Japon lahanası çeşitlerinin tanımı, yetiştirilmesi ve bakım özellikleri

Az bilinen Japon lahanasının birçok avantajı vardır ve yetiştirilmesi ve bakımı kolaydır. Bu salata lahanası çeşidi, yaz başında bolca filiz vermesiyle bahçıvanları büyüler. Ancak fideler için tohumların Mart ayı gibi erken bir tarihte ekilmesi gerekir. Japon lahanası yaprakları vitamin açısından zengindir, bu nedenle yıl boyunca yalıtımlı seralarda yetiştirilir.

Kültürün özellikleri

Japon lahanası, egzotik bir Doğu Asya ürünüdür. Turp tadına benzeyen yumuşak yeşil yaprakları için yetiştirilir. Farklı çeşitleri ekimden 35 ila 75 gün sonra hasat edilebilir. Bitki büyüdükçe, bahçe yataklarında veya seralarda yetiştirilen yemyeşil mızrak şeklinde veya loblu yaprak rozetleri oluşturur. Eşsiz görünümü nedeniyle, bu Japon lahanası çeşidi çiçek tarhlarının peyzaj tasarımında kullanılır.

Seçim tarihi

Japon lahanası Çin'e özgüdür. Ancak Japonya'da eski çağlardan beri yetiştirilmektedir. Bu ülkenin insanları için, beyaz lahana bizim için ne kadar tanıdıksa, o kadar tanıdık bir sebzedir.

Salatalarda, çorbalarda ve güveçlerde kullanılır ve ulusal yemek olan nabemono'nun (bir çeşit güveç) bir parçasıdır.

Bu erken olgunlaşan ürün, Çin lahanası ve Napa lahanasına benzer. Ancak baş oluşturmaz. Yemyeşil veya hafif mor, tırtıklı yapraklarından oluşan yemyeşil rozeti için yetiştirilir. Güzel görünümü nedeniyle genellikle süs bitkisiyle karıştırılır..

Japon lahanası, yumuşak ve lezzetli yapraklarıyla sevilir. Yapraklarındaki hardal yağları, lahanaya keskin bir tat verir. Lahana, ekimden 1-2 ay sonra hasat edilebilir.

Kültürün avantajları ve dezavantajları

Artıları:

• erken olgunlaşma;
• olumsuz hava koşullarına ve hastalıklara karşı dayanıklılık;
• yüksek verim;
• mükemmel tat özellikleri;
• bol miktarda vitamin ve mikro element kaynağı.

Eksileri:

• kesildikten sonra uzun süre saklanamaz;
• düzenli sulama gerektirir.

Uygulama kapsamı

Japon lahanası yaprakları, bahar vitamin eksikliği için mükemmel bir çaredir. Taze olarak tüketilebilir, salatalara eklenebilir ve sandviçlere konulabilir. Yaprakların tadı turp benzeridir, ancak roka kadar keskin değildir. Japon lahanası yaprakları, düşük hardal yağı içeriği nedeniyle daha az acıdır. Süzme peynir, beyaz peynir ve et-balık yemeklerine eklenebilir.

Lahana, ıspanak gibi, etli veya lor peynirli güveçlere ve böreklere katılarak da tüketilebilir.

Kullanmanın faydaları

Japon lahanası bir diyet ürünü olarak kabul edilir (16 kilokalori). Gastrointestinal, kalp ve damar hastalıklarının önlenmesi ve tedavisi için reçete edilir. Ayrıca kanser, gastrit ve mide ülseri tedavisinde de kullanılır. Japon lahanası karoten, askorbik asit, vitaminler (C, PP, B1, B2) ve eser elementler (kalsiyum, potasyum, fosfor ve demir) açısından zengindir.

