Açık alanda ve seralarda mısır yetiştirme teknolojisi, ekimi ve bakımı

Tatlı mısır, insanlar tarafından yetiştirilen ilk tahıllardan biridir. Darı olarak da bilinen bitkinin tarihi 12.000 yılı aşkın bir süreye dayanmaktadır. Mısır yetiştiriciliği, tarım çağını başlatmış ve medeniyetin gelişmesini sağlamıştır. Tarım teknolojisi önemli ölçüde gelişmiş olmasına rağmen, mısır dünyanın en önemli üç tahılından biri olmaya devam etmektedir.

Tohumdan mısır yetiştirmek mümkün müdür?

Tohumdan mısır yetiştirmek, büyük tarım kuruluşları, bireysel çiftçiler ve bahçıvanlar tarafından uygulanmaktadır. Ürün ekimi karmaşık tarım teknikleri gerektirmez ve temel kurallara uyularak, güçlü koçanlardan oluşan iyi bir hasat elde edilebilir. Önemli olan, yüksek kaliteli ekim malzemesi seçmektir. Saf mısır çeşitlerinden daha bol hasat veren hibrit mısırı seçmek en iyisidir. Rüzgarlı bölgelerde bulunan uzun sürgünler ek desteğe ihtiyaç duyacağından, bitki boyu da arazinin konumuna göre ayarlanmalıdır.

 

Kültürün tanımı

Mısır, Poaceae familyasına ait olup her yıl yetişir. Bitkinin tüm toprak üstü kısımları çeşitli endüstrilerde hammadde olarak kullanılır. Tahıl, lizin ve triptofan gibi temel amino asitlerin kaynağıdır. Mısır, karbonhidrat, dekstrin, protein ve vitamin açısından zengindir. Bu faktörler, tahıl ve türevlerinin gıda endüstrisindeki kullanımını belirler.

Sürgünleri, yaprakları ve koçanları hayvan besiciliği ve endüstriyel ürün üretiminde kullanılır. Bitkinin çiçekleri ve mısırözü yağı ise geleneksel halk hekimliği tariflerinde kullanılır.

Bitki ve meyvenin görünümü

Mısır, tek bir gövdeye ve gelişmiş lifli bir kök sistemine sahip, uzun boylu, otsu bir bitkidir. Gövdesi düz, kalın ve uzundur; 6 metreye kadar uzar, ancak genellikle yerden 2-3 metre yukarıda kalır. Yaklaşık 10 cm genişliğinde ve tabanda 1 m uzunluğunda olan doğrusal-mızrak şeklinde yapraklar gövdeyi tamamen sarar.

Çiçeklenme döneminde bitki, tek cinsiyetli çiçekler içeren başakçıklardan oluşan çiçek salkımları üretir. Erkek çiçek salkımları mısırın tepesinde, dişi çiçek salkımları ise yaprak koltuklarındaki koçanlarda bulunur. Mısır meyveleri, koçan üzerinde sıralar halinde dizilmiş kübik veya yuvarlak tanelerdir.

Nasıl büyür, çiçek açar ve tozlaşır?

Güvenilir bir hasat sağlamak için mısırın sık bir kütle halinde yetiştirilmesi gerekir. Tek sıra halinde ekilen bitkiler daha az tozlaşır ve eksik koçan üretir. Erkek çiçek salkımları dişi çiçek salkımlarından daha erken çiçek açar, bu nedenle tek bitkilerin döllenmesi gerçekleşmeyebilir. Bu nedenle, birkaç mısır bitkisinin yakın mesafede büyümesine olanak tanıyan bir ekim düzeni seçmek önemlidir.

Tozlaşma, rüzgarın polenleri salkımlardan alttaki koçanlara taşımasıyla doğal olarak gerçekleşir.

Koçanların yaklaşık olgunlaşma süreleri

Tane olgunlaşma süresi bitki çeşidine, iklim koşullarına ve yetiştirme bölgesine bağlıdır. Koçanlar, yetiştirme mevsiminin başlamasından ortalama 90-150 gün sonra hasada hazır hale gelir.

İhtiyacınız olanlar

Mısır yetiştirmeye başlamak için şunlara ihtiyacınız var:

1. Bitki dikimi için bir yer seçin.
2. Bölgeye, iklime ve ürünün kullanım amacına göre çeşit seçimi yapılmalıdır.
3. Yetiştirme yöntemini belirleyin.
4. Özel ekipman veya envanter satın alın.
5. Dikim materyalini ve toprağı hazırlayın.

