Kışın meyve sıkacağı kullanarak evde deniz iğdesi suyu yapmak için basit tarifler

Kış için deniz iğdesi suyu hazırlamak, ürün önceden ısıl işlemden geçirilmiş olsa bile, faydalı vitamin ve bileşenlerini azaltmaz. İçeceğin içilmesi hastalıkları önlemeye, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve vücuda enerji vermeye yardımcı olur. Meyveleri iri çekirdekleri ve buruk tadıyla öne çıkar, bu yüzden birçok kişi deniz iğdesi yemekten kaçınır. Bu zengin vitamin kaynağını elde etmek için suyunun hazırlanması önerilir.

Deniz iğdesi suyu hazırlamanın özellikleri

Bu içecek, karaciğer, boğaz, cilt, rektum ve kalp gibi tüm organları etkileyen çeşitli rahatsızlıklar için önerilir. Bu içerik, hem erkek hem de kadın sorunlarının giderilmesine yardımcı olur.

Meyve suyu hazırlarken, doğal meyve suyunun oldukça yoğun olduğunu unutmayın. Hoş bir içim tadı ve kıvamı elde etmek için su ve şeker eklemek gerekir.

Ana malzemenin seçilmesi ve hazırlanması

Deniz iğdesi, yaz sonu ve sonbaharın ilk haftalarında hasat edilir ve ekim sonuna kadar devam eder. Donlardan sonra bile meyveleri besin değerini ve görünümünü korur. Kendi kendine hasat için koruyucu giysiler veya atmaktan çekinmeyeceğiniz eşyalar satın almanız önerilir. Hasat sırasında meyveler her yöne uçuşarak canlı ve doygun bir renk oluşturur.

Pazardan meyve seçerken rengine dikkat edin; deniz iğdesi parlak turuncu bir renge sahiptir. Meyvede siyah noktalar, lekeler veya çürüme olmamalı ve kabukları sağlam olmalıdır. Dokunulduğunda sert olması tercih edilir.

Seçilen meyveler işlenmeden önce yıkanmalı ve kurutulmalıdır.

Evde deniz iğdesi suyu yapma tarifleri

Hazırlamanın birçok yolu var. Meyveyi diğer meyvelerle birleştirebilir ve kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Kış için basit bir yol

En kolay ve en yaygın tarifi hazırlamak için şunları yapmalısınız:

1. 1 kilogram deniz iğdesini ayıklayıp yıkayın.
2. Meyveleri 2 su bardağı suyla karıştırın.
3. Bir tencerede kısık ateşte meyveler yumuşayana kadar ısıtın.
4. Meyveli suyu süzgeçten geçirin.
5. Karışımı tekrar kaba boşaltın ve üzerine 200 gram şeker ekleyin.
6. Kaynama noktasına getirin.
7. Sterilize edilmiş kavanozlara boşaltın ve kapaklarını vidalı kapaklarla kapatın.
8. Hazırlanan karışım tamamen soğuyana kadar demlenmeye bırakılır, daha sonra serin ve karanlık bir yerde saklanmak üzere bekletilir.

Şekerli bir meyve sıkacağıyla

İstenilen kıvama göre ürün hacmi seçilir.

1. Hazırladığınız meyveleri meyve sıkacağından geçirin.
2. 1 litre suya 500 gram şeker katılarak şerbet hazırlanır.
3. Şurubun içine sıvıyı dökün.
4. Kavanozlara dökün.
5. Pastörize edip kapaklarıyla kapatın.

Kaynatmadan veya pişirmeden

Deniz iğdesi meyveleri ısıl işlem görmeden hazırlanabilir; suyu mükemmel şekilde korunur.

1. 1 kilogram meyveyi blender yardımıyla püre haline getirin.
2. 400 gram şeker ve 2 tutam limon tuzu ekleyin.
3. Tekrar el blenderı ile karıştırın.
4. İstenirse daha fazla şeker ekleyebilirsiniz.
5. Karışımı bir süzgeçten geçirin.
6. Suyunu sterilize edilmiş şişelere boşaltın.
7. Serin yerde saklayınız.

Şekersiz

Kış için şekersiz meyve suyu hazırlamak için ihtiyacınız olanlar:

1. 1 kilogram deniz iğdesini uygun bir yöntemle sıkın.
2. Üzerine 400 mililitre su dökün. Tekrar sıkın.
3. Karışım.
4. Kaynama noktasına getirin.
5. Filtre.
6. Sterilize edilmiş kavanozlara boşaltıp pastörize edin.
7. Karanlık bir yerde saklayınız.

