Sarımsak yetiştirme ve bakımı: Bohemia, Medonos ve Chemal çeşitleri

Frenk soğanı, yumuşak ve sulu yeşillikler kaynağı olarak Almanya'da geliştirilmiştir. Bu nedenle Almanca'dan "yeşil yaprak kesme bitkisi" olarak çevrilmiştir. İtalya ve Portekiz'de "İngiliz soğanı" olarak anılırken, Sibirya'da "fren soğanı" ve "kısa soğan" adlarıyla kök salmıştır. Vitamin açısından zengin bir sebzedir ve bu sebze kullanılarak birçok meze ve salata tarifi yapılmıştır. Bu sağlıklı ürün Sibirya, Moğolistan ve Çin'de serbestçe yetişir, ancak henüz yazlık evlerde ve bahçelerde çok popüler değildir.

Sarımsakların tanımı ve özellikleri

Frenk soğanının yetiştirilmesi kolay bir ürün olduğunu herkes bilmez. Yetiştirilmesi kolaydır ve vitamin açısından zengin mükemmel ürünler verir. Bilinen iki çeşidi vardır: Orta Rus ve Sibirya. Orta Rus çeşidi hızla olgunlaşır, yumuşak yaprak kümeleri oluşturur ve sonra sertleşir. Sibirya çeşidi ise daha yavaş büyür ve daha büyük, daha sulu yapraklar üretir.

Bazı bahçıvanlar bu türün özelliklerini dikkate almışlardır:

• barınaksız soğuk kışlarda sıkıntı çekmez;
• hem güneşli hem de yarı gölgeli yerlerde yetişebilir;
• hızla büyür, kümeler oluşturur;
• mükemmel bir tada ve hoş, baharatlı bir aromaya sahiptir.

Rezanets, pembe ve mor tonlarındaki küresel çiçek salkımları dikkat çektiği ve çiçek düzenlemelerinde güzel göründüğü için bal bitkisi ve süs bitkisi olarak da bilinir.

Frenk soğanı doğal olarak çok yıllık bir bitki olarak yetişse de, bahçe arazilerinde genellikle dört yıla kadar yetiştirilir. Çalı daha sonra bölünür ve yeniden dikilir. Uzun yalancı soğancıklar bir rizom oluşturur. İpliksi kökler toprağın yarım metre derinliklerine kadar uzanır.

Toprak üstü kısmı, bir yalancı gövde üzerinde duran boru veya iğne şeklindeki yapraklardan oluşur. Çalı yarım metreye kadar uzayarak ikinci yılda bir çiçek sapı oluşturur. Daha sonra her yıl çiçek açar. Çiçek salkımları, bilimsel olarak narin gölge kürelerine veya şemsiyelere benzer.

Popüler çeşitler

Soğan severlerin ihtiyaçlarını karşılamak için frenk soğanı birçok çeşitte bulunur.

Bunların en meşhurları şunlardır:

1. Albion, hafif mumsu bir kaplamaya sahip parlak yeşil yapraklarla kaplıdır. Orta mevsimde yetişir ve keskin aromasıyla diğer çeşitler arasında öne çıkar.
2. Bohemya, tek bir yerde beş yıla kadar yetiştirilebilir. Bol hasat ve hastalıklara dayanıklılık ile öne çıkar. Mükemmel bir bal bitkisidir.
3. Chemal, yaz başında sulu yeşillikler veren erkenci bir çeşittir. İki yılda bir yetiştirilir ve külleme hastalığına karşı hassastır. Keskin ve hafif yakıcı bir tada sahiptir.
4. Khibiny, bir arsada yedi yıla kadar büyüyebilir. Bu verimli çeşit, narin ve vitamin açısından zengin yapraklar üretir. Mor çiçekleri de göz alıcıdır ve bu da onu çekici bir süs bitkisi yapar.

Frenk soğanı, çiçek tarhları ve bordürler için uygun çeşitler üretir: Bordyurny, Moskovsky ve Elvi. Neredeyse tüm yaz boyunca sıra dışı küresel çiçek salkımlarını korurlar ve diğer çiçek bitkileriyle birleştirildiğinde çekici görünürler.

Makalede frenk soğanı çeşitleri ve fotoğrafları sunulmaktadır. Ayrıca Devlet Sicilinde yer alan çeşitleri buradan inceleyebilirsiniz.

Faydalı özellikleri

Frenk soğanı, zengin bir vitamin yelpazesiyle öne çıkar. Vitamin profilleri (B, C, K, E, A), diğer çok yıllık soğanları kıskandıracak düzeydedir. Yeşil yaprakları, mikropları öldüren fitokitler içerir. Ayrıca vücuttaki proteinlerin yapı taşları olan amino asitler açısından da zengindirler. Bu bileşim, soğanın tıbbi özelliklerini yansıtır.

Yeşil ve baharatlı bir bitkidir. Bu özelliklerin yemeklerde kullanılması, yemeklere ekstra aroma ve keskin bir acılık katar. Narin yaprakları hiçbir mutfak şaheserini bozmaz, aksine onu zenginleştirir ve lezzetine çeşitlilik katar. Frenk soğanının bir diğer avantajı da bahçelerde dekoratif "çalı" olarak kullanılmasıdır.

Donmaya dayanıklı yapısı sayesinde yeşil soğan, ılıman iklimlerde yetiştirilebilir ve altı aya kadar taze yeşillikler sunar. Kışın ise kurutulabilir veya dondurulabilir. Kış aylarında iç mekanda yetiştirilmesi de mümkündür.

Toprağın hazırlanması ve frenk soğanı ekimi

Soğanların tek bir noktada aktif olarak yeşil sürgünler üretmesini sağlamak için, toprağın gerekli tüm besinleri içermesi, gevşek ve geçirgen olması gerekir. Ekimden önce alan:

• yabani otları temizlemek;
• kazın ve iyice düzleştirin;
• kompost veya humus ekleyin.

Bitki tekrarlayan donlara dayanıklı olduğundan, ekimi Nisan ayının ilk yarısında yapılır. Kuzey bölgelerinde bu dönem Mayıs ayına kadar uzanır. Daha sonraki bakım, toprağın gevşetilmesi, yabani ot temizliği ve sulamadan oluşur. Kış ekimi Kasım ayında planlanır ve tohumların donmasını önlemek için malçlama yapılır.

Bir konum seçimi

Çok yıllık frenk soğanı, yapraklarının daha uzun süre yumuşak kalacağı ve sertleşmeyeceği açık alanlarda veya hafif kısmi gölgede gelişir. Güneşli bir yer de uygundur, ancak sürgünler sululuğunu hızla kaybettiği için verim kısa ömürlü olacaktır.

Soğangiller familyası, derin köklerin suyla dolmasını önlemek için yeraltı suyundan uzak, yüksek yerleri tercih eder. Topaklar güçlü bir şekilde oluştuğu ve geniş bir alan gerektirdiği için konum da önemlidir.

Dikim yaparken, toprağın doğrudan güneş ışığına maruz kalmamasına ve yeterli neme sahip olmasına dikkat edin. Sadece gölgeli bir yerde, nemi tutan toprakta, çiçekler sulu ve yumuşak büyür.

Sarımsakların öncülleri ve komşuları

Frenk soğanı yetiştirirken çevresine dikkat edin. Örneğin, Bohemia çeşidi havuç ve domatesle iyi uyum sağlar, bu nedenle domateslerin yanına veya havuçlarla dönüşümlü olarak ekilebilir. Fasulye, lahana veya pancar gibi bitkilerle komşuluk yapmaz.

Yeşilliklerden, domateslerden, salatalıklardan, turplardan ve patateslerden sonra ekilmesi en iyisidir. Frenk soğanı bir bal bitkisi olduğundan, arıları çekmek için meyve ve çilek tarlalarının yakınına dikilmesi faydalıdır.

Keskin kokusu nedeniyle birçok zararlıyı uzaklaştırabildiğinden, sebze yataklarının kenarlarına yerleştirilmesi, bitkileri "davetsiz misafirlerden" koruyacaktır.

Frenk soğanı bakımı

Frenk soğanı yetiştirmek belirli beceriler gerektirir, ancak ürün çok fazla emek gerektirmez. Temel yetiştirme tekniklerini bilmek, bol miktarda hasat elde etmenize yardımcı olabilir.

Tohumlardan yetişen hassas sürgünlerin bakımı özellikle önemlidir. Gevşetme, besleme, yabani ot kontrolü ve kış malçlaması gerektirirler. Çalı büyüyüp çim haline geldiğinde, kendi kendine yetebilir.

Üst pansuman

Yetiştirme ve bakım sırasında gübreleme gereklidir ve bu ikinci yılda yapılmalıdır. Toprak verimliyse ve bitki normal şekilde yapraklanıyorsa, organik gübre uygulamalarını seyrek olarak yapabilir veya soğanı hiç gübrelemeyebilirsiniz.

İlk uygulama, ilk yaprak kesiminin ardından yapılır. Kül (1 metrekare alana 1 su bardağı), kuş pisliği (1:20) veya hayvan gübresi (1:15) kullanılır. Kuş pisliği ve hayvan gübresi üç gün önceden ıslatılır ve ardından belirtilen oranlarda suyla seyreltilir.

İkinci seçenek ise inorganik gübreler kullanmaktır: Nitrophoska, Ammophoska veya Kemira. Bunları gerekli oranda suyla karıştırın.

İkinci ve üçüncü gübreleme, bir sonraki yeşillik hasadından sonra yapılır. Daha uzun ömürlü bir hasat sağlamak için aynı gübreler kullanılır. Ayrıca, bitkiler önemli ölçüde güçlenecek ve zararlı saldırılarına karşı daha az duyarlı hale gelecektir.

Frenk soğanı sulama

Yetiştirdiğimiz soğan, sık sulama gerektiren suyu seven bir sebzedir. Uygun nem dengesini korumak çok önemlidir: Bataklık oluşumundan kaçının, ancak toprağın gerekli nemi koruduğundan emin olun. Soğan yaprakları ancak bu şekilde yumuşak ve sulu kalacaktır.

Toprak kuruysa ve uzun süredir sulanmamışsa, soğan yaprakları sertleşip tatsız hale gelir. Bu yapraklar kesilmeli ve yeni, taze sürgünlerin çıkmasını teşvik etmek için toprak nemli tutulmalıdır.

Frenk soğanının çoğaltılması

Tohumları pencere kenarında çimlendirip daha sonra kış için iç mekanda küçük çalılar halinde yetiştirebilirsiniz. Ancak, daha vitaminli, sulu ve yumuşak ürünler açık havada elde edilir.

Tohumla frenk soğanı çoğaltımı

Tohumlardan soğan yetiştirme Zor bir iş değil, ancak ilk yılda iyi bir yeşillik hasadı elde etmek oldukça zorlu. Tohumlar iki yıl boyunca canlı kalıyor, ancak sonrasında çimlenme oranları önemli ölçüde düşüyor. En iyi çeşitler erkenci olanlardır, ancak o zaman bile yapraklar her gün sadece tek bir salataya yetecek kadar uzar.

Yaz ekimi için en uygun zaman Mart-Nisan, kış ekimi için ise Eylül-Ekim aylarıdır. Fideler ince ve narindir, özel ve titiz bakım gerektirir ve hastalıklara karşı hassastır. Sık sık çıkarlarsa, çalılar bir yıl içinde daha fazla yer kaplayacağından, inceltilmeleri ve ardından yeniden dikilmeleri gerekir.

Fide yetiştirme

Fide yöntemi, aylık dönemde önemli bir sıçrama yapmanızı sağlar ve bitkileriniz kışa daha güçlü ve köklü bir şekilde girer.

Fide elde etmek için:

• Mart ayının başında hazırlanan (bir gün ıslatılan) tohumlar, uygun herhangi bir kaba 0,5-1 cm derinliğe ekilebilir;
• +18-20 C sıcaklıkta tutun, kapları nemi korumak için filmle örtün;
• eğer dikimler sık ​​ise gerekirse seyreltin;
• 60 gün sonra iki yapraklı evreye gelen fideler kalıcı bir yere nakledilebilir.

Yeniden dikim yaparken şu düzeni izleyin: Sıralar arasında 40 cm, bitkiler arasında ise 25 cm boşluk bırakın. Daha geniş bir alan, çok yıllık soğanların çok uzun olmadan daha kolay büyümesini sağlayacaktır.

İlk yıl ikiden fazla çelik almayın, aksi takdirde bitki zayıflar. Tüm yaprakları koparmanıza gerek yok; sadece yemek için gereken miktarı kullanın.

Çalıyı bölmek

3-5 yıl sonra, çok yıllık soğanlar büyür ve tüm toprağı kaplayan kalın kümeler oluşturur. Yeşil ürünün verimi ve kalitesi düştüğünden, yeniden ekim yapılması gerekir.

Frenk soğanı iyice sulanır, kök sistemi 15 cm derinliğe kadar budanır ve bitki birkaç bölüme ayrılır. Her bölümde 2-3 soğancık bulunmalıdır. Bölümler önceden seçilmiş yeni bir yere tekrar dikilir ve canlılıkları izlenir. Bakım, diğer bitkilerin yeniden dikimiyle aynı prosedürleri içerir.

Yeşillikleri kesmek

Yapraklar 40-50 cm'ye ulaştığında kesilir. Bu, optimum besin miktarını biriktirdikleri zamandır. Mevsim başına iki veya üç çelik yeterlidir. Hasat iyiyse, dördüncü bir çelik gerekebilir. Son taze yaprak kesimi eylül ortasında yapılmalıdır, aksi takdirde bitki ilk dondan önce yeterince güçlü olmayacaktır.

Yetiştirmenin ikinci yılından itibaren sadece yapraklarını değil, soğanlarını da besin olarak kullanabilirsiniz. Çok sağlıklı ve lezzetlidirler ve menüye mükemmel uyum sağlarlar. Ancak bitkiye zarar vermemek için bunu ölçülü yapın.

Frenk soğanı henüz Rus sebze yetiştiricileri arasında popülerlik kazanmadı. Ama bu sadece zaman meselesi. Bu sağlıklı ve lezzetli bitki her zaman hayranlarını bulacak ve bahçelerimize popüler bir katkı sağlayacak; bir gıda ürünü olmasa da sıra dışı bir süs bitkisi olarak.