En iyi soğan çeşitlerinin tanımı, ekimi, yetiştirilmesi ve bakımı

Doğada bu çok yıllık bitki Sibirya'ya özgüdür, Altay Dağları'nda yaygındır ve Kazakistan ile Orta Asya cumhuriyetlerinde yetişir. Sulu bitkinin sulu yaprakları güçlü köklere ve 20-30 cm uzunluğunda, uçları yuvarlak, geniş ve düz yapraklara sahiptir. Çok yıllık bitki küçük yenilebilir soğanlar üretir, ancak sulu yaprakların asıl değeri yaprakları değil, sulu yapraklarıdır.

Özellik

Yaz ortasında, sarkık gövdeli ve mavimsi yapraklı bitki, soluk pembe, leylak ve açık mor renkte toplara benzeyen çiçekler üretir.

Görünüş tarihi

Balçık bitkisi, Orta Asya'ya özgüdür ve bu çok yıllık bitkiye hâlâ tepelerde, yamaçlarda ve çayırlarda rastlanabilir. Sibirya'da, Altay Dağları'nda yerleşik hale gelmiştir ve toprak karla kaplı olmasa bile -40°C (-40°F) gibi düşük sıcaklıklara dayanabilir.

İnsanlar, hayvanların sümüklü böcek yapraklarını sevdiğini fark ettiler ve bunları tarlalara ve bahçelere dikmeye başladılar. Soğan çeşitlerinin aksine, küçük soğanlar ve yeşil salkımlar o kadar popüler değildi ve imparatorların ve firavunların şölenlerinde servis edilmiyordu, ancak benzersiz bir bileşime ve iyileştirici özelliklere sahiplerdi.

Genel açıklama

Sibirya soğanı, aynı zamanda balçık soğanı olarak da bilinir ve çiçekler açtığında düzleşen kalın, sarkık bir sapıyla ayırt edilir. Dipten uzanan mavimsi yapraklar pürüzsüz bir yüzeye sahiptir ve kırıldığında mukuslu bir özsu salgılar. İnce bir zarla kaplı silindirik soğanlar köke bağlıdır. Çiçek sapı 60-70 cm yüksekliğe kadar uzar ve şemsiye açıldığında sap gibi düzleşir.

Tat nitelikleri

Besinler köksapta birikir ve yalancı soğanlar yenilebilir. Sümüklü böcek, yumuşak ve sulu yapraklarında hafif bir sarımsak aromasıyla bol yeşil yapraklar üretir. Sümüklü böceklerden yapılan salatalar yıl boyunca yapılır. Bitki dona dayanıklıdır ve çok erken yeşil yapraklar üretir.

Faydalı özellikleri

Soğan, tiamin, riboflavin, askorbik asit ve karoten açısından zengindir. Bitkinin yaprakları polisakkaritler ve eser elementler içerir:

• magnezyum;
• molibden;
• çinko.

Soğan, kansızlıkla mücadeleye ve hemoglobin seviyelerini yükseltmeye yardımcı olan demir açısından zengindir. Soğan balçığı bağışıklık sistemini güçlendirir, atıkları ve toksinleri giderir, sindirimi uyarır ve asitliği dengeler. Sıyrıklara veya yaralara uygulanan yaprakları ağrıyı hafifletir. Yeşil olarak tüketildiğinde:

1. Damarlar ve tırnaklar güçlenir.
2. Fazla kolesterol dışarı atılır.
3. Kalp daha iyi çalışır.

Soğan, vitamin ve organik asit içeriği bakımından elmaları geride bırakıyor. İlkbaharda tüyleri insanları soğuk algınlığı ve stresten koruyor.

Avantajları ve dezavantajları

Amino asit ve mineral eksikliklerini önlemek için günde 270 mg frenk soğanı tüketin. Frenk soğanının faydaları şunlardır:

• yeşilliğin erken ortaya çıkışı;
• bir yıldan fazla büyüme yeteneği;
• hoş bir kokunun varlığı;
• benzersiz bir kompozisyonun varlığı;
• bakım kolaylığı.

