Farklı amaçlar için tarlalardan mısır hasadı kuralları: dane, patlamış mısır ve silaj için

Mısır, beş kıtada yetiştirilen ve hem yeşil hem de olgun halde çeşitli yemeklerde kullanılan oldukça değerli bir üründür. Olgun taneler öğütülüp un ve tahıl haline getirilerek gıda olarak tüketilir. Aynı zamanda hayvanlar için besleyici bir yem ve endüstriyel amaçlar için değerli bir hammaddedir. Mısır hasadı elle veya özel aparatlı tahıl biçerdöverleri kullanılarak yapılır. Hasadın kalitesi ve niceliği teknolojiye uygun şekilde uyulmasına bağlıdır.

Mısır olgunluk aşamaları

Ürünün üç olgunluk aşaması vardır:

1. Tüketici aşaması. Tahılın yenebilecek kadar nişasta içerdiği aşamadır. Bu aşamaya süt aşaması da denir.
2. Teknik. Bu, tahılın sertleştiği ancak hala nemli olduğu aşamadır. Bu, mumlama aşamasıdır ve mısır silaj için hasat edilebilir.
3. Fizyolojik aşama. Bu aşamada tahıl tamamen olgunlaşmış ve hasat ve depolamaya hazırdır. Şeker içeriği bu aşamada en düşük seviyededir.

Mısır, koçandaki tane nem oranı minimumda olduğunda depolanmalıdır. Aksi takdirde, olgunlaşmamış mısır kış boyunca küflenir ve kullanılamaz hale gelir.

Mısır Nasıl Yetiştirilir: İnfografik

Büyük miktarlarda yetiştirirken, bazı çeşitlerin ve melezlerin farklı zamanlarda olgunlaştığını unutmayın. Doğru ekim uygulamaları ve zamanında hasat için, tek bir çeşit yerine birkaç çeşidi birlikte ekerek sırayla olgunlaşmalarını sağlamak en iyisidir.

Tohum seçimi verimi belirler. Tohumlar kaliteliyse ve düzgün çimlenme sağlıyorsa, mısır tarlasının verimliliği oldukça yüksek olacaktır.

Çeşit seçerken lezzet ve verim göz önünde bulundurulur. Çiftçiler bitkinin farklı türlerini yetiştirir:

1. Şeker çeşitleri en popüler olanıdır (%35). Yüksek verim sağlarlar ve çeşitli amaçlar için kullanılabilirler.
2. Dent çeşitleri de aynı derecede popülerdir, ancak besin değerleri daha düşüktür ve öncelikle hayvan yemi ve endüstriyel amaçlarla kullanılır, %23'ünü oluşturur.
3. Mısırın yarı dişli grubu Diş ve çakmaktaşı çeşitlerinin çaprazlanmasıyla elde edilen bu taş, çok çeşitli uygulamalarda kullanılmakta olup tüm seleksiyonların %12'sini oluşturmaktadır.
4. Flint çeşidi (%19) sıklıkla yetiştirilir. Hızlı olgunlaşır, bol nişasta içerir ve yüksek verim sağlar.
5. Patlamış mısır (%11), bahçıvanlar ve küçük ölçekli çiftçiler arasında popülerdir. Küçük ve keskin taneler üretir ve patlamış mısır ve tahıl yapımında kullanılır.

Tohumlar, toprak 18 santigrat dereceye ulaştığında ilkbaharda ekilir. Bitki bakımı, düzenli ot temizliği, gevşetme ve gübrelemeden oluşur. Hasat, çeşide bağlı olarak sonbahar başında veya sonbahar sonunda yapılır. Silaj ise yaz aylarında, olgunluğun ilk veya ikinci döneminin başında hasat edilir.

Hasat yöntemleri koçan hasadı ve tahıl harmanı olarak ikiye ayrılır. İlkinde özel biçerdöverler kullanılır. Ayrıca, kayıpları azaltmaya yardımcı olan bir biçerdöver de kullanılır.

İkinci yöntemde buğday hasadında kullanılan biçerdöverler veya tahılı işlemek için özel bir ünite kullanılır.

Tahıl hasadının ne zaman yapılacağını nasıl anlarsınız?

Hasat zamanı, mısırın yetiştirilme amacına bağlıdır. Tarla silaj amaçlıysa, hasat bitki sütlü mum evresindeyken başlar. Bu dönemde koçanlar yeterli nişasta ve şeker içerir. Yeşil kütle zaten iyi gelişmiştir ve bol miktarda hasat edilebilir.

Silaj yapmak için mısırın olgunlaşmamış, yapraklarının ve saplarının yeşil olması önemlidir. Bu, silaj siloya yerleştirildikten sonra olgunlaşma için uygun koşulları sağlayacaktır. Sıcaklık arttıkça mısır çürümeye başlayacaktır. Kuru yapraklarla bu etki sağlanamaz ve silaj bozulabilir.

