Açık alanda soğanlı sarımsak ekimi ve yetiştirilmesi, bakımı ve hasadı

Hem bahçıvanlar hem de yaz sakinleri, soğancıklardan sarımsak yetiştirmeyi tercih ediyor. Bağışıklık sistemini güçlendiren, kanı sulandıran ve mikrop öldürücü bu ürün hem ilkbahar hem de sonbaharda ekiliyor. Kışlık çeşitlerin başlarında en fazla 10 diş bulunur ki bu da yeni bir ürün elde etmek için yeterli değil. Ancak yazın bu sebze, çiçek salkımlarının oluştuğu saplar üretir ve bunlar küçük soğancıklar içeren sepetlere dönüşür.

Sarımsak neden soğanlardan yetiştirilir?

Kışlık çeşidi Şubat ayının ikinci yarısına kadar saklanabilse de, büyük boyutu ve kolayca soyulabilen iri dişleri nedeniyle birçok ev hanımı onu ilkbahar çeşidine tercih ediyor. Bu, pişirme süresinden önemli ölçüde tasarruf sağlıyor. Ancak, fitokitler, organik asitler ve uçucu yağlar açısından zengin olan gelecek yılın meyvesini hasat etmek için dişlerin önemli bir kısmının gömülmesi gerekecektir.

Sarımsak soğancıklarının ekimi, her biri bir filiz vereceği için bol hasat sağlar. İki sürgün en az yüz baş verir. Hava soğancıkları, dağılmalarını veya hasar görmelerini önleyen bir film kılıfıyla kaplıdır. Bu soğancıkların kullanımı, çeşidi canlandırır ve ekim malzemesinin sağlığını iyileştirir. Bu, yeni başlayan bahçıvanların sıklıkla sorduğu "soğancıklar ne için kullanılır?" sorusuna cevap verir.

Dişlerin toprağa teker teker gömülmesi gerekir; bu da çok zaman ve sabır gerektirir. Dişlerle birlikte topraktan sporlar ve mikroplar da taşınır ve yeni sebzeyi hastalıklara maruz bırakır. Pancar veya bezelye gibi toprağa hava soğanları ekilir ve bu da bitkinin enfeksiyon kapmasını önler.

Soğanlı bitki yetiştirmenin faydaları

Bitkinin yaprakları sararmaya başladığında, iri karanfillerden yetiştirilen çalılarda kapsülleri kalan saplar kesilir. Soğancıkları koruyan zar, olgunlaştıkça çatlar. Soğancıkların olgunlaşma süresi bir sezon yerine iki yıldır, ancak bu dikim yönteminin belirgin avantajları vardır:

1. Tohum materyali önemli ölçüde tasarruf edilir.
2. Çeşit güncelleniyor.
3. Çalılar zararlılara karşı daha az hassastır.
4. Daha büyük başlar büyür.

Toplanan soğancıklar ayıklanıp bir ay boyunca kurutulur. Dikimden önce küllü su çözeltisine batırılır. Havadan soğancıklardan çoğaltma, çeşidin sağlığını iyileştirmenin en kolay yoludur.

Sarımsak yetiştirmenin sırları

Kışlık sarımsak soğanlarının yapısı oldukça basittir. Ortadaki sap, 10 dişe kadar sapla çevrilidir. Bu sebze türünün soğanları 5 aya kadar saklanabilir, ardından kurur. Soğancıklardan sarımsak yetiştirmek büyük ölçüde seçilen yönteme bağlıdır. İlk yöntemde soğancıklar kış için ekilir. Ilıman iklimlerde, şiddetli soğuk ve donmuş toprak birçok tohumun çürümesine neden olabilir.

Kışlık sarımsak çeşidini yenilemek için soğancıklar ilkbaharda toprağa ekilir. Daha sonra Şubat ayında ayıklanır, yumuşak ve boş soğancıklar atılır, sağlıklı olanlar buzdolabına konur veya samanlı kutulara konularak mahzene kaldırılır.

Soğancıklar nasıl yetiştirilir

Sarımsak hasadından en büyük dişler seçildikten sonra sonbaharda toprağa ekilir. Sonraki yaz, spiral şeklinde bükülmesi gereken saplar oluşur; tohum başındaki sarımsak tohumları oluştukça kendiliğinden düzleşirler. Herkes bu tohumlardan sarımsak yetiştirmeyi bilmez.