Yaprakları sonbahara kadar tüketim için kesilir, çünkü sert veya lifli hale gelmezler, bu da onları çocuklar ve yaşlılar için çok faydalıdır. Bitkinin uykuda kalma süresi yoktur. Yeşillikleri uzun süre sulu kalır ve dondan sonra toparlanır. Balçık bitkisinin bir dezavantajı, soğanının çok küçük olmasıdır.

Mutfakta kullanımları

Yeşillikler salatalara tat vermek için kullanılır, yaprakları çeşitli yemeklere lezzet katmak için eklenir ve ekşi krema ve bitkisel yağ ile yenir. Yeşillikler tuzlanır, soğanları ise turşu yapılır. Kurutulur, doğranır ve baharat olarak kullanılır.

Kontrendikasyonlar

Herkes bu sümüğü yiyemez. Sebzenin içindeki maddelerden birine karşı intoleransınız varsa, alerji geliştirirsiniz ve hem yaprakları hem de soğanı atılmalıdır.

Gastrit ve diğer sindirim sistemi hastalıklarının alevlendiği dönemlerde doktorlar yemeklere mukus eklenmesini önermiyor.

Dekoratif işlev

Soğan bitkisinin tüylü, küresel çiçek salkımları güzeldir ve arıları, kelebekleri ve yaban arılarını cezbeder. Çiçek tarhlarını süslemek için kullanılan bu bitki, bahçelerde ve parklarda kümeler halinde dikilir. Peyzaj tasarımcıları da bu süs bitkisini kullanır.

Çeşitleri

Soğan tohumlarının çimlenmesini sağlamak için, bunları uzman bir mağazadan satın almanız veya farklı çeşitler arasından seçim yapabileceğiniz bir tedarikçinin web sitesinden sipariş vermeniz gerekir.

Yeşil

Sibirya yetiştiricileri tarafından geliştirilen Slizun, şiddetli donlara kolayca dayanır, zararlı böcek çekmez, beyaz çürümeye dayanıklıdır ve penisilyum solgunluğundan etkilenmez. Soğan, yedi yıl boyunca yüksek verim verir ve ardından başka bir parsele nakledilir. Metrekare başına beş ila altı kilogram soğan hasat edilir.

Cüce

Bu sümüksü bitki türü küçük çalılarda yetişir, ancak kısa gövdeleri neredeyse 20 cm uzunluğa ulaşan ve spiral şeklinde kıvrılan sulu yapraklarla kaplıdır. Bu bodur bitki her iklimde gelişir ve düşük sıcaklıklardan korkmaz. Yaprakları keskin bir tada sahiptir, ancak soğan gibi kokmaz.

Lider

Gübrelemeye ve sulamaya iyi yanıt veren bu çeşit, gevşek toprakta iyi gelişir. Geniş ve iri yaprakları bir ay içinde tekrar çıkar ve uzun süre canlılığını korur. Metrekare başına 3-3,5 kg kokulu yaprak hasadı yapılır.

Cazibe

Güzel ismiyle bilinen sümüksü soğan, yüksek verim sunmasa da uzun yaprakları keskin, hoş bir tada sahiptir ve çalının kendisi de kar beyazı, küre şeklindeki çiçek salkımlarıyla büyüleyici, kendine özgü bir görünüme sahiptir.

Simbir

Bu orta mevsim sümüklüböceği sert kışlara dayanıklıdır. Geniş, oluklu yaprakları neredeyse kıvrılmamış, pürin kaplamalı ve polisakkaritler ve askorbik asit açısından zengindir. Her çalı 35-40 gr ağırlığındadır ve yaprakları taze olarak yenir.

