Açık alanda pancar yetiştirme ve bakımı: adım adım tarım teknolojisi

Pancarsız bir bahçe hayal etmek zordur. Bu sebze, beslenmemizin vazgeçilmez bir parçası olarak kabul edilir. Pancar ve pancar sapının faydaları eski çağlardan beri bilinmektedir. Acemi bir sebze yetiştiricisi bile pancarın açık havada nasıl yetiştirileceğini ve bakımını bilir. Bitkinin bakımı kolaydır, ancak iyi verim elde etmek biraz çaba gerektirir.

Pancarın genel tanımı

Bu kök sebze, iki yıllık veya tek yıllık bir bitki olarak sınıflandırılır. Amaranthaceae familyasından olan bu bitki, etli kökleri nedeniyle değerlidir. Bitki, büyük dip yapraklarından oluşan bir rozetle taçlandırılmıştır. Dikdörtgen veya mızrak şeklinde, koyu yeşil ve bordo damarlıdırlar.

Yaşamının ilk yılında bitki, besinlerini etli ve sulu bir kök oluşturmak için harcar. İkinci yılda ise tohumlu meyveler oluşur. Tek tohumlu meyveler, çiçek örtüsüyle kaynaşır ve sebze bitkisinin çoğaltılmasında kullanılır.

Bu sebze bitkisi, Akdeniz kıyılarına ve ılıman iklime sahip ülkelere özgüdür. Bitki hafif donlara dayanıklıdır. Pancar, hem sıcak hem de ılıman iklime sahip her bölgede yetiştirilebilir.

Bitki çeşitleri

Birkaç pancar türü vardır. Doğada 11'e kadar pancar bulunurken, kültür pancarları arasında adi ve yaprak pancarları bulunur. Yetiştiriciler, kök sebzenin çeşitlerini geliştirmiştir. Sofralık pancarı herkes tarafından bilinir. Çorbalarda, salatalarda ve mezelerde yenir. Kırmızı pancarların eti koyu renklidir ve yaprakları bordo veya yeşildir. Damarları ve sapları koyu kırmızıdır.

Pancar çeşitleri, erkenci, orta mevsim ve geç olmak üzere çeşitli olgunlaşma sürelerine sahiptir. Yemeklik olarak sulu etli ve lezzetli, koyu kırmızı veya mor köklü çeşitleri kullanılır. Pancarlar çorbalara canlı bir renk katar. Salatalarda haşlanarak ve ana yemeklerin garnitürü olarak kullanılır. Küçük pancarlar kış için turşu yapılabilir.

Sofralık çeşidin yanı sıra, bilinen çeşitleri de vardır şeker pancarı çeşitleriBu yem bitkisi, köklerindeki yüksek şeker içeriği nedeniyle değerlidir. Pancar şekeri üretiminde hammadde olarak kullanılır. Sebzenin yem çeşitleri hayvan yemi olarak kullanılır.

Bitki yetiştirmenin özellikleri

Yüksek kaliteli ve lezzetli kök sebzeler yetiştirmek için bahçe yatağını doğru şekilde hazırlamanız gerekir. Pancarların çok özel toprak ihtiyaçları vardır. Doğru çeşidi seçmek çok önemlidir. Sonuçta, uzun raf ömrüne sahip hibritler ekerseniz kök sebzeler bahara kadar dayanabilir. Sadece adım adım uygulanan yetiştirme teknikleri yüksek verim sağlar.

Çeşit nasıl seçilir?

Sibirya ve Ural bölgeleri için uygundur erken olgunlaşan pancar çeşitleri veya mevsim ortasında olgunlaşma. Bordeaux, Egyptian ve Eclipse çeşitleri, canlı ve homojen renkleri ve tatlı meyve aromaları nedeniyle tercih edilmektedir. Dona dayanıklı çeşitler arasında Incomparable A 463 öne çıkmaktadır.

