Maydanozun en iyi 40 çeşidi ve türünün tanımı, bitkinin görünümü

Yeşillikler, bahçede yetiştirilen ilk bitkiler arasındadır. Maydanoz en yaygın otlardan biridir. Çok yıllık ve aromatik bir bitkidir ve aynı zamanda çok sağlıklıdır. İyi bir maydanoz çeşidi bulmak zor değildir; yetiştiriciler farklı özelliklere sahip çok sayıda melez tür geliştirmiştir.

Bitkinin tanımı ve özellikleri

Maydanoz, aromatik yaprakları olan iki yıllık otsu bir bitkidir. Üç çeşidi vardır:

• yaprak;
• kök;
• dekoratif.

İlk ikisi gıda olarak kullanılırken, ikincisi süs bitkisi olarak yetiştirilir. Bitki, dalgalı ve kıvırcık yaprakları olan orta büyüklükte bir bitkiye benzer. Sapları diktir. Çiçekleri küçük ve yeşildir. Tohumlar ekildikten sonra bitki güçlü bir gövde ve yaprak rozeti geliştirir; ikinci yılda bitki bir çiçek salkımı üretir.

Maydanozun popüler çeşitleri

Kendi bahçenizde yetiştirebileceğiniz en lezzetli maydanoz çeşitleri.

Alba

Bu çeşit bir kök melezidir. Büyüme mevsimi uzundur, çıkıştan itibaren yaklaşık 170 ila 197 gün sürer. Kökleri sağlam, havuç benzeri ve süt rengindedir.

Kokulu

Yaprakları parlak ve zengin bir zümrüt rengindedir. Bu melez, yaklaşık 70 günlük bir büyüme mevsimine sahip, erken olgunlaşan yapraklara sahiptir.

Aster

Erken olgunlaşan bir melez. Yaprakları yoğun, kıvırcık ve koyu zümrüt rengindedir. Sapları orta yükseklikte olup yerden hafifçe yüksektir.

Büyükannenin bahçe yatağı

Erken olgunlaşan bir çeşittir. Yaprakları kıvırcık ve yoğundur. Sapları kalın ve etlidir. Hasattan sonra yaprakları uzun süre taze kalır.

Berlinia

Melez erken ekime uygundur. Berlinia'nın avantajı dona dayanıklı olmasıdır; çalılar -5 santigrat dereceye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir.

Berlin

Sulu ve yumuşak etli bir kök çeşididir. Kök uzunluğu 40-50 cm'dir. Geç olgunlaşan bu melez, dona dayanıklıdır ve ilkbahar başındaki hafif soğuklara dayanabilir.

Boncuklar

Biser, ekimden 50 ila 65 gün sonra olgunluğa ulaşan erkenci bir melezdir. Gövdeleri 50 cm'ye kadar ulaşır. Zengin ve baharatlı bir kokuya sahip gür yaprakları vardır.

Bogatyr

Yüksek verimli bir çeşittir, uygun bakımla 1 metrekareden 2,5 kg hasat edilebilir. Yaprakları gür ve kenarları tırtıklıdır.

Bordovikskaya

Melez, iyi gelişmiş bir rozet ile karakterize edilir. Yaprakları büyük ve kabadır. Olgunlaşma süresi 80-95 gündür.

Bravo

Bu çeşit Rusya'da geliştirilmiştir. Yaprakları zengin, açık yeşil ve hoş kokuludur. Kökü güçlü ve etlidir.

Esinti

Rusya'da yetiştirilen bir diğer çeşittir. Bitkinin uzun sapları ve koyu yeşil, tüylü yaprakları vardır.

Sandviç dükkanı

Orta büyüklükte yapraklı, zengin aromalı, orta mevsim hibritidir.

Gigantella

Kök bitkileri 250 gr ağırlığa kadar ulaşabilen ve 25-35 cm uzunluğunda olan bu çeşidin ayırt edici özelliği, kesildikten sonra sapların hızla yeniden uzamasıdır.

Gloria

Bu çeşit, erken çimlenmesi ve yapraklarının erken olgunlaşmasıyla öne çıkar. Tohum ekiminden filizlenmeye kadar geçen süre 60 ila 65 gündür. Gövdeler 25 ila 40 cm yüksekliğe ulaşır.

Günaydın

Yaprak rozeti yaklaşık 35-40 cm uzunluğundadır. Sapları uzun ve koyu zümrüt rengindedir. Kökleri uzun ve etlidir. Yaprakları zengin ve baharatlı bir aromaya sahiptir. Kesildikten sonra yapraklar çok hızlı bir şekilde yeniden uzar ve sezon boyunca birkaç kez hasat edilebilir.

Yeşil kristal

Green Crystal yapraklı bir çeşittir. Budandıktan sonra yapraklar hızla yeniden büyür ve aynı şekilde gürleşir. Yaprakları büyüktür ve 45 cm'ye kadar uzayan saplara sahiptir. Tohumlar dışarıya ekildikten sonra filizler oldukça hızlı çıkar; bu, çoğu maydanoz çeşidinde böyle değildir.

Kartal

Uzun, beyaz etli köklere sahip bir maydanoz çeşididir. Kökler olgunlaştığında yaklaşık 140 gr ağırlığındadır. Yapraklar kesildikten sonra yeni yeşillikler oldukça hızlı bir şekilde tekrar çıkar. Bu melezin tek bir yatağı, tüm sezon boyunca yeterlidir. Bu çeşidin yetiştirilmesinin bir avantajı da tarımsal hastalıklara karşı dayanıklı olmasıdır.

İtalyan devi

Bu çeşit İtalya'da geliştirilmiştir. Orta mevsimde yetişir ve ekimden 70 gün sonra olgunluğa ulaşır. Yaprak rozetleri büyük, gür ve iyi gelişmiştir. Tek bir rozet 30'a kadar dal içerebilir. Maydanoz her zaman ekilebilir. İtalyan Devi genellikle birkaç aşamada ekilir: önce ilkbahar başında, sonra yaz ortasında ve soğuk havalar başlamadan önce.

Karnaval

Bu çeşit, 146 cm uzunluğa kadar büyük, beyaz kökler üretir. Yaprakları yüksek C vitamini içerir ve dona ve uzun süreli sıcağa dayanıklıdır. Dikimden teknik olgunluğa ulaşması yaklaşık 93 gün sürer. Yapraklar Mayıs ve Eylül ayları arasında hasat edilir. Yeşillikler hoş kokulu, sulu ve çalımsıdır.

Konika

Bu çeşit, çeşitli iklim bölgelerinde yetiştirilmeye uygun bir ürün olarak 2007 yılında Devlet Siciline eklenmiştir. Orta-erken olgunlaşma dönemine sahip olan bu çeşidin ekiminden yaprakların teknik olgunluğuna ulaşması yaklaşık 124 gün sürer. Kökleri küçüktür ve yaklaşık 90-93 gr ağırlığındadır. Meyve eti yoğun, sulu ve süt yeşilidir.

Kraliyet kadifesi

Yaprak rozetleri büyük ve yayvandır. Bu çeşit hem iç mekan hem de dış mekan yetiştiriciliğine uygundur. Orta-erken olgunlaşır. Royal Velvet, yapraklarındaki yüksek mineral tuz içeriğiyle öne çıkar. Kışın kurutulmaya uygundur.

Kıvırcık

Teknik olgunluğa ulaşma dönemi orta-erkendir. Yaprak rozeti iyi gelişmiştir, yaprakları gür, koyu yeşil renktedir ve yaprakları kıvırcıktır. Kökleri uzundur (20-35 cm). Olgun köklerin eti süt yeşili renktedir.

Kıvırcık yapraklı Kelly

Donlara dayanıklıdır ve ani yaz soğuklarına dayanıklıdır. Yaprakları gür, yumuşak ve suludur. Teknik olgunluğa ulaşma süresi 95 ila 105 gün arasında değişir.

Mooskrause

Erken olgunlaşan bir çeşit olan bu bitkinin, tam yaprak olgunluğuna ulaşma süresi yaklaşık 65 gündür. Yaprakları kıvırcık, orta kalınlıkta, sulu ve zengin, baharatlı bir aromaya sahiptir. Kökleri küçüktür, en fazla 12 cm uzunluğunda ve 45 gr ağırlığındadır.

Natalka

Çoğu tarımsal hastalığa karşı dayanıklı, yapraklı bir maydanoz çeşididir. Yaprakları ekimden 65 gün sonra erken olgunlaşır.

Narin aroma

Karlar eridikten hemen sonra yetiştirilebilen, dona dayanıklı bir çeşittir. Bu melez verimlidir ve yeşillikleri yaz boyunca hasat edilebilir. Verimi en üst düzeye çıkarmak için tohumları güneşli alanlara ekin.

Ortak yaprak

Yaprakları koyu yeşil, mat ve pürüzsüzdür. Yapraklar orta erken olgunlaşır ve ekimden hasada kadar 85 ila 105 gün sürer. Bu dona dayanıklı çeşit, -5 santigrat dereceye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir.

Çoban

Bu bir kök melezidir. Geç olgunlaşan ve yüksek verimli bir çeşittir. Rozet 20 ila 45 yaprak üretir. Kökleri büyük, uzun ve uçları sivridir. Kök uzunluğu 20 ila 35 cm arasındadır. Tohumlar ekildikten sonra çalılar hızla büyür. Yeşillikler kurutmaya uygundur.

Petra

Yayılan, sulu yaprakları olan kıvırcık maydanoz çeşididir. Yeşillikler ekimden 97 gün sonra olgunlaşır. Petra, dış mekanlarda ve plastik örtü altında yetiştirilmeye uygundur. Bu çeşit aynı zamanda iç mekanlarda da yetiştirilebilir.

Uçak

Gölgede ekilebilen ve maydanozun yine de ürün verebileceği hibritlerden biri. Sapları hızlı büyür ve yaprakları oldukça aromatik ve suludur. Sade maydanoz geç olgunlaşan bir çeşittir; yeşillikler ekimden 145 gün sonra olgunlaşır.

Rialto

Sulu ve aromatik yapraklara sahip bir Hollanda melezi. Büyüme mevsimi geç başlar ve yeşilliklerin hasada hazır hale gelmesine yaklaşık 150 gün vardır. Yaprakları gürdür ve 40 cm'ye kadar uzayabilir. Bu melez sonbaharda bile ekilebilir. Sapları incedir, ancak yaprakları oldukça gürdür.

Şeker

Kök sebzelerin eti açık gri renktedir ve 40 cm'ye kadar uzayabilirler. Çekirdekleri sarıdır. Yeşillikleri bol miktarda C vitamini içerir. Şeker Maydanozu Soğuğa dayanıklıdır. Yaprak rozetleri kuvvetli ve yayvandır, gövdeleri 40 cm'ye kadar uzar. Şeker maydanozu yüksek verim verir ve kesildikten sonra yeni yapraklar hızla çıkar.

Slav

Kurutulduktan sonra bile lezzetini koruyan en aromatik çeşitlerden biridir. Bitki yapraklıdır ve küçük bir kök sebzesi vardır. Ticari kalitesi yüksektir ve pazarda satılmaya uygundur. Sapları kalın ve etlidir. Yaprakları gür ve kıvırcıktır. Bu melez, kıştan önce sonbahar sonu ekimi için idealdir.

Titanyum

Kök sebzenin kabuğu süt yeşili renktedir. Meyvesi konik şeklindedir ve ucu sivridir. Kökleri büyüktür ve 100 grama kadar ağırlığa ulaşabilir. Hastalıklara ve dona dayanıklıdır. Baharat, ekimden yaklaşık 80 gün sonra olgunlaşır.

