Açıklamaları ve Özellikleriyle En İyi 40 Lahana Çeşidi

Beyaz lahana, Rusya'nın tüm bölgelerinde başarıyla yetiştirilmektedir. Daha soğuk bölgelerde ise, sera yatırımı gerektirmeden barınaksız iyi verim sağlayan ürünlerden biridir. Uzun raf ömrü, yıl boyunca taze tüketime olanak tanır. İyi bir hasat için hangi beyaz lahana çeşitlerinin ve melezlerinin en iyi olduğunu inceleyelim.

Lahana Yetiştirmenin Faydaları

Bu bitkinin yetiştirilmesinin en büyük avantajı, her türlü hava koşulunda iyi bir hasat elde etmeyi mümkün kılan olağanüstü soğuk direncidir.Sertleşmiş fideler -4-6°C'ye kadar soğuklara dayanır ve donma noktasına yakın sıcaklıklarda bile büyümeye devam eder. Optimum büyüme sıcaklığının 18-20°C olduğu düşünülmektedir.

Lahana, çeşitli mikro besin maddeleri (Ca, Mg, K, Fe) ve çeşitli gruplardan vitaminler içerir. Önemli bir özelliği de, doğal fermantasyon yoluyla turşu yapıldıktan sonra vitaminlerin korunmasıdır. Beyaz lahana, eski çağlardan beri dünya çapında yetiştirilmektedir. Rusya'da, bahçe bitkilerine ayrılan tüm arazilerin dörtte birini oluşturur. Beyaz lahana, tam büyüme döngüsünü iki yılda tamamlar. İlk sezonda bir lahana başı verir ve ertesi yıl çeşitli bitkilerden elde edilen tohumlar hasat edilir.

Tarım teknolojisinin temel gereksinimleri yüksek toprak nemi (%75), hava nemi ve yeterli drenajdır. Yüksek sıcaklıklar lahana için zararlıdır; 35°C'de meyveler küçük olur ve çoğu zaman hiç oluşmaz.

Çeşitlerin olgunlaşma zamanına göre sınıflandırılması

Olgunlaşma süresi, her mahsulün önemli bir özelliğidir. Sadece başın tamamen gelişip olgunluğa ulaşması için gereken süreyi değil, aynı zamanda nasıl tüketileceğini de belirler. Çeşitli beyaz lahana çeşitleri kullanarak, yaz başından itibaren hasat sağlayabilir ve kış için yedek ve konserve ürünler hazırlayabilirsiniz.

Erken olgunlaşan ürünler

Beyaz lahananın erken olgunlaşan çeşitleri, büyüme mevsimini 110 günde tamamlar. Bu ürünlerin temel özelliği, küçük ve çok yoğun olmayan başlarıdır. Erkenci çeşitler yazın ilk üçte birinde olgunlaşır ve diğer bahçe ürünleri çıkana kadar vücudu destekleyen besinler açısından zengindir. Taze lahana, mevsim başında nefis bir çıtırtı verir ve salatalarda kullanılır.

Bu beyaz lahana çeşitleri bahçelerde fazla yer kaplamaz ve toprak koşulları konusunda aşırı talepkar değildir. Alan açıldıktan sonra, sonbahardan önce başka bir ürün yetiştirebilirsiniz.

F1 Transfer

Sadece 100 günde olgunlaşan, erken olgunlaşan bir melez çeşittir. Küçük başları (1,5 kilograma kadar) oldukça gevşektir, dalgalı yaprak kenarları ve gevşek bir şekilde tutturulmuş bir yaprağı vardır. Transfer melezi tohum üretmez. Erken hasat için fide yetiştirilir. Her bölgede iyi yetişir.

Haziran

Çeşit açıklamasında soğuğa dayanıklılığının (-5°C'ye kadar) yüksek olduğu belirtilmektedir. Sıkışık yapraklı başaklar 2 kilograma kadar ağırlığa ulaşabilir. Kesildiğinde lahana yeşilimsi beyaz, hoş kokulu ve suludur. Haziran lahanası zamanında hasat edilmelidir.