Çeşitliliğe karar vermek

Mısırın, türüne göre farklılık gösteren birçok çeşidi vardır. Bitki gruplarının popülaritesi bölgeye göre değişmekle birlikte, en yaygın yetiştirilen çeşitler çakmaktaşı, dişbudak, nişastalı, tatlı ve şişirilmiş mısırdır. İlk üçü çoğunlukla hayvan yemi olarak kullanılır ve ayrıca un ve diğer yan ürünlerin üretiminde de kullanılır. Tatlı veya bitkisel mısır, yemek pişirme ve konserve yapımında kullanılır. Şişmiş mısır ise patlamış mısırın hammaddesi olarak kullanılır.

Mısır çeşitleri ve melezleri inanılmaz derecede geniştir, ancak en popüler olanları bileşimlerine göre gruplara ayırabiliriz:

1. Debut, Rakurs, Ptichye Moloko, Spirit, Bonus ve Kuban Bicolor düşük şeker içeriği ve yüksek nişasta içeriğiyle öne çıkıyor.
2. Super, Dimoks, Sandars çeşitlerinin ortalama göstergeleri.
3. Dobrynya, Ledenets, Megaton, Paradise, Shamo'da az miktarda nişasta ile birlikte %10'dan fazla şeker bulunur.

Soğuğa en dayanıklı çeşitleri Lakomka 121, Zolotoe Runo, Dobrynya ve Spirit'tir.

Tahıl için en iyi mısır melezleri

Çok sayıda tahıl mısır melezi arasında birkaçı ayırt edilebilir:

1. Efsane. Erken olgunlaşan koçanlar 0,25 kg ağırlığa ve 20 cm uzunluğa ulaşır, taneleri sarımsı-turuncu bir renk alır. Sürgünlerin yüksekliği ise 170 cm'yi geçmez.
2. Trophy. Bu melezin koçanları da turuncu renkte olup, yaklaşık 21 cm uzunluğunda ve 0,28 kg ağırlığındadır. Bitkiler 200 cm yüksekliğe ulaşır ve orta-erken olgunlaşır.
3. Madonna. Erken olgunlaşan bu melez, 160-200 cm yüksekliğe kadar büyür. 18 cm uzunluğundaki kısa koçanları sarı taneler içerir ve 0,2 kg ağırlığa kadar çıkabilir.
4. Boston. Bu orta mevsim mısırı biraz daha kısa boyludur, ancak 20 cm uzunluğa ve 0,2 kg ağırlığa kadar sarı koçanlarla istikrarlı bir verim sağlar.

Gerekli ekipman

Mısır yetiştirmek için gereken ekipman, ekilecek arazinin büyüklüğüne bağlıdır. Geniş alanlar için şunlara ihtiyacınız olacaktır:

• sonbaharda toprağı sürmek için kullanılan sabanlar veya ağır tırmıklar;
• ekimden önce toprağı gevşetmek ve yabancı otları temizlemek için hafif tırmık veya kültivatörler;
• ekici;
• gübre serpme makineleri;
• sulama makineleri;
• temizlik ekipmanları.

Küçük arsalar için küçük, çok yönlü ekipmanlar ve otomatik sulama sistemleri yeterlidir. Küçük bir bahçe arsası için ise basit bahçe aletleri yeterlidir.

Alanın ekime hazırlanması

Sonraki ürün bakımını kolaylaştırmak için araziyi önceden hazırlamak şarttır. Mısır, güneşte iyi ısınan ve köklere nem ve oksijenin nüfuz etmesini sağlayan, yapılandırılmış, gevşek topraklarda en iyi şekilde yetiştirilir. İlkbahar ekimi için toprağın humus ve besin açısından zengin olmasını sağlamak amacıyla ilk hazırlıklar sonbaharda yapılır. Aşağıdaki adımlar gereklidir:

1. Dikim yapılacak alanı kürek derinliğinde kazın.
2. Her metrekare toprak için yarım kova kompost veya humus, 60 ml süperfosfat, 45 ml potasyum sülfat ekleyin.
3. Toprağı bolca sulayın.

İlkbaharda ekimden önce şunlara ihtiyaç vardır:

1. Yabani otları temizleyin.
2. Toprağı kazın.
3. Gerekiyorsa potasyum ve azotlu gübreleme yapın.
4. Asidik toprağı kireçleyerek nötralize edin.

Bitkinin yetiştirilmesi için hangi koşullar gereklidir?