Verimlilik ve meyve verme

Yeni başlayanlar bile Japon lahanası yetiştirebilir. Sıcağa iyi dayanır ve kısa süreli donları atlatır, ancak düzenli sulama gerektirir. Japon lahanası yaz boyunca, hatta sonbaharın sonlarına kadar hasat edilebilir. Hasattan sonra yeni yapraklar çıkar. Rozetin tamamını tek seferde kesip buzdolabında yaklaşık iki hafta saklayabilirsiniz. Bitkinin tamamı (tüm yapraklar dahil) 400-1500 gram ağırlığındadır.

Sezon sonunda, rozetin tabanından rutabaga'yı andıran koni biçimli bir kök bitkisi çıkar. İkinci yılda bu bitki bir çiçek sapı ve tohumlar üretir. Ancak, gün ışığı çok uzunsa, bazı bitkiler ilk sezonda üremeye başlar.

Hastalıklara ve zararlılara karşı duyarlılık

Japon lahanası, pire böcekleri, lahana yaprak bitleri, sümüklü böcekler ve köstebek böceklerinin gözde zararlılarından biridir. Bu böcekler yapraklarında delikler açarak larva ve yumurta bırakır. Kimyasal ilaçlar bitkiye zarar verebileceğinden, bu zararlılarla mücadelede halk ilaçları kullanılır.

Lahana kök hastalığına yakalanabilir., kara bacak, tüylü küf ve phoma. Hastalık belirtileri arasında yapraklarda sarı veya koyu lekeler, alt gövdenin koyulaşması ve yaprakların kuruması yer alır. Ekimden önce tohumların potasyum permanganat ile dezenfekte edilmesi ve toprağın kireçlenmesi hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.

Japon lahanasının popüler çeşitleri

Rus bahçelerinde kendini kanıtlamış birçok popüler Japon lahanası çeşidi bulunmaktadır. Bunlar, olgunlaşma süreleri, yaprak görünümleri ve lezzetleri bakımından farklılık gösterir.

Küçük Deniz Kızı

Hardal aromalı, orta mevsim mahsulü. Hasat, ekimden 65 gün sonra hazır olur. 45-65 yapraklı gür bir rozet oluşturur. Rozet çapı 70 santimetre, yüksekliği 40 santimetredir. Yaprakları yeşil, dikdörtgen ve pürüzsüz olup, kenarları tırtıklıdır. Her rozet 1,5 kilogram ağırlığındadır. Lahana, ilkbahardan sonbahar sonuna kadar, birkaç mevsim bahçede yetiştirilebilir.

Dostum

Çok erkenci bir çeşit olup 35 günde olgunlaşır. Derin kesilmiş yaprakları ve yatay bir rozeti vardır. Yaban turpunu andıran keskin bir tada sahiptir. Her rozet 455 gram ağırlığındadır. Fide tohumları Nisan ayında ekilir ve fideler Mayıs ayında bahçeye dikilir. Hasat Haziran ayından sonbahara kadar toplanabilir.

Zümrüt deseni

Bu Japon lahanası çeşidinin yaprakları koyu yeşil, parçalı ve tüylüdür. Hasat 60 gün sonra başlar. Rozet gür ve kabarıktır, 36 santimetre yüksekliğe ve 56 santimetre çapa ulaşır. Bitkinin tamamı 0,8-1,2 kilogram ağırlığındadır. Tek bir rozet 150'ye kadar yaprak içerir. Tadı keskin ve elma benzeri bir tat bırakır. Fide tohumları Mart ayında ekilir ve bahçeye ancak Mayıs ayında dikilir. Ürün saplanmaya dayanıklıdır ve her kesimden sonra yapraklar tekrar uzar.

Mizuna

Bir Japon lahanası çeşididir. Yeşil hardal veya Japon salatası olarak da bilinir. 65 günde olgunlaşır. Yatay olarak büyüyen yaprakları, 40 santimetre yüksekliğinde ve 0,6 metre çapında gür bir rozet oluşturur. Her rozet yaklaşık 60 yeşil, tüylü, parçalanmış yaprak içerir. Tek bir bitki 1,5 kilogram ağırlığındadır.

Mibuna

Hardal aromalı bir lahana. Bu ürüne hardal salatası da denir. Uzun, bütün, açık yeşil, pürüzsüz, mızrak şeklinde yaprakları vardır. Rozeti gür ve kabarıktır.

