Vietnam kavunu yetiştirmenin tanımı ve teknolojisi, çeşitleri

Vietnam kavunu, son on yılda birçok bahçıvanın ilgisini çeken ve dünyanın birçok ülkesinde yetiştirilen sıra dışı bir üründür. Başlıca özelliği, ağırlığı 400 gramı geçmeyen nispeten küçük meyveleridir. Olgunlaştığında koyu turuncu bir renge döner ve üzerlerinde ince, uzun sarı çizgiler belirir. Meyve eti zengin bir aromaya ve narin ve olağanüstü lezzetli bir tada sahiptir.

Seçim tarihi

Vietnam kavunu, seçici yetiştirme yöntemiyle elde edilen bir üründür ve Cucurbitaceae familyasına aittir. En yakın akrabası salatalıktır. Bu seçici yetiştirme yöntemi, Orta Rusya'daki sebze yetiştiricileri için mükemmel bir seçenek olabilir.

Süt kavunu yetiştiriciliğinin artıları ve eksileri

Bitki ani sıcaklık değişimlerine pek dayanıklı değildir; orta kuşakta yetiştirilmesi zor olacaktır.

Büyük meyveli çeşitler 2-3 meyve verir. Uzun süreli kötü hava koşullarında meyveler genellikle olgunlaşmaz ve gerekli şeker miktarını biriktiremez.

Büyük meyveli çeşitlere kıyasla, Vietnam süt kavunu yaklaşık 30 meyve verebilir. Bu kavun erken olgunlaşır ve ilk hasadı Temmuz ayı gibi erken bir tarihte yapılabilir. Çeşidin dezavantajlarından biri de meyvelerinin küçük olmasıdır.

Çeşitleri

Herhangi bir Vietnam kavunu çeşidini yetiştirmeye başlamadan önce, bu ürünün çeşitlerini, faydalarını ve özelliklerini anlamanız gerekir.

En popüler iki çeşidi şunlardır:

• Yan Jun;
• Ho Chi Minh'in büyükbabasından bir hediye.

Ho Chi Minh'in büyükbabasından bir hediye

Büyükbaba Ho Chi Minh'in Hediyesi, açık havada yetiştirilen ve seralarda da iyi bir hasat veren erken olgunlaşan bir bitkidir. Meyveleri küçük olup yaklaşık 200 gr ağırlığındadır. Bu çeşidin sıra dışı görünümü nedeniyle genellikle çardak ve çit yapılarını süslemek için kullanılır.

Yan Haziran

Yan Jun, orta mevsim kavunlarından biridir. Bol miktarda hasat verir. İlk meyveler ekimden 1-2 ay sonra ortaya çıkar. Bu çeşidin meyveleri 200-400 gr ağırlığında olup, hoş bir aromaya ve mükemmel bir tada sahiptir.

Çeşidin genel özellikleri

Çeşidin detaylı bir şekilde anlatılması avantajlarını ve dezavantajlarını anlamanıza yardımcı olacaktır.

Türün özellikleri:

• çeşitli patojenlere ve parazitlere karşı dirençli;
• Uzun süreli nakliyelerde kaybolmayan mükemmel ticari özelliklere sahiptir;
• erken olgunlaşma;
• sıcaklığı sever.

Büyüyen bölgeler

Güney bölgeleri, bu kavun çeşidinin yetiştirilmesi için en iyi koşulları sunar. Bu koşullar altında kavun hızla şekerlenir ve mükemmel meyve verir. Sibirya ve Urallar'da bu ürün seralarda yetiştirilir.

Çalının görünümü

Vietnam kavununun çalısı geniş ve büyüktür.

Fetüsün özellikleri

Bu kültür şu özellikleriyle öne çıkar:

• uzun ve bol meyve veren;
• küçük ağırlık (yaklaşık 150-400 gr);
• tatlı, hoş kokulu, sulu posa;
• olgunlaşmış meyveler turuncuya döner ve açık çizgileriyle diğer çeşitlerden ayrılır;
• Meyveler genellikle oval şekillidir, ancak yuvarlak da olabilir.

