 kg hurma seçin ve 10 su bardağı suda 2 saat kaynatın. Hurmaların sürekli sıvı ile kaplı olduğundan emin olun. Soğuyan şurup süzülerek posasından arındırılır ve 15 dakika kaynatılır.

Bademli tarif

Mağazadan satın alınan şekerlemeler sadece bol miktarda şeker değil, aynı zamanda aroma vericiler ve katkı maddeleri de içerir. Bu lezzeti evde sağlıklı ve doğal malzemeler kullanarak hazırlayabilirsiniz. 100 gram hurma için şunları kullanın:

• Yulaf ezmesinden 50 gr badem;
• 1'er çay kaşığı Hindistan cevizi yağı ve kakao;
• 1 yemek kaşığı talaş.

Cevizleri yaklaşık 5 dakika suda bekletin. Hurmaları yıkayıp doğrayın, ardından yulaf ve bademlerle birlikte blender'a ekleyin. Elde edilen karışıma tereyağı ve kakao tozu ekleyin. Kalın hamuru toplar haline getirin ve Hindistan cevizi rendesine bulayın.

Zencefil ve limon kabuğu rendesi ile

Sprite veya Pepsi-Cola'yı, katkı maddesi ve tatlandırıcı içermeyen lezzetli ve daha sağlıklı bir içecekle değiştirebilirsiniz:

1. Hurmalar 200 ml suyun içine konularak 30 dakika bekletilir.
2. 2 adet limonun suyunu sıkın.
3. Malzemeleri zencefil tozuyla birlikte bir blendera koyun ve üzerine 150 gr soğutulmuş kaynar su ekleyin.
4. Cihaz en yüksek devirde çalıştırılır, homojen bir kütle elde edilinceye kadar tüm bileşenler ezilir.

Blender içeriğini bir süzgeçten geçirin ve limonata içmeye hazır. Bir porsiyon için yaklaşık 200 gr çekirdeği çıkarılmış hurma ve 1 tatlı kaşığı zencefil kökü kullanın. Bazı aşçılar iki limon yerine bir misket limonu ve bir portakal kullanır ve sade su yerine soda kullanır.