Bitkinin olgunlaşmış meyveleri köklerinden sökülür, bir demet haline getirilir, bağlanır ve tavana asılır. Soğanların olgunlaşması için iyi havalandırma ve ılık hava gerekir. Dört ay sonra tohum başları kesilir, gazete kağıdına sarılır, samanlı bir kaba konur ve 20-22°C'de saklanır.

Katmanlanmamış soğanlardan ekilen sarımsakların gelişmesi uzun zaman alır ve bu da küçük başçıklara neden olur. Bu soğanlardan elde edilen tohumlar yeni bir ürün yetiştirmek için uygun değildir ve hastalık ve zararlılara karşı dirençli değildir.

Bazı bahçıvanlar, soğancıkları bir bez torba içinde karda gömerek sertleştirir. İlkbaharda, sıcaklık 4°C'ye (39°F) ulaştığında filizlenmeye başlarlar. Sarımsak tohumları sonbaharda dışarıya ekildiyse, yataklar ladin dalları, ince dallar ve samanla kaplanır. Çeşidi yenilemek için yalnızca büyük, sağlıklı ve sertleşmiş soğancıklar çoğaltılır.

Yetişen tohum materyalinin ne zaman toplanması gerekir?

Temmuz sonu veya ağustos başında sarımsak yaprakları sararmaya başlar; toprak üstü kısmı kurumadan önce başaklar dikkatlice kazılıp gölgede bırakılmalıdır.

Kabukları soyulmaya başlayınca sapları demetler halinde bağlanıp çatı katına veya ahıra asılır.

Bu tek diş sarımsak, sonbaharda bahçeye ekilir. Yazın filizlenir ve Ağustos ayında, tam başları soğancıklarıyla birlikte sökülür ve sadece sağlıklı olanlar dikim için seçilir. Tek bir çiçek salkımında yüz kadar hava soğancığı bulunur.

Bahçe yatağının hazırlanması

Sarımsak nasıl ekilir? Bu sebzeyi yetiştirmeye karar veren her bahçıvan, küçük soğanlardan nasıl hasat edileceğini bilmez. Bu bitki toprak verimliliğine çok önem verir. İyi bir hasat beklemek için şunlar gerekir:

1. Zemini hazırlayın.
2. Tohum materyalini seçin ve sertleştirin.
3. Yataklarınıza iyi bakın.

Alanın kazılması, yabani otların ve kök kalıntılarının temizlenmesi gerekir. Ancak bundan sonra tohumların ekileceği karıklar açılmalıdır. Büyük soğancıklar 4 cm aralıklarla ekilir. Bir metrekareye birkaç düzine hava soğancığı sığmalıdır.

Kışın yataklar humus, kuru yapraklar ve çam dallarıyla kaplanır. Sarımsak, özellikle az kar yağan bölgelerde yalıtılmalıdır, aksi takdirde -20°C civarındaki sıcaklıklara dayanamaz.

Fusarium solgunluğu riski nedeniyle, bu sebzeyi domates ve patateslerden sonra ekmekten kaçının. En iyi öncüller şunlardır:

• kabak ve lahana;
• fasulye ve barbunya;
• yonca ve hardal.

Sonbaharda metrekare toprağa 5 kg humus, 30 gr süperfosfat ve 20 gr potasyum klorür eklenir. Asidik topraklar kireçleme gerektirir.

Soğanlı ekim yöntemleri

Kışlık sarımsak, karanfil yerine hava soğanlarından yetiştirildiğinde daha güçlüdür ve bakteri ve mantar saldırılarına karşı daha az hassastır. İşlem birkaç aşamadan oluşur. İlk aşamada, 5 gramdan hafif küçük sürgünler hasat edilir. Bunlar ekilir ve sonraki sezon, bir yıl içinde tam boy bir başak haline gelen tek dişli sarımsaklara dönüşür.

Soğanlar ve soğancıklar Temmuz veya Ağustos başında hasat edilir; tohumlar iki yıl boyunca canlı kalır. Daha fazla tohum toplanmalıdır, çünkü hepsi filizlenmeyecektir ve her soğan bahçeye dikilmeye uygun değildir. Sarımsak üç yöntemle çoğaltılabilir.