Tohum ekiminde belirli tarımsal iklim şartlarına uyulması gerekmektedir:

1. Toprağın en az 8 °C’ye kadar ısınması gerekir.
2. Mekanın aydınlatması iyi.
3. Alan şiddetli rüzgarlardan korunmaktadır.
4. Nem durgunlaşmaz ve topraktan çok çabuk ayrılmaz.
5. Çeşit iklim kuşağına uygundur.

Mısırın öncülleri domates, lahana, patates veya baklagiller olabilir.

Sürekli ürün yetiştirilmesi durumunda 3 yılda bir alanın değiştirilmesi gerekmektedir.

Toprak bileşimi

İyi mısır hasadı gevşek topraklarda yetiştirildiğinde garantilidir:

• kara toprak;
• taşkın yatağı tınları;
• hafif tınlı topraklar.

Bölgedeki topraklar uygunsa mısır yetiştirme şansı düşüktür:

• ağır kil;
• çok tuzlu;
• bataklık;
• ekşi.

Aydınlatma

Mısır yetiştirmek için iyi ışık gerekir. Gölgeli alanlara ekilmemelidir. Normal bitki büyümesi, çiçeklenme ve verim oluşumu 12-14 saat gün ışığıyla mümkündür.

Sıcaklık koşulları

Mısır, yalnızca iyi ısıtılmış toprakta büyümeye başlar. Tohumları açık havada ekerken, toprak sıcaklığı 8-10°C olmalıdır. Soğuk iklimlerde, tohumları serada veya plastik altında ekmek kabul edilebilir. Bitki büyümesi 10°C'de başlar ve toprak 30°C'ye ısındığında durur. Optimal fide büyümesi 10-12°C'de görülür. Çiçeklenme için 22-25°C sıcaklık gereklidir.

Nem

Kuraklığa dayanıklı olmasına rağmen mısır, iyi nemlendirilmiş toprakta iyi gelişir. Optimum toprak nem seviyesi %75'tir. Bu seviye düzenli sulama ile korunur. Kurak iklimlerde otomatik sistemler iyi performans gösterir. Serada bitki yetiştirirken sürekli damla sulama kullanılır.

Olumlu ve olumsuz mahalle

Mısırın iyi eşlikçileri şunlardır:

• kabak;
• balkabakları;
• salatalıklar;
• salata;
• fasulye;
• bezelye;
• fasulye.

Mısırın darıdan sonra veya darı yakınına ekilmesi, her iki ürüne de eşit şekilde zarar veren mısır kurdunun yayılmasına yol açabilir.

Ekim

Mısır yetiştiriciliğinde en önemli faktör doğru tarım uygulamalarıdır. Sadece doğru bitki çeşidini seçmek ve toprağı hazırlamak değil, aynı zamanda doğru ekim zamanını seçmek, kaliteli tohumlar hazırlamak ve konforlu yataklar oluşturmak da önemlidir. Düşük koçan verimi aşağıdaki faktörlerden kaynaklanabilir:

• soğuk toprak;
• bitki yoğunluğu;
• gölgeleme;
• besin eksikliği.

Son tarihler

Tohum ekim zamanlaması, koçanların olgunlaşma süresini belirler. Ancak çok erken ekilirse, toprağın yeterince ısınmaması veya gün ışığının yetersiz olması nedeniyle fide büyüme hızı düşebilir. Ekim zamanı ayrıca bölgeye ve belirli bitki çeşidine göre de değişir.

Bölgeye bağlı olarak

Soğuk iklimlerde mısır yetiştirmek yalnızca küçük tarlalarda veya seralarda fide kullanılarak mümkündür. Bunun için tohumlar ilk olarak Nisan ortasında iç mekana ekilir. Üç hafta sonra, toprak 10°C'ye kadar ısındığı takdirde, fideler kalıcı yerlerine dikilmeye hazır hale gelir.

Rusya'nın orta kesiminde ve Moskova bölgesinde, fidelik mısır ekimi Mart ortasında, açık alanda ise Mayıs sonunda başlar. Güneyde, toprak sıcaklığına bağlı olarak ekim çok daha erken yapılabilir. Sibirya iklimlerinde, mısır koçanları ancak "sütlü" aşamaya kadar olgunlaşabilir, çünkü ekim Haziran başına kadar yapılmaz. Urallar ve Uzak Doğu'da ise, ek aydınlatma kullanılarak sera yetiştiriciliği tercih edilir.

Çeşitliliğe bağlı olarak

Modern seçilim, önemli ölçüde değişmeyi mümkün kılmıştır mısır tohumlarının ekim zamanlaması Daha erken. Ürünün popülerleşmesi sırasında, çeşitler daha ılıman yetiştirme koşullarına ihtiyaç duymuş ve ekim, enleme bağlı olarak Mayıs ayının farklı on gününde başlamıştır. Modern bitkiler ve melezler, çimlenme veya büyüme hızında kayıp olmadan 20-30 gün önce ekilebilir.