Nokta

Tochka lahanası 106-108 günde büyür. Yuvarlak başaklar eşit şekilde büyür ve aynı anda olgunlaşır. Asidik topraklarda büyüme yavaşlar. Sibirya'da yetişen Tochka lahanası çoğu bölgede iyi yetişir.

Kazak F1

1996 yılında Kazachok adlı bir melez geliştirildi. Olgunlaşma 100-110 günde gerçekleşir ve başaklar bir kilogramın biraz üzerinde büyür ve kesildiğinde sarı-beyaz renktedir. Tohum üreticisi, melezin yataklarda çatlama eğiliminde olması nedeniyle, başları olgunlaştıktan hemen sonra hasat etmeyi önermektedir.

Bir numara Gribovsky 147

Meyveler 60-80 günde olgunlaşır ve oldukça erken olgunlaşır. Önerilen zaman dilimine (Mayıs başı) göre ekilirse, lahanayı Haziran ortasına kadar tüketebilirsiniz. Başları yuvarlak ve hafif basıktır. Eşit şekilde olgunlaşırlar ve fazla olgunlaştıklarında çatlama eğiliminde oldukları için hemen hasat edilmeleri gerekir. İlkbahar salatalarında ve birinci ve ikinci yemeklerde kullanılırlar.

Stahanovka

Başaklar çok yoğun değil, 3,5 kilograma kadar büyüyorlar. Olgunlaşmaları 100-125 gün sürüyor. Ülkenin kuzeyinde yetiştirilen Stakhanovka lahanası fermente ediliyor, ancak elde edilen ürün uzun süre saklanamıyor.

Malakit F1

Malakit melezinin küçük başları iyi saklanır ve kayıpsız taşınır. Toprakta uzun süre bekletilse bile çatlamaz. 100-135 günde olgunlaşır. Tatlı aroması onları salatalarda ve diyet yemeklerinde mükemmel kılar.

Orta mevsim çeşitleri

Orta mevsim çeşitleri 120-140 günde olgunlaşır. Salatalarda, yemeklerde ve turşu yapımında daha geniş bir kullanım alanına sahiptirler. Fermente lahananın 2-4 ay içinde tüketilmesi gerektiğini unutmayın; çabuk yumuşar.

Tobia

Bu melez, tohum diyarı Hollanda'dan geliyor. Baş kısmı yoğundur ve 3 kilograma kadar büyür. Bembeyaz bir ortası vardır. Tobia, lezzetiyle ünlüdür ve reçel yapımında kullanılır.

Kar fırtınası

Sibiryalı yetiştiriciler tarafından geliştirilen bir çeşittir. Başları yoğundur, çatlamaz ve kalite kaybı olmadan taşınır. 7 aya kadar saklanabilir. Vyuga lahanası, turşusu da dahil olmak üzere her türlü şekilde tüketildiğinde mükemmel bir tada sahiptir.

Vesti F1

Aslen Hollanda kökenli olan bu melez, çatlamadan uzun süre dayanır. Raf ömrü ise kısadır: 4 ay. Başakları yoğun, yaprakları narindir. Çalıları kuvvetlidir. Hasadın %95'ine kadarı yüksek kalitelidir.

Bravo F1

Bu Fransız beyaz lahana melezi, lezzeti, sululuğu ve kolay yetiştirilme koşulları sayesinde Rus bahçelerinde kök salmıştır. 2,7-3,5 kilogram ağırlığında, beyaz, sulu bir ete ve sıkıca paketlenmiş, yumuşak yapraklara sahiptir.

Menza

Hafif basık meyveleri 4-5 kilograma kadar büyür. Bu beyaz lahana melezi yetiştirmesi kolaydır ve ülkenin her bölgesinde yetiştirilir. Yüksek verimlidir, dalda uzun süre kalır ve çatlamaz. Geniş bir kullanım alanına sahiptir.

