Kuzey Kaptan Bektaşi Üzümü çeşidinin tanımı, dikimi ve bakım teknolojisi

Bektaşi üzümü lezzetli ve sağlıklıdır, bu yüzden bahçıvanlar bahçelerine dikmek için can atarlar. Çalılar genellikle külleme hastalığından etkilenir ve bu da yetiştirilmelerini zorlaştırır. Yetiştiriciler, bu hastalığa dayanıklı "Northern Captain" bektaşi üzümü çeşidini geliştirmiştir. Ayrıca, bitkilerin bakımı kolaydır ve bakım gerektirmez. Aşağıda bu çeşidin yetiştirilmesi, bakım talimatları, çoğaltılması, hasadı ve depolanması hakkında bilgiler yer almaktadır.

Seçim tarihi

Kuzey Kaptan Bektaşi Üzümü, Rus yetiştiricilerin bir ürünüdür. İki çeşidin (Pembe 2 ve No. 310-24) çiftleştirilmesiyle elde edilmiştir. Çeşit, 2007 yılında Rusya Devlet Siciline eklenmiştir. Öncelikle Kuzeybatı bölgesinde yetiştirilmesi tavsiye edilmektedir.

Açıklama ve özellikler

Kuzey Kaptan Bektaşi Üzümü, kuvvetli ve orta genişlikte bir meyvedir. Sürgünleri seyrek dikenlidir. Meyveleri koyu bordo, neredeyse siyah renktedir ve mumsu bir kaplamayla kaplıdır.

Ek bilgi: Bektaşi üzümünün faydalı özelliklerinden biri de vücudu ağır metallerden arındırma özelliğidir.

Erken gelişmişlik

Bu çeşit erken meyve verir; uygun bakımla, ekimden sonraki ikinci yıl hasat edilebilir. Bu dönemde çalı yaklaşık bir kilogram lezzetli ve besleyici meyve verir. Meyveler 4 grama kadar ağırlıkta, koyu bordo renkli ve hafif uzundur.

Olgunlaşma dönemi

Olgunlaşma süresi açısından bu bektaşi üzümü, orta-geç meyveli bir çeşit olarak sınıflandırılır. Nisan sonu veya Mayıs başında çiçek açar. Meyveler Temmuz ortasından itibaren olgunlaşmaya başlar. Dallarda uzun süre düşmeden asılı kalabilirler.

Verimlilik

Olgun bir çalı 2,5-4 kilogram meyve verir. Verim, hava koşullarına ve bitki bakımının kalitesine bağlıdır. Meyveleri tatlı ve ekşi bir tada sahiptir ve yüksek miktarda C vitamini ve diğer besin maddeleri içerir. Doğru taç oluşumu ile bu çeşit 20 yıl boyunca meyve verebilir.

Kendi kendine doğurganlık

Kuzey Kaptan Bektaşi Üzümü kendi kendine tozlaşır. Tozlayıcıya ihtiyaç duymaz. Ancak, yakınlarda başka çeşitler yetiştirmek verimini artırır.

Bağışıklık

Çeşit, hastalık ve zararlılara karşı iyi bir dirence sahiptir. Külleme hastalığına duyarlı değildir, ancak antraknoz ve septoria yaprak lekesi, özellikle bitki bakımı sırasında bahçıvanların yaptığı hatalar nedeniyle zaman zaman ortaya çıkabilir. Severny Kapitan, başlıca bektaşi üzümü zararlıları olan yaprak bitlerine ve güvelere karşı dirençlidir.

Kuraklığa dayanıklılık

Bu çeşit, kısa süreli kuraklık dönemlerine iyi dayanır. Ancak, bir ay boyunca yağmur yağmazsa, bektaşi üzümünün yaprakları kurumaya başlar ve meyveleri turgorunu kaybeder. Meyveler gevşer, lezzetini ve aromasını kaybeder.

Kışa dayanıklılık

Kuzey Kaptan Bektaşi Üzümü, kuzey bölgeleri için özel olarak yetiştirilmiştir. -30°C'ye kadar düşük sıcaklıklara zarar görmeden dayanabilir. Donlardan sonra bile bitkiler hızla toparlanır.

