Yeşil bezelyenin sağlık yararları ve zararları, bileşimi, kalori içeriği ve özellikleri

Taze yeşil bezelye, hem yetişkinler hem de çocuklar için favori bir lezzettir. Hoş aromasıyla değerlidir. Taze, konserve veya pişmiş olarak tüketildiğinde sayısız sağlık faydası sunar. Vejetaryenler de bezelyeyi beslenme düzenlerine dahil ederek et ve diğer proteinli yiyeceklerin tam bir alternatifi haline getirirler.

Yeşil bezelye bileşimi

Yeşil bezelye, P, A, C ve B kompleks vitaminleri açısından değerlidir. Önemli mikro besinler arasında bol miktarda potasyum, kalsiyum, fosfor ve manganez bulunur. Karbonhidrat ve protein açısından zengindir ve minimum yağ içerir. Yeşil bezelyenin tüm bileşenleri, hayvansal alternatiflere göre çok daha hızlı sindirilir. Kilo vermek isteyenler için yeşil bezelye, beslenmelerinin temel bir parçası olmalıdır. Kalorisi yüksektir (100 gramında 240 kalori), ancak bu kaloriler vücut tarafından hızla emilir ve kullanılır.

Yeşil bezelye: faydaları ve zararları

Bezelye, insan sağlığı için vazgeçilmez bir besindir. Bezelyenin faydaları şunlardır:

• bağışıklık sistemini güçlendirmek;
• kemikleri güçlü ve dayanıklı hale getirir;
• genitoüriner sistem patolojilerinden kurtulmak;
• yüz cildini gençleştirir, saç yapısını iyileştirir;
• damarları kötü kolesterolden temizler.

Ancak, her yiyecek gibi bezelyenin de birtakım kontrendikasyonları vardır. Sindirim sistemine zarar verir ve kemiklerde ürik asit birikmesi nedeniyle eklem sorunlarına neden olabilir. Bezelyeyi beslenmenize eklemeden önce faydalarını ve yan etkilerini bilmeniz gerekir.

Taze yeşil bezelyenin faydaları

Bahçeden toplanan yeşil bezelyeleri bu kadar besleyici kılan şey, zengin besin değerleridir. Baklalarından çıkan bu yumuşak bezelyeler, toplumun her kesimi için sadece yaz menülerini tamamlamakla kalmayacak, aynı zamanda ilaçların yerine geçecek ve birçok ciddi hastalığı önleyecektir.

Vücut için

Yeşil bezelye şu elementleri içerir:

• vücuttaki toksinlerin ve fazla sıvının atılmasını teşvik eder;
• kalp ve damar patolojilerinin gelişme riskini azaltır;
• yaşlanma sürecinin yavaşlamasına yol açar;
• Gıdaların sindirimini ve besin maddelerinin emilimini hızlandırır.

Yeşil sebze tanelerini yemeyi reddetmeyenlerin kansere yakalanma olasılığı çok düşüktür.

Kadınlar için

Yeşil fasulyenin bileşenlerinden biri olan folik asit, insan cildini gençleştirebilen bir maddedir. Yeşil bezelye püresinden yapılan besleyici maskeler, hücreleri fazla yağdan arındırır. Kadınlar, yeşil fasulyenin yumuşak etini yiyerek birçok cilt sorununu çözer.

Hamilelik sırasında

Hamilelik döneminde kadınlar kolay sindirilebilir proteine ​​ihtiyaç duyarlar. Bu nedenle et yerine yeşil bezelye tüketmek daha iyidir. Bezelye, mide ve bağırsaklardaki ağırlık hissini azaltır. Bağırsak hareketleri iyileşir ve şişkinlik kaybolur. Folik asit kaynağı olan sebze, embriyonun düzgün gelişimi için gereklidir. Ancak sebzenin aşırı tüketimi gaz oluşumunun artmasına neden olacağından anne adayının ve fetüsün sağlığını olumsuz yönde etkileyecektir.

Emzirirken

Doğumdan sonra anneler beslenmelerine bezelye ekleyebilirler. Ancak bu, bebekte gaz ve ishal belirtileri görülebileceğinden ölçülü olmalıdır. Aşırı bezelye tüketimi, alerjiye yatkın kişiler için tehlikelidir.

Kilo kaybı için

Tek bir porsiyon yeşil bezelye çok fazla kalori içerir. Ancak, bezelyenin içindeki çinko vücuttaki metabolik süreçleri hızlandırır. Bu nedenle, üründen alınan kaloriler hızla kaybolur. Günde sadece birkaç tane bezelye tüketerek kilonuzu normalleştirme yolunda bir adım atmış olursunuz.

