Mor fesleğen çeşitlerinin tanımı ve kullanımı, faydaları nelerdir?

Günümüzde pek çok mor fesleğen çeşidi bulunmaktadır. Bitki, adını yapraklarının sıra dışı renginden almaktadır. Lamiaceae familyasına aittir. Boyu 50 santimetreye kadar uzayan tek yıllık bir bitkidir. Çalı, her biri koyu mor renkte çok sayıda yaprak taşır. Yaprakları besin açısından zengindir, ancak bazı kontrendikasyonları da vardır.

Kimyasal bileşim ve kalori içeriği

Bitki bol miktarda su, kül ve karbonhidrat içerir. Ayrıca lif ve yağ da içerir. Fesleğen vitamin açısından zengindir. B vitaminleri özellikle değerlidir. Bunlar arasında tiamin, kolin ve riboflavin bulunur. Fesleğen ayrıca folat, pantotenik asit, niasin ve piridoksin açısından da zengindir.

Ayrıca beta-karoten ve askorbik asit içerir. Bitki ayrıca PP, E ve K vitaminleri içerir. Ayrıca magnezyum, potasyum ve kalsiyum içerir. Ayrıca sodyum ve fosfor da içerir. 100 gram bitkinin kalori değeri 25 kilokaloridir.

Mor fesleğenin sağlığa faydaları nelerdir?

Fesleğenin benzersiz faydalı madde kombinasyonu, tedavi amaçlı kullanılmasına olanak tanır. Bitki, belirgin antibakteriyel özelliklere sahiptir, iltihabı azaltır ve antioksidan etkiye sahiptir. Bu benzersiz özellikleri fesleğeni tıbbi olarak sınıflandırır bitkiler.

Erkekler için

Erkekler için faydalı özellikleri arasında orşit ve prostatit tedavisinde etkili olması da yer alır. Bitki, cinsel gücü artırmaya yardımcı olur. Düzenli tüketimi, hareketsiz bir yaşam tarzıyla ilişkili diyabet ve obezite gelişimini önlemeye yardımcı olabilir.

Kadınlar için

Bitkinin kadınlara olan faydaları da tartışılmazdır:

• Bitkinin sistematik kullanımıyla tırnak, saç ve cilt görünümünün normalleşmesi mümkündür;
• Fesleğen, içeriğindeki uçucu yağlar sayesinde sivilcelerin temizlenmesine yardımcı olur;
• Yeşillik tüketmek adet sancılarını hafifletmeye, ruh halini iyileştirmeye ve sakinleştirici bir etki yaratmaya yardımcı olabilir;
• İçeriğindeki yüksek demir sayesinde bu baharat hemoglobin seviyesini başarılı bir şekilde artırmaktadır;
• Fesleğenin düşük kalorili içeriği zayıflama amaçlı kullanılmasını sağlar.

Fesleğen tohumları son derece faydalıdır. Vücudu atıklardan ve toksik maddelerden arındırmaya ve yağ yakımını hızlandırmaya yardımcı olur. Yüksek lif içeriği sayesinde bitki daha tok tutar.

En iyi çeşitler

Günümüzde mor fesleğenin her biri kendine özgü özelliklere sahip birçok çeşidi bulunmaktadır.

Bakü

Bu çeşit, zengin bir mor renge sahiptir. Nane ve karanfil esintileri taşıyan aroması, benzersiz ve baharatlı bir aroma ve lezzet karışımı yaratır.

Erivan

Bu tür genellikle yemek pişirmede kullanılır. Kırmızı tonlarda canlı mor yaprakları vardır. Çiçek açtığında, çalılar narin pembe çiçeklerle kaplanır. Yaprakları mevsim başına birkaç kez budanabilir.

Tayca

Bu fesleğen çeşidi, tırtıklı yaprakları olan kompakt bir çalı ile karakterize edilir. Tarçın esintileri içeren baharatlı bir aromaya sahiptir.