Sibirya 60

Bu lahana gerçek bir Sibirya lahanasıdır; soğuk havalar büyümesini yavaşlatmaz. Lezzetini kaybetmeden veya çürümeden dört aya kadar saklanabilir. Fermente edildiğinde çıtırlığını ve lezzetini korur.

Semko Jubilee 217 F1

Hasat gecikse bile lahana bozulmadan kalır ve çatlamaz. 120-130 günde hazır olur. Çok amaçlı kullanıma uygundur. Başlarda boşluk ve aralık yoktur, yaklaşık 4 kilogram ağırlığındadır.

Sunmak

Bu çeşit ülke çapında bölgelere ayrılmıştır. Başakları çatlamaya dayanıklıdır ve Mart ayına kadar iyi saklanır. Çalılar bir metreye kadar ulaşır, bu da fide dikiminde dikkate alınmalıdır. Yoğun başaklar 4 kilograma kadar büyür.

Umut

Turşu ve tuzlama dahil herhangi bir yöntemle ileride kullanılmak üzere hazırlandığında en iyi özelliklerini gösterir. Yaprakların kenarları hafifçe kıvrılır, iç kısmı beyaz ve serttir. Yaygın lahana enfeksiyonlarına karşı yüksek bağışıklığa sahiptir.

Belorusskaya 455

Bu çeşit Rusya'nın çoğu bölgesinde yetiştirilmektedir. Çok yönlüdür, çatlama yapmaz ve eşit şekilde olgunlaşır. İlkbahara kadar dayanmaz, sadece 2-3 ay dayanır.

Rinda F1

Melez, 120-140 günde olgunlaşır ve baş ağırlığı 3,2-3,7 kilogramdır. Raf ömrü 2-4 aydır. Baş kısmı yoğun, kesim rengi sarımsı beyazdır.

Altın hektar 1432

Bu çeşit 1943'ten beri yetiştirilmektedir. Salatalara uygundur. Başları 2,5 kilograma kadar büyür ve oldukça sıktır. Toprakta uzun süre kalitesini veya görünümünü kaybetmeden kalır.

Geç olgunlaşan çeşitler

Geç olgunlaşan beyaz lahana çeşitleri seçilirken özel bir özen gerekir. Genç lahana dönemine kadar taze ve canlı kalmaları gerekir; bu çeşitler uzun kış için fermente edilir. Bu çeşitler en uzun büyüme ve gelişme dönemine sahiptir - 180 güne kadar.

Geç lahana çeşitleri ekenler, sonbaharda geç hasat edildiğini ve bu nedenle bahçe sezonunu erken bitirmenin bir seçenek olmadığını bilmelidir. Lahana, hafif bir dondan sonra tatlı ve sulu hale gelir, aromasını, çıtırlığını ve kendine özgü lezzetini geliştirir.

Midor F1

Midor melezi, 4 kilograma kadar uzayabilen orta yoğunluktaki başıyla öne çıkar. Yüksek şeker içeriğine sahiptir. Sapı küçük ve içi krem ​​beyazıdır. Önemli bir dezavantajı ise mahzende iyi saklanamaması.

Moskova 15 ve 9'un sonları

Uzun zamandır bilinen iki mükemmel geç olgunlaşan çeşit, özellikle bahçıvanlar arasında popülerdir. Geç 15 çeşidi, uzun saplarda yetişir ve kolayca dikilip sulanabilir. 9 çeşidinin sapı kısadır ve başı neredeyse yere değecek kadar uzundur, ancak yumru kök hastalığına daha dayanıklıdır.

Yaprakları sıkıca birbirine yapışık, kenarları hafif dalgalıdır. Başları hafifçe basıktır ve iç kısımları hafif sarımsı renktedir. 3,5-4,5 kilogram ağırlığındadırlar ve uygun koşullar altında 8-10 kilograma ulaşabilirler.