Taşınabilirlik

Meyveler, çatlamaya dayanıklı, yoğun bir kabuğa sahiptir. Bu özellik, uzun süreli nakliyeye dayanmalarını sağlar. İnce bir tabaka halinde bir kaba konursa, 5-6 gün tazeliğini korur.

Nasıl ekilir

Bir bahçe merkezinden kaliteli bir fide seçin; en az iki yaşında olmalıdır. Sağlıklı bir çalının esnek sürgünleri ve odunsu kökleri vardır. Taşıma sırasında kök sistemi kurumuşsa, bir gece boyunca bir kova suda bekletin.

Bir yer seçimi

Kuzey Kaptan Bektaşi Üzümü'nü güneşli bir yere dikin. Bir duvar veya çit boyunca dikmek, büyümesi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır. Çit, çalıları soğuk rüzgarlardan koruyacaktır.

Son tarihler

Ekimi, soğuk havaların başlamasından yaklaşık bir ay önce, sonbaharda yapmak en iyisidir. Kuzey bölgesinde ise, bektaşi üzümü ekimi, havalar ısındıktan sonra, ilkbaharda yapılır. Bu sayede fideler, kış donları başlamadan önce kendilerini sağlamlaştırmak için zamana sahip olur.

Toprak gereksinimleri

Kuzey Kaptan Bektaşi Üzümü gübrelenmiş toprağa ekilir. Ağır veya asidik toprak olmamalıdır: killi toprağa elenmiş kum, asidik toprağa ise sönmüş kireç eklenir. Dikim yapılacak alandaki yeraltı suyu toprak yüzeyine çok yakın olmamalıdır. Toprak çok ıslaksa, bitkiler yükseltilmiş yataklara dikilir.

Toprak nasıl hazırlanır?

Bektaşi üzümü ekim alanı önceden bitki artıklarından temizlenir. 50x50 cm boyutlarında çukurlar açılır. Çukurlar, bahçe toprağı, kompost, humus ve kumdan oluşan verimli toprakla doldurulur ve potasyum ve fosforlu gübreler eklenir.

Dikim diyagramı

Birden fazla fidan dikilecekse, dikim çukurları arasındaki mesafe en az 1,5 metre, sıralar arasındaki mesafe ise en az 2 metre olmalıdır.

Dikim şu şekilde yapılır:

• çukur yarı yarıya verimli toprakla doldurulur;
• fide, ortasına düz veya açılı olarak yerleştirilir;
• çalı, kökler arasında hava boşluğu kalmayacak şekilde dikkatlice sıkıştırılmış toprakla örtülür;
• Toprak bol sulanır.
• ağaç gövdesi çemberi malçlanır.

Lütfen dikkat! Bektaşi üzümü kök boğazı 6-8 santimetre derinliğe dikilmelidir. Fideyi eğik olarak dikmek, yeni kök ve yedek tomurcukların oluşumunu teşvik edecektir.

Bakım talimatları

Bektaşi üzümü sulama, gübreleme ve budama gerektirir. Ayrıca hastalık ve zararlılardan da korunmalıdır. Genç çalılar kış soğuğundan korunmak için örtülmelidir.

Sulama

Kış karlı geçtiyse, bektaşi üzümü ilk birkaç hafta yeterli neme sahip olacaktır. Daha sonra hava koşullarına alışmanız gerekir: Yaz kurak geçtiyse, toprağı 10 günde bir sulayın. Aşırı nem, mantar hastalıklarına yakalanmasına neden olabileceğinden bitkiyi olumsuz etkileyecektir.

Üst pansuman

Kuzey Kaptan Bektaşi Üzümü gübreli toprağa ekilirse, ilk iki yıl yeterli besin alacaktır. Üçüncü yıl, çalılar ilkbaharda azotla beslenir. Çiçeklenmeden önce ve meyve verdikten sonra potasyum-fosforlu gübre eklenir.

Kırpma

Dallar mevsim başına birkaç kez budanır. Bu işlem daha iyi meyve verimini destekler.

İnceltme

Çalı aşırı büyümeye eğilimlidir ve kontrol altına alınmazsa bitki hastalık ve zararlılara karşı bağışıklığını kaybeder ve meyveleri küçülür. İlk sonbaharın sonuna kadar 4-5 güçlü sürgün kalır ve geri kalanlar çıkarılır.

Sıhhi

Bektaşi üzümü mevsim boyunca kontrol edilir. Hastalıklı dallar tespit edilirse kesilir, aksi takdirde tüm çalı patojenlerle enfekte olabilir. İlkbaharda, dondan zarar görmüş ve kurumuş sürgünler budanır.

Biçimlendirici

Dikim anında gövdeler üçte bir oranında kısaltılarak budanır. Bu, yan dalların oluşumunu teşvik eder. Daha sonra, her büyüme yılından dört sürgün çalı üzerinde bırakılır.

Gençleştirici

Bektaşi üzümünün 6. veya 7. yılında gençleştirme budaması yapılır. Bu, tüm eski sürgünlerin çıkarılması ve birkaç genç sürgünün bırakılması anlamına gelir. Gençleştirme budamasıyla Kuzey Kaptan Bektaşi üzümü 20 yıl boyunca meyve verebilir.

Hastalık ve zararlılardan korunma

Önlemek için Bektaşi üzümünde hastalık ve zararlıların ortaya çıkışı, aşağıdaki işlemlerin yapılması gerekmektedir:

• Tomurcuklar şişmeden önce, çalıların üzerine kaynar su dökün;
• çiçeklenmeden önce ve meyve verdikten sonra bitkileri Bordeaux karışımı ile püskürtün;
• ağaç gövdesi çemberinden bitki artıklarını temizleyin;
• zararlıları uzaklaştırmak için mahsulün yanına nane ve pelin otu ekin;
• hastalıklı dallar derhal uzaklaştırılmalıdır.

Çalıların altına odun külü serpebilirsiniz, bu hem gübre görevi görecek hem de zararlıları uzaklaştıracaktır.

Önemli! Toplanan bitki artıkları mutlaka yakılmalıdır, aksi takdirde patojen mikroorganizmalar çevreye yayılabilir.

Kışa hazırlık

Olgun bitkiler donlu kışlara iyi dayanır. İyice çürümüş gübreyle malçlanıp ekilebilirler. Genç fideler, sert kışlar için agrofibre ile kaplanır.

Üreme

Bektaşi üzümü bahçede daldırma ve çelikleme yoluyla çoğaltılır. Bu işlem ilkbaharda, Mayıs sonu veya yaz aylarında, Haziran başında başlar. Tohumla çoğaltma genellikle kullanılmaz, çünkü emek yoğundur ve çeşit özelliklerini aktarmaz.

Katmanlama

Çalıya yakın küçük çukurlar açılır ve yaprakları (tepeleri hariç) alınmış sürgünler bu çukurlara yerleştirilir. Sapların yere değdiği nokta sabitlenir, sulanır ve toprakla örtülür. Sonbaharda kökler ve genç sürgünler ortaya çıkar, bunlar kazılıp yeniden dikilir.

Kesimler

Bektaşi üzümünü bu şekilde çoğaltmak için, apikal çelikler alınır, büyüme düzenleyici bir solüsyona batırılır, saksılara dikilir ve streç filmle kaplanır. Kökler ve sürgünler ortaya çıktığında streç film çıkarılır. Yetişen çalılar daha sonra bahçeye dikilir.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Kuzey Kaptan Bektaşi Üzümü'nün olumlu nitelikleri şunlardır:

• kışa dayanıklılık;
• artan bağışıklık;
• meyvelerin raf ömrü ve taşınabilirliği iyidir;
• çoğaltılmasının kolaylığı;
• Sürgünlerde dikenler azdır.

Olumsuz özellikleri arasında çalının ortasının hızla kalınlaşması ve meyvelerin küçük olması sayılabilir.

Hasat ve depolama

Hasat, temmuz ortasında güneşli havalarda başlar. Yüksek nemde hasat edilirse, meyveler uzun süre saklanamaz. Doğru şekilde hasat edilen ve ince katmanlar halinde dizilmiş meyveler, serin koşullarda bir haftaya kadar bozulmadan saklanabilir.

Uygulama alanları

Meyveleri tatlıdan ziyade ekşimsi olduğundan genellikle taze olarak tüketilmez. Komposto, reçel ve unlu mamullerin iç harcı olarak kullanılabilirler. Ayrıca kurutulup dondurulmaya da uygundurlar.