Tek diş sarımsağın tanımı ve yetiştirilmesi, dikim ve bakım kuralları

Çoğu bahçıvan ve sebze yetiştiricisi, tek diş sarımsağı ayrı bir sebze çeşidi olarak kabul eder. Ancak bu yanlış bir kanıdır. Tek diş sarımsak, büyüdükçe büyük çiçek sapları üreten çeşitli sarımsak çeşitlerinin yetiştirilmesiyle elde edilen tohumdur. Çiçek sapları, olgunlaşarak havai soğancıklara veya soğancıklara dönüşen tohumlar üretir. Her soğancık, tek diş sarımsağın yetiştirildiği 100 ila 200 havai soğancık üretebilir.

Sarımsağın botanik özellikleri

Tek diş sarımsak, sebze mahsulünün çiçeklenme döneminde elde edilen tohumlardan yetiştirilir. Küçük hava soğancıkları toprağa ekildiğinde, tek bir mevsim içinde büyük bir soğana dönüşür ve bu soğan tek tek dişlere ayrılmaz. Bitkiye adını veren tek bir dişin varlığıdır.

Tek diş sarımsak yetiştirmek için hem kış hem de ilkbahar ekim yöntemleri kullanılır.

Dış görünüş

Tek diş soğanı, üzerinde büyük ve hafif yassı bir diş bulunan yuvarlak bir soğandır. Tek diş soğanları boyut olarak farklılık gösterir ve sınıflara ayrılır. Soğanın rengi, çeşidine bağlı olarak beyazdan açık mora kadar değişir. Soğanın kabuğu yoğun ve çok katmanlıdır.

Soğanın ağırlığı çeşidine göre 1,5 ile 6 gram arasında değişirken, ideal dikim boyu 10-20 mm'dir. Daha büyük soğanlar elit fide olarak kabul edilir.

Önemli! Bu soğanları ekerek, sadece ilk sezonda birden fazla dişe sahip tam boy sarımsak başları elde edeceksiniz.

Uygulama kapsamı

Tek diş sarımsak yetiştirmenin temel amacı, sebze mahsulünün çeşit özelliklerini çoğaltmak ve korumaktır. Tek diş sarımsak aynı zamanda yemek pişirmede de kullanılır. Salatalara, marine soslara, et ve balık yemeklerine ve garnitürlere eklenir. Bitkinin genç, sulu yaprakları hoş ve hafif keskin bir tada sahip olduğundan salatalarda ve mezelerde de kullanılır.

Olgunlaşma zamanı

Sonbaharda açık havada ekilen tohumlardan 3 ila 5 mm çapında küçük soğanlar çıkar. Sebze mahsulü Eylül ayında tamamen olgunlaşır. Hasadın ilk belirtisi yaprakların sararmasıdır. Üst kısımlar hızla kurur ve soğanlar toprağın daha derinlerine gömülür. Bu nedenle, soğan setlerinin olgunlaşma dönemini kaçırmamak en iyisidir.

Üreme yöntemleri

Açık havada ekilen kışlık sarımsak çeşitleri, ilkbahar sonlarında büyük bir çiçek sapı üretir. Sap, boyutlarına göre toplanıp düzenlenen küçük hava soğancıkları içerir.

Hava soğancıkları veya bulbiller şu sınıflara ayrılır:

1. Sınıf I – 12 mm veya daha büyük ekim materyali. Ekim yapıldığında, çok sayıda diş içeren tam boy sarımsak başları çıkar.
2. Sınıf II – 12 mm'ye kadar tohumlar. Bu sınıf, açık alana ekildiğinde tam bir hasat verecek tek diş sarımsak üretir.

Sebze bitkisinin çeşit özelliklerini korumak ve daha sonra çoğaltmak için daha küçük tohumlar bırakılır.

Büyümenin avantajları ve dezavantajları nelerdir?

Birçok bahçıvan, herhangi bir sebze çeşidinin normal dişlerini dikmek daha kolayken, neden hava tohumlarından sarımsak yetiştirerek hayatlarını zorlaştırmaları gerektiğini merak ediyor. Ancak tek diş sarımsak, yüksek kaliteli ve bol bir hasat sağlar. Hava tohumlarından çoğaltılan sarımsak, hastalıklara ve zararlılara karşı doğal olarak bağışıktır ve iklim koşulları ve toprak yapısı açısından iddiasızdır.

Tek dişin başlıca avantajları:

1. Tohumlar toprağa hızla kök salıyor ve daha ilk ekim mevsiminde iyi bir sarımsak hasadı yapmanıza olanak sağlıyor.
2. Açık toprağa dikimden önce sarımsak soğanları bölünmez.
3. Hava soğanlarından yetiştirilen bir sebze bitkisi, sevilen sarımsak çeşitlerini gençleştiriyor.
4. Tohum materyali dona, hastalık ve zararlılara dayanıklıdır.