Negryanka ve Smuglyanka melezleri, 0,5 kilogram ağırlığa kadar ulaşabilen büyük kök sebzeler üretiyor.

Güney bölgelerde Renova ve Tsilindra pancarları yetiştirilmektedir. Bu çeşitlerin meyveleri uzun ömürlüdür.

Ekim tarihleri

Sebze ekmeden önce toprağın sıfırın 10 derece üzerine kadar ısınması gerekir. Tohumlar soğuk toprakta uzun süre yaşayabilir ve hava ısındığında çimlenebilir. Ancak bazıları yine de ölecektir.

Ekim için en uygun zaman mayıs ortasıdır. Bu dönemde don tehlikesi geçmiş olur.

Yer seçimi, ürün rotasyonu

Pancar için uygun yer, kuvvetli soğuk rüzgarların olmadığı, iyi aydınlatılmış bir yer olacaktır.

Kök sebzeler temiz ve gevşek toprağı tercih eder. pH değeri 5 ila 8 arasında olan nötr toprak en iyisidir. Kök sebzeler için daha önce salatalık, soğan, domates ve baklagillerin yetiştirildiği bir yer seçin. Lahana'dan sonra pancarın yetişmesi zorlaşır., patates. Sebze mahsulü aynı yerde üç yıl boyunca yetiştirilir.

Toprağı pancar için hazırlama

Pancar, sonbaharda sürülen derin işlenmiş topraklarda en iyi şekilde yetişir. Tınlı topraklar, besin açısından zengin humus ve turba karışımlarıyla iyileştirilir. Gevşek bir toprak dokusu sağlamak için kaba kum ve odun külü eklenmelidir. Nitrophoska gübresi de eklenmelidir.

Killi ve kumlu toprakların besin değerini, yatağın metrekaresi başına 1-2 kova kompost ekleyerek artırabilirsiniz. Gübreyi çimle karıştırmak en iyisidir.

Sonbaharda ve ilkbaharda sebze ekiminden önce önce alanın kazılması şarttır.

Dikim materyalinin hazırlanması

Mağazadan satın alınan sebze tohumlarının herhangi bir işleme ihtiyacı yoktur. Ekime hazırdırlar. Ancak, evde toplanan tohumlar şu şekilde ıslatılır:

• potasyum permanganat çözeltisi;
• ılık ve ardından sıcak su;
• büyüme uyarıcısı "Epin".

Eğer bitkiler geçen sezon hastalanmışsa, tohumları bir mantar ilacı solüsyonuyla tedavi etmek gerekir.

İniş süreci

Dikimden önce, yataklardaki toprağa amonyum nitrat (20 gram), süperfosfat (40 gram) ve amonyum sülfat (20 gram) eklenir. Kazı sırasında, asidik topraklar sönmüş kireçle (metrekare başına 0,5 kg) nötralize edilir.

Pancar ekiminin yoğunluğu, büyük kök bitkileri elde etmede rol oynar. Tohumları 4-5 santimetre aralıklarla yerleştirmek en iyisidir. Bu, pancarın aşırı büyümesini önlerken kök bitkisinin orta büyüklükte kalmasını sağlar. Fidelerden yetiştiriliyorsa, ekim sırasında orta kök üçte bir oranında kısaltılmalıdır. Don riski varsa, yatağı dokusuz kumaşla örtün.

Serada pancar yetiştirmek mümkün müdür?

Erkenci pancar çeşitleri, domateslerin ekildiği sera toprağına ekilebilir. Yazın vitamin açısından zengin çorbalar ve botvinya yapmak için uygun, küçük köklü çeşitleri tercih edin. Pancar, iç mekanlarda tam güneşte en iyi şekilde yetişir, bu nedenle domatesler çok büyümeden önce hasat etmek en iyisidir. Domates bitkileri pancarları gölgeleyecek ve büyümelerini engelleyecektir.

