Kışın evde armut püresi yapmak için 12 basit tarif

Kışın alışıldık reçel, konserve ve kompostolardan sıkıldıysanız, püre yapabilirsiniz. Bu tarifte çeşitli meyveler kullanabilirsiniz; örneğin, kış için lezzetli bir armut püresi yapabilirsiniz. Hazırlaması hızlı ve kolaydır.

Armut püresi: Hazırlanışının sağlık yararları ve tadı

Kış için her türlü reçel yapılır. Örneğin, çok fazla meyveniz kaldıysa, püre haline getirebilirsiniz. Olgun armutlar haşlamak için idealdir. Bu yemek, özellikle küçük çocuklar için faydalıdır ve marketten alınan hazır yiyeceklerin yerini alır.

Meyve ve tatlandırıcı 2:1 oranında alınır.

Ancak meyve çok tatlıysa, tatlandırıcı miktarını azaltabilirsiniz. Ya da küçük bir çocuk için meyve hazırlıyorsanız, tatlandırıcıyı tamamen çıkarabilirsiniz.

Pişirme sırasında, yanmasını önlemek için sürekli karıştırın ve oluşan köpüğü alın. Püreyi hazırlamak için önceden hazırlanmış ek malzemeler de kullanılır.

Yemeğin pişirilmesinin özellikleri

Kış için armut püresi yapmak çok kolay. Bu yemek için çok fazla malzemeye gerek yok ve hazır satılanlardan daha lezzetli. Üstelik çok daha doğal.

Ana malzemenin seçilmesi ve hazırlanması

Her çeşit armut konserve için uygundur. Çok olgun veya fazla olgun armutlar en iyisidir. Eti ne kadar yumuşaksa o kadar iyidir. Böylece fazla şeker eklemenize gerek kalmaz. Bu meyveler zaten yeterli fruktoz içerir ve reçelleri tatlı olacaktır. Hafif çürümüş armutlar da uygundur. Hasarlı kısımlar kesilebilir ve sağlam etli kısım püre haline getirilebilir.

Pişirmeden önce meyveyi akan suyun altında iyice durulayın ve kuruması için bir havlu üzerine serin. Sapını, çekirdekli kısmını ve hasarlı etini çıkarın. Çok sertse kabuğunu da kesebilirsiniz.

Temel mutfak gereçleri

Armut püresi yapmak için emaye veya dökme demir tencereler en iyisidir. Alüminyum bir tava da kullanılabilir, ancak elde edilen pürenin kötü bir tada sahip olması muhtemeldir. Pişirme sırasında metal oksitlenir ve bu da genellikle lezzeti etkiler.

Hazırlanan püre cam kavanozlara aktarılır. Karışımı aktarmadan önce kavanozları karbonat ve bulaşık deterjanıyla iyice yıkayın. Ayrıca, daha uzun süre dayanmaları için kavanozları sterilize etmeniz gerekir.

Lezzetli armut püresi tarifleri

İstediğiniz tarifi evde yapabilirsiniz. Hatta alışılmadık püre lezzetleri yaratmak için malzemelerle denemeler bile yapabilirsiniz.

Klasik versiyon

İhtiyacınız olanlar:

• armutlar;
• az miktarda ılık su;
• tatlandırıcı;
• sitrik asit.

Armut püresi için basit bir tarif:

1. Meyveleri incecik doğrayın.
2. Bir tencerede suyu kaynatın, içine posayı ve limon suyunu ekleyin, şekeri ekleyin.
3. Dilimler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi çeşidine göre değişir.
4. Posası haşlandıktan sonra blender yardımıyla doğranır.

Yoğunlaştırılmış süt ile

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olanlar:

• armut;
• yoğunlaştırılmış süt;
• su.

Pişirme işlemi:

1. Bu tarifte şekere gerek yok; yoğunlaştırılmış süt püreyi yeterince tatlı yapacaktır.
2. Meyveleri istediğiniz şekilde doğrayın. Bir tencereye alın ve üzerine biraz su ekleyin.
3. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte, posa yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra yoğunlaştırılmış sütü ekleyebilirsiniz.
4. 15-17 dakika daha pişirin.
5. Hazırladığınız yemeği koyu bir ekşi krema kıvamına gelene kadar blenderdan geçirin.

Limonlu bal

Hangi malzemelere ihtiyaç var:

• armut;
• limon;
• su;
• ıhlamur balı.

Nasıl pişirilir:

1. Meyveleri doğrayın. Limonun kabuğunu soyup kıyma makinesinden geçirin.
2. Limon ve armutu karıştırın, ocağa koyun, üzerine su ekleyin. Karışımı karıştırın.
3. Meyveler pişene kadar yemeği kısık ateşte pişirin.
4. Daha sonra balı ekleyin. Tekrar karıştırın.
5. Tekrar 6 dakika kaynatın.
6. Hazırlanan püre blender yardımıyla homojen bir kıvama gelene kadar çekilir.

Şekersiz tarif

Armut püresi, klasik tarife göre şeker eklemeden yapılabilir. Bu reçel, küçük çocukların beslenmesi için uygundur. Ancak, çok ekşi bir tat vermemek için bu tarifte çok tatlı armutlar kullanmak en iyisidir.

Elma suyu ilavesiyle

İhtiyacınız olanlar:

• armutlar;
• elma suyu;
• tatlandırıcı.

Nasıl pişirilir:

1. Meyveleri soyup blenderdan geçirin.
2. Ardından elma suyunu ekleyip karıştırın. İsteğe göre tatlandırıcı ekleyebilirsiniz.
3. Karışımı bir tencereye alın.
4. Püreyi ara ara karıştırarak kaynayana kadar pişirin.

Fırınlanmış meyvelerden

Armutları dörde bölün. Fırını 180 dereceye (350 Fahrenheit) önceden ısıtın. Meyveler yumuşayıp altın kahverengi olana kadar pişirin. Ardından, posasını bir blenderda püre haline getirin. Daha tatlı bir püre için, pişirmeden hemen önce armutların üzerine şeker serpin.

Haşlanmış meyvelerden

İhtiyacınız olanlar:

• armutlar;
• su;
• şeker.

Nasıl yapılır:

1. Meyveleri az miktarda tatlı şurupta haşlayın.
2. Piştikten sonra şerbetini dökmeden blenderdan geçirin.
3. Karışımı biraz soğuttuktan sonra kavanozlara aktarabilirsiniz.

Şeker ve sitrik asit ile

İhtiyacınız olanlar:

• armutlar;
• sitrik asit (eğer elinizde yoksa, taze sıkılmış limon suyu ile değiştirebilirsiniz);
• şeker;
• kaynatılıp süzülen su.

Nasıl pişirilir:

1. Meyveleri hazırlayın. Dilediğiniz şekilde kesebilirsiniz.
2. Bir tencereye alıp, çok cıvık olmaması için üzerine biraz su ekleyin.
3. Kabı ocağa koyup yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Pişirme süresi dolduğunda sitrik asit ekleyin.
5. Karıştırıp 7 dakika daha ocakta tutun.
6. Yemek hazır olunca, homojen bir kıvam elde etmek için bir süzgeçten geçirilir.

Vanilya kokulu

Hoş kokulu bir vanilya püresi yapmak için meyveyi birkaç saat vanilya özütüne batırın. Alternatif olarak, hazır olmadan birkaç dakika önce vanilya özütü ekleyebilirsiniz.

Erik ilavesiyle

İhtiyacınız olanlar:

• armutlar;
• tatlı erik;
• tatlandırıcı;
• su (karışım çok koyu olursa).

Nasıl pişirilir:

1. Eriklerin çekirdeklerini çıkarıp üzerlerini şekerle kaplayarak birkaç saat dinlendirin (ne kadar uzun süre dinlendirirseniz o kadar iyi olur).
2. Et yeterince suyunu saldığında pişirmeye başlayabilirsiniz.
3. Doğranmış armut ve eriği karıştırın. Bir tencereye alıp ocağa koyun.
4. 16 dakika kısık ateşte pişirin. Karışım çok koyu olursa su ekleyin.
5. Daha sonra tencereyi 8 dakika daha ocakta tutun.
6. Yemek hazır olunca, pürüzsüz hale gelene kadar süzgeçten geçirin. Ya da blenderdan geçirerek püre haline getirin.

Çocuklar için muzlu ikramlar yapmak

Hazırlık için ihtiyacınız olanlar:

• armut;
• muz;
• su.

Bebek püresi nasıl hazırlanır:

1. Bebeğiniz için tatlandırıcı veya zararlı koruyucu maddeler içermeyen ev yapımı püre yapabilirsiniz.
2. Hazırlamak için armutları az miktarda ılık suda haşlamanız gerekiyor.
3. Muzları haşlarken ezin. Armut ve muz karışımını karıştırın.
4. 10 dakika daha pişirin.
5. Yemeğiniz hazır olunca, topakları gidermek için birkaç kez süzgeçten geçirin.

Süt ve elma püresi

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olanlar:

• armutlar;
• elmalar;
• yoğunlaştırılmış süt (kaynatılmamış);
• tatlandırıcı.

Kışa nasıl hazırlanılır:

1. Bu tarifle yapılan püre çok yumuşak bir tada ve hoş bir süt aromasına sahip oluyor.
2. Elma ve armutların çekirdeklerini çıkarın. Büyük dilimler halinde kesin.
3. Bir tencereye alıp üzerine su ekleyip ocağa koyun.
4. Karışımı, yarımlar yumuşayana kadar pişirin.
5. Daha sonra yoğunlaştırılmış sütü ilave edip iyice karıştırın.
6. Tekrar çok kısık ateşte yaklaşık 13 dakika kadar pişirin.
7. Pişirme süresi dolduğunda karışımı bir süzgeçten geçirin veya blender ile parçalayın.
8. Bu tarifte şeker kullanmanıza gerek yok; yoğunlaştırılmış süt yemeğin daha tatlı olmasını sağlayacaktır.

Süre ve saklama koşulları

Armut püresinin saklama koşulları diğer konservelerden farklı değildir. Kavanozları sıfırın altındaki sıcaklıklarda saklayın. Ayrıca güneş ışığından da korunmalıdır. Soğuduktan sonra bodrum, kiler veya buzdolabında saklayın. Dairenizin yalıtımsız bir balkonu varsa, orada saklayabilirsiniz. Sterilize edilmiş konservelerin raf ömrü en az 2 yıldır.

Sterilize edilmemiş preparatların bir yıl içinde tüketilmesi önerilir.