Faydalı özellikleri ve zararları

Bu çeşidin en önemli özelliği, zengin faydalı mikro element ve vitamin yelpazesidir. Posası C, B ve A vitaminleri içerir ve demir, klor, potasyum ve sodyum açısından zengindir. Bu nedenle, bu ürün genitoüriner ve mide rahatsızlıkları, anemi, yorgunluk ve ateroskleroz hastaları için olmazsa olmazdır. Ayrıca kalorisi de düşüktür.

Kavun yanlış tüketildiğinde sağlığa zararlı olabilir. Bazı durumlarda hastalıkları daha da kötüleştirebilir ve hatta kusmaya neden olabilir.

Bunların alkollü içeceklerle ve sütle karıştırılması yasaktır.

Aşağıdaki rahatsızlıklarınız varsa yemeyin:

• akut karaciğer ve böbrek hastalığı;
• bağırsak iltihabı;
• obezite;
• şeker hastalığı.

Fide yetiştirme

Uygun bakım ve temel yetiştirme kurallarına uyularak bol hasat sağlanabilir. Bu kavun çeşidi güney bölgelerinde yetiştirilmelidir. İklim ne kadar sıcaksa, hasat o kadar tatlı olur.

En uygun zamanlama

Ilıman iklimlerde tohum yetiştirmek için sertleştirilmeleri gerekir. Islatıldıktan sonra 2 gün boyunca 1-3°C sıcaklıkta bekletilirler. Bu, bitkinin sıcaklık dalgalanmalarına karşı direncini artıracaktır. Hazırlanan tohumlar Mart ayının ikinci yarısı civarında ekilmelidir.

Kapların seçilmesi ve toprağın hazırlanması

Kavunların kökleri sağlam olsa bile kök salması zor olduğundan, dikim için turba saksıları kullanmak daha iyidir.

Dikim materyalinin hazırlanması

Bir yıllık ekim materyali seçmekten kaçının. Az sayıda dişi çiçek üretir ve bu da verimi büyük ölçüde etkiler. Üç yıllık tohumlar en iyisidir, ayıklanmalı ve en büyükleri seçilmelidir. Bol ve kaliteli bir hasat sağlamak için tohumların mikro besinlerle işlenmesi gerekir.

Vietnam kavunu soğuk bölgelere ekilecekse, tohumlar ıslatılmadan önce 2-3 gün serin ve aydınlık bir yerde bekletilmelidir. Daha sonra, kötü gelişmiş bitkileri tespit etmek ve şişme ve zararlılardan korumak için hafif bir potasyum permanganat çözeltisinde bekletilmelidir.

Dikim materyali en az 1 gün bu solüsyonda bekletilmelidir.

Ekim teknolojisi

Tohumları yaklaşık 3 cm derinliğe sahip bir kaba ekin. 25 santigrat derecede iyi çimlenirler. Aksi takdirde fideler uzayacaktır. Karmaşık bir gübre ile iki kez gübreleyin: ilk kez yapraklar göründüğünde ve ikinci kez 14 gün sonra.

Fidelerin çimlenmesi ve bakımı

Fideler filizlendiğinde, sıcaklığı yaklaşık 20 santigrat derece tutun. Bu koşullarda bitki kendini rahat hisseder ve hızla büyür. Toprak hafifçe kuruduktan sonra, az miktarda sulayın.

Toprağa nakil

Bitki 4-5 yapraklı olduğunda, hazırlanmış toprağa ekilebilir. Fideler, açık alanda 70 x 70 cm, seralarda ise 50 x 50 cm aralıklarla açılan çukurlara dikilir. Dikilen bitkiler sulanır ve kabuklanmayı önlemek için malçlanır.

Mantar hastalıklarını önlemek için zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi hazırlayıp bitkileri bununla sulayın. Fideler, dondan sonra, toprak ısındığında dikilir.

Kök çürümesini önlemek için kök boğazını toprakla örtmeyin. Ayrıca ekim yerini önceden seçmek de önemlidir. Kavunlar iyi nakledilmez.

Gerekli bakım

Kavunun güçlü bir şekilde büyümesi ve sağlıklı, bol ürün vermesi için, ona uygun ve zamanında bakım yapılması gerekir.

Özellikle şunlara dikkat edilmelidir:

• sulama ve gübreleme;
• oluşumu;
• Toprağı gevşetmek ve yabani otları temizlemek.