Kiklop

Bu, Japon yetiştiriciler tarafından geliştirilen bir beyaz lahana çeşididir. Ancak Cyclops bir salata çeşidi değildir. Japon lahanası olarak adlandırılmasının nedeni, Sakata şirketindeki Japon yetiştiriciler tarafından icat edilmiş olmasıdır.

Büyüyen kurallar

Japon lahanası fidelerden veya doğrudan ekim yoluyla yetiştirilebilir. Fide kullanıldığında, tohumlar Mart veya Nisan aylarında turba saksılarına ekilir. Bu ürün kök hasarına dayanıklı değildir, bu nedenle Mayıs ayı sonlarında fideler kökleriyle birlikte bahçe yatağına aktarılır. Tohumları doğrudan bahçeye ekmek daha kolaydır. -3°C (3°F) gibi düşük sıcaklıklarda bile çimlenirler. Genç fideler -5°C (-4°F) gibi düşük sıcaklıklara dayanabilir.

Mevsim boyunca her zaman taze, vitamin açısından zengin yeşillikler elde etmek için bu mahsulün tohumları birkaç aşamada ekilir.

Geç mevsim çeşitleri fide olarak Mart ayında ekilir ve Mayıs ayı sonunda bahçeye ekilirse, ürün Ağustos ayına kadar olgunlaşır. Erken mevsim çeşitleri fide olarak Nisan ayında ekilir. Mayıs ayı sonlarında, toprak 10 santigrat dereceye ulaştığında tohumlar doğrudan toprağa ekilir. Son tohum ekimi Temmuz-Ağustos aylarında yapılır. Bu ürün fazla ışık gerektirmez ve ilkbahar ve sonbaharda gelişir. Uzun yaz gün ışığı saatleri lahananın saplanmasına neden olabilir.

Japon çeşidi hafif, verimli veya gübreli toprakta gelişir. Dikimden önce, yatak kazılmalı ve metrekare başına 0,5 kova iyi çürümüş kompost ve 500 gram odun külü eklenmelidir. Kumlu toprağın su tutma kapasitesini artırmak için, kazma sırasında kil ekleyin.

Öte yandan, aşırı ağır killi topraklar kumla gevşetilir. Lahana, hafif asidik veya nötr toprakları tercih eder. Domates, patates, salatalık ve soğan bu mahsulün öncülleri olabilir. Daha önce başka turpgillerin yetiştirildiği aynı alana lahana ekilmemelidir.

Fideler için tohum ekimi

Japon lahanası tohumları hasattan sonra üç yıl boyunca canlılığını korur. Ekimden önce, pembe potasyum permanganat çözeltisinde dezenfekte edilmesi önerilir. Tohumları büyüme uyarıcılarına batırmak gerekli değildir. Genellikle ekimden sonra 3-5 gün içinde çimlenirler. Japon lahanası tohumları, beyaz akrabalarından daha küçüktür (yaklaşık bir haşhaş tohumu büyüklüğündedir). Ekim sırasında toprağa 0,5 santimetre derinliğe gömülürler.

Açık toprağa ekim için zamanlama ve teknoloji

Japon lahanası fideleri Mayıs ayı sonunda bahçeye dikilmelidir. Bu bitki açık ve güneşli yerleri tercih eder. Uzun bitkilerin gölgesinde yaprakları daha az canlı olur ve rozet daha az gür olur.

Fideler, şerit tekniği kullanılarak sıralar halinde, 40 santimetre mesafe bırakılarak dikilir. Yan yana bitkiler arasında 15-20 santimetre boşluk bırakılır. Bu aşamada tohumlar bahçeye ekilebilir. Doğrudan bahçe yatağına ekilen lahana, büyüdükçe inceltilmelidir.

Lahana bakımı nasıl yapılır?

Bu egzotik Japon bitkisi nemle beslenir. Ancak çok ıslak toprakta hızla çürür. Çok az gübreleme ve düzenli toprak gevşetme gerektirir.

Uygun sulama

Japon lahanası sulanmazsa solmaya başlar. Ancak sulama sadece sıcak ve kuru havalarda yapılmalıdır. Yağışlı havalarda sulamaktan kaçının. Aşırı ıslak toprakta kökleri hızla çürür.

Döllenme

Japon lahanasını büyüme döngüsünün erken dönemlerinde organik madde veya azotlu gübrelerle gübrelemek en iyisidir. 10 litre suya bir litre iyi çürümüş kompost veya 30 gram üre kullanın. Bu çözeltiden on litre, 3 metrekare toprağı gübreler. Lahana nitrat biriktirebileceğinden, azotlu gübreleri çok dikkatli uygulayın. İlk gübrelemeden iki (üç) hafta sonra ikinci bir gübreleme yapılmalıdır. Potasyum ve fosforlu gübrelerle (10 litre suya 30 gram) gübreleyin.

Yatakların malçlanması ve gevşetilmesi

Sezon boyunca, yatakların düzenli bakımı, ot temizliği ve toprağın gevşetilmesi de dahil olmak üzere yapılmalıdır. Yağmur veya sulamadan sonra toprağı gevşetin. Lahana bitkilerinin etrafındaki toprak kuru talaş veya samanla malçlanabilir. Bu, nem kaybını ve yabani ot büyümesini önleyecektir.

Önleyici tedaviler

Bitki zararlı saldırılarına karşı hassastır. Pire ve diğer böceklerle mücadele etmek için kül çözeltisi, sarımsak veya tütün infüzyonu veya domates saplarından yapılan bir kaynatma kullanın. Bitkilere kül veya tütün tozu serpilebilir. Sirke kokusu böcekleri uzaklaştırır. Bir çözelti hazırlamak için 10 litre suya 250 mililitre sirke ekleyin ve rozetlere püskürtün.

Mantar hastalıklarıyla mücadele etmek için tohumları potasyum permanganat çözeltisi veya Baktofil veya Fitolavin ile önceden dezenfekte edin. Dikim sırasında aşırı sulama ve toprağın aşırı yoğun olmasından kaçının. Önleyici bir önlem olarak, bitkiye Bordeaux bulamacı veya potasyum permanganat çözeltisi püskürtün.

Mahsullerin hasadı ve depolanmasının incelikleri

Japon lahanası yaprakları (çeşidine bağlı olarak) ekimden bir ila iki ay sonra hasat edilir. Yeşillikler daha erken hasat edilebilir. Önemli olan, yaprakların en az 10 santimetre uzunluğa kadar uzamasını sağlamaktır. Kökleri topraktan çekmemek veya büyüme noktasını kesmemek önemlidir.

Kesilen yeşilliklerin yerine yeni yapraklar çıkar. Hasat yaz boyunca tüketilebilir. Lahana yıkanmaz ve buzdolabında plastik bir poşet içinde saklanır. Bu formda yapraklar, lezzetini veya raf ömrünü kaybetmeden 10 gün boyunca saklanabilir.

Deneyimli bahçıvanların yorumları

Irina Semenovna, 49 yaşında:

"Geçenlerde Japon lahanasını keşfettim. Yetiştirmesinin bu kadar kolay olduğunu düşünmemiştim. Marul veya roka gibi görünüyor ama bambaşka bir tadı var. Hafif acımsı, elmaya benzer bir tadı var. Salatalarda veya sandviçlerin garnitürü olarak kullanıyorum. Bu lahanayı yetiştirmek çok kolay. Fideleri hazırlamıyorum; Mayıs ortasında doğrudan bahçeye ekiyorum. Toprağı solucan gübresiyle gübreliyorum. Lahana güzelce filizleniyor ve Haziran gibi erken bir zamanda hasat veriyor. Yazın ikinci yarısında ekilen fidelerin daha yavaş büyüdüğünü fark ettim. Ancak soğuk havalarda ölmeyip dona kadar tarlada kalıyorlar."