Tek diş sarımsağın dezavantajı ise ekim malzemesinin yüksek maliyeti ve çok sayıda dişe sahip tam teşekküllü bir soğan elde etmenin zaman almasıdır.

Hava başlıklarının dikimi ve bakımı

Yüksek kaliteli tohum materyali yetiştirmek için aşağıdaki şartların karşılanması gerekir:

1. Gelecekte çoğaltılabilecek bir sebze mahsulü çeşidi seçin.
2. Aktif büyüme ve gelişme döneminde, çiçek sapı oluşmuş, büyük ve sağlıklı bir bitki seçin.

Önemli! Açık toprağa ekimden önce tohumlar serin bir yerde saklanmalı ve zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi ile muamele edilmelidir.

Ne zaman ekilir?

Dikim, sebzenin yetiştirildiği bölgenin iklimine bağlıdır. Güney enlemlerinde ve ılıman kışların yaşandığı bölgelerde, soğanlı bitkiler sonbahar sonlarında, ilk dondan 15-25 gün önce dışarıya dikilir. Kışların sert geçtiği bölgelerde ise, fideler ilkbahar başında, kar erir ermez dikilir. Sarımsak, ilkbahar sıcaklık dalgalanmalarına dayanıklıdır, bu nedenle bitki hafif donlardan kolayca kurtulur.

Hangi derinliğe kadar

Sonbaharda açık alana ekim yaparken, tohumları toprağa yerleştirin ve soğan boyutuna bağlı olarak derine dikin. Küçük ve orta boy tohumlar toprak yüzeyinden 2-3 cm, büyük tohumlar ise 3-5 cm derinliğe ekilmelidir. İlkbahar ekiminde ise tohumları 3 cm'den daha derine ekmeyin. Ekim kurallarına uyun: sıra arası ve fideler arası mesafe.

Tohumlar önceden hazırlanmış yataklara ekilir. Her yatakta beş ila sekiz sıra oluşturulur ve soğancıklar 20-25 cm aralıklarla yerleştirilir. Her metrekare yatağa en fazla 40 gr küçük soğancık ve en fazla 80 gr büyük soğancık ekilir. Yataklar arası mesafe 50 ila 70 cm'dir.

Önemli! Tohumlar ne kadar küçükse, açık toprağa o kadar sık ​​ekilmelidir. Daha büyük tohumlar ise daha seyrek ekilmelidir.

Tohumlama desenleri ve teknoloji

Soğanlı sebzelerin soğanlarından yetiştirilip çeşitli sarımsak soğanları elde edilmesi için çeşitli seçenekler mevcuttur. Bir yaşındakiler için hasat ve yeniden ekimden oluşan iki yıllık bir döngü uygulanır.

Sebze mahsulünün sadece iki yıl gibi kısa bir sürede kaliteli bir ürün verebilmesi için aşağıdaki adımların izlenmesi gerekecektir:

1. Sonbaharın sonlarında, hava soğanları açık toprağa dikilir.
2. Bitki kışa dayanıklıdır ve ilk sürgünler ilkbahar başında ortaya çıkar.
3. Sonbaharda ekildiğinde tek dişli karanfil yaz ortasına doğru olgunlaşır.
4. Soğanlar toplanıp sonbahar sonuna kadar saklanır.
5. Hasat edilen sarımsak mahsulü sonbaharda açık toprağa ekilir.
6. Bir yıl sonra, çeşit sebze mahsulünün hasadı toplanır.

Bu sarımsak çoğaltma yöntemini kullandığınızda, tek diş sarımsakları söküp bir sonraki ekim mevsimine kadar saklamanız gerekecektir.

Temizlik ve yeniden ekim yapılmadan iki yıllık bir döngü

Sebzeleri tekrar dikmeden veya hasat etmeden iki yıllık döngü yöntemini kullanırken, ekilen soğanlar arasındaki mesafeyi göz önünde bulundurun; ikinci yılda soğanlar büyük olacaktır.

1. Dikim çalışmaları, olası donlardan 30-40 gün önce, ekim ayında yapılır.
2. Büyüme mevsiminde bitkilere gerekli bakım yapılır, ancak yaz ortasında sökülmezler.
3. Sarımsaklar bahçe yatağında kışı geçirmeye bırakılır ve sebze mahsulü bir yıl sonra hasat edilir.

Bu sarımsak ekim yöntemi kullanıldığında, sebze ürününün yetiştirildiği ilk yılda hasat işlemine gerek kalmaz.

Hasat ve yeniden ekim ile yıllık döngü

İklim koşullarının değişken olduğu ve kışların soğuk geçtiği bölgelerde yıllık sebze ekimi yöntemi kullanılmaktadır.

1. Açık toprağa tohum ekimi ilkbahar ortasında yapılır.
2. Hasat, bitki sapı sararıp kurumaya başladığı anda başlar.
3. Hazırlanan sebze soğanları aynı sonbaharda veya ertesi ilkbaharda ekilir.

Önemli! Soğanlar ilk ekimden önce tüm kış boyunca saklanır, bu nedenle kesilmiş saplardan çiçekli olarak çıkarılmazlar.

Bakım

Dikilen hava soğanları hızlı bir şekilde büyüyüp geliştiğinden bitkinin ekstra bakıma ihtiyacı vardır.

Sulama ve gübreleme

Ekimden önce toprağa temel gübreler ve ek gübreleme uygulanır. Ancak bazen sebze bitkileri daha fazla bakım gerektirir. Tek diş turpları büyüme mevsimi boyunca birkaç kez gübreleyin. Kış sebzeleri ilk olarak Nisan ayı başlarında organik gübre veya üre ile gübrelenir. Gübrelemenin sonraki aşamaları Mayıs ayı başlarında ve ardından Haziran ayında gerçekleştirilir.

Azotlu gübre kullanırken, aşırı azotun bitkinin toprak üstü kısmının gelişimini desteklediğini ve rizom oluşumunu engellediğini unutmayın. Gerektiğinde ılık, durgun suyla sulayın. Kurak dönemlerde ise 7-8 günde bir sulayın.

Toprağın gevşetilmesi ve malçlanması

Toprak gevşetme, sulama ile birlikte yapılır ve bahçe yatağındaki yabancı otların temizlenmesine yardımcı olur. Ayrıca, sebze mahsulünün oluşumu ve gelişiminin gerçekleştiği bitkinin rizomlarına oksijen ve nemin ulaşmasını sağlar.

Malç yatakları bitkileri kuraklıktan, zararlılardan ve mantar ve virüs hastalıklarının yayılmasından korur.

Hastalıklar ve zararlılar: kontrol ve önleme

Tohum ekiminde doğru ürün rotasyonu, toprak hazırlığı ve tohum hazırlığı yapılırsa, hastalık ve zararlı riski minimumdur. Sarımsak için iyi öncüller arasında salatalık, yeşillik, havuç veya pancar bulunur. Sarımsak ve soğandan sonra sarımsak ekilmesi önerilmez.

Bitki enfeksiyonlarında tedavi ve profilaktik amaçlı özel preparatlar kullanılır.

Hasat ve hasat sonrası çalışmalar

Tek diş sarımsak hasadında işin zamanlaması önemli bir etkendir.

Sarımsak başları ne zaman hasat edilir?

Olgun soğanları, yeşil yapraklar sararıp kurumaya başlar başlamaz, yaz ortasında sökün. Bitki rizomları toprakta ne kadar uzun süre kalırsa, olgun soğanlar o kadar derinde olur. Olgunlaşmış ürünü bulutlu bir günde veya akşam saatlerinde hasat edin. Doğrudan güneş ışığı, tüm sebze mahsulünü sadece birkaç dakika içinde mahvedebilir.

Tek dişli karanfilleri kazmak için gerekli aletler ve teknoloji

Sarımsaklı soğanlar, özel ekipman ve aletler kullanılarak ticari olarak hasat edilir. Bahçıvanlar ve sebze yetiştiricileri, sarımsağı kürek kullanarak hasat eder. Soğanlar kazılır, topraktan temizlenir ve kurutulur. Kuruduktan sonra, üst kısımları ve kökleri kesilir. Sarımsak, havalandırılan ve kuru bir alanda depolanmaya hazır hale gelir.

Büyüme sorunları

Acemi bir bahçıvan bile tek diş sarımsak yetiştirebilir. Ancak, basit bahçe bakım kurallarına uyulmaması bitkilere zarar verir. İlkbaharda geç ekilirse, sarımsak çok sayıda dişe dönüşecek zamanı bulamaz ve bu da tek bir büyük dişe sahip bir soğanla sonuçlanır. Tek diş sarımsağı çok erken hasat etmek, ekim için yeterli süreyi sağlamaz. Soğanlar sertliğini kaybeder ve kurur.

Tohum materyali bozulur, bu nedenle yılda en az dörtte biri yenilenir. İlk bakışta, sarımsak çeşidini çoğaltmak emek yoğun ve zor görünebilir. Ancak bu sadece bir izlenimdir, çünkü sarımsak yetiştirme süreci neredeyse hiç zaman ve emek gerektirmez.