Açık toprağa kuzukulağı ekimi ve bakımı, nasıl beslenmesi ve ne zaman ekilmesi gerektiği

Birçok modern bahçıvan, yazlık evlerinde ve bahçelerinde aktif olarak kuzukulağı yetiştirmektedir. Açık alanda kuzukulağı dikimi ve bakımı, temel kurallara uyulmasını ve bitkinin kendine özgü özelliklerinin dikkate alınmasını gerektirir.

Bu bitkinin faydaları nelerdir: Neden bahçenize dikmeye değer?

Kuzukulağı yetiştiriciliği, faydalı özellikleri nedeniyle yaygınlaşmıştır. Bitkinin yenilebilir yaprakları ve sapları mineral ve vitamin açısından zengindir. Kuzukulağı özellikle şunları içerir:

• karoten;
• antioksidanlar;
• flavonoidler;
• uçucu yağlar.

Faydalı içeriğiyle bu ürünü tüketmek, insan vücudu üzerinde onarıcı ve iyileştirici bir etkiye sahiptir. Ek bir faydası da bitkinin düşük kalorili olması, sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürenler için tavsiye edilmesini sağlamasıdır.

Kuşkonmaz çeşitleri ve biyolojik özellikleri

Kuzukulağı, Karabuğdaygiller familyasından çok yıllık otsu bir bitkidir. Bitkiler, uzun yeşil yapraklı küçük çalılar şeklinde görünür. Farklı çeşitleri, yaprak boyutu ve şekli, yaprak sapı kalınlığı ve aroması bakımından farklılık gösterir. Yaygın çeşitleri şunlardır:

1. Altay. Büyüme mevsimi boyunca uçları kırmızıya dönen, pürüzsüz yapraklara sahip bir çeşittir. Ayırt edici özelliği, belirgin ekşi tadıdır.
2. Yaygın. Koyu yapraklı, yüksek verimli ve soğuğa dayanıklı en yaygın çeşittir.
3. Lyon. Etli, sarı-yeşil yapraklı ve orta kalınlıkta saplı bir çeşittir.
4. Ispanak. Antosiyanin lekelerinin varlığıyla ayırt edilen mat yapraklı kuzukulağı. Hafif ekşimsi bir tada sahip, orta uzunlukta saplar.

Kültür hangi koşulları gerektirir?

Zamanında iyi bir hasat elde etmek için uygun çevre koşullarını sağlamanız gerekir. Bir ürün yetiştirmeye karar verdikten sonra, uygun toprağa sahip bir yer seçmeli, ürün rotasyonu kurallarını ve çevredeki bitkileri göz önünde bulundurmalısınız.

Gerekli toprak bileşimi

Kuzukulağı aynı yerde birkaç yıl yetişebildiği için verimli, işlenmiş toprağa dikilmelidir. Bitki, tınlı veya kumlu, zengin toprakları tercih eder. Toprak asitliği verimi etkilemez, bu nedenle önceden kireçleme yapılmasına gerek yoktur. Seçilen alanda su birikmesini önlemek önemlidir.

Aydınlatma, sıcaklık, nem

Gelişiminin ilk yılında kuzukulağının iyi bir aydınlatmaya ihtiyacı vardır, bu nedenle yatakları gün boyunca güneş ışınlarının düştüğü bir yere yerleştirmeye değer.Olgun bitkiler gölgeye iyi dayanır. Yüksek don direnci sayesinde çoğu çeşit -7 santigrat dereceye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir ve sonbaharda bile büyümeye devam eder. Ürünün toprak nemi ihtiyacı yüksektir ve nem eksikliği erken çiçeklenmeye yol açabilir. Olumlu ve olumsuz komşular.

Doğru seçilmiş komşu bitkiler kuzukulağının gelişimini etkiler.

Beyaz lahana, patates, havuç, salatalık, ravent, turp, domates ve kerevizin yanında yeşillik yetiştirilmesi önerilir.

Adaçayı, fasulye, maydanoz ve fesleğeni birbirine yakın dikmekten kaçının. Bu bitkiler kuzukulağıyla aynı hastalık ve zararlılara karşı hassastır, bu nedenle bunları birbirine yakın dikmek hasara yol açabilir.

Kuzukulağı hangi bitkilerden sonra ekilir: ürün rotasyonu kuralları

Kuzukulağı için en iyi ön ürünler: erkenci patates, pancar, havuç, salatalık ve domatestir. Bu ürünler hasat edildikten sonra, besin maddeleri toprakta kalır ve bu da kuzukulağının aktif büyümesini ve gelişimini destekler. Ayrıca, ürün rotasyonu kurallarının aynı yere tekrar ürün ekilmesini yasakladığını unutmamak önemlidir.

Açık toprağa bitki dikimi

Açık toprağa ekim, belirli bir teknolojiye göre yapılır. Ekim yaparken, ekim zamanını önceden belirlemeniz, bir yer seçip hazırlamanız, ekim malzemesini işlemeniz ve ardından aşağıdaki şemalardan birine göre doğru ekimi yapmanız gerekir.

Son tarihler

Kuşkonmaz yılın herhangi bir zamanında ekilebilir. Tohumların açık alana ekim zamanını belirlerken, bölgenin iklimini, toprak tipini ve seçilen çeşidi göz önünde bulundurun.

Bahar

Kuzukulağı, toprak hala yeterince nemli ve dış sıcaklık sabitken, nisan ayında ilkbaharda ekilebilir. Tohumları ilkbaharda ekmeden önce ıslatmaya gerek yoktur, çünkü tohumlar herhangi bir ek işleme gerek kalmadan kolayca çimlenir. Yaz ortasında hasat etmek istiyorsanız, kuzukulağını ilkbaharda ekin.

Sonbaharda

Sonbahar ekimi Ekim sonu veya Kasım başında yapılır. Don başlamadan önce çimlenmeyi önlemek için tohumlar önceden kurutulmalıdır. Sonbahar ekimi, fidelerin toprakta kışı geçirip sıcak havalar başladıktan hemen sonra büyümeye başlaması nedeniyle uygundur.

Yazın ekim yapılabilir mi?

Yaz aylarında kuzukulağı ekimi genellikle erkenci yeşilliklerin hasadından sonra bahçede alan açıldıktan sonra yapılır. Ekim, çeşidin olgunlaşma zamanına bağlı olarak, sonbahar sonu veya ertesi ilkbaharda hasat için Haziran veya Temmuz aylarında yapılabilir. Yaz aylarında tohumlar şişmiş veya filizlenmiş olmalıdır.

İniş sahasının seçilmesi ve hazırlanması

Kuzukulağı çok yıllık bir bitki olduğundan, ekim yerini dikkatlice seçmek çok önemlidir. Hafif ve verimli topraklar tercih edilir. Bu mümkün değilse ve ekim daha az uygun bir toprakta yapılıyorsa, yeterli drenaj sağlayın.

Seçilen alan, büyümesini engelleyen yabancı otlardan temizlenir.

Sonbaharda, yataklar çürümüş kompost veya hayvan gübresi, süperfosfat ve potasyum klorür içeren bir gübre karışımıyla işlenir. Gübre uygulandıktan sonra toprak iyice işlenir. Ekimden önce toprağa ayrıca üre gübresi verilebilir.

Ekilmeden önce kuzukulağı tohumları nasıl hazırlanır?

Dikim materyalinin hazırlanması, bitki büyüme hızını ve verimini etkiler. Büyük miktarlarda iyi bir çimlenme sağlamak için tohumların iki gün boyunca suda bekletilmesi gerekir. Tohumları dezenfekte etmek için ayrıca zayıf bir potasyum permanganat çözeltisine batırılırlar.

Tohumlama şeması ve teknolojisi

Yılın herhangi bir zamanında ekim yaparken, tohumu 1-2 cm derinliğe ekin. Aşağıdaki ekim şekillerinden birini seçebilirsiniz:

• 30 cm sıra arası mesafe ile karıklara;
• Bahçe yatağının tüm alanına serbest ekim.

Tohumlar derine ekildikten sonra, birkaç tarımsal yöntem izlenmelidir. Ekimden hemen sonra, toprak bir tırmığın alt kısmıyla sıkıştırılmalı veya hafifçe bastırılmalıdır. Bu teknik, çimlenmenin düzgün olmasını sağlar.

Bakım talimatları

Zamanında ve sağlıklı bir hasat için düzenli ve kapsamlı bakım şarttır. Kuzukulağı, temel tarım uygulamalarına göre bakılmalıdır. Ayrıca, çeşidini ve çevre koşullarını da göz önünde bulundurmak önemlidir. Bu yönergeleri izleyerek, mükemmel lezzete sahip bitkiler yetiştirebilirsiniz.

Sulamanın düzenliliği

Bahçe bitkilerinin erken çiçek açmasını önlemek ve bitkinin tüm enerjisinin çiçek rozeti yerine sulu yaprakları beslemeye odaklanmasını sağlamak için düzenli toprak nemlendirmesi şarttır. Sıcak havalarda, özellikle kurudukça toprağı ve suyu kontrol etmek önemlidir.

Yataklarda durgun su birikmesinden ve aşırı sulamadan kaçının. Aşırı su, kök çürümesine ve bitkilerin solmasına neden olur.

Bu nedenle sulama düzenli ancak ölçülü olmalıdır. Kesin su miktarı, yetiştirme bölgesindeki hava koşullarına bağlıdır.

Toprağı ayıklamak ve gevşetmek

Bu bitkinin bakımının önemli bir kısmı, toprağın periyodik olarak gevşetilmesi ve otlarının ayıklanmasıdır. Her sulamadan sonra toprağı hafifçe gevşeterek köklere temiz hava ulaşmasını ve alt toprak katmanlarına daha iyi nem gitmesini sağlayın. İlkbaharın gelmesiyle birlikte, sıralar arasındaki toprak da gevşetilir. Alanda yabani otlar çıktıkça ot temizliği yapılır.

Malçlama

Kuzukulağı yataklarının malçlanması için turba, kompost veya dökülmüş yapraklar kullanılması önerilir. Gübrenin köklere ulaşmasını ve bitkilerin rahatça nefes almasını sağlamak için sıralar arasına bir malç tabakası yerleştirilir. Malç, yabani ot büyümesini önleyerek, bunları temizlemek için gereken çabayı en aza indirir.

Döllenmenin nüansları

Toprağı besin açısından zenginleştirmek için yetiştirme yataklarını gübreleyin. Kuzukulağı genellikle mevsim boyunca 2-3 kez gübrelenir. Gübrenin türü ve bileşimi, yılın zamanına ve uygulama nedenine göre seçilir.

İlkbaharda kuzukulağının gübrelenmesi

Bitki büyümesinin ikinci ve sonraki yıllarında ilkbahar gübrelemesi gereklidir. Gübre uygulamadan önce, ekim alanlarındaki önceki mevsimden kalan yaprakları temizleyin ve eski gövdeleri budayın. Ardından, aşağıdaki bitki besleme yöntemlerinden birini kullanın:

• Metrekare başına 2-2,5 kova çürümüş kompost veya humus eklenir;
• Yataklar 1:7 oranında suyla seyreltilmiş sığırkuyruğu çözeltisiyle sulanır.

Bitkilerin düzgün ve güçlü bir şekilde büyümesini sağlamak için mineral gübre de kullanabilirsiniz. Bu durumda, bir kova suya birer çay kaşığı süperfosfat, amonyum nitrat ve potasyum tuzu ekleyin. Elde edilen karışım bir metrekare toprak için yeterlidir.

Deneyimli bahçıvanlar, kuzukulağının ilkbahar gübrelemesinde genellikle azotlu gübreler kullanırlar. Yüksek azotlu gübreler, kuzukulağı zamanında çimlenmediğinde veya yapraklanması yavaşladığında suda çözülerek püskürtülür.

Kesimden sonra nasıl beslenmeli?

Kesimden sonra gübreleme yapmak verimi artırmanızı sağlar. İlk budama, yaprak ayaları 8 cm uzunluğa ulaştığında yapılır. Sonraki budamalar, rozet 5-6 yaprakçığa ulaştığında yapılır. Apikal tomurcuklara zarar vermemek için kesimler son derece dikkatli yapılmalıdır.

Kesimden sonra bitkiler, çoğunluğu azot içerikli gübrelerden oluşan mineral bileşen karışımıyla gübrelenebilir.

Uygulama süreci hava koşullarına bağlıdır. Yağış sıksa, gübre kuru olarak uygulanabilir. Yağış seyrekse, gübreyi ambalaj üzerindeki talimatlara göre sıvı halde önceden çözündürün.

Yaz sonunda potasyum açısından zengin gübreler kullanmak en iyisidir. Bahçe yatakları için odun külü önerilmez, çünkü toprak pH'ını nötr seviyelere düşürür. Birçok kuzukulağı çeşidinin gelişmesi için asidik toprak gerekir. Kuzukulağının büyüme mevsimi boyunca çiçek açmasını önlemek için gübrenin fosfor içermediğinden emin olun. Erken kuzukulağı hasadı için, kar erimeden birkaç hafta önce yataklara turba parçaları serpin ve üzerlerini plastik örtüyle örtün.

Kuzukulağının hastalıkları ve zararlıları

Hastalıklar ve zararlı istilaları, lezzetin bozulmasına, mahsulün zarar görmesine ve enfeksiyonların komşu ürünlere yayılmasına neden olur. Ürünleri korumak için, hasar belirtileri tespit edilir edilmez derhal harekete geçilmesi gerekir. Kuzukulağı en çok aşağıdaki hastalık ve zararlılardan etkilenir:

1. Pas. Bu hastalık, yaprakların yüzeyinde sarı, turuncu veya kahverengimsi lekeler olarak kendini gösterir. Zamanla lekeler büyür ve kuzukulağı yaprakları kurur. Karmaşık mantar ilaçları ile tedavi, pasla mücadeleye yardımcı olur.
2. Kuşkonmaz yaprak delici böcekleri ve yaprak arıları. Bu zararlılar bitkinin yapraklarına yerleşip kemirmeye başlar ve büyük delikler bırakır. Onları uzaklaştırmak için bitkilere sarımsak veya patlıcangiller infüzyonu püskürtün. Böcekler tamamen yok olana kadar bitkilere birkaç gün aralıklarla püskürtün.
3. Yaprak bitleri. Bu minik yeşil böcekler, bahçe yataklarını büyük sayılarda istila eder ve küçük boyutları onları elle toplamayı imkânsız kılar. Yaprak bitlerini kontrol altına almak için bitkileri odun külü, karahindiba infüzyonu veya yakıcı ot gibi organik maddelerle tedavi edin.
4. Tüylü küf. Peronosporoz olarak da bilinen bu hastalık, bitki yapraklarının alt tarafında gri bir tabakanın görülmesiyle karakterizedir. Hastalık, insanlar için tamamen güvenli ancak enfekte bitki için ölümcül olan Fitosporin adlı mantar ilacı ile tedavi edilebilir.

Transfer

Kuzukulağının yeni bir yere nakledilmesi ihtiyacı, ekim çok sık olduğunda veya ilk dikim yeri uygun olmadığında ortaya çıkar. Genellikle nakil, sabit sıfırın üzerinde sıcaklıkların kaydedildiği Nisan ayında yapılır. Bu, fidelerin hayatta kalma riskini azaltmaya yardımcı olacaktır.

