En iyi beyaz patlıcan çeşitlerinin tanımı ve özellikleri, artıları ve eksileri

Bu meyveler uzun zamandır insan beslenmesinin temel taşlarından biri olmuştur, çünkü sebzelerin günlük menünün önemli bir bölümünü oluşturması gerektiği bir sır değildir. Beyaz patlıcan yetiştirmek ve yemek popüler hale gelmiştir. Kendine özgü bir aroması vardır ve çeşitli kültür çeşitleri arasından seçim yapılabilir.

Açıklama ve fotoğraf

Bu patlıcanların tüm melezleri aynı renge sahiptir, yalnızca kabuklarında karakteristik bir parlaklığın olup olmaması bakımından farklılık gösterirler. Ayrıca, çeşitli çeşitler arasında meyveler şekil, boyut ve tat bakımından farklılık gösterir.

Seçim tarihi

Beyaz patlıcan, yetiştiriciler tarafından yaygın mavi patlıcandan elde edilen bir melezdir. Mavi patlıcanlar, meyveye koyu rengini ve hafif acımsı tadını veren bir pigment olan antosiyanin içerir. Bu pigmentin çıkarılmasıyla elde edilen çeşitte hem koyu renk hem de acımsı tat kaybolur.

Ancak antosiyaninlerin güçlü antioksidanlar olarak kabul edilmeleri nedeniyle insan sağlığı açısından son derece değerli olduklarını belirtmekte fayda var.

Tat nitelikleri

Beyaz patlıcanlar, diğer patlıcan çeşitlerinin tipik özelliği olan acılık eksikliğinden dolayı narin bir tada sahiptir. Tadı mantarı ve bazı durumlarda tavuğu andırır. Acılık eksikliği ve bol miktarda çekirdek içermesi, onları yemek pişirmede popüler ve vazgeçilmez kılar.

Besin değeri

100 gr ürün 25 kcal içerir. Meyve, yüksek karbonhidrat, protein ve lif içeriğiyle öne çıkar. Faydalı mineral ve vitaminler açısından zengindir.

Türler

Bu patlıcan çeşidini yetiştirmek, geleneksel olanlardan daha zor değildir. Bitki sıcaklık ve ışıkla beslendiği için sıcaklık önemli bir faktör olmaya devam etmektedir.

Buzdağı

Fideler seralara veya plastik kaplara dikilir. Bu çeşit, orta olgunlaşma dönemiyle karakterizedir. Çalı yayılır ve 0,6 m'ye kadar ulaşır. Yaprakları yeşil ve orta büyüklüktedir. Bu çeşidin meyveleri oval, 20 cm uzunluğa kadar ve 250 gr ağırlığa kadar çıkar. Meyve eti beyaz ve oldukça suludur, acı değildir. Bu patlıcan çeşidi sıcağa iyi dayanır ve hastalıklara karşı dirençlidir.

Beyaz Gece

Bu patlıcan çeşidi, açık tarla yetiştiriciliğine uygun, erkenci bir çeşit olarak kabul edilir ve olgunlaşma süresi 80 gündür. Birçok önemli hastalığa dayanıklıdır. Kompakt çalı 0,75 m yüksekliğe kadar büyür ve yeşil yapraklıdır. Sebzeler silindiriktir, yaklaşık 25 cm uzunluğunda, 10 cm çapa kadar ulaşabilir ve 270 g ağırlığındadır. Verim metrekare başına 8 kg'dır.².

Tüy

Ekimi ağırlıklı olarak film altında yapılmaktadır. Ekim ilkbahar ortasında, fideler ise Haziran başında dikilir. Verim 4,8 kg/m3'tür.²Bitki 1,4 m yüksekliğe ulaşır ve bu da onu zamanında destek, çalı terbiyesi ve yeterli ışık gerektiren uzun bir bitki yapar. Dikenleri yoktur veya seyrektir. Yaprakları koyu yeşil renktedir ve meyvesi mat, ovaldir ve karakteristik parlaklığından yoksundur; ağırlığı 230 g'a kadar ulaşabilir.

Mantarların tadı

Bitki, filizlendikten sonra 105 gün içinde olgunlaşan erkenci bir çeşit olarak kabul edilir. Açık yataklarda yetiştirilmesi önerilir. Uygun bakımla metrekare başına 6,5 ​​kg'a kadar hasat edilebilir.²0,7 m'ye kadar boylanabilen bir çalıdır. Orta büyüklükte, yeşil yaprakları hafif dalgalı kenarlara sahiptir. Meyveleri silindirik, armut biçimli ve parlaktır. Ağırlıkları 250 gr'a kadar ulaşabilir.

Mantarlara benzer çarpıcı bir tada sahip olması onu popüler hale getirir. Yemeklerde yaygın olarak kullanılır.

Pelikan F1

Bu çeşit, yüksek verim, mükemmel lezzet ve nispeten uzun raf ömrü ile öne çıkar. Olgunlaşma, çimlenmeden 116 gün sonra gerçekleşir. Metrekare başına 7,6 kg'a kadar verim verir.²Tek bir çalı yaklaşık 2 kg meyve verir. Çalı 1,8 m yüksekliğe ulaşabilir. Meyveleri silindirik ve hafif parlaktır. Ortalama ağırlık 130 gr'dır.