Pancarların daha fazla bakımı

Sulu ve tatlı kök sebzeler yetiştirmenin sırrı doğru bakımda yatar. Bitkilerin suyla büyüdüğünü unutmamak önemlidir. Kurak bölgelerde, nem olmadığında bitkinin büyümesi durur ve kurur.

Özellikle Haziran ayında, tepelerin yoğun olarak büyümeye başladığı dönemde, kök bitkisinin büyüme koşullarının düzenli olarak izlenmesi büyük önem taşır.

Çok fazla azot varsa, Temmuz ayında meyve oluşmaz. Tüm besinler yeşil kütle tarafından emilir. Hasat zamanına kadar sebze fidelerine dikkat edilmelidir.

Sulama kuralları

Kırmızı kök sebzelerin sulu ve tatlı olması, doğru sulamaya bağlıdır. Sebzenin tüm çeşitleri kuraklığa dayanıklı değildir. Sulama, üst toprağın kurumaya başladığı ilk anda yapılmalıdır. Köklerin sulandığından ve üst kısımların tazelendiğinden emin olmak için bir yağmurlama sistemi kullanın.

Minimum çabayla iyi bir pancar hasadı elde etmek için pancar yataklarınızı turba ile malçlayabilirsiniz. Bu, pancarların temiz, yabani otsuz kalmasını ve nemin daha uzun süre korunmasını sağlar. Lezzetli ve tatlı pancarlar, sulanarak ve sofra tuzu eklenerek (kova başına 1 yemek kaşığı) hasat edilir.

Bahçe yatağının su altında kalmasını önlemek için metrekareye 20-30 litre kadar su kullanmanız gerekir.

Kök bitkilerinin hasadından iki hafta önce sulama durdurulur.

İnceltme

Sebze bitkileri genellikle ekimden 10-14 gün sonra çıkar. Fideler 2-3 kez inceltilmelidir. İlk olarak, sürgünlerin iyi ve güçlü kısımlarını bırakarak fideleri 1-2 santimetre derinlikte inceltin. İkinci inceltme 10-15 santimetrede yapılır.

Sökülen bitkileri atmamak en iyisidir. Tekrar dikilebilirler. Ancak, ilk üç gün boyunca bitkileri gölgelendirmek iyi bir fikirdir.

Gübreler ve pansumanlar

Seyreltilmiş fidelerin ilk kez gübrelenmesi gerekir. Pancarlar, büyüme mevsiminin başlangıcında azot içeren gübrelere iyi yanıt verir. Bu nedenle, sığırkuyruğu veya kuş pisliği solüsyonu kullanılır.

Bitkilerin tepeleri büyüyüp birbirine yakınlaştığında potasyum ve fosforlu gübrelerin uygulanmasının zamanı gelmiş demektir.

10 litre suda 1 su bardağı odun külü eriterek kullanın. Pancar yapraklarına, kova suya 60 gram tuz çözeltisi püskürtün. Yapraktan gübreleme, sebze bitkilerini zararlılardan korumaya ve onlara sodyum sağlamaya yardımcı olacaktır.

Bitki hastalıkları ve zararlıları

Tüm bahçe bitkileri gibi pancar da olumsuz yetiştirme koşullarında hastalıklara karşı hassastır. Enfeksiyon, uygunsuz bakım uygulamalarından kaynaklanabilir. Topraktaki yüksek azot seviyeleri ve aşırı veya yetersiz sulama, bitkileri patojenlere karşı savunmasız hale getirir.

Hastalıklar

Çoğu bitki hastalığı mantar aktivitesiyle ilişkilidir. Sporları toprakta, bitki artıklarında veya tohumlarda uzun süre kalabilir. Uygun koşullar oluştuğunda mikroorganizmalar yayılmaya başlar.

Fidelerin kök yiyeni

Genç fideler patojenik mantarlara karşı direnç gösteremez. Saplar incelir ve kararır, bu da fidelerin kök sisteminde hasar olduğunu gösterir. Hastalık, toprak sıkışmasının artması ve besin maddelerinