Ravent'i kışın evde dondurmak mümkün müdür, nasıl hazırlanır ve saklanır?

Ravent, özellikle kırsal kesimde yaşayanlar arasında yaygın bir sebze ürünüdür. Buna rağmen pazarlarda nadiren görülür. Bu nedenle, kış için ravent dondurmak için önceden plan yapmak önemlidir. Sadece sapları yenir. Bitkinin insan vücudu üzerinde faydalı etkileri vardır, bağırsak fonksiyonlarını düzenler ve kan dolaşımını iyileştirir. Saf haliyle nadiren yenir. Jöle, dolma ve çorba yapımında kullanılır.

Dondurulacak ravent seçimi

Hasat için sadece taze ve genç yaprak saplarını seçin. Bunlar en az oksalik asit içerir.

Vücuda girdiğinde kalsiyumu uzaklaştırır ve böbrek taşı oluşumuna neden olabilir.

Saplar çabuk eskidiğinden onları dondurma anını kaçırmamak önemlidir.

Ravent dondurmaya nasıl hazırlanır?

Bir bitkinin daha sonra dondurulmaya hazırlanmasının aşamaları:

1. Saplı, genç ve sulu yaprakları toplamak gerekir.
2. Genç yaprak saplarının soyulması gerekmez. Olgun yaprak saplarının dış tabakasının çıkarılması gerekir.
3. Daha sonra saplar suda yıkanmalı ve tek kat halinde bir havlu üzerine serilmelidir.
4. Gerekirse parçalara ayırın veya bütün saplarını dondurun.
5. Ezilen bitki özel kaplarda veya fermuarlı poşetlerde dondurulur.
6. Bebek mamalarında plastik bardak kullanmak daha pratiktir.

Ravent dondurma yöntemleri

Ürünü evde uygun şekilde saklamanın, besin değerlerini maksimumda korumanın yolları. Küçük plastik şişeler saklama için idealdir.

Taze ravent dondurma

İş parçasının hazırlanma aşamaları:

1. Yaprak saplarını yapraklardan ayırın. Olgunlaşmışlarsa, dış zarını çıkarın.
2. Akan suyun altında iyice yıkayın.
3. Bir havlu üzerine tek kat halinde yayın ve tamamen kurumasını bekleyin.
4. Saplarını istediğiniz uygun yöntemle öğütebilirsiniz. Ayrıca, daha sonra hangi yemeklerde kullanacağınızı da göz önünde bulundurun.
5. Parçaları tek sıra halinde bir tabağa veya tahtaya yayın ve hızlı dondurma bölmesine yerleştirin. Bu, hamurun ufalanmasını ve birbirine yapışmamasını sağlayacaktır.
6. 24 saat sonra torbalara veya kaplara dağıtın ve daha sonra saklanmak üzere gönderin.

Şekerli ravent dondurma

Hazırlanış şekli:

1. Sapları hazırlayın: Yıkayıp kabuklarını soyun.
2. Parçalara ayırıp üzerine şeker serpin. Kabaca, her dört hamur parçası için bir ölçek şeker kullanmanız önerilir.
3. Plastik bir kaba koyup dondurun.
4. Bir süre sonra karışım henüz tam donmadığında karıştırın.
5. Uzun süreli depolamaya gönderin.

Haşlanmış ravent nasıl dondurulur?

Bu yöntemde, ön olarak kaynar suya daldırma işlemi yapılır.

Hazırlanış şekli:

1. Saplarını yıkayıp temizleyin. Parçalara ayırın.
2. Suyu kaynatın.
3. Birkaç küpü bir süzgece koyun ve bir dakika boyunca kaynar suya batırın. Ardından soğuk suya batırın.
4. Havluyla kurulayın.
5. Poşetlere bölüştürün. Dondurma tarihini bir kalemle yazın ve dondurucuya koyun.

Dondurulmuş ravent püresi

Mus ve reçel hazırlamak için bitkinin püre halinde dondurulması gerekir.

Hazırlanış yöntemi:

1. Saplarını soyup parçalara ayırın ve blender kasesine koyun.
2. Püre kıvamına getirin.
3. Küçük plastik kaplara koyup kapaklarını kapatın ve dondurucuya yerleştirin.

Ravent nasıl doğru şekilde çözülür?

Bitkiyi çözdürmeden hemen kullanabilirsiniz. Alternatif olarak, buzdolabının alt rafına koyup yavaşça çözülmesini sağlayabilirsiniz. Oda sıcaklığında da bırakabilirsiniz.