Salata

Soğan yaprakları çimlenmeden 40 gün sonra oluşur. Düz ve koyu renkli yapraklar 30-35 cm uzunluğa ve 3 cm genişliğe kadar büyür. Yapraklar hafif bir tada sahip olsa da hafif bir sarımsak aroması taşır. Büyüme mevsimi boyunca verimi 3 kilogramı aşar. Saladny çeşidi hastalıklara dayanıklıdır ve nadiren böcek istilasına uğrar.

Bir sağlık hazinesi

Erkenci soğanlar hızla ve aynı anda filizlenir. Uzun yaprakları sertleşmez, kabalaşmaz veya sululuğunu kaybetmez. Hoş, keskin bir tada sahiptir ve baharat olarak kullanılır.

Vals

Bu soğanın erken olgunlaşması şaşırtıcıdır; narin, spiral şeklindeki yaprakları bir ay içinde hasat edilir. Tek bir çalı 600-900 gr yeşillik verir. Vals çeşidi sadece salkımları için değil, aynı zamanda çiçek tarhlarını ve kaya bahçelerini süslemek için de ekilir.

Tohum ekiminin özellikleri

Bahçenizde veya yazlığınızda sümüklü böcekleri soğan kullanarak çoğaltabilirsiniz. Bu çoğaltma yöntemi basittir ve bitkiyi birkaç yıl boyunca tekrar dikmenize gerek kalmaz. Bir diğer seçenek ise tohum kullanmaktır ve önümüzdeki yıllarda bol hasat garantisi verir.

Zaman

Soğanlar, ilkbaharın ilk ayının başında fide üretmek üzere ekilir. Havalar ısınmadan önce, bitkiler büyümek ve güçlenmek için zamana sahip olacak ve açık toprağa hızla yerleşecektir.

Tohum materyalinin hazırlanması

Soğan tohumları ekimden önce potasyum permanganat ile dezenfekte edildikten sonra 16-18 saat Epin uyarıcısında bekletilir ve ardından iyice kurutulur.

Kabı substratla doldurun, 10 mm derinliğe kadar delikler açın, bol sulayın, tohumları santimetrekare aralıklarla yerleştirin, toprakla örtün ve bir sprey şişesiyle püskürtün. Kabı streç filmle örtün ve fideler çıktıktan sonra çıkarın.

Dikim diyagramı

Mayıs ayında tohumlar doğrudan açık toprağa 15 mm derinliğinde açılan karıklara ekilebilir. Sıra arası 40 cm, fide arası ise 15 veya 20 cm olmalıdır.

Site gereksinimleri

Soğanlar verimli tınlı topraklarda ve turba bataklıklarında iyi gelişir. Ekim alanı kazılır ve yabani otlar temizlenir. Sonbaharda toprağa humus veya gübre eklenir. İlkbaharda ise açılan çukurlara üre ve sarımsak için kullanılan özel bir gübre eklenir. Kuzey rüzgarlarından korunaklı bir yer aramayın; bitki soğuktan etkilenmez, ancak durgun suya dayanıklıdır. Yükseltilmiş bir yatağa dikilmelidir.

Öncekiler

Eriklerin sulu ve aromatik olmasını sağlamak için, fidelerin geçen sezon sebzelerin ekildiği yere dikilmesi gerekir.

Domatesler

Soğan ve domateslerde ortak zararlılar bulunmaz. Soğanlar, geç yanıklık, kahverengi leke veya çiçek ucu çürümesine karşı hassas değildir ve yetiştirildikleri alanda iyi gelişirler.

Salatalıklar

Bu sebze, yaprak özsuyuyla beslenen ve külleme ve kök çürümesine karşı hassas olan yaprak bitlerini çeker. Balçık, salatalıklarda tüylü küf hastalığına neden olan patojenik mantarlara karşı dirençlidir ve mikroskobik böcekler tüylerin tadını sevmez.