İstasyon vagonu

Yaprakları erken olgunlaşan, hoş kokulu bir çeşittir. Bu melezi, verimli topraklarda, açık ve güneşli yerlere dikmek en iyisidir. Kesildikten sonra yapraklar çok hızlı bir şekilde yeniden uzar.

Festival

Bu melez, Çek Cumhuriyeti'nde geliştirilmiştir. Bu çeşidin avantajlarından biri, yapraklarının kesildikten sonra hızla uzamasıdır. Baharat çeşidi, sezon boyunca birkaç kez biçilebilir. Hasat, ekimden 75-88 gün sonra olgunlaşmaya başlar. Festivalnaya melezinin bir diğer avantajı da külleme ve septoria gibi hastalıklara karşı dayanıklı olmasıdır.

Final

Final melezi, yemek pişirmede kullanılan uzun ve etli köküyle ayırt edilir. Meyve eti beyazdır. Yaprakları aromatiktir, çok kıvırcık değildir ve zümrüt yeşili rengindedir. Ekimden 135-140 gün sonra olgunlaşan geç bir melezdir.

Şarkı

Yaprak formunda, mevsim ortasında olgunlaşma özelliğine sahip bir çeşittir. Sap rozetleri yarı dik büyür. Çalı başına verimi yüksektir. Verimi artırmak için toprağı gübrelemeyi unutmayın.

Esmeralda

Güzel bir isme sahip olan maydanoz, gür ve yoğun yapraklı kıvırcık çeşitlere aittir. Yaprakları olgunlaştığında oldukça aromatiktir. Bu melez, geç olgunlaşan bir çeşit olarak kabul edilir. Sapları kısadır, yaklaşık 20-25 cm uzunluğundadır.

Farklı bölgeler için hangi çeşidi seçmelisiniz?

Açık alanda yetiştirmek için her türlü çeşidi uygundur; maydanoz dona dayanıklıdır. Bazı çeşitleri -5 santigrat dereceye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir.

Moskova bölgesi ve merkez bölgeler için en iyi çeşitler:

• Berlinia;
• Titanyum;
• Aster;
• Konika;
• Karnaval;
• Şenlik;
• Kokulu;
• Yeşil kristal;
• Ortak yaprak;
• Nefis bir aroma.

Tohumlar doğrudan açık toprağa ekilir.

Donmaya dayanıklı çeşitler kuzey bölgeleri için uygundur, ancak ekim maydanozun bir serada olması gerekecekÇoğu melezin olgunlaşma süresi uzundur ve maydanozun zamanında olgunlaşması için yeterli zaman yoktur.

Sıkça Sorulan Sorular

Maydanozu denemeyen birini bulmak zor olsa da bu bitki hala birçok kişinin aklında soru işaretleri yaratıyor.

Bu bir sebze mi yoksa bir ot mu?

Maydanoz, Kereviz cinsine ait otsu bir bitkidir. Dolayısıyla, maydanozun sebze mi yoksa ot mu olduğu sorusunun cevabı "ot"tur. Bu karışıklık, maydanozun köklerinin de tıpkı yeşillikleri gibi yenilebilir olmasından kaynaklanmaktadır.

Bitki bir kök sebze midir?

Maydanoz, iyi gelişmiş kökü nedeniyle gıda olarak kullanılan bir kök sebzedir. Hatta kök sebze olarak sınıflandırılan bazı çeşitleri bile vardır. Kökü 40 cm'ye kadar uzayabilir.

Maydanoz tek yıllık mı yoksa çok yıllık bir bitki midir?

Maydanoz iki yıllık bir bitkidir. Dikimden sonraki ilk yıl sadece kök sistemi ve yaprak rozeti gelişir. İkinci yıl çalı bir çiçek sapı üretir. Yaz sonunda tohumlar toplanabilir ve bitkilerin kendisi kazılabilir veya atılabilir. Ertesi yıl, yapraklar artık biçilmeye uygun değildir.