Bir meyve sıkacağında

Mutfağında meyve suyu pişiricisi bulunan ev hanımları, reçel yaparken bunu kullanmayı tercih ediyor.

1. Yıkadığınız meyveleri meyve sıkacağının üst kısmına yerleştirin.
2. Damak tadınıza göre şeker ekleyin.
3. Ocağa koyup 15-20 dakika pişirin.
4. Hazırladığınız içeceği sterilize edilmiş bir kaba boşaltın.

Çok amaçlı bir tencerede

Yemek pişirmede bir diğer modern yardımcı ise çoklu pişiricidir.

1. 1 kilogram meyveyi ayıklayıp yıkayın.
2. Çok pişirici kabına dökün.
3. İçine 300 mililitre su ekleyin.
4. “Kızartma” programını 10 dakika çalıştırın.
5. Yumuşayan meyveleri ezin.
6. İçeceği damak tadınıza göre şeker ilavesiyle tekrar kaba koyun.
7. “Haşlama” programını 10-15 dakika çalıştırın.
8. Hazırladığınız suyu kavanozlara boşaltın.
9. Karanlık bir yerde saklayınız.

Yoğunlaştırılmış deniz iğdesi suyu

Posalı bir içecek hazırlamak için ihtiyacınız olanlar:

1. 1 kilogram meyveyi yıkayıp kurulayın.
2. 4 su bardağı suyu kaynatın.
3. Meyveleri kaynar suya koyup 2-3 dakika haşlayın.
4. Sıvının bir kaba süzülmesini sağlamak için bir süzgece koyun.
5. Suyu tekrar kaynatın, içine 2-2,5 su bardağı toz şeker ekleyin.
6. Meyveleri ezin.
7. Malzemeleri karıştırın.
8. Saklamak için cam kaplara boşaltın.

Bal ile

Hazırlanış şekli:

1. 3 bardak deniz iğdesi suyunu 2 yemek kaşığı bal ile karıştırın.
2. 0,5 su bardağı nane yaprağını 1 su bardağı su ile kaynatarak bir içecek hazırlayın.
3. Malzemeleri karıştırın.
4. Buzdolabında saklayın.

Her gün bir bardak içildiğinde böbrek ve idrar yolu taşlarına bağlı ağrıların hafiflemesine yardımcı olur, atık ve toksinlerin atılmasını sağlar.

Bir elma ile

Hazırlanış şekli:

1. 2 kilo yıkanmış elmanın çekirdeklerini çıkarın.
2. 500 gram deniz iğdesi ile karıştırın.
3. Meyve sıkacağı kullanarak suyunu çıkarın.
4. 1 litre kaynamış suya 4 yemek kaşığı şeker ekleyip karıştırın.
5. Serin ve karanlık bir yerde, cam bir kapta saklayınız.

Balkabağı ile

Hazırlık:

1. Balkabağını yıkayıp kaynar suda haşlayın, kabuğunu soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Balkabağını istediğiniz bir yöntemle sıkabilirsiniz.
3. Deniz iğdesini öğütün.
4. 2,5 litre kabak suyunu 0,5 litre deniz iğdesi suyuyla karıştırın.
5. Kaynama noktasına gelince 5 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Dökün ve kavanozlara doldurun.

Şurup halinde

Deniz iğdesi şurubunu hazırlamak için şunları yapmalısınız:

1. Meyveleri blenderdan geçirerek püre haline getirin.
2. Bir süzgeçten geçirin.
3. Kısık ateşte pişirin.
4. 1:1 oranını ekleyin.
5. Toz şeker tamamen eriyene kadar ısıtın.
6. Şurubu sterilize edilmiş kavanozlara boşaltın ve ağızlarını sıkıca kapatın.

Dondurulmuş deniz iğdesinden

1. Meyveleri çözdürün.
2. Öğütmek.
3. Üzerine su ilave edip ısınana kadar ateşte tutun.
4. Suyunu ve bulyonu süzüp karıştırın.
5. Cam bir kaba boşaltın.

Deniz iğdesi suyunun raf ömrü ve saklama koşulları

Sterilize edilmiş bir kapta ışıktan uzakta saklandığında, ısıl işlem görmüş meyve suyunun raf ömrü 1-2 yıldır. İçecek kaynatılmamışsa, yalnızca buzdolabında saklanmalıdır.