Çin lahanasının açık alanda ekilmesi, yetiştirilmesi ve bakımı

Çin lahanası bazen Asya lahanası olarak da adlandırılır. Kökeni Çin'dir, bu yüzden yaygın adı Çin'dir. Bitki 3.000 yıldır orada yetiştirilmektedir. Rusya ve Avrupa'da 19. yüzyılın sonlarında tanındı, ancak yaygınlaşması 20. yüzyılın sonlarına doğru gerçekleşti.

Sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için değerli bir sebzedir, çünkü bir diyet ürünüdür ve çok sayıda besin içerir. Diyet planlarında sıklıkla yer alır.

Bu ürün artık sadece Asya ülkelerinde değil, birçok başka bölgede de yetiştirilmektedir. Sebzenin birçok çeşidi geliştirilmiştir. Çin lahanası genellikle Napa lahanasıyla karıştırılır. Ancak hem görünüm hem de tat olarak oldukça farklıdırlar. Çin lahanasının ne olduğu, nasıl yetiştirildiği ve bakımının nasıl yapıldığı aşağıda ele alınacaktır.

Çin Lahanası Yetiştirmenin Artıları ve Eksileri

Bu ürün sadece endüstriyel ölçekte değil, kırsal alanda da başarıyla yetiştirilebiliyor.

Lahananın birçok belirgin avantajı vardır:

1. Parlak, keskin bir tat.
2. Erken olgunluk.
3. Nispeten gösterişsizlik.
4. Donmaya dayanıklılık.
5. Yüksek verim.
6. Meyvelerin raf ömrü uzundur.

Lahana, güzel bir dekoratif rozete sahip olduğundan yazlık evlerin dekorasyonunda da kullanılabilir.

Sebzenin özellikleri ve ayırt edici özellikleri

Olgun Çin lahanası, Napa lahanasından biraz daha küçüktür. Bitkinin koyu yeşil yaprakları, yoğun bir baş oluşturmaz, ancak ana gövdenin etrafındaki yoğun saplar üzerinde dizilir.

Nasıl büyüyor?

Tek yıllık veya daha az yaygın olarak iki yıllık bir bitkidir. Bitkinin yaprakları ve yaprak sapları yenir, bu nedenle diğer adı "saplı lahana"dır. Olgunlaştığında bitki yaklaşık 30 cm yüksekliğe ulaşır. Rozet çapı yaklaşık 20 cm'dir. Beyazdan yeşile değişen renklerde, güçlü ve etli yaprakları vardır.

Çin lahanası ne zaman olgunlaşır?

Uygun koşullar sağlandığında Çin lahanası yıl boyunca hasat edilebilir. Açık alanda yetiştirildiğinde ise yaz ve sonbahar aylarında meyve verir.

Faydalı özellikleri ve zararları

Lahana antibakteriyel özelliklere sahiptir. Çin'de sadece yemek pişirmede değil, aynı zamanda yara ve yanıkların iyileştirilmesinde de kullanılır. Lahana, bol miktarda folat ve faydalı amino asitler içerir. Kalorisi düşüktür - 100 gramında sadece 13 kalori. Yaprakları ıspanağa benzer bir tada sahiptir. Lahana çiğ olarak yendiğinde en fazla vitamini korur.

Isıl işlem gerektiren yemeklerin hazırlanmasında ve turşu yapımında da kullanılır.

Beslenmenize Çin lahanası yaprakları eklemek, sindirim sistemi fonksiyonlarınızı dengelemenize yardımcı olacaktır. Lahana, kalp-damar hastalıkları ve kanserin gelişimini önler. Yapraklar, raf ömrü boyunca faydalı özelliklerini korur.

Taze Çin lahanası yaprakları süt ürünleriyle aynı anda tüketilmemelidir. Sağlıklı bireylerde bile bu kombinasyon sindirim sorunlarına neden olabilir ve pankreas hastalığı olanlarda şiddetli ağrıya neden olabilir. Kolit, gıda zehirlenmesi veya ishal gibi rahatsızlıklarınız varsa, diyetinizden çıkarılmalıdır.

Bu sebze, büyük miktarlarda tüketildiğinde kan basıncında önemli bir düşüşe neden olabilir. Lahana ayrıca bağırsaklarda aşırı gaz oluşumuna da neden olabilir.

Bir dezavantajı ise genç sürgünlerin tüketim için tercih edilmesidir. Yaprakların alt kısımları zamanla çok sertleşir ve kullanıma uygun olmaz.

Bitkinin olası hastalıkları ve zararlıları

Bahçe yataklarındaki lahana yaprakları sıklıkla aşağıdaki böceklerin saldırısına uğrar:

• tahta kurusu;
• turpgillerden pire böcekleri;
• köstebek cırcır böceği;
• ateş böceği;
• tel kurdu;
• şalgam beyaz kelebeği;
• sümüklü böcekler;
• yaprak biti;
• çiçek böceği;
• saplı sivrisinekler.

Çalılara klorofos püskürtmek ve çalıları odun külü ile tozlamak zararlılardan kurtulmaya yardımcı olur.

Bitki aşağıdaki hastalıklara karşı hassas olabilir:

1. Kulüp kökü hastalığı. Yüksek nem veya asidik toprak koşullarında oluşan bir kök bakteriyel enfeksiyonudur.
2. Gri küf, yapraklarda kahverengi lekelerin oluşmasına neden olan bir mantar hastalığıdır.
3. Tüylü küf. İlk olarak yapraklarda beyaz bir tabaka oluşur, ardından yapraklar dökülür.
4. Balçık bakteriyozisi. Bu bakteriyel hastalık genellikle bitki kısımları mekanik olarak hasar gördüğünde ortaya çıkar.
5. Karabacak. Tohumlarda veya genç sürgünlerde gelişen bir mantar hastalığıdır. Sonuç olarak yapraklar dökülür ve bitki ölür.

Mantar hastalıkları bitkiyi erken evrelerinde etkilemişse, sadece hasarlı yaprakları koparıp bitkiyi tedavi etmek yeterli olacaktır. Eğer istila şiddetliyse, bitkinin uzaklaştırılması gerekecektir.

İyi bir önleyici tedbir, toprağın üst tabakasını düzenli olarak gevşetmek ve yabani otları temizlemek olacaktır.

Büyüme ve baş oluşumu için gerekli koşullar

Bitki iddiasız olsa da, tarım teknolojisinin bazı özelliklerini bilmek ve bunları bitkiyi dikerken ve bakımını yaparken dikkate almakta fayda var.

Toprak bileşimi için gereklilikler

Toprak pH açısından nötr, oldukça gevşek ancak verimli olmalıdır. Bitkinin yetiştirme yeri, fazla suyun durgunlaşmayacağı şekilde seçilmelidir. Ayrıca, Çin orkidesinin kök sistemi zayıf olduğundan, alan güçlü hava akımlarından korunmalıdır.

Aydınlatma ve sıcaklık koşulları

Bitkilere bakarken ısı ve nem seviyelerini takip etmek önemlidir. İdeal olarak, 20 santigrat derecenin (68 Fahrenheit derece) üzerinde olmayan bir sıcaklık, bitkinin çiçek sapları üretmesini sağlayacaktır.

Lahana dona karşı mükemmel bir dayanıklılığa sahiptir, ancak 15 santigrat derecenin altındaki sıcaklıklara ekilmelidir. İlk birkaç hafta boyunca, olası ilkbahar donlarından korumak için bitkiler plastik örtüyle örtülmelidir.

Gölge mi, güneşli bir yer mi?

Bu bitkiyi yetiştirmek için iyi aydınlatılmış alanlar idealdir. Bazı çeşitleri kısa süreli gölgeye dayanıklıdır.

İniş özellikleri

Çin lahanası baklagiller, patates, havuç, soğan ve sarımsaktan sonra ekilebilir. Daha önce domates yetiştirilen yerlere ekilmemesi şiddetle tavsiye edilir, çünkü böcek zararlıları ve hastalıklardan zarar görebilir.

Daha önce turp veya başka bir lahana çeşidi ekilmiş toprakta bu ürünün yetiştirilmesi önerilmez. Bu tür topraklara Çin lahanası ancak dört yıl sonra ekilmelidir. Sebze yetiştirmenin çeşitli yolları vardır.