Kuğu

Bu çeşidin avantajı, hastalıklara ve sıcaklık dalgalanmalarına karşı dayanıklı olmasıdır. Popülerliği, mükemmel veriminden kaynaklanmaktadır: m² başına 18 kg.²Mükemmel bir tada sahiptir ve 120-130 günde olgunlaşır. Açık yataklarda ve seralarda yetiştirilir. Boyu 0,75 m'ye ulaşır ve yeşil yapraklıdır.

Meyvesi armuta benzer, hafif parlak, 300 gr ağırlığa kadar çıkabilen, ince kabukludur.

Masa Tenisi F1

En popüler patlıcan çeşitlerinden biri olarak kabul edilen bu patlıcan, ağırlıklı olarak plastik serada yetiştirilir ve 117 günde olgunlaşır. Metrekare başına verimi 7 kg'dır.²Uygun bakımla bir çalı 1,7 kg'a kadar verim verebilir ve aktif dönemde çalıda 20'ye kadar yumurtalık bulunabilir. Patlıcan 0,8 m'ye kadar büyür, orta büyüklükte, yeşil yaprakları kenarları hafifçe kesilmiştir. Meyveleri tavuk yumurtasına benzer, yaklaşık 7 cm uzunluğunda, 6 cm çapında, 90 gr'a kadar ağırlığında ve sert etli.

Bambi F1

Süs bitkisi olarak kabul edilen patlıcan, seralarda, balkonlarda ve pencere kenarlarında yetiştirmek için idealdir. Oldukça hızlı büyür ve sadece 0,5 m yüksekliğe ulaşan yoğun bir taçya sahiptir. Patlıcanlar yumurta şeklindedir ve 70 gr ağırlığındadır. Bu çeşidin avantajı düşük ışık koşullarında bile iyi meyve vermesidir.

Leylek

Nispeten erken olgunlaşan bir ürün. İlk hasat ekimden 90-100 gün sonra başlar. Seralarda yetiştirilmesi önerilir. Ancak ülkenin güney bölgelerinde, bu patlıcan çeşidi açık yataklarda iyi verim verir. 1 m'den itibaren² 90-110 gr ağırlığında 7 kg'a kadar patlıcan toplamak mümkündür. Meyveleri oval, yumuşak ve sulu etli olur. Sebzeleri zamanında hasat etmek çok önemlidir. Geç hasat edilirse meyveler sertleşir ve besin değerini kaybeder.

Beyaz yumurta

Patlıcan, Japon kökenli ve erkenci bir çeşittir. Filizlenmeden hasada kadar geçen süre ortalama 60 gündür. Uygun bakımla bitki iyi bir hasat verir. Sebze, oval biçimli, 10 cm uzunluğa ve yaklaşık 210 g ağırlığa sahiptir ve kendine özgü bir mantar aromasına sahiptir. Çalı, 0,7 m'ye kadar boylanabilen, şekillendirme veya desteğe ihtiyaç duymaz.

Bibo F1

Hollanda'ya özgü bu erken olgunlaşan çeşit, açık yataklarda ve seralarda yetiştirilir. Dikey desteğe ihtiyaç duyar. Meyvesi 18 cm uzunluğa, 8 cm çapa ve 400 gr ağırlığa kadar ulaşabilir. Oval şekillidir ve metrekare başına ortalama 5 kg verim sağlar.²Meyvenin kendine has tatlı tadı taze olarak tüketilmesine olanak sağlar.

Avantajları ve dezavantajları

Avantajları şunlardır:

• mükemmel tat: acılık yok, hoş mantar aromalı, nispeten yoğun posalı;
• acı bir tadın olmaması sebzelerin çiğ olarak tüketilmesine olanak sağlar;
• tohumlar tamamen veya kısmen yok;
• çok sayıda yararlı değerli bileşen.

Faydaları bakımından mavi akrabalarından daha düşüktürler, mavi pigment güçlü bir antioksidandır. patlıcanın raf ömrü daha kısadır, normal akrabasına göre sıcaklık değişimlerine karşı hassastır ve tohum materyali toplamak imkansızdır.

İncelemeler

Yetiştirme özellikleri ve izlenimler bahçıvanların yorumlarından değerlendirilebilir.

Darina Ivanovna, Klimovo: "Yıllarca patlıcan yetiştirdikten sonra, tek bir çeşide takılıp kalmamak gerektiğini fark ettim. Eskiden mavi olanları tercih ederdim. Beyaz olanları yetiştirmeyi denediğimde ise çok etkilendim. Birçok kişi bunun çok zor olduğunu söyledi. Aslında, her şeyi doğru yaparsanız, sonuçları almak uzun sürmez. Meyvenin tadı da harika. Hiç acı değiller."

Tamara Petrovna, Smolensk: "Pelikan yetiştirmeyi denedim. Yetiştirirken herhangi bir zorlukla karşılaşmadım; uygun bakımla iyi bir hasat elde ediyoruz. Meyveleri de yumuşak ve hafif tatlı bir ete sahip. Taze olarak turşu yaptım ve çok lezzetliler."