Tohum materyalinin hazırlanması

Tohum seçimi ve ilk hazırlanması dikkatli bir çalışma gerektirir, çünkü tohum materyalinin kalitesi gelecekteki hasadı önemli ölçüde etkiler. İyi tohumlar büyük, pürüzsüz ve herhangi bir kusur veya hasardan ari olmalıdır. Hazırlama prosedürü aşağıdaki gibidir:

1. Taneleri %5 tuzlu solüsyonda 5-7 dakika bekletin.
2. Kabın dibine çökmemiş hafif tohumları çıkarın.
3. Mısırı potasyum permanganat, hidrojen peroksit veya toz pestisit solüsyonuna batırarak dezenfekte edebilirsiniz. Dezenfeksiyon 7 dakika sürer.

Hidrotermal işlem, son adımın yerini alabilir. Bu işlem, tohumların on beş dakika boyunca sıcak ve soğuk suyla tekrar tekrar durulanmasını içerir. Aşırı ısınma ve bozulmayı önlemek için sıvının sıcaklığı 50°C'yi geçmemelidir.

Ekim deseni ve derinliği

Mısır ekimi için çeşitli seçenekler mevcuttur:

1. Sıralar. Bu durumda, tarla 0,6-0,7 m genişliğinde şeritlere bölünür. Tohumlar, her şeridin ortasına, bitkiler arasında 0,15 m mesafe bırakılarak ekilir. Fideler çıktıktan sonra, ekimler inceltilerek aralık 0,3 m'ye çıkarılmalıdır.
2. Kareler. Bu yöntem, arsayı 0,7 x 0,7 m'lik bölümlere ayırmayı içerir. Çizgilerin kesiştiği deliklere birkaç tohum yerleştirin. Fideler büyüdükçe, gruptaki en güçlü sürgünü belirleyin; diğerleri, ikinci gerçek yaprak çıktığında çıkarılmalıdır.

Ekim tekniği, ekim zamanına göre ekim derinliğinin ayarlanmasını gerektirir. Nisan ayı sonlarında ekilen çeşitler 6 cm'den daha derine ekilmemelidir. Mayıs ayının ilk yarısında mısır 8-10 cm derinliğe ekilebilir.

Mısır ne kadar geç ekilirse taneler o kadar düşük olabilir.

Açık alanda bitki bakımı

Yoğun büyüme döneminde mısır özellikle dikkatli bakım gerektirir. Bitkilerin sadece sulama ve ot temizliğine değil, aynı zamanda çapalamaya da ihtiyacı vardır. Ayrıca, sıcak havanın olumsuz etkilediği tozlaşma, hasat kalitesini önemli ölçüde etkiler. Fideleri birbirine yakın tutmak ve aynı anda ekilmek önemlidir.

Sulama ve gübreleme

Doğru şekilde yönetilen sulama, bitkilere büyümeleri için ihtiyaç duydukları nemi sağlar; bu, özellikle büyüme mevsiminin ilk yarısında önemlidir. Çoğu mısır çeşidi kısa süreli kuraklığa dayanıklıdır, ancak yine de bitkilerinizi bu kadar aşırı koşullara maruz bırakmanız önerilmez. Aşağıdaki dönemlerde bol toprak nemi gereklidir:

• 9. gerçek yaprağın oluşumu;
• çiçekli;
• tahıl dökmek.

İlk gübreleme tohum ekimi sırasında yapılır. Bunun için toprağa 10 litre suya 60 ml konsantrasyonda "Lignohumat" çözeltisi püskürtün. Salkımlar oluşmaya başladığında tekrar gübreleme yapın. 10 litre su için 15 gr güherçile, 40 gr süperfosfat ve 20 gr potasyum kullanın. Koçanlar şişmeye başladığında, bitkileri talimatlara göre "Agricola-Vegata" çözeltisiyle besleyebilirsiniz.

Tepeleme ve yabani ot temizliği

Dikkatli toprak işleme, bitkilerin toprak altı kısmını oksijenle zenginleştirir ve nem emilimini kolaylaştırır. Sıralar arasında toprağın gevşetilmesi, ek yanal köklerin büyümesini teşvik eder.

İlk gevşetme, fideler çıkmadan önce yapılır, ancak yaklaşık 4 cm sığ olmalıdır. Aynı zamanda yabani otları da temizlemek gerekir.