Tohumdan yetiştirme

Bu tohum yetiştirme yöntemi ön hazırlık gerektirir. Bu, başarılı çimlenme şansını artırır. Tohumları bir bez veya tülbent parçasına koyun, 20-30 dakika ılık suya batırın, ardından 1-2 dakika suda soğutun. Ardından, tohumları özel bir solüsyonla 12 saat boyunca işlemden geçirin. İşlemden hemen sonra ekilmeyeceklerse, -9 santigrat derecede buzdolabında saklanmalıdırlar.

İlaçlanmış tohumlar hazırlanmış nemli toprağa ekilir ve 1,5 cm derinliğe kadar gömülür. Tohumdan yetiştirilen lahana, fideden yetiştirilen lahanaya göre daha geç olgunlaşır.

Fide yöntemi

Bu yetiştirme yöntemi, ürün kaybı riskini azaltır. Lahana tohumlarının çimlenme oranı yaklaşık %70 iken, fidelerin çimlenme oranı %90'dır. Meyveler de çok daha erken çıkar. Fideler, aşağıdaki bileşenlerden oluşan hazırlanmış bir alt tabakaya ekilir:

1. Hindistan cevizi toprağı.
2. Humus.

Fideleri bir turba saksısına yerleştirmek en iyisidir. Bitki doğrudan toprağa ekilmelidir. Bu çok pratiktir ve genç bitkilerin zarar görmesini önlemeye yardımcı olur. Saksı başına 2-3 tohum ekin. İlk sürgünler çıktıktan sonra yeterli ışık aldıklarından emin olun.

Sulama, toprağın hafifçe gevşetilmesiyle birlikte ılımlı olmalıdır. Dışarıya dikimden on gün önce, bitkiler uyum sağlamaları için dışarıya alınmalıdır. Zayıf sürgünler çıkarılmalı, en güçlü olanlar bırakılmalıdır. Bahçe yataklarına dikimden 2-3 gün önce sulama durdurulmalıdır.

Lahana sapından

Lahana, lahana sapından bile yetiştirilebilir. Bunun için alt kısmını en az 5 cm uzunluğunda kesin. Kesilen yapraklar yiyecek olarak kullanılabilir. Kalan yaprakları su dolu bir kaba koyun ve serin, ancak çok soğuk olmayan bir yerde saklayın. Bir süre sonra kökler çıkacaktır. Bitkiyi köklerine zarar vermemeye dikkat ederek dikkatlice bir saksıya dikin. Sapın kendisi toprak üstünde olmalıdır.

7-10 gün sonra ilk yapraklar ortaya çıkacaktır. Artık kullanıma hazırdırlar. Lahana daha sonra açık havaya dikilebilir.

Açık alanda yetiştirme ve bakım

Bazı temel tarım uygulamalarını takip ederek iyi bir lahana hasadı elde edebilirsiniz.

Fide ekimi için en uygun zamanlama

Fideler, açık alana dikimden bir ay önce yetiştirilmelidir. İyi bir yaz hasadı sağlamak için, Mart ayı sonlarında tohumdan fide yetiştirmeye başlayın. Daha geç bir hasat planlanıyorsa, fideler Haziran ayı sonlarında yetiştirilmelidir.

Açık toprağa ne zaman nakledilmeli?

Bahçeye fide dikmek için en uygun zaman Mayıs ayıdır. Geç hasat için Temmuz ayında dikebilirsiniz.

Toplama işlemi yapılıyor mu?

Tek bir turba saksısında iki güçlü sürgün büyüdüğünde, fideleri ayırma (fideleri daha büyük saksılara dikme) işlemi gereklidir. Ardından, fideleri dikkatlice ayırın ve ayrı saksılara dikin.

Gübreleme ve sulama

Kök çürümesini önlemek için sulama yeterli olmalı, ancak aşırı olmamalıdır. Ortalama olarak metrekare başına en az 15 litre su gereklidir. Bitki organik gübrelere iyi uyum sağlar, ancak hayvan gübresi önerilmez. Son hasattan sonra toprağa humus eklenir ve toprak işlenir. Toprak bir sonraki sezona hazır olacaktır.