Tahıl hasadında, saplar ve yapraklar tamamen kuru, koçanlar ise iyice olgunlaşmış olmalıdır. Bu, koçanları saran pulların çatlayıp çatlamadığıyla anlaşılabilir. Pullar daha sonra ana gövdeden kolayca kopmalıdır.

Tahıl erken hasat edilirse hasat edilen ürünün kalitesi önemli ölçüde düşeceğinden hasat zamanında ve kuru havalarda yapılır.

Mümkün olan en iyi hasat sonuçlarını elde etmek için mısır hasadı çok uzun süre ertelenmemelidir. Aşırı olgunlaşmış bitkiler zayıflayıp yere düşebilir ve bu da hasat sürecini önemli ölçüde zorlaştırır.

Taze tüketim için mahsulün hasadı

Mısır yetiştirirken hasat zamanını bilmek önemlidir. Bazen taze tüketim için, örneğin konserve yapmak veya koçanda haşlamak için hasat etmek gerekebilir.

Bu durumda koçanlar elle hasat edilir. Mekanik hasat, hassas tanelere zarar verebilir. Örneğin bir konserve fabrikası için büyük miktarlarda koçan hasat edilirken biçerdöverler kullanılır. Koçanlar saplarından koparılır ancak kabukları soyulmaz. Bu, taşınmalarını kolaylaştırır.

Daha sonra koçanlar temizlenir ve doğrudan fabrikada harmanlanır. Burada sap ve yapraklarından arındırılır, yumuşak taneler özel bir bıçakla kesilerek konserve haline getirilir.

Elle hasat yaparken, sapta en üstte büyüyen koçanları seçin; bunlar daha erken olgunlaşır. Sıkıştırıldığında, taneler beyaz, sütlü bir sıvı akıtmalıdır. Sıvı berraksa, taneler henüz olgunlaşmamıştır.

Mısırın hazır olup olmadığını kıllarından da anlayabilirsiniz. Eğer kıllar kuruysa, tahıl normal olgunluğuna ve lezzetine ulaşmış ve yenmeye hazırdır.

Patlamış mısır nasıl hasat edilir?

Teknoloji patlamış mısır için mısır yetiştirmek Alışılmış olanlardan bir farkı yok. Bunun için özel çeşitleri var.

Bu mısır türünün taneleri küçük ve sivridir. Koçanları dikenli ve işlenmesi zordur. Mısır beyaz, sarı veya kırmızı renkte olabilir.

Patlamış mısır, dalında tamamen olgunlaştığında hasat edilir. Bu, mükemmel kaliteyi garanti eder ve patladığında kolayca patlar. Erken hasat edilip iyice kurutulması, patlamış tane oranını önemli ölçüde azaltacaktır.

Koçanlar saplarından ayrılıp yere doğru eğildiğinde hasat zamanı gelmiş demektir. Hasadı geciktirmek kayıplara yol açabilir. Bu mısır türünün sapları ince ve kırılgandır. Fazla olgunlaşırlarsa koçanlar yere düşebilir. Orada nemi emer ve besin değerlerini kaybederler.

Hasattan sonra mısır, kemirgenlerin erişemeyeceği kuru bir yerde saklanır. Patlamış mısır çeşitleri oldukça serttir ve kemirgenler onları pek sevmez. Ancak, yiyecek başka bir şey olmadığında kemirirler. Ayrıca, mısır patlatırken koçanlar yıkanmaz, çünkü bu onların nemlenmesine neden olur. Fareler üzerlerinde yürümüşlerse, enfeksiyon kaynağı olabilirler.

Mısırı çok fazla kurutmamalısınız, çünkü bu da patlamış mısır üretimini azaltacaktır. Hasattan sonra koçanları dolapta veya ocakta kurutup, kâğıt torbalara koyup serin ve kuru bir yerde saklamak en iyisidir.

Koçanı olduğu gibi saklamak en iyisidir. Bir yıl boyunca özelliklerini iyi korur. Daha sonra özelliklerini kısmen kaybeder ve taneler daha az patlar. Ayrıca zararlılara da ev sahipliği yapabilir.

Tahıl için mısır koçanlarının hasadı

Ekilen mısırın büyük kısmı tane üretimine yöneliktir. Tane mısır, ürün tamamen olgunlaştığında hasat edilir. Bu ürün uzun süre iyi bir şekilde depolanabilir.

Mısır, koçanda saklandığında en iyi sonucu verir, ancak henüz yeşilken hasat edilirse koçanları küflenebilir. Yeşil mısır, taneleri üzerindeyken hasat edilirse ısınır ve bozulur. Bu nedenle, ürünü beklenenden biraz daha erken hasat etmeniz gerekiyorsa, mısırın serilerek iyice kurutulması gerekir.