Patates

Patlıcangiller familyasından olan patlıcangillerin başlıca düşmanı, sulu yapraklarını hızla yiyen Colorado patates böceğidir; soğanın keskin yeşilliği paraziti çekmez.

Lahana

Soğanın başları, bir sümüklü böcek tüyü kadar hızlı büyür ve kökleri, soğanın ihtiyaç duyduğu potasyum ve fosforun tamamını topraktan çekemez.

Turp

Yemyeşil yeşillikler için sebze eken bazı bahçıvanlar önce dereotu veya ıspanak tohumları eker, hasattan sonra ise tarhlara sulu bitkiler eklerler. Soğanlar da turplardan sonra iyi yetişir.

Fide kullanarak serada yetiştirme

Bitkinin sulu yapraklarını 15-20 gün erken hasat etmek ve kışın taze yeşillikler sunmak için, tohumlar kaset kaplara ekilerek fide elde edilir. Bu soğanlar serada veya sıcak yataklarda yetiştirilir.

Toprak hazırlığı

Genç bitkiler besin maddelerine ihtiyaç duyar ve gevşek, havalandırılmış toprakta gelişir. Bu toprak türü, aşağıdakilerin eşit miktarlarda birleştirilmesiyle oluşturulur:

• bahçeden toprak;
• turba;
• kum;
• humus.

Tohumlar ekilmeden önce, karışım böcek larvalarını gidermek için dezenfekte edilir. Bunun için alt tabaka fırında ısıtılır veya mantar ilacı ya da potasyum permanganat çözeltisiyle sulanır.

Kaset bardaklar

Soğan ekim kabı dezenfekte edilir, toprakla doldurulur, camla kapatılır ve toprak sıcaklığı 25°C'ye ulaşana kadar ısıtma odasına veya sıcak bir yere yerleştirilir. Tohumlar plastiğe sarılı bir beze yerleştirilir ve filizler çıktığında tepsilere yerleştirilir.

Dikim diyagramı

Tohumlar Şubat ortasında kaplara yerleştirilir. Her bir kapta, ısıtılmış alt tabaka ile birlikte 20 mm derinliğe üç tohum yerleştirilir. Tepsi toprakla doldurulur, nemlendirilir, camla kapatılır ve 20°C'lik bir rafa yerleştirilir.

Bardaklar düzenli olarak havalandırılıyor ve yeşil filizler çıkmaya başlayınca 5 gün boyunca daha serin ve aydınlık bir odaya alınıyor, daha sonra tekrar odaya geri getirilerek gündüzleri 25°C, geceleri ise 15°C sıcaklıkta tutuluyor.

Bakım

Bir bitkinin yemyeşil görüntüsüyle büyüyebilmesi için ona iyi bakmak, onu sulamak, beslemek, zararlılardan korumak ve hastalıklarını önlemek gerekir.

Ayıklama ve gevşetme

Toprağın kabuk bağlamasına izin vermeyin, çünkü bu havanın köklere ulaşmasını engelleyerek soğanın çürümesine ve sulu bitkilerin hoş görünmemesine neden olur. Sulamadan sonra yataklar gevşetilmeli ve yabani otların bitkileri boğmasını önlemek için kontrol altında tutulmalıdır.

Üst pansuman

Sonbaharda, metrekare başına 7-8 kg gübre veya kompost ekleyin. İlkbaharda, her çalıyı süperfosfat ve potasyum tuzu ile gübreleyin. Balçık bitkisi, tüyleri kesildikten sonra da bu besinlere ihtiyaç duyar.

Sulama

Bahçe yatağındaki toprak tamamen kurumamalıdır, aksi takdirde yapraklar sertleşip sululuğunu kaybeder. Sıcak havalarda soğanları gün aşırı sulayın ve toprağın her zaman nemli kalmasını sağlayın.

Malçlama

Tarlalar biçilmiş ot, saman veya turba ile kaplanır; bu, bitkileri yabani otlardan korumaya ve sulama veya yağmurdan sonra suyun buharlaşmasını azaltmaya yardımcı olur.