Bitkiye sezon boyunca 3 kez azotlu çözelti uygulanmalıdır:

1. Toprağa ekildikten sonra.
2. İlk yaprakların oluşma döneminde.
3. Baş oluşumu döneminde.

Baş oluşumu sırasında lahana yapraklarının baş oluşturacak şekilde bağlanması tavsiye edilir.

Böcek ve hastalıklara karşı koruyucu tedavi

Bu ürüne en büyük zararı pire böcekleri verir. Bunlardan kurtulmak için bitkilere tütün infüzyonu veya sirke çözeltisi uygulayın.

Diğer böcek zararlılarının vereceği zararı önlemek için bitkilere haftada bir kez tütün tozu ve odun külü karışımıyla ilaçlama yapılmalıdır.

Yatakların gevşetilmesi ve bakımı

Toprağın gevşetilmesi sulama ile aynı anda yapılır. Bahçedeki yabani otların zamanında temizlenmesi de önemlidir. Bu işlem bitkiye kolayca zarar verebileceği için çok dikkatli yapılmalıdır.

Çin lahanasının hasadı ve depolanması

Hasat iki şekilde yapılır: Başın tamamı kesilerek veya tek tek yapraklar koparılarak. Hasat için en iyi zaman, yaprakların en fazla neme doymuş olduğu sabah saatleridir.

Daha uzun süre saklamak için, hasat ettiğiniz lahananın saplarındaki yaprakları çıkarın ve suyla durulayın. Suya batırılmış bir beze veya streç filme sarıp buzdolabında saklayın. Bu lahana buzdolabında 14 güne kadar saklanabilir. Sonbahar sonlarında, sıcaklıklar -3-4°C'ye (-3-4°F) düştüğünde, lahana fidanını söküp bodrumdaki nemli kuma gömebilir, ardından ilkbaharda bahçeye tekrar dikebilirsiniz.

Çeşitlerin çeşitliliği

Çin lahanasının modern çeşitleri yeni koşullara uyum sağlamış olup, Orta Rusya'da yetiştirilmeye oldukça uygundur.

Pak choi

Bu, Çin lahanasının en yaygın çeşididir. Diğer çeşitlerin atası niteliğindedir. Mükemmel tadıyla öne çıkar.

Kırlangıç

Bu erken olgunlaşan bir çeşittir. Yaprakları açık yeşil ve etlidir. Bu çeşidin meyveleri 1 kg ağırlığa kadar çıkabilir. Diğer çeşitlerin aksine, bu çeşit kısa süreli karanlık dönemlere ve ani sıcaklık dalgalanmalarına dayanıklıdır. Yüksek ve istikrarlı verim sağlar.

Çin lahanası

Bu çeşidin olgun meyveleri, diğer çeşitlere göre biraz daha küçüktür. Yoğun bir baş oluşturmayan, ancak ana gövdenin etrafındaki yoğun saplar üzerinde sıralanan koyu yeşil yapraklara sahiptir. Bu çeşit, en yaygın olarak Asya ülkelerinde yetiştirilir.

bardak

Adını meyvesinin kendine özgü şeklinden alır. Diğer Çin lahanası çeşitleri gibi, baş şeklinde değildir, ancak yaprakları geniş, kadeh benzeri bir şekil alır. Yaprakları geniş, yoğun ve çıtır çıtırdır, hoş ve hafif baharatlı bir tada sahiptir.

Alyonuşka

Bahçıvanlar arasında en popüler çeşitlerden biridir. Olgun meyveleri 1,5 kg'a kadar ağırlığa ulaşabilir. Erken olgunlaşan bir çeşittir. yapraklı bir lahana türü Orta büyüklükte bir rozettir. Yaprak sapları sık ve geniştir. Sezon boyunca iki ürün verebilmesi nedeniyle özellikle iyidir.

Bahçe arazilerinde yetiştirilmek üzere Lebedushka, Vesnyanka ve Pava çeşitleri de önerilmektedir. Sonuç olarak, Çin lahanasının bahçıvanlar için çok iyi bir seçim olduğunu belirtmek isterim.