Yüksek nemde hasat yapmak da bitkiye zararlıdır. Saplar nemliyse, koçanlar zayıf bir şekilde kırılır ve kaybolur. Hasat sırasındaki kayıpları en aza indirmek için, sıcak ve güneşli hava gelene kadar bekleyin.

Bazı mısır çeşitleri Olgunlaştıktan sonra stabilitelerini kaybederler ve yere doğru eğilirler. Bu durum hasat sürecini önemli ölçüde zorlaştırır. Tarlada biçerdöver kullanıldığında, hasadın bir kısmı kaybolur. Bu nedenle, bu gibi durumlarda tarlada yürüyerek kayıp taneleri elle toplamak gerekir. Bu tür sorunları önlemek için yatmaya dayanıklı çeşitleri tercih edin.

Mısır tarladan hasat edilir ve harman yerlerine taşınır. Modern biçerdöverler, mısırı o kadar iyi temizler ki neredeyse tertemiz çıkar. Bitmiş ürün, kuruması için bir süre dışarıda bırakılır. Bu süre zarfında elle kontrol edilir ve temizlenir. Gerekirse ayıklanır. Atılan koçanlar ayrılır ve hayvan yemi olarak kullanılır. Sağlıklı koçanlar ise kullanılıncaya kadar ahırlarda saklanır.

Bazı çiftçiler hasat edilen koçanları doğrudan harman yerinde biçerdöverle harmanlıyor. Tahıllar depolanıyor veya işlenmek üzere taşınıyor ve koçanlardan biyoyakıt elde ediliyor. Alternatif olarak, kuru bir yerde depolanıp ısıtma amaçlı da kullanılabiliyor.

Silajlık mısır hasadının özellikleri

Koçan mısır, özel biçerdöverlerle hasat edilir. Ancak silaj üretiminde, sapları ve koçanları biçen, parçalayan ve römorklara yükleyen başka makineler de kullanılır. Bu makineler bir traktöre takılıp tarlada çekilir. Genellikle iki sıra olmak üzere aynı anda birkaç sıra hasat edebilirler, ancak daha fazlasını da işleyebilirler.

Silajlık mısır hasadı, yaprakları ve sapları hala yeşilken ve koçanları mumsu olgunluğa ulaştığında, ağustos ayının sonunda yapılmaya başlanır.

Hasat edilen malzeme bir çukura dökülüp sıkıca sıkıştırılır. Büyük çiftliklerde bu işlem traktörlerle yapılır. Çukur dolduğunda, hava girmesini önlemek için toprakla örtülür. Bu koşullar altında yeşil malzeme çürür ve silaja dönüşür. Silaj yapım sürecinde yağmur yağması iyi bir fikirdir. Bu, süreci hızlandıracak ve yemin kalitesini artıracaktır.

Bazı çiftçiler olgun tahılları silaj haline getirir, ancak bol sularlar. Bu tür silajların kalitesi biraz daha düşüktür ve hiçbir sulama miktarı doğanın yapabileceği şeyi yapamaz.

100 gram mısır tohumunun besin değeri

Mısırın doğru ve zamanında hasadı, yalnızca hayvanlar için değil, insanlar için de değerli bir gıda ürünü sağlayabilir. Mısır, yüksek kaliteli un, irmik ve gevrek yapımında kullanılabilir. Mısır patlağı dünya çapında değerlidir ve çocuklar için lezzetli bir ikramdır. Çeşitli formlarda bulunan patlamış mısır da aynı derecede popülerdir.

Mısır genellikle şeker veya yağla tüketildiğinden, ondan yapılan yemeklerin kalorisi oldukça yüksektir. Kilolu kişilere önerilmez. Ancak, katkı maddesi olmadan tüketilmesi kilo vermenize bile yardımcı olabilir. Besin açısından zengindir, ancak kalorisi çok yüksek değildir.

100 gr ürün başına:

1. Kalori - 96 kcal.
2. Proteinler - 3.41 g.
3. Yağlar - 1,5 gr.
4. Karbonhidratlar - 20.98 gr.
5. Diyet lifi - 2,4 gr.
6. Su - 73.41 gr.

Uzun zamandır mısır depolamak Tohum halinde saklanması tavsiye edilmez, çünkü zararlılar bir yıl içinde tohuma bulaşabilir. Koçanda saklanması biraz daha iyidir, ancak iki yıldan fazla saklanmamalıdır.

Hasat verimi, seçilen tohumların kalitesine, zamanında ot temizliğine, gübrelemeye ve hasat ekipmanlarının doğru şekilde ayarlanmasına doğrudan bağlıdır. Biçerdöver yanlış yapılandırılırsa kayıplar kaçınılmazdır.