Kök maydanozunun tanımı ve yetiştirilmesi, açık alanda dikimi ve bakımı

Sağlıklı tarım bitkileri arasında kök maydanoz özellikle popülerdir. Bu kök sebze, besin açısından zengindir ve olumsuz çevresel faktörlere karşı oldukça dirençlidir. Bahçenizde kök maydanozu başarıyla yetiştirmek için temel dikim ve bakım prosedürlerini anlamak önemlidir.

Kök maydanozun tanımı ve özellikleri

Özelliklerini, güçlü ve zayıf yönlerini anlarsanız, kök maydanoz yetiştirmek zor değildir. Maydanoz cinsinin bir üyesi olan bu bitki, Maydanozgiller (Apiaceae) familyasına aittir. Bu iki yıllık bitki 1 metre yüksekliğe ulaşabilir. Kökü oldukça büyüktür ve iğ şeklinde bir yapıya sahiptir.

Gövde dik ve bol dallıdır. Yapraklar pürüzsüz ve parlak yeşildir. Yaprakçıklar derin bir şekilde parçalanmış olup, 30-40 yaprakçıktan oluşan yoğun rozetler oluşturur. Çiçekler yaz ortasında açar. Minyatür ve açık sarı-yeşil renktedirler.

Kök maydanozu doğada kayalık alanlarda, dağ yamaçlarında ve su kaynaklarına yakın açıklıklarda yetişir.

Kök maydanoz, yalnızca dış mekanlarda değil, aynı zamanda seralarda ve hatta iç mekanlarda pencere kenarında bile yetiştirilebilen, yetiştirilmesi kolay bir bitki olduğunu kanıtlamıştır.

Popüler çeşitler

Deneyimli bahçıvanlar, en yaygın kök maydanoz çeşitlerini şöyle sıralar: Sakharnaya, Urozhainaya, Alba, Eagle ve Yadran. Her çeşidin kendine özgü özellikleri vardır, ancak hepsi uygun yetiştirme koşulları altında bol hasat verir.

Şeker

Bu çeşit, çimlenmeden hasada kadar 80-98 gün süren erken olgunlaşma dönemiyle öne çıkar. Yerli olarak yetiştirilen bu çeşit, 1950 yılında Devlet Siciline eklenmiştir. Kök maydanozu 20-30 santimetre uzunluğa, 23-65 gram ağırlığa ve 3,7-6,3 gram çapa ulaşır.

Bu çeşit, yeterli derecede soğuğa dayanıklılık ve yüksek C vitamini, kalsiyum ve karoten konsantrasyonu ile karakterizedir. Bu çeşidin verimi 2,3 ila 5,8 kilogram arasında değişmektedir. Tüketici nitelikleri çeşitleri yaprak maydanozuna çok benzerAncak kök sebzeleri uzun süre saklamak iyi bir fikir değildir; yaz ve sonbaharda tüketilmesi daha iyidir.

Alba

Kök maydanozu, kolay yetiştirilmesi ve mükemmel lezzeti nedeniyle bahçıvanlar tarafından çok sevilen, geç olgunlaşan bir çeşittir. Çimlenmeden 170 gün sonra hasat edilebilir.

Çalılar kuvvetli ve yaygın bir şekilde büyür. Kök bitkisi genellikle 230 gram ağırlığındadır. Uygun ekim ve bakımla metrekare başına verimi 5 kilogramdır. Alba kök maydanozunun raf ömrü de uzundur.

Jadran

Geç olgunlaşan kök maydanozu, çimlenmeden 193 gün sonra olgunlaşır. Yaprakları yoğun, uzun ve yayılan bir rozet oluşturur. Uzun raf ömrü sayesinde bu çeşit, bodrum katında uzun süreli depolama için idealdir. Kökü kalındır ve dallanma eğilimi göstermez.

Kök sebzesi 20-22 santimetre uzunluğunda, beyaz ve pürüzsüzdür. Kök maydanoz, mükemmel lezzeti ve yaygın hastalıklara karşı artan bağışıklığıyla bahçıvanların ilgisini çeker.

Kartal

Bu kök maydanoz çeşidi, sadece açık havada değil, aynı zamanda taze otlar için iç mekanlarda da yetiştirilebilir. Kökü, konik şekli, beyaz rengi ve tatlı tadıyla öne çıkar.

Hollanda kökenli bu çeşit, orta mevsim tarım bitkileri kategorisine girmektedir.

Hem toprak üstü hem de toprak altı kısımları yemeklik olarak kullanılır. Kök sebze yaklaşık 130 gram ağırlığında ve 25-30 santimetre uzunluğundadır. Kök maydanozun avantajı, kesildikten sonra yapraklarının hızla yeniden büyümesi ve çoğu hastalığa, düşük ve yüksek sıcaklıklara dayanıklı olmasıdır.

Verimli

Bu orta mevsim kök maydanozu, 18 ila 20 santimetre uzunluğundaki lezzetli, koni şeklindeki kökleriyle öne çıkıyor. Hasadı kış depolaması için uygundur. Bu çeşidin parazit böceklere karşı oldukça dayanıklı olduğu kanıtlanmıştır.

Bitki yetiştirmenin özellikleri

Kök maydanozun lezzetli ve iri bir şekilde büyümesini sağlamak için, ekiminin ve bakımının temel inceliklerini bilmeniz gerekir.

Ekim tarihleri

Ekimi Mart ayı sonlarında yapmak en iyisidir. Fideler +4°C (39°F) sıcaklıklardan itibaren ekilebilir. Kök maydanozu soğuğa dayanıklı bir bitkidir ve toprak çözülür çözülmez ekilmelidir. Ekim nemli toprağa yapılmalıdır; aksi takdirde çimlenme uzun sürebilir ve hiç gerçekleşmeyebilir.

İlk dondan 2-2,5 hafta önce dikim çalışmaları yapılabilir.

Bir site seçimi

Şişmiş maydanoz tohumlarının ekimi için doğru yeri seçmek, bol hasat için anahtardır. Toprak, durgun nemi önleyecek kadar gevşek olmalıdır, aksi takdirde kökler çürüyebilir. Kumlu tınlı, podzolik ve hafif tınlı topraklar maydanoz tohumlarının ekimi için idealdir.

Kuzey rüzgarlarından korunan, iyi aydınlatılmış bir alan seçin. Gölgeye ekildiğinde kök maydanoz küçük ve cılız büyür. Önceki mahsulleri de göz önünde bulundurmak önemlidir. Kök sebzeler, kabak, salatalık ve balkabağı ekildikten sonra en iyi şekilde büyür. Ancak, daha önce havuç, maydanoz veya kereviz ekilen alanlara ekim yapmaktan kaçının.

Toprak hazırlığı

Kök maydanozunun daha iyi gelişmesi için ekimden önce toprağın üretici tarafından belirtilen dozajda mineral kompleks preparatlarıyla zenginleştirilmesi önerilir.

Kompost veya humus kullanılması tavsiye edilmez, aksi takdirde kök bitkiler kabalaşır ve pazarlanabilir görünümünü kaybeder.

Tarla 20 santimetre derinliğe kadar kazılmalıdır. Aynı zamanda, maydanozun kökünü istila etmelerini önlemek için tüm yabani otlar yataktan temizlenmelidir. İlkbahar ekiminde, ekimden önce karıklar potasyum humat ile gübrelenmelidir.

Dikim teknolojisi

Ekimden önce tohumların suya batırılması önerilir. Hızlı çimlenmeyi engelleyebilecek uçucu yağları gidermek için suyu iki günde bir değiştirin. Büyümeyi teşvik etmek için suya 2-3 damla Zirkon veya Epin ekleyin. Çeşitli kök hastalıklarının gelişmesini önlemek için tohumları zayıf bir potasyum permanganat çözeltisiyle tedavi edin.

İniş algoritması şu adımları içerir:

• Hazırlanan alanda 1,5-2 metre derinliğinde, aralarında 15-20 santimetre mesafe bırakarak karıklar açılır.
• Toprağın nemlendirilmesi gerekiyor.
• Tohumları dağıtın.
• Toprağın nemini korumak için bitkileri malçlayın.

Kök maydanozu açık toprağa sadece tohumla değil, aynı zamanda fideyle de ekilebilir.

Bitki bakımının incelikleri

Bitkinin bakıma ihtiyacı olmasa da, yüksek verim elde etmek için temel bakım önlemlerinin alınması gerekecektir.

Sulama kuralları

Sulama, az miktarda ve ılık suyla yapılmalıdır. Bu su, önceden kaplara dökülerek ısıtılmalıdır. Üst toprak kuruduktan sonra sabah veya akşam sulamak en iyisidir.

Eğer yağışlar uzun sürecekse bitkilerin polietilen malzeme ile korunması önerilir.

Kök maydanozunu sularken, yapraklarına su sıçratmamaya dikkat edin, çünkü bu yapraklara zarar verebilir. Ağustos ayında, köklerin olgunlaşma döneminde, sulama sıklığı artırılmalıdır. Metrekare başına 20 litre durgun su kullanın.

Gübreler ve pansumanlar

Kök maydanozu, besin uygulamalarına minnettarlıkla yanıt verir. Hendek hazırlama aşamasında bile toprak, mineral gübrelerden oluşan bir kompleksle zenginleştirilir. Fide aşamasında ise yüksek azotlu gübreler uygulanır.

Bu amaçla fermente edilmiş otların infüzyonu kullanılır:

• Öncelikle uygun bir kabı yabani otlarla doldurun;
• temiz suyla doldurun;
• Kabın kapağını kapatıp güneşli bir yere koyun.

Kullanımdan önce konsantre 1 kısım ürüne 8 kısım su eklenerek seyreltilir.İkinci besleme işlemi, amonyum nitrat (5 gram), süperfosfat (10 gram) ve potasyum tuzu (5 gram) karışımı kullanılarak da yapılabilir. Bu besin karışımı, bir metrekare maydanoz yatağı için hesaplanmıştır.

Kışın kök maydanoz ekimi mümkün müdür?

Evet, kıştan önce bitki dikmek sadece mümkün değil, aynı zamanda gereklidir; bitkiler büyük hastalık ve zararlılara karşı daha dirençli hale gelir. Önemli olan, toprağın gündüzleri yeterince ısındığı ve geceleri donduğu zamanlarda doğru şekilde ekim yapmaktır.

Ekim teknolojisi:

1. Sığ oluklar açın (2,5 santimetreye kadar).
2. Sabahleyin tohumları, metrekareye en fazla 40 adet olacak şekilde serpin.
3. Sıcak bir yerde muhafaza ettiğiniz verimli toprağı karıklara serpin.
4. Ekinleri çürümüş bitki örtüsü veya turba ile malçlayın. Bu basit teknik, kar eridikten sonra kabuk oluşumunu önler.
5. Kar yoksa yatağı çam iğneleri ve dökülen yapraklarla örtmek iyi olur.
6. Kök maydanozun ıslatılması önerilmez.

İlkbaharda sulama da önerilmez, çünkü toprak kıştan sonra zaten yeterli neme sahiptir. Yataklar çözüldükten sonra yapraklar çıkarılır ve agrofibre ile örtülür. İlk gevşetme, fideler çıktıktan sonra yapılır.

Kök maydanozunun hastalıkları ve zararlıları

Kök maydanozu çoğu durumda, uygunsuz bakım nedeniyle yapraklarda beyaz lekeler olarak görülen tüylü küf (peronosporoz) hastalığından etkilenir. Hastalıklı yapraklar temizlenmelidir. Pas, maydanoz yapraklarındaki turuncu lekelerle tespit edilir. Bitkiler, Bordo bulamacı ve bakır oksiklorür çözeltisiyle tedavi edilmelidir.

Havuç sinekleri köklerle beslenirken, kavun yaprak bitleri de yaprakların alt yüzüne yerleşip özsuyunu emerek bitkiye zarar verir. Bu zararlılarla mücadelede karahindiba infüzyonları veya portakal kabukları kullanılabilir.

Hasat

Kök sebzeleri kuru ve güneşli havalarda hasat etmeniz önerilir. İlk olarak, yaprakların rozetini kesin ve 1-2 santimetrelik bir kütük bırakın. Ardından, hasadı topraktan çıkarmaya başlayın.

Kış depolaması

Kök sebzeler saklanmadan önce kurutulmalı ve fazla toprakları temizlenmelidir. Delikli plastik torbalarda buzdolabında veya nemli kumlu bir bodrum katında saklanabilirler.