Meyveleri mükemmel ticari kaliteye sahiptir ve %3-10 gibi düşük bir kusur oranına sahiptir. Meyve suyu ilkbahara kadar iyi dayanır ve fermente edildiğinde uzun süre çıtırlığını korur.

Amager 611

Bu çeşit, uzun süreli depolama için tasarlanmıştır. İlkbaharda tadı daha da iyileşir; acılık kaybolur ve aroması daha belirgin hale gelir. Olgunlaşması yaklaşık 150 gün sürer. Soğuğa dayanıklılığı artmıştır ve lahananın olgunlaşmasını sağlamak için erken ekilebilir. Her baş 3-4 kilogram ağırlığındadır. Tarım makineleriyle hasadı ve kolay taşınabilirliği nedeniyle ticari olarak yetiştirilir.

Kışlama 1474

Adına sadık kalarak, bu çeşit kıştan sonra bile lezzetini korur. Yapraklar sıkıca birbirine yapışıktır, aralarında boşluk veya hava boşluğu yoktur ve tadı belirgin ve suludur. Ağırlığı 3,6 kilogramdır. Geç olgunlaşan bir çeşittir ve 150 güne kadar olgunlaşır.

Harkov kışı

Rekor kıran bir lahana çeşidi olan bu lahana, Mayıs-Haziran aylarına kadar dayanır ve çukur nekrozuna maruz kalmaz. Başaklar ortalama 3-4,5 kilogram ağırlığındadır ve eşit şekilde büyür. Teknik olgunluğa 150-160 günde ulaşırlar. Harkov Kış Lahanası, her türlü tüketim için mükemmel özelliklere sahiptir.

Moskova bölgesine ne ekilir?

Bölgenin iklimi, güneşli gün sayısının azlığı ve sık soğuk dönemleriyle karakterizedir. Moskova bölgesinde erkenci, orta mevsim ve orta-geççi çeşitler ekilir. Beyaz lahananın en geç ekim ortasında hasat edilmesi önerilir.

Bölgede asidik toprakların ağırlıkta olması nedeniyle verimi artırmak için kireçleme yapılması önerilir.

Belarusça

Eski çeşit grubu 1937'den beri biliniyor ve o zamandan beri çeşitli modifikasyonlar geliştirildi. Belorusskaya 455, Moskova bölgesinde iyi yetişen orta-geççi bir çeşittir. Başaklar 3,5 kilograma kadar ağırlığa sahip olup, yoğun yaprak dizilimine sahiptir, boşluk veya aralık bırakmaz. Tam bir hasat için bol sulama ve hastalık ve zararlılardan korunma gerekir.

Bir numara Gribovsky 147

Erkenci lahana sadece taze olarak tüketilir. Reçel yapımında kullanılmaz. Teknik olgunluğa ulaştığında, çatlamaması için başları kesilir. Bir baş yaklaşık 2 kilogram ağırlığındadır. Yapısı sert ve rengi sarımsı beyazdır.

Altın Hektar

Çeşidin tam adı Zolotoy Hektar 1432'dir. Rozet yaprakları mumsu, gri-yeşil bir kaplamaya sahiptir. Başaklar yuvarlak, aynı büyüklüktedir ve aynı anda büyür. Hasat süresi: 110 gün.

Kış

Kış Kharkivska, soğuk havalara ve yaz sıcağına dayanıklıdır. Hava dalgalanmalarından bağımsız olarak sürekli yüksek verim sağlar. Lezzetini ve faydalı mikro besinlerini koruyarak yaza kadar saklanabilir. Yetiştirme sırasında kök çürüğünden korunmalıdır.

