Kış için elma ve frenk üzümü kompostosu: fotoğraflı ve videolu tarifler

İçerik

Elma ve frenk üzümü kompostosu yapımının özellikleri
Malzemelerin hazırlanması
Evde elma ve frenk üzümü kompostosu nasıl yapılır?
Frenk üzümü kırmızıysa?
Kuş üzümü dondurulursa?
Bu kompostoyu nasıl saklamalıyız?

Elmalardan komposto yapmak için Frenk üzümü, tıpkı kırmızı frenk üzümü gibi kış aylarında da kullanılabilir., ve siyah meyveler de mevcuttur. Tek uyarı, kırmızı meyveler kullanıyorsanız, biraz daha fazla şeker eklemeniz gerektiğidir, çünkü bu çeşit daha ekşidir. Meyveleri, olgunlaştıkları ve mağazalardaki fiyatlarının en düşük olduğu yaz ortasında hazırlamak en iyisidir.

Elma ve frenk üzümü kompostosu yapımının özellikleri

Bu lezzetli ve sağlıklı içeceğin bir yıl boyunca lezzetini kaybetmeden tazeliğini koruyabilmesi için şu adımları izleyin:

Meyvenin faydalı bileşenlerinin ısıl işlem sırasında kaybolmaması için ısıl işlemin minimum düzeyde tutulması gerekir;
Elmaların rengini korumak için haşlanmaları gerekir: Elmalar bir süzgece alınır, ardından kaynar suya batırılır ve ardından hızla soğutulur. Elmaların suyu komposto sosuna eklenebilir;
Elmaların çekirdeklerinin ve saplarının çıkarılması gerekir. Bazı tariflerde elmaların soyulması gerekir;
Meyveler küçükse parçalanmaz.

Malzemelerin hazırlanması

Hazırlık süreci çok karmaşık bir şey içermiyor.

Ancak ürünün tadı ve besin değeri, bunun ne kadar doğru yapıldığına bağlı olacaktır:

Frenk üzümü ekşi bir meyve olduğundan, komposto için tatlı elmaları tercih etmek en iyisidir. Bu kombinasyon, tatlı ve ekşi bir tat elde etmenize yardımcı olacaktır.
Meyvelerin iyice ayıklanması, tüm kalıntıların ve hasarlı, çürümüş veya solucan deliği olan uygunsuz meyvelerin ayıklanması gerekir. Bunların kompostoda bulunması, lezzetini bozar;
Frenk üzümünün dallarından koparılması tavsiye edilir. Ancak bazı ev hanımları, üzümü koparmadan komposto hazırlar;
Kompostoları kışa saklamak için, gerekli hacimdeki kavanozları önceden hazırlayın. Sterilize edilmeleri gerekecektir. Bunu fırında, mikrodalgada veya buharda pişirerek yapabilirsiniz.
Ayrıca metal vidalı kapaklar ve bir anahtar da hazır bulundurmalısınız. Kapakların ayrıca 5-10 dakika kaynar suda sterilize edilmesi gerekir.

Bir göz atın Ayrıca

Kış için pancar suyu yapımına dair 7 adım adım tarif

Okumak

Evde elma ve frenk üzümü kompostosu nasıl yapılır?

Komposto yapmak için ihtiyacınız olanlar:

500 gram elma;
1 su bardağı kuş üzümü;
3 litre su;
125 ila 350 gram şeker (malzemelerin tatlılığına ve tercihlere bağlı olarak).

Önce elmaları akan suyun altında yıkayın ve çekirdeklerini çıkararak 4 dilime bölün. Hazırladığınız elmaları bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kısık ateşte kaynayana kadar pişirin. Ardından kuru malzemeleri ekleyin, karışımı tekrar kaynatın ve kapağı kapalı olarak 5 dakika daha pişirin.

Kompostoyu sterilize edilmiş kavanozlara boşaltıp kapaklarını kapatabilirsiniz. Kavanozları ters çevirin, sıcak bir battaniyeye sarın ve tamamen soğuyana kadar bekletin. İçeceği hemen içmeyi planlıyorsanız, bir süre demlenmesini bekleyin. Ardından meyveleri süzün ve saklama kaplarına boşaltın.

Frenk üzümü kırmızıysa?

Kırmızı kuş üzümü, siyah meyvelere göre daha ekşi olduğundan biraz daha fazla şekere ihtiyaç duyacaktır.

Elma ve kuş üzümü kompostosu yapmak için şunları hazırlamanız gerekir:

500 gram elma;
1 su bardağı kuş üzümü;
1-2 su bardağı şeker;
3 litre su.

Çekirdekleri çıkarılmış ve dörde bölünmüş elmaları suyla birlikte bir tencereye koyun ve ocakta kaynatın. Ardından kuru malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın ve şeker miktarını tadın. Şeker azsa, daha fazla ekleyin.

Kaynadıktan sonra, içecek 2-3 dakika daha ocakta tutulur. Ardından ayıklanmış ve yıkanmış meyveler eklenir.

Kuş üzümlerini ekledikten sonra, kompostoyu kaynama noktasından itibaren 2 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından içeceği sterilize edilmiş kaplara boşaltın ve ağzını kapatın. Gördüğünüz gibi, tarifteki temel adımlar kuş üzümü renginden bağımsız olarak aynı kalıyor. Sadece birkaç fark var.

Bir göz atın Ayrıca

Kış için yaban mersini kompostosu için basit tarifler, sterilizasyonlu ve sterilizasyonsuz konserveleme, saklama

Okumak

Kuş üzümü dondurulursa?

Birçok ev hanımı, kış için meyve ve çilekleri saklama zahmetinden hoşlanmaz. Bu durumda, bunları plastik bir torbaya koyup dondurucuya koyabilirsiniz. Bazı elma çeşitleri kış boyunca mahzende saklanabilir ve marketten de satın alınabilir.

Böylece kışın konserve yiyeceklerden lezzet ve besin değeri açısından aşağı kalmayan mükemmel bir içecek hazırlayabilirsiniz.

Tarif için ihtiyacınız olanlar:

400-500 gram elma;
1 su bardağı herhangi bir dondurulmuş kuş üzümü;
3-3,5 litre su;
damak tadınıza göre şeker ekleyin.

Bir tencere soğuk suyu ocağa koyun ve kaynatın. Bu arada elmaları hazırlayın: yıkayın, dilimleyin ve çekirdeklerini çıkarın. Su kaynamaya başlayınca meyveleri ekleyin (kuş üzümlerinin önceden çözülmesine gerek yok). İçecek tekrar kaynamaya başlayınca şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve tadına bakın. Yeterince tatlı değilse, biraz daha toz ekleyin.

Kaynadıktan sonra kompostoyu kısık ateşte 5-7 dakika pişirin. Ardından ocağı kapatın ve demlenmeye bırakın. Soğuduktan sonra süzün ve bir saklama kabına alın. Buzdolabında saklayarak 2-3 gün içinde tüketin.

Bu kompostoyu nasıl saklamalıyız?

Kompostolar kış boyunca saklanacaksa, ağzı kapatıldıktan sonra, tamamen soğuyana kadar sıcak bir örtünün altında ters çevrilerek bekletilmelidir.

Daha sonra içeceğin bulunduğu kaplar mahzene kaldırılmalıdır. Orada serin bir yerde bir yıla kadar saklanabilir, böylece yaz meyvelerinin tadını çıkarabilir ve kış boyunca enerjinizi tazeleyebilirsiniz.