Sulama ve gübreleme

Meyve kalitesini ve miktarını artırmak için belirli bir gübreleme rejimine uymak önemlidir. Vietnam kavun fidelerini açık toprağa diktikten iki hafta sonra, bitkiye özel bir azot açısından zengin gübre uygulanmalıdır.

Bunlara aşağıdaki seyreltilmiş gübreler dahildir:

• güherçile;
• sığırkuyruğu.

İkinci gübreleme, yumurtalık ceviz büyüklüğüne ulaştığında yapılır. Bunun için aynı solüsyonlar kullanılır. Sonraki gübrelemeler iki haftada bir düzenli olarak yapılır. Vietnam kavunu çiçeklenmeye başladığında potasyum ve azotlu gübreler uygulanır. Yumurtalık oluşumu sırasında bitki için amonyak ve fosforlu gübreleme gereklidir.

Bitkinin verimini azaltıp yaprak büyümesini artırarak ona zarar vermemek için aşırı gübrelemeden kaçının.

Vietnam kavunları sabah sulanır. Kök sistemine ılık su uygulanır. Bu işlem dikkatlice yapılmalı ve nemin yapraklarla temas etmemesine dikkat edilmelidir. Olgunlaşma döneminde düzenli olarak sulanmalıdır. Lezzetlerini artırmak için, tam olgunlaşmaya ulaşmalarından 20 gün önce sulama durdurulmalıdır. Bu ürün yüksek neme iyi tepki vermez ve ilaçlama gerektirmez.

Oluşum

Vietnam kavunu bakımının önemli bir yönü, verimi artırmaya yardımcı olan bitki terbiyesidir. Önemli olan, bitkiyi doğru zamanda ve doğru şekilde çimdiklemektir. Bu aynı zamanda meyvenin lezzetini de artırır.

Formasyon nasıl gerçekleştirilir:

1. Beşinci yaprak çıktığında, bitkiyi üçüncü yaprağın üstünden sıkıştırın. Ana gövde sadece erkek çiçekler üretir ve bunlar budanmalıdır.
2. İlk budamadan sonra üç adet ikinci derece sürgün oluşur. Alttaki sürgün kesilir ve altıncı yapraktan sonra kalan iki sürgün koparılır.
3. 2-3 yumurtalık bırakın ve üstteki sürgünü kesin. Bu, 6 sürgün elde etmenizi sağlayacaktır.
4. İki hafta sonra, meyve oluşumunu hızlandırmak için büyüme noktası çıkarılır.

Toprağı gevşetmek ve yabani otları temizlemek

Bahçıvanlar, toprak gevşetmenin çok önemli olduğunu düşünür. Bu işlem, toprak sıkıştırıldığında gerçekleşir. Kök sistemine zarar vermemek için gevşetme dikkatlice yapılır. Yan sürgünler oluştuktan sonra kavun toplanır. Sürgünler elle yüzeye dağıtılır. Yabani otlar da kontrol altında tutulmalıdır. Sürekli olarak izlenmeli ve ortaya çıkar çıkmaz temizlenmelidir.

Hasat ve depolama

Vietnam kavunu hasadının zamanlaması, yetiştirildiği iklime bağlıdır. Meyveler, ilk sürgünlerin çıkmasından 40-60 gün sonra hasat edilir. Bu dönem genellikle yaz sonuna denk gelir. Ancak kesin bir tarih belirlenememektedir.

Bu bitkinin olgunlaşması, mikro iklim ve bakımın etkinliği ve sıklığı gibi çeşitli faktörlere bağlıdır. Bu nedenle, her meyvenin olgunluğu ayrı ayrı kontrol edilir.

Bir kavunun ne kadar olgun olduğunu aşağıdaki belirtilere göre doğru bir şekilde belirlemek önemlidir:

• meyvenin eti ne durumdadır (olgunlaşmış bir meyvenin eti her zaman sert ve yumuşaktır);
• solmuş sap (meyvenin nihayet dolduğunu ve kavunun olgunlaştığını gösterir);
• kabuğunu soymak (meyve olgunlaşmışsa kabuk rengi parlak ve zengin olur);
• aroma (olgunlaşmış bir kavunun karakteristik tatlı bir kokusu vardır).

Hasattan sonra kavunların raf ömrü 30 gündür. Ancak bu genellikle yalnızca kaba bir tahmindir. Buzdolabında saklansalar bile, kavunlar sadece 14 gün sonra lezzetlerini önemli ölçüde kaybetmeye başlar ve bir ay içinde neredeyse tüketilemez hale gelirler. Bu nedenle, hasattan sonra meyve, raf ömrünü uzatmak için genellikle çeşitli mutfak yöntemleriyle işlenir.

Çeşitliliğin hastalıkları

Bu kavun çeşidinin hastalıklara karşı direnci yüksektir. Bu özellik genellikle kısa büyüme mevsiminden kaynaklanır.

Vietnam kavununun en sık maruz kaldığı hastalıklar şunlardır:

• kök çürümesi;
• tüylü küf;
• antraknoz;
• Fusarium solgunluğu;
• külleme.

Zararlılar

Vietnam kavunu sadece hastalıklara değil, zararlılara da karşı hassastır. Bu nedenle, bu riskleri daha detaylı olarak değerlendirmekte fayda var.

Kavun yaprak biti

Kavun yaprak bitleri, yaprak ve gövdelerin alt yüzeylerine saldıran küçük zararlılar olarak kabul edilir. Hızlı ürerler ve yaprak ve gövde özsuyuyla beslenmeyi tercih ederler. Yaprak bitleri tarafından zarar gören yapraklar sararır, kıvrılır, kurur ve çiçekler dökülür.

Kavun yaprak bitlerinin bitkiye bulaşmasını önlemek için, alanın düzenli olarak otlanması ve yabancı ot kontrolü gereklidir. Kavunlar (çiçeklenmeden önce) 10 litre suya 10 gr oranında "Karbofos" (%10) veya sabunlu su (çiçeklenmeden sonra) ile ilaçlanır.

Örümcek akarı

Bitkinin örümcek akarlarından etkilendiği, yaprak koltuklarında ince örümcek ağı oluşumundan anlaşılır.

Örümcek akarı kontrol önlemleri:

• esrar;
• sonbaharda toprağı derin kazın;
• Ürün rotasyonunu doğru bir şekilde yapın.

Tel kurtları

Bu zararlılar, bitkinin gövdesinin alt kısmına saldıran ve bitkinin ölmesine neden olan tık böceklerinin larvalarıdır.

Tel kurtlarıyla mücadele etmek için kavununuzu düzenli olarak otlatmanız ve kalan tüm bitkileri temizlemeniz gerekir.

Tırtıllar

Tırtıllar toprağın derinliklerinde veya yüzeyinde yaşar. Kavunlara zarar vererek gövdeye saldırırlar ve bitkinin solmasına neden olurlar. Tırtıllardan kurtulmak için yabani otları temizleyin, sonbaharda toprağı gevşetin ve ürün rotasyonu yapın.

Kavun sineği

Bu bitkinin başlıca düşmanı, ürünün %50'sine kadar zarar verebilen kavun sineğidir.

Zararlı, meyvenin üst dokularını delerek larvalarını meyvenin içine bırakır. Kavunda yumrular, biraz sonra da delikler oluşmaya başlar.

Bu nedenle mahsul hızla çürür. Kavun sineğinden kurtulmak için "Kemifos" veya "Rapira" solüsyonu kullanın (10 litre suya 10 ml).

Bahçıvanların Vietnam kavunu hakkındaki yorumları

Dmitry: "Vietnam kavunu kolesterolle mücadelede etkilidir. Bitki birçok lezzetli, sulu ve aromatik meyve üretir. En büyük artısı da fazla bakım gerektirmemesidir."

Olga: "Bu kavun çeşidini yetiştirmek büyük bir zevk. Meyvenin posası sindirimi iyileştirerek sindirim sürecini kolaylaştırıyor. Kavun ayrıca vitamin açısından da zengin ve yenmesi vücudu güçlendirip iyileştiriyor."

Ekaterina: "Bu kavun çeşidinin görünümünü beğendim. Ayrıca hasadın miktarı ve kalitesi beni hoş bir şekilde şaşırttı. Vietnam kavunu yemek mide ekşimesini hafifletmeye yardımcı oluyor."