Amager

Bu çeşit sık sulama gerektirir ve kuraklığa pek dayanıklı değildir. Pazarlanabilirliği yüksektir: başı yoğundur, boşluk veya acılık içermez. Amager fermente edilir, taze olarak ve yemeklik olarak kullanılır. Depolama ve taşıması kolaydır.

Urallar için en iyi lahana çeşitleri

Ural bölgesinde beyaz lahana fidelerden ekilir. Geç olgunlaşan çeşitler genellikle tercih edilmez, çünkü kısa yaz aylarında teknik olgunluğa erişemezler.

Stahanovka

Bu lahana, 15-26 santimetre çapında ve orta yoğunlukta başlar üretir. Tadı güzeldir. 100-125 günde olgunlaşan erkenci bir çeşittir. Taze olarak ve yemeklik olarak tüketilir.

Kutup K-206

Ural bölgesi için önerilen en eski çeşitlerden biridir. Erken olgunlaşır ve Ocak ayına kadar saklanır. Yaz ve sonbahar başlarında turşuluk olarak kullanılır. Asidik topraklarda zayıf gelişir ve düşük ışıkta başaklar gevşek olur. Yaprakları kaplıdır ve baş kısmı gri-yeşil renktedir. Meyvesi 3 kilogramın biraz üzerindedir.

Rusya'nın güneyinde popüler

Ülkenin güney bölgelerinde lahana için soğuğa dayanıklılık şart değildir. Düşük yağış ve yüksek sıcaklıklar genellikle verimi düşürür. Erkenci çeşitler, sıcaklar bastırmadan önce olgunlaşmaları için ekilmelidir. Geççi çeşitler bol sulama gerektirir. Hibrit ve kuraklığa ve yüksek sıcaklığa dayanıklı çeşitleri seçmek önemlidir.

Görkem

Bu çeşit, güney bölgelerinde yetiştirilmek için idealdir ve kuraklığa oldukça dayanıklıdır. Teknik olgunluğa 100-125 günde ulaşır. Başakları büyük ve yuvarlaktır. Turşuluk olarak kullanılır ve kalitesinden ödün vermeden 4-5 ay saklanabilir.

Mozharskaya yerel

Bu çeşit, Kırım ve Rusya'nın en güney bölgelerinde yetiştirilmesi tavsiye edilir. Yüksek ısı toleransı göstermiştir. Yetersiz neme maruz kaldığında çatlar. Lahana mükemmel bir tada sahiptir ve başları yuvarlak olup 3 kilograma kadar ağırlığa ulaşabilir.

Hakim 146

Ülkenin güneyinde yetiştirilmek üzere geliştirilmiş, Volgograd'da yetiştirilen bir çeşittir. Olgunlaşma süresi 130-155 gündür. Başak yoğunluğu ortalama ila ortalamanın üzerindedir. Damarlar belirgin değildir. Sud'ya 146 lahanası geç ekilirse fermente olur.

Zavadovskaya

Bu geç olgunlaşan çeşit, güney bölgelerinde yetiştirilmesi tavsiye edilir. 180-190 günde olgunlaşır. Kuraklığa ve sıcağa dayanıklıdır. Başakları sıktır ve kolay çatlamaz. Zavadovskaya lahanası 2-4 kilogram ağırlığındadır.

Derbent

Bu çeşit Dağıstan kökenlidir. Erken olgunlaşan bir çeşit olarak kabul edilir ve taze olarak tüketilir. Başları 0,8-2 kilogram ağırlığında olup ince damarlıdır.Beyaz lahananın yerli ve ithal çeşit ve melezlerinin geniş yelpazesi, bu evrensel favoriyi ülkenin herhangi bir bölgesinde yetiştirmenize olanak tanır.

Lahana, geleneksel bir Rus sebzesidir; akşam yemeklerinin ve kış reçellerinin hazırlanmasında vazgeçilmezdir. Çeşit seçerken, bölgenizdeki olgunlaşma süresini ve yetiştirme koşullarını göz önünde bulundurmanız önemlidir.