Biber aroması

Kırmızımsı yaprakları ve kendine özgü baharatlı aroması ve lezzetiyle bu yıllık bitki, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır.

Karamel

Bu, en aromatik çeşitlerden biridir. Meyveli karameli anımsatan belirgin bir aromaya sahiptir. Bitkinin ayrıca hafif tatlı bir aroması vardır.

Ararat

Bu, oldukça aromatik bir sebze çeşididir. Çok sayıda dalı olan uzun çalılarla karakterizedir. Yaprakları yeşilimsi mor renktedir ve bol miktarda karoten içerir. Ayrıca uçucu yağlar da içerirler.

Kırmızı Yakut

Bu, klasik ve kendini kanıtlamış bir çeşittir. Mükemmel süs bitkisi özelliklerine, yüksek verime ve mükemmel lezzete sahiptir.

Opal

Bu yaygın çeşidin canlı mor-menekşe yaprakları ve koyu kırmızı çiçekleri vardır. Bunları koparmak, daha iyi yaprak gelişimine katkıda bulunacaktır.

Koyu opal

Bu çeşit, zengin aroması ve kırmızı-mor yapraklarıyla öne çıkar. Taze fesleğen salatalarda, kuru fesleğen ise marine soslarında yaygın olarak kullanılır.

Filozof

Bu çeşit, ekimden sadece 45 gün sonra hızlı bir hasat verir. Yeşillikler kompakttır ve çalının boyu en fazla 35 santimetreye ulaşır.

Kutsal

Bu bitkinin kendine özgü bir bileşimi vardır. Yeşillikleri çok sayıda antioksidan içerir ve aynı zamanda vitamin ve mineral açısından da zengindir.

Mor Yıldızlar

Bu çeşit, orta mevsim olarak kabul edilir. Yaprakları ekimden 1,5 ay sonra hasat edilir. Çalıların boyu 45 santimetreye ulaşır. Yaprakları salataların ve diğer yemeklerin lezzetini artırmak için kullanılır.

Siyah

Mor yaprakları ve hafif tarçın aroması olan bu çeşidin turşusu yapılıp konserve yapımında kullanılır.

Kırmızı

Bu yıllık bitki harika bir aromaya sahiptir ve yemeklerde yaygın olarak kullanılır. Bu fesleğen türünün yaprakları kırmızımsı-mor renktedir.

Mor fesleğenin kullanımları

Fesleğen, yemek pişirmede ve tıpta yaygın olarak kullanılır. Bitkinin kendine özgü bir bileşimi vardır. Bu nedenle, kulak enfeksiyonları, iltihaplanma ve iştah açıcı tedavilerde çeşitli halk ilaçlarında kullanılır.

Baharat, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında sıklıkla kullanılır. kurutulmuş fesleğen Biber, domates ve patlıcan bu otla tatlandırılır. Bu ot, dereotu, nane ve maydanozla iyi gider.

Taze yaprakları çeşitli salatalara eklenir. Fesleğen domatesle uyum içindedir, bu yüzden sıklıkla ketçaba eklenir.

Mor fesleğenin zararları nelerdir?

Fesleğenin sağlığınıza zarar vermesini önlemek için kullanım talimatlarına uymanız önemlidir. Bitki bol miktarda uçucu yağ içerir. Bu nedenle, bu baharatın aşırı tüketimi sağlığa zararlıdır. Fesleğen infüzyonlarının hamilelik, hipertansiyon veya diyabet dönemlerinde kullanılması önerilmez. Bu tür ilaçlarla tedavi süresi üç haftayı geçmemelidir.

Kullanım kontrendikasyonları

Fesleğeni tıbbi amaçlarla kullanmadan önce, kontrendikasyonlarını öğrenmeniz önemlidir. Hamilelik döneminde bitkisel ilaçlar önerilmez. Ayrıca felç veya kalp krizi öyküsü olan kişiler için de kontrendikedir. Fesleğen bazlı ilaçlar diyabet veya hipertansiyon gibi rahatsızlıkları kötüleştirebilir.

Tohumdan yetiştirmeye yönelik tarım teknolojisi

Bitki genellikle tohumdan yetiştirilir. Bunun için birkaç kurala uymak önemlidir.

Bir yer ve zaman seçimi

Fesleğen, gevşek ve verimli topraklarda yetişir. Güneşli ve sıcak bir yer seçmek önemlidir. Mor fesleğeni killi toprakta yetiştirmekten kaçının. Güney bölgelerinde ekim, nisan ortası ile sonu arasında önerilir. Ilıman iklimler için ise mayıs ortası ile sonu idealdir.

Fidelerin bakımı

Tohumları ektikten sonra, yatağın üzerini streç filmle örtmeniz önerilir. İlk filizler göründüğünde streç filmi çıkarın. Bu, bitkilere yeterli hava sirkülasyonu sağlayacak ve sertleşmelerine yardımcı olacaktır.

Bitkileri gerektiği gibi sulayın. Aşırı sulamaktan veya toprağın kurumasına izin vermekten kaçınmak önemlidir. Fideler büyüdükçe onları seyreltin. Alanda sadece en güçlü bitkiler kalmalıdır.

İniş

Ekimden önce tohumları ılık suda bekletin. Bu, çimlenmeyi hızlandıracak ve patojenik bakterilerin öldürülmesine yardımcı olacaktır. Tohumları ekmek için bahçe yatağına sığ delikler açın ve en fazla 1 santimetre derinleştirin. Ardından yatağı düzleştirin ve sulayın.

Tohumlardan fide yetiştirme

Bu yöntem, daha soğuk bölgeler için ideal kabul edilir. İyi sonuçlar elde etmek için fidelere iyi bakım yapılması önerilir. Ölçülü sulanmalı ve yeterli ışık almalıdırlar. Fideler 4-5 yapraklı olduğunda açık toprağa ekilmelidir. Çalılar arasındaki mesafe 30 santimetre olmalıdır.

Bitki bakımının özellikleri

Bitki özenli bakım gerektirir. Düzenli sulama gerektirir. Bu, toprağın üst tabakası kuruduktan sonra yapılmalıdır. Fesleğen ayrıca düzenli gübreleme gerektirir. Gübreler 25-30 günlük aralıklarla uygulanmalıdır. Genellikle azot içeren mineral gübreler kullanılır. Bu madde, fesleğen için olmazsa olmaz olan yaprak büyümesini uyarır.

Bu bitkinin bulunduğu yataklar gevşetilmelidir. Bu genellikle sulamadan sonra yapılır. Uzmanlar, çiçek saplarının düzenli olarak çıkarılmasını ve üst kısımlarının sıkıştırılmasını öneriyor.

Hasat ne zaman ve nasıl yapılır?

Çalı büyüdükten sonra hasat zamanı gelir. Fesleğenin tek tek yapraklarını kopararak hasat edilmesi önerilir. Bitkinin köklerinden sökülmemesi için bu işlem dikkatlice yapılmalıdır. Yaprakları gölgede kurutun. Yeterli hava sirkülasyonu sağlayın.

Mor fesleğen kış için nasıl saklanır?

Aromatik yaprakları kış için saklamak isterseniz dondurabilir, kurutabilir veya konserve yapabilirsiniz. Dondurmak en pratik seçenek olarak kabul edilir. Bunun için yaprakları saplarından ayırın ve durulayın. Kurudukça dondurucuya koyun.

Birçok kişi bitkinin yapraklarını kurutur. Bu, çiçeklenmeden önce, ilkbaharda önerilir. Bunun için yaprakları saplarından ayırıp doğrayın. Kurutulmuş fesleğenin sıcak bir yerde saklanması önerilir. Kuruduktan sonra, fesleğeni bez torbalara koyun.

Mor fesleğenin her biri kendine özgü özelliklere sahip birçok çeşidi vardır. Baharatlı bir aromaya sahip olan ve çok sayıda faydalı bileşen içeren bu bitki, birçok bahçıvan arasında popülerdir.