Siyah frenk üzümünün olgunluğu nasıl belirlenir ve ne zaman olgunlaşır?

Birçok kişi frenk üzümünün tam olarak ne zaman olgunlaştığını merak eder. Bu süreç, bölgenin iklimi ve çeşidi de dahil olmak üzere birçok faktörden etkilenir. Uzmanlar çeşitleri üç kategoriye ayırır: erken olgunlaşan, orta mevsim ve geç olgunlaşan. Bu kategorilere bağlı olarak hasat, yaz başından sonbahara kadar sürebilir. İklim de önemli bir faktördür. Daha soğuk bölgelerde frenk üzümü daha geç olgunlaşır.

Frenk üzümü çeşidine göre olgunlaşma süreleri

Günümüzde çok sayıda kuş üzümü çeşidi bulunmaktadır. Olgunlaşma dönemlerine göre geleneksel olarak erkenci, orta mevsim ve geççi olmak üzere birkaç kategoriye ayrılırlar.

Belirli bir çeşidi seçerken bölgenin iklimini göz önünde bulundurun. Herhangi bir kuş üzümü çeşidi sıcak bölgeler için idealdir. Daha soğuk bölgelerde ise erkenci çeşitler en iyisidir.

Erken

Bu meyve dönemine sahip çeşitler Mayıs ayında ekilmelidir. Hasat ise yaklaşık bir ay sonra, Haziran sonu veya Temmuz başında yapılabilir. Bu ürün, soğuk iklime sahip bölgeler için oldukça uygundur.

Orta mevsim çeşitleri

Bu kuş üzümü türü yaz ortasında olgunlaşır. Yaklaşık bir ay boyunca meyve verir. Bu nedenle, tam hasat ancak Ağustos ayında elde edilebilir.

Geç kültürler

Geç olgunlaşan meyveler Ağustos veya Eylül aylarında hasat edilebilir. Bu, don başlamadan önce herhangi bir ayda yapılabilir. Bu tür bitkiler en iyi ılıman iklimlerde ekilir. Bu, tüm hasadın sıcak mevsimde yapılmasını sağlar.

Bir meyvenin olgunluğu nasıl belirlenir

Meyvelerin olgunluğunu belirlemek için görsel özelliklerine güvenmek en iyisidir. Meyve olgunlaştıkça kabuğunun rengi değişir. Frenk üzümünün olgunluğunun çeşidine göre değerlendirilmesi önerilir.

Meyvelerin olgunluğunun dış belirtilerle değerlendirilmesi mümkün değilse, birkaç tanesini koparıp tadına bakmanız önerilir. Olgun meyveler tatlı ve ekşi bir tada sahiptir.

Kırmızı kuş üzümünde

Kırmızı kuş üzümünün olgunlaştığını kabuğunun renginden anlayabilirsiniz. Parlak kırmızı olmalıdır. Olgun meyveler de daha sert ve büyük hale gelir.

Siyah meyveli çeşitlerde

Çiçek açtıktan sonra siyah frenk üzümü 45 günde olgunlaşır. Meyveler kademeli olarak olgunlaştığı için birkaç güne yayılarak toplanmaları gerekir. Meyvelerin olgun olup olmadığını anlamak için kabuk rengine dikkat edin.

Olgunluğun açık bir işareti siyah kabuktur. Ancak, kabukları olgunlaşmamış olabileceğinden, bu meyvelerin iki gün içinde toplanması önerilir. Hasadın ertelenmesi tavsiye edilmez. Bir süre sonra olgun meyveler dökülmeye başlayacaktır.

Beyaz meyveli çeşitlerde

Beyaz çeşitler genellikle Temmuz ayında olgunlaşır. Frenk üzümünün olgun olup olmadığını anlamak için kabuğunun rengine dikkat edin. Olgunluğun belirlenmesinde başka belirtiler de yardımcı olabilir.

Meyveler gövdeden kolayca ayrılmalıdır. Meyvelerin bulunduğu dal yeşil yerine kahverengiye döner. Tadı tatlı olmalıdır. Olgunlaştığında meyveler çalıdan düşmeye başlar.

Yetiştirilen bölge ürünün olgunlaşma süresini nasıl etkiler?

Zamanlama, bölgenin iklimine ve hava durumuna bağlıdır. Bu süreç, toprak türü, alan aydınlatması ve diğer faktörlerden de etkilenir.

Sibirya ve Urallar'da kuş üzümü ne zaman olgunlaşır?

