Hurma yemenin tanımı ve kuralları, faydaları ve zararları

Ülkemizin enlemleri için egzotik olan hurma, birçok Afrika ve Asya ülkesinin başlıca besin kaynağıdır.

Hurma yetiştiriciliğinin ilk kayıtları 4.000 yıl öncesine dayanmaktadır. Hurma meyvelerinin sadece yenilebilir olmadığını, aynı zamanda insan vücudu için sayısız faydalı özelliğe sahip olduğunu ilk fark edenler eski Mısırlılardı.

İlginç! Eski Mısır'da, kraliyet hurmalarından alkollü bir içecek yapılırdı. Bu içeceği tüketen savaşçıların daha güçlü, daha hızlı ve daha dirençli olduğuna inanılırdı..

Kraliyet hurmasının biyolojik özellikleri

Bu kraliyet meyvesinin meyveleri, 30 metreye kadar uzayan büyük palmiye ağaçlarında olgunlaşır. Ağacın tek bir gövdesi vardır ve üzerinde çok sayıda tüylü, parlak yeşil yaprak taşıyan uzun yaprak saplarından oluşan geniş bir taç bulunur. Yaprak sapları 4-6 metreye kadar uzar ve genellikle yapı malzemesi olarak kullanılır.

Çiçeklenme döneminde palmiyede erkek ve dişi çiçek salkımları oluşur.

Doğal ortam

Hurma, sıcağı seven tropikal bir ağaçtır. Başlıca yaşam alanları Asya ve Afrika'nın sıcak ve kuru iklimleridir. Hurma ağaçları ayrıca İspanya, Brezilya, Avustralya ve Orta Doğu'da da yetiştirilir ve İsrail, kraliyet hurması Medjool'un dünya çapındaki önde gelen tedarikçisidir.

Görünüm ve açıklama

Palmiye ağaçları her yıl meyve verir. Ağaçların kırmızımsı kahverengi, uzun meyveleri vardır ve büyüklükleri 4 ila 8 cm arasında değişir. Meyvelerin tatlı, etli ve ortasında büyük bir çekirdek bulunur.

Palmiye ağaçları meyve vermede kesinti olmadan 200 yıla kadar yaşayabilir.

Önemli! Hurma meyvesi insan vücudunu güçlendirip ömrü uzatabilir..

Meyve veren bitki çeşitleri

Hurma ağacının birçok meyve veren çeşidi vardır. Hepsi boyut, görünüm ve meyve aroması bakımından farklılık gösterir.

Anbara hurma çeşidi, yalnızca Suudi Arabistan'da ve çok sınırlı miktarlarda yetiştirilmektedir. Meyveleri, her türlü yarayı hızla iyileştirme özelliğine sahiptir ve yüksek miktarda protein içerir. En pahalı hurma çeşitlerinden biri olarak kabul edilir.

Medjool hurması, kökeni Fas olmasına rağmen İsrail'de yetiştirilmektedir. "Hurmaların kralı" olarak bilinir ve dünya çapında önde gelen bir ihracat meyvesidir.

Meyvelerin tat nitelikleri ve uygulama kapsamı

Olgunlaştığında kraliyet hurması 5 ila 8 cm büyür. Eti sert, yumuşak ve tatlıdır; karamel aroması ve aromasına sahiptir. Kabuğu ince, çikolata renginde, pürüzsüz ve parlaktır.

Meyveler kurutulmuş veya salamura edilmiş olarak ihraç edilmektedir. Bu nedenle, ülkelerimizde hurma kurutulmuş meyve olarak kabul edilir.

Hurma, kuru veya kurutulmuş olarak tüketilmesinin yanı sıra komposto yapımında, diğer kuru meyvelerle yapılan karışımlara, keklere, böreklere, et yemeklerine ve salatalara eklenerek de kullanılır.

Faydalı özellikleri ve kalori içeriği

Hurma hasadı ekim ortasında başlar ve ocak ayında sona erer. Daha sonra kurutulur ve açık güneşte doğal olarak olgunlaştırılır. Meyveler oldukça fazla şeker içerdiğinden, kurutma işlemi sırasında hurmalar şurupla muamele edilmez.

Bu kraliyet meyveleri market ve pazar raflarına ulaştığında, tamamen yenilebilir hale gelir. Kurutulmuş ve salkımlanmış hurmalar besin değerlerini korur, vitamin ve besin değerleri tamamen korunur.

Kurutulmuş hurma kalorisi yüksektir. 100 gramında 280 kcal'den fazla kalori bulunur, ancak bu kalori yağdan değil, şeker ve proteinden gelir.

1. Meyvelerin içeriğindeki vitaminler vücudun düzgün çalışmasını sağlar, bağışıklık sistemini korur ve hayati organların çalışmasını düzenler.
2. Hurma, insan vücudunun düzgün çalışması için gerekli mineral bileşikleri içerir.
3. Besinler beyin fonksiyonlarından sorumludur, vücudun yaşamsal fonksiyonları için gerekli enerjiyi sağlar, toksinlerin ve atıkların atılmasına yardımcı olur.

Önemli! Hurma çoğu insan için bir besin ve vitamin kaynağıdır. Ancak, meyveyi yemenin hem fayda hem de zarar sağlayabileceği durumlar da vardır..

Vücutta terapötik etki

Hurmanın sağlık açısından faydaları hem geleneksel hem de resmi tıpta kabul görmüştür. Meyvenin tatlılığı, kan şekerini yükseltmeyen glikoz ve fruktoz içeriğinden kaynaklanmaktadır. Bu nedenle, kraliyet hurması diyabet hastaları için bile önerilmektedir.

Kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi

Hurma, kardiyovasküler sistemin işleyişini desteklemek için önerilir.

1. Meyvelerdeki potasyum içeriği kalbin düzenli çalışmasını sağlar.
2. Demir hematopoez süreçlerini destekler.
3. Felç ve kalp krizini önlemek için günde 3-4 adet kahvaltıdan önce meyve tüketilmesi önerilir.
4. Tromboz ve varis oluşumunu önler. Meyvede bulunan maddeler, kan damarlarındaki kolesterol birikintilerini parçalar.
5. Hipertansiyonun önlenmesi ve kapsamlı tedavisi. Kahvaltıdan 20-30 dakika önce 2-3 adet kurutulmuş veya kurutulmuş meyve tüketin.

Hurmanın meyveleri, kalp-damar sisteminin düzgün ve sağlıklı çalışmasına katkıda bulunan A, B vitaminleri ve selenyum içerir.

Cilt ve saç durumunun iyileştirilmesi

Hurmada bulunan B, C ve D vitaminleri cildin gençliğini ve elastikiyetini uzatmaya yardımcı olur. Hurma ayrıca, çeşitli yaralanma ve hastalıklardan sonra iltihabı azaltan ve cilt yenilenmesini destekleyen maddeler içerir.

Her gün kuru meyve yemek saç uzamasını hızlandırır ve saçın durumunu iyileştirir. Saç dökülmesini durdurur, güçlü ve kalın bir saça kavuşur. Hurma yemek ayrıca tırnak ve diş sağlığı üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir.

Gastrointestinal fonksiyonların normalizasyonu

Hurma tüketimi mide-bağırsak rahatsızlıkları için önerilir.

1. Kurutulmuş meyveler veya bunların kaynatılıp içilmesi sık görülen kabızlıklarda müshil olarak kullanılır.
2. İnsan vücudundaki toksinlerin ve atıkların atılmasına yardımcı olurlar.
3. Zehirlenme ve hastalık sonrasında bağırsak mikroflorasının yeniden düzenlenmesine yardımcı olurlar.

Önemli! Mide veya bağırsak problemleriniz varsa hurma tüketmeden önce bir uzmana danışın..

Sinir sisteminin işleyişi için

Günlük beslenmenize kuru veya kurutulmuş meyveler eklemek, uykusuzluğu, sinir gerginliğini ve depresyonu hafifletmeye yardımcı olabilir. Tatlı meyveler ayrıca ruh halinizi, üretkenliğinizi, beyin fonksiyonlarınızı ve görmenizi de iyileştirir.

Hurma meyvelerini yeme kuralları

Lezzetli ve sağlıklı meyvelerden maksimum faydayı sağlamak için hurmayı nasıl, ne zaman, hangi miktarlarda ve ne şekilde yemeniz gerektiğini bilmeniz gerekir.

1. Tüketilmeden önce meyveler akan su altında iyice yıkanır ve kurutulur.
2. Akşam geç saatlerde tatlı yemekten kaçının. Yatmadan önce 2-3 saatinizin olmasına dikkat edin.
3. Hurmayı diğer taze meyvelerle karıştırmanız tavsiye edilmez, çünkü bu kombinasyon bağırsak rahatsızlığına neden olabilir.
4. Çayın yanında şeker, şekerleme, kurabiye, kek ve pasta gibi tatlılar yerine tatlı tüketmek en iyisidir.

Faydalı bilgi! Hurmanın ılık sütle tüketildiğinde vücuda en iyi etkiyi gösterdiği kanıtlanmıştır.

Çocuklar için

Çoğu çocuk doktoruna göre hurmanın çocuğun vücudu için sadece faydalı değil, aynı zamanda gerekli olduğu da düşünülüyor.

Çocuklar için bu tatlı bir ikramdır. Aslında meyveler zihinsel gelişimi destekler, vücudun kemik ve kaslarını güçlendirir, bağışıklığı güçlendirir ve vücudun vitamin ve mineral seviyelerini yükseltir.

Önemli! Çocuğunuza tatlı meyveler vermeden önce alerjik reaksiyon olmadığından emin olun..

Erkekler için

Hurma, erkek vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Meyve, yorgunluğu gidermeye yardımcı olur, uzun süreli zihinsel ve fiziksel efordan sonra vücuda enerji verir, zihinsel performansı ve üretkenliği artırır.

Erkek kısırlığı, prostatit veya iktidarsızlık durumlarında hastalıkların kompleks tedavisinde hurma yer alır.

Hamile kadınlar için

Hamilelik döneminde meyveler, düşükleri ve erken doğumları önlemenin mükemmel bir yoludur. Ayrıca hamile kadınlar için gerekli olan çok çeşitli vitamin ve besinleri içerir.

Emzirme döneminde hurma önemli besin maddeleri de sağlar.

Ancak en ufak bir alerjik reaksiyon yaşarsanız tatlı meyvelerden uzak durmalısınız.

Günlük doz

Lezzetli bir ikram her zaman faydalı olmayabilir. Önerilen günlük hurma dozunun aşılması alerjik reaksiyonlara, obeziteye ve mide-bağırsak sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle, kuru veya salkım hurma günlük alımı 100-150 gramı geçmemelidir.

Herhangi bir kontrendikasyon var mı?

Şeker hastalığı, mide ve bağırsak rahatsızlıkları, alerji ve astım krizlerine yatkınlık gibi durumlarda palmiye meyvesi dikkatli tüketilmelidir.

Kuru ve tatlı meyveler fazla miktarda tüketildiğinde diş sağlığını olumsuz yönde etkileyerek diş minesini tahrip ediyor ve çürük oluşumuna neden oluyor.