Vejetatif çoğaltma

Soğan sümüklü böceklerini sadece tohumla değil, aynı zamanda soğanlardan ve bitkiyi bölerek de çoğaltabilirsiniz. İlk yıl bitki iki yeni sürgün üretir ve dördüncü yılda bu sayı 30'a çıkar. Soğuk havalar başlamadan önce fidelerin yerleşmesine olanak sağlamak için soğanları bu şekilde yaz sonu veya Eylül başında çoğaltmanız önerilir.

Kışın büyüyen

Bazı bahçıvanlar sonbaharda soğan fidelerini söküp, saksı toprağı dolu bir kutuya veya saksıya yerleştirir ve don başlayana kadar bahçede tutarlar. Daha sonra bitkiyi içeri alıp pencere kenarında yetiştirirler. Üst kısımları bir ay sonra hasat edilir.

Yeşiller için zorlama

Soğan bitkisi tek bir yerde uzun süre bol ürün verir. İki yaşındaki soğanlar sonbaharda sökülüp plastikle kaplı kutulara yerleştirilir. Bir serada veya apartman dairesinde, bitkiler kökleri birbirine sıkıca dikilmiş şekilde toprağa ekilir. Üç hafta sonra metrekare başına 5 kg'a kadar yeşillik yetiştirilebilir.

Hastalıklar ve zararlılar

Bahçede soğanlar patojen mikroorganizmalarla enfekte olabilir; bitkinin böcek saldırısına uğramaması da mümkündür. Hastalığı önlemek için soğanları potasyum permanganat çözeltisiyle sulayın ve kesik uçlarını aynı çözeltiyle işlemden geçirin.

Mahsulün yaprakları böcekleri ve soğan sineklerini çeker. Bu böcekleri yataklardan uzaklaştırmak için, mukus, çamaşır sabunundan yapılan bir bileşimle işlenir.

Temizlik ve depolama

Son budama Ağustos ayında yapılır ve bitkinin gerekli besinleri biriktirebilmesi için sulama durdurulur. Yapraklar kuru havalarda toplanır ve yeşillikler plastik bir torbaya konur veya soğanla birlikte sökülüp bir mahzen kutusunda saklanır.

Tavsiye

Sümüklü böceğin sulu tüylerinin sağlıklı bir şekilde gelişmesini sağlamak için toprağı nemli tutun. Deneyimli bahçıvanlar, toprağı biçilmiş otlarla malçlamayı öneriyor; bu otlar çürüdükçe hem yabani otlara karşı koruma sağlar, hem de nemi muhafaza eder, aynı zamanda soğanlar için gübre görevi görür. Yapraklar 20 cm'ye ulaştığında kesilmelidir. Toprağın kabuk bağlamasını önlemek için yatak gevşetilmelidir.

İncelemeler

Birçok kişi bu bitkiyi sadece yemyeşil bir alan yaratmak için değil, aynı zamanda bulundukları alanı süslemek için de ekiyor.

Tatyana Petrovna, Voronej: "Bahçemizde 10 yıldır slizun yetiştiriyoruz, ancak eski rozetler daha az yeşillik verdiği için soğanları ayırıp tohum ekmemiz gerekiyor. Taze yapraklarını baharat olarak kurutup donduruyorum. Yaprakların tadını gerçekten çok seviyorum; soğanlar kadar keskin değiller."

Viktor Sergeevich, Kineshma: "Soğan bitkisini çoğunlukla dekoratif amaçlı kullanıyorum; leylak rengi top şeklindeki çiçek salkımları ortaya çıktığında bir dağ bahçesinde harika görünüyor. Çok fazla büyüyüp çekiciliğini kaybetmesini önlemek için üst kısımlarını buduyorum; eşim bunları baharat yapmak için kullanıyor."