Erken veya orta mevsimde olgunlaşan çeşitler Sibirya için uygundur. Düşük sıcaklıklara dayanıklı olmalıdırlar. Hasadın büyük kısmının Haziran ayı sonlarında yapılması önerilir.

Urallarda, yaz ortasında ürün veren çeşitlerin ekilmesi en iyisidir. Hasat uzun sürse bile, uygun çeşitler ilk donlara ve ani sıcaklık düşüşlerine dayanabilir.

Leningrad bölgesinde

Bu bölgede kuş üzümü ekiminin ilkbaharda yapılması önerilir. Çeşit seçerken, farklı olgunlaşma sürelerine sahip birkaç çeşidi tercih etmek faydalı olacaktır. Kuş üzümü yaz boyunca olgunlaştığı için, Temmuz ve Ağustos aylarında hasat edebilirsiniz.

Rusya'nın orta kesiminde ve Moskova bölgesinde

Bu bölgeler erkenci çeşitlere ihtiyaç duyar. Hasat Haziran sonu veya Temmuz başında başlamalıdır. Bitki bakımı önerilerini takip ederek, don başlamadan çok önce meyve hasadı yapabilirsiniz.

Moskova bölgesinde toplama zamanı

Bu bölgede kuş üzümü Temmuz veya Ağustos başında olgunlaşır. Meyveler ise kademeli olarak olgunlaşır. Bu nedenle, birkaç kez hasat edilmesi önerilir. Hava sıcaklığına bağlı olarak hasat zamanı biraz değişebilir. Sıcak bir yaz mevsiminde ise hasat daha erken gerçekleşir.

Hızlı ve kolay hasat yapmanın yolları

Frenk üzümü hasadının kuru havalarda yapılması önerilir. Bu, sabır gerektiren emek yoğun bir işlemdir. Olgunlaşmış meyveler düşüp pazarlanabilir görünümünü kaybedebileceğinden, hasada hemen başlamak önemlidir.

Bu meyveler genellikle çatlar ve yumuşar. Hasat uzun süre saklanamaz. Meyveleri sabah, çiğ kuruduktan sonra toplamaya başlamanız önerilir. Bu, öğleden sonra da yapılabilir.

Hasattan önce özel kaplar hazırlayın. Bunlar kuru ve temiz olmalıdır. Uzmanlar, yağmurdan sonra meyve toplamanın raf ömrünü olumsuz etkileyeceği için önerilmediğini belirtiyor.

Siyah frenk üzümü saplı veya sapsız olarak toplanır. Bu çeşidin özelliği oldukça kalın bir kabuğa sahip olmasıdır. Kırmızı ve beyaz frenk üzümü ise saplarıyla birlikte toplanır. Aksi takdirde, hassas kabuğun zarar görme riski yüksektir.

Hasat birkaç aşamada yapılmalıdır. Meyveler en iyi açık ve güneşli havalarda olgunlaşır. Ancak bu süreç düzensizdir.

Olgunlaşmamış meyvelerin toplanması tavsiye edilmez.

Meyveler nasıl sınıflandırılır ve saklanır?

Taze kuş üzümü, toplandıktan sonra iki haftaya kadar buzdolabında saklanabilir. Bu, lezzetini ve besin değerini korur. Buzdolabında saklamayı planlıyorsanız, yıkamanız önerilmez. Bu, kullanmadan önce yapılmalıdır.

Büyütmek için kırmızı veya siyah frenk üzümünün raf ömrü, ağzı sıkı kapatılmış poşetlere konularak 0 derece sıcaklıktaki buzdolabı bölmesine yerleştirilmelidir.

Meyvelerin raf ömrünü uzatmak için dondurucuya koyabilirsiniz. Ancak, önce yıkamanız, ayırmanız ve kurutmanız en iyisidir. Ardından, kuş üzümlerini poşetlere koyup dondurucuya koymanız önerilir.

İdeal sıcaklık -2 santigrat derecedir. Nem oranı %85-95 arasında tutulmalıdır. Bu yöntem, kuş üzümünün lezzetini korurken vitaminlerini yok eder.

Meyveleri saklamanın bir diğer yolu da reçel veya komposto yapmaktır. Bu, meyvenin besin değerinin bir kısmını korur. Meyveleri şekerle de püre haline getirebilirsiniz. Bunun için 1 kilogram meyveye 1 kilogram şeker kullanın.

Frenk üzümü olgunlaşma süreleri çeşide ve bölgenin iklimine bağlı olarak önemli ölçüde değişiklik gösterir. Doğru hasat ve depolama yöntemleri çok önemlidir.