Erkekler için

Erkeklerde yaygın bir sorun, kansere yol açabilen prostat iltihabıdır. Bu durumu önlemenin bir yolu, erkeklerin beslenmesine yeşil bezelye eklemektir. Bu baklagil, erkek gücü üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Spor salonlarında antrenman yapanlar için kas gücünü artırmak için bol miktarda proteine ​​ihtiyaç vardır. Bu nedenle bezelye yemek bu dönemde çok önemlidir.

Çocuklar için

Çocuklar bezelyeyi çok sever. Ve haklıdırlar da, çünkü bezelye çocukların vücutları için faydalıdır çünkü:

• iştahı artırır;
• kalp kasının aktivitesini düzenler;
• kemikleri ve dişleri güçlendirir;
• Konsantrasyonu artırır.

Ancak bezelye 2 yaşından itibaren diyete dahil edilmelidir. Bu bitkisel ürün süt ile karıştırılmamalıdır.

Diyabet için

Tip 2 diyabet hastalarına taze bezelye yemeleri şiddetle tavsiye edilir. Taze bezelye yemenin faydası, glikoz seviyelerinin ani yükselmesini önleyerek günlük aktivitelerine endişe duymadan devam etmelerini sağlamasıdır.

Ayrıca sebze, kan damarlarını temizler ve duvarlarını güçlendirir, bu da diyabet için önemlidir.

Safra kesesi iltihabı için

Pankreas sorunları yaşayanlar için sadece taze yeşil bezelye uygundur. Konserve veya filizlenmiş tohumlar endokrin sistemini olumsuz etkilediği için diyetten çıkarılmalıdır.

Gastrointestinal hastalıklar için

Sindirim sisteminizin sorunsuz çalışması için bezelye diyeti şarttır. Daha hızlı sindirim sağlamak için bezelyeyi günün ilk yarısında tüketmek en iyisidir. Ancak mide veya bağırsak zarınızda iltihaplanma varsa, bezelyeyi diyetinizden çıkarmalısınız. Aksi takdirde, mide ve bağırsak ağrılarına neden olabilir.

Çiğ, kuru, pişmiş ve konserve bezelyenin faydaları

Çiğ yeşil bezelye, harika bir yaz ikramıdır. Kurutulmuş ve konserve olarak saklanabilen bu bezelyenin sayısız faydası vardır. Kuru bezelye, birçok rahatsızlığa iyi gelen un yapımında kullanılır.

Pişmiş bezelye de sindirime faydalıdır ve bol miktarda protein sağlar. Ancak pişmiş ve konserve bezelye, taze bezelyeye göre daha düşük kalorilidir. Salata ve ana yemeklerle birlikte tüketilebilir. Bezelye çorbalarda da lezzetlidir. Kilo vermek isteyenler için en iyi diyet seçeneğidir.

Filizlenmiş bezelye. Bezelye filizi

Filizlerin faydalı özellikleri şunlardır:

• vücudu aminoasitlerle doyurmak;
• sindirim sisteminin işleyişini normalleştirir;
• kan damarlarını temizlemek;
• Kalorisi düşük ve vücut tarafından kolay emilir.

4-5 milimetre uzunluğundaki filizler en iyisidir. Evde hazırlanıp çiğ olarak tüketilir. Çorba, püre ve salata yapımında kullanılır.

Bezelye baklalarının faydaları

Sebzenin kürek kemiklerinin faydaları göz ardı edilmemelidir. Bezelye ile birlikte baklaları da vitamin açısından zengindir. Mükemmel bir idrar söktürücüdür. Mesane iltihabı çekenler için salata yapımında kullanılabilir.

Bitkinin taze kısımları performansı artırır, vücudu canlandırır ve metabolizmayı hızlandırır. Bezelye kabukları kanser hücrelerinin büyümesini engeller ve durdurur. Genç bezelye kabuklarını çiğnemek diş ağrısını hafifletmeye yardımcı olabilir.

Bezelye ve bezelye içeren yemekleri kimlere tavsiye etmiyoruz?

Bezelyenin zararları ise; ürünün ve bezelyeden yapılan yemeklerin şu zararlara yol açmasıdır:

• gastrit veya ülserden etkilenen midede ağrı;
• alerjik reaksiyonlar;
• bulantı;
• Kemiklerde ürik asit birikmesinden kaynaklanan gut hastalığı;
• baş dönmesi.

Ancak sebze tüketimi önerilen dozu aştığında rahatsızlık meydana gelir. Protein bazlı bitkisel beslenme uygulayanlarda yan etkiler yaygındır.

Taze ve konserve bezelye nasıl seçilir?