Sonbahar ekimi Ekim ayı sonlarında başlar. Soğanlar, çok sıralı bir şerit halinde 40 mm derinliğe dikilir ve kuru yapraklar, talaş ve humusla örtülür. Büyüme mevsimi boyunca toprak gevşetilir, nemlendirilir ve gübrelenir. Yapraklar sarardığında, sarımsaklar sökülür, kurutulur ve Ekim ayında tekrar ekilir. Ertesi yıl, bol miktarda iri soğan verir.

İlkbaharda ekim yaparken, toprağı kazmak zor olacağından, yatakları sonbaharda hazırlayın. Soğancıklar buzdolabından veya mahzenden çıkarılıp bahçe yatağına yerleştirilir. Ağustos ayında bu tohumlar tek diş soğancıklar üretir. Sarımsağı, sapları yere doğru eğilmeye başladığında hasat edin.

Doğrudan topraktan yetiştirildiğinde, soğanlı bitkiler yaz başında kesilir, iyice kurutulur ve toprağa ekilir. Tek diş soğanlı bitkiler sonbaharda kazılmaz; yatak yalıtılmış olur ve yaz aylarında büyük soğanlı bitkiler gelişir.

Video: Soğanlardan sarımsak çoğaltımı

Kış için hasat edilen soğanlı fideleri hava fidelerine ekerseniz, bir sonraki yaz, kış sarımsağı ekimi için gerekli olan tek dişli sarımsağı verirler ve bu da hastalık ve zararlılara karşı daha az hassastır. Bu çeşidi soğanlı fideler kullanarak çoğaltmanın iki yöntemi vardır.

Bir seçenek, ilk yıl hava soğanları dikmektir; bunlardan tek diş soğanlar büyür, bunlar yazın kazılır ve sonbaharda bahçe yatağına gönderilir.

İkinci yöntemde ise tohumlardan elde edilen küçük sarımsakların birer diş halinde toprağa bırakılmasıyla fark yaratılıyor.

Kış için bahçenize soğanlı fidanlar diktiyseniz, bakımı özel bir özen gerektirmez. Mart ayı sonunda, fidanlıklardaki dalları, talaşı veya diğer yalıtım malzemelerini temizleyin. Kar yağışından sonra toprak kuruduğunda, gevşetin, ancak bunu soğanlı fidanlara zarar vermemek için dikkatlice yapın.

Sarımsak, soğanlarının kökleri toprağın derinliklerine nüfuz etmediği için sık sık sulanmalıdır. Yabani otlar düzenli olarak kontrol altında tutulmalıdır, aksi takdirde genç bitkileri boğar ve gelişmelerini engeller.

Filizler çıktıktan bir ay sonra soğanlı bitkiler amonyum nitrat ve süperfosfat ile gübrelenir. Temmuz ayı sonunda ise odun külü çözeltisi ile sulanır.

Yapraklar ve gövdeler sararıp kurumaya başladığında, tek diş soğanları hasat etme zamanı gelmiş demektir. Güneşli ve kuru bir günde, genç sarımsağı bir kürekle kazıp topraktan çıkarın. Soğanlar kurutulur, üst kısımları ve kökleri temizlenir. Tek diş soğanlar, tekrar ekim zamanı gelene kadar kutularda saklanır.

Soğancıklardan sarımsak çoğaltarak, iki yıl sonra büyük soğanlardan oluşan mükemmel bir hasat elde edebilirsiniz. Çeşitli tohum ekim yöntemlerini kullanarak, hızlı olgunlaşan bir çeşidi koruyabilirsiniz. Bu, tohuma para harcamanıza gerek kalmaz. Soğancıklardan çoğaltma, sebze ürününüzü gençleştirmenize ve sağlığını iyileştirmenize olanak tanır.

Öyle görünse de, İlkbahar sarımsağının yapısının kış sarımsağından farklı olmadığıHer iki bitkinin de yaprakları, gövdeleri ve aynı başı vardır.

Yazlık çeşitlerin sıra halinde dizilmiş çok sayıda dişleri vardır ki bu dikim için oldukça yeterlidir. Bahar sarımsağı, çiçek salkımına dönüşen sürgünler üretmez ve bu nedenle soğanlı değildir.