Kuzukulağı dikmek için, yatakları sulayın ve bitkileri dikkatlice çıkarın, köklerin zarar görmesini önlemek için küçük bir toprak parçasıyla birlikte. Bitki çıkarıldıktan sonra, daha önce hazırlanmış başka bir yere taşıyın.

Dikimden önce toprağın ön işlenmesi, bitkinin hayatta kalmasını ve adaptasyonunu kolaylaştırır. Bunun için, tekrar dikimden önce toprağı kazın ve metrekare başına yarım kova kompost, bir yemek kaşığı nitrophoska ve bir çay kaşığı üre karışımı uygulayın. Yeni dikilen bitkilere besin sağlamak için gübreleme gereklidir. Tarhı tırmıklayın ve aralarında 5-10 cm boşluk bırakarak karıklar açın.

Kuşkonmaz tohumu ne zaman toplanır?

Mevcut bitkiler çiçek açmayı bitirdiğinde kuzukulağı çoğaltmak için her seferinde ekim malzemesi satın almanız gerekmez. Çoğaltmak istediğiniz çeşit bahçenizde zaten yetişiyorsa, bitkilerden tohumları toplayıp yeniden dikmeniz yeterlidir. Bunun için 3-4 kuzukulağı çalısını budanmadan bırakın ve çiçek açmalarına izin verin. Kuzukulağı çiçek açmaya ve oluşan çiçek salkımları kahverengimsi bir renk almaya başladığında, tohumları aşağıdaki gibi toplamaya başlayabilirsiniz:

• Çiçeklenmeden sonra bitkiler kesilerek 10-12 gün kurutulur;
• kurutulmuş örnekler avuç içleri arasında sürtülerek soyulur;
• Bitki artıklarını eleyerek tohum elde ediyoruz.

Tohumlar 4 yıla kadar saklanabilir. Bozulmayı önlemek için serin, kuru ve doğrudan güneş ışığından uzak bir yerde saklayın.

Hasat ve depolama

Hasat, yapraklar 10 cm uzunluğa ulaştığında başlar. İlkbahar ve yaz boyunca birkaç hasat mümkündür. Çiçek saplarının oluşumunu önlemek önemlidir, çünkü bu, bitkinin yeşil kısmının sertleşmesine ve aromasının bozulmasına neden olur. Çiçek sapları yalnızca tohumlara ihtiyaç duyulduğunda bırakılır, ancak bu rozetlerden çıkan yapraklar yenmez.

Kuzukulağı hasadında, yaprakları dipten düzgün bir şekilde kesmek önemlidir. Yeşillikleri koparmak, yanlışlıkla gövdeye zarar verebilir ve gelişimini engelleyebilir. Kır evinde hasat, yapraklarda insan sağlığını olumsuz etkileyebilen oksalik asit biriktiği için yalnızca ilkbahar veya yaz başında yapılır.

Her hasattan sonra toprağı gevşetin, gübre olarak amonyum nitrat uygulayın ve sulayın. Bu yetiştirme teknikleri, kuzukulağının güçlü yeşil büyümesini sürdürmesine ve tekrar iyi bir hasat vermesine yardımcı olacaktır.

Hasat edilen kuzukulağı uzun süre dayanmaz. Yeşillikleri plastik torbalara koyun ve 1-2 santigrat derece (33-37 Fahrenheit derece) sıcaklıkta saklayın. Bu, 3-4 hafta taze kalmalarını sağlar. Oda sıcaklığında raf ömrü birkaç günden fazla değildir. Bitkiler, saklanmak yerine hemen işleme tabi tutulabilir. Kullanmadan önce köklerini kesin, rozetleri tek tek yapraklara ayırın ve iyice yıkayın. Sararmış, çürümüş veya pürüzlü kuzukulağı yapraklarını yemeyin.