Taze ve kaliteli bezelye elde etmek için onları kendiniz yetiştirmeniz gerekir. Taze bezelye piyasada bulunmaz. Ancak, çoğunlukla konserve bezelye satılır. Konserve için kullanılan çeşidi göz önünde bulundurmak önemlidir. Bunlar çoğunlukla şeker veya kabak çeşitleridir. Kabuklu bezelye çeşitleri ise tohumları kurutmak için kullanılır.

Bezelye unu da yapılır. Tam tahıllı çeşitlerinin raf ömrü uzundur.

Bezelyeyi yemek için seçmek için parlak yeşil veya sarı renkte, 4 mm çapında ve pürüzsüz kabuklu olmaları gerekir. Eti sulu ve hafif tatlı olmalıdır.Son kullanma tarihi geçmemiş konserve bezelye satın alın. Konservenin hasarsız, bozulmamış ve paslanmamış olması gerekir.

Halk tarifleri

Bezelyenin hastalıkları tedavi etmede etkili olabilmesi için doğru şekilde hazırlanması gerekir. Bu amaçla, uzun yıllardır denenmiş ve test edilmiş halk ilaçları mevcuttur. Bezelye, tıbbi tedavilerin yanı sıra kozmetik maske yapımında da kullanılır.

Mide ekşimesi için

Bezelye unu yapılır ve mide ekşimesi oluştuğunda ılık suyla bir çay kaşığı içilir. 3-4 adet kuru bezelye çiğnemek mide ekşimesini hafifletmeye yardımcı olabilir.

Dalak kisti

Kistin kansere dönüşmesini önlemek için haftada iki kez yeşil bezelye püresi ve filizlenmiş fasulye salatası tüketin. Püreye ezilmiş sarımsak ekleyip bitkisel yağ ile tatlandırabilirsiniz.

Kabızlık için

Kabızlık çekiyorsanız, beslenmenize ezilmiş sarı veya yeşil bezelye ekleyebilirsiniz. Bu ürünün bir yemek kaşığı metabolizmayı hızlandırarak bağırsaklarda biriken toksinlerin atılmasına yardımcı olur.

Baş ağrıları için

Bezelye unu, her seferinde 2 yemek kaşığı alındığında baş ağrısını hafifletir. Bir avuç bezelye bitkisel yağda bekletilir ve tamamen yumuşayana kadar kaynatılır. Soğuduktan sonra bezelyeleri püre haline getirin ve macunu şakaklarınıza uygulayın. Bu aynı zamanda diş ağrısını da hafifletmeye yardımcı olur.

Obezite ve ürolitiyazis için

Yeşil bezelye posasından bir infüzyon hazırlayın ve karışımdan 2 yemek kaşığını bir bardak suya ekleyin. Bir saat sonra süzün ve yemeklerden önce 2 yemek kaşığı için. Bu karışımı günde 3-4 kez için.

Haftada 2-3 kez menüye bezelye püresi ekleniyor. Yemek zeytinyağı ile tatlandırılıyor.

Furunküloz için

Bezelye unu eşit miktarda balla karıştırılıp apsenin olduğu bölgeye sürülür. Üstünü bir bandajla sabitleyin. Kompresi 2 saat bekletin, ardından ılık suyla durulayın. Apse temizlenene kadar kompres uygulamaya devam edin.

Güzellik için

Kozmetolojide bezelyenin cilde faydaları göz ardı edilemez. Ürün, yüz cildinin dokusunu gençleştirmede ve sivilceleri gidermede faydalıdır.

Taze bezelye maskesi

Ezilmiş yeşil bezelyeyi bitkisel yağ ve bir yumurta sarısı ile karıştırıp yüzünüze uygulayın ve 20-30 dakika bekletin. Ardından maskeyi bir mendille çıkarıp ılık suyla durulayın. Kuru ciltler için bu ürünü haftada iki kez kullanın. Yağlı ciltler içinse yumurta sarısı yerine yumurta akı ekleyin.

Siyah Nokta Maskesi

Yeşil bezelye kabuklarını ezin, üzerine kaynar su dökün ve yüzünüzün etkilenen bölgelerine uygulayın. Bunu bir gece bekletin. Ezilmiş bezelye kabuklarından alkol tentürü hazırlayın. Üç hafta sonra, yüzünüzün etkilenen bölgelerini karışımla silin.

Besleyici maske

Sarı veya yeşil bezelye püresini zeytinyağıyla karıştırarak elde edilen bir macun, cilt hücrelerini besler ve canlandırır. Bu maskeyi yüzünüze günlük olarak uygulamak, cilt yaşlanmasını yavaşlatmaya yardımcı olur.