Yoğun yağmur veya sulama sonrasında, daha sonra kazma ve ot temizleme işlemi yapılır. Su akışı, kök sisteminin üst kısmını açığa çıkararak bitki örtüsünü olumsuz etkiler. Bu nedenle, bitkilerin kurumasını önlemek için periyodik olarak budanması gerekir.

Mısır hastalıkları: tedavi ve korunma

Çeşit mısır tohumları birçok hastalığa karşı dayanıklıdır, ancak bazı enfeksiyonlar yine de bitkileri etkileyebilir:

1. Gevşek rastık. Bu mantar hastalığı, çiçeklenme döneminde salkımlara saldırarak, deforme olmuş ve koyulaşmış başaklara neden olur. Kuru yazlar ve yüksek sıcaklıklar bu durumu daha da kötüleştirir.
2. Kabarcıklı is. Bu enfeksiyon, mısır koçanlarında oval veya koni şeklinde şişliklerin ortaya çıkmasıyla karakterizedir. Mantar, soğuk hava ve uzun süreli yağışla tetiklenebilir.
3. Helminthosporium. Bu hastalık, mısır yapraklarında ve genç koçanlarda kahverengi, kenarlı lekelerin ortaya çıkmasıyla kendini gösterir.
4. Fusarium solgunluğu. Koçanlarda veya fidelerde soluk pembe bir çiçek açar ve taneler parlaklığını ve yoğunluğunu kaybeder. Hastalık, uygun şekilde işlenmemiş veya hastalıklı bitkilerden gelen enfekte tohumlar tarafından bulaşır.
5. Beyaz, kırmızı ve Pythium kök çürümesi. Gövde çok yumuşak hale gelir ve yaklaşık 1 mm büyüklüğünde yumrularla kaplanır. Kökler yavaş gelişir, çürür ve koçan çöker.
6. Pas. Bitkilerde kırmızımsı lekeler oluşmaya başlar ve bu lekelerde püstüller belirir.

Mısır bitkileri için tehlikeli olan böcekler şunlardır:

• tel kurdu;
• yaprak yiyen güve;
• kış güvesi;
• yulaf sineği;
• gövde kurdu;
• çayır güvesi.

Tahılların ekim öncesi fungisit ve insektisit solüsyonlarıyla işlenmesi, hastalıklara ve böceklere karşı koruma sağlar. Hastalıklı bitkiler uzaklaştırılmalı ve kalan ürünler uygun ürünlerle ilaçlanmalıdır. Böcek istilası durumunda feromon tuzakları ve kimyasal spreyler kullanılabilir.

Film altında ve serada bitki yetiştirme ve bakımının özellikleri

Mısır, soğuk iklimlerde veya kısa gün ışığı saatlerinde plastik örtü altında ve aydınlatılmış seralarda yetiştirilir. Bu durumda, tahıllar ayrı kaplara ekilerek fide haline getirilir ve fideler üç hafta sonra kalıcı yerlerine taşınır. Oda sıcaklığı 23-28°C'ye çıkarılır ve filizler çıktıktan sonra kademeli olarak 15-18°C'ye düşürülür. Yoğun fideler sökülebilir ve bitkilerin sertleşmesi ekimden bir hafta önce başlar.

Filmin altına tohum ekimi, alttaki toprak ısındıktan sonra, genellikle birkaç gün içinde yapılır.

Plastik örtüye delikler açılır ve tohumlar bu deliklerden toprağa ekilir. Toprak ve hava sıcaklıkları sabitlenip büyümeye devam edebilecek kadar ısındığında, parçalanmış malzeme çıkarılabilir.

Mısır ne zaman hasat edilir ve nasıl saklanır?

Mısır hasadının zamanlaması yetiştirme amacına bağlıdır. Kuru ve olgun taneler un, pekmez ve alkol yapımında kullanılır. "Sütlü" olarak adlandırılan koçanlar ise yemek, dondurma ve konserve yapmak için hasat edilir. Ürün düzensiz olgunlaşır ve çiçeklenmeden üç hafta sonra en yüksek lezzetine ulaşır.

Süt mısır koçanları oda sıcaklığında en fazla 48 saat, 0°C'de ise en fazla 20 gün saklanır. "Sütlü" mısırın özellikleri:

• yaprak koçana sıkıca oturur;
• üstteki iplikler kahverengiye döner;
• yanındaki yaprak sululuğunu kaybeder ve kenarları kurur;
• sarı düzgün taneler birbirine dokunuyor;
• Tahıla bastırıldığında bulanık beyaz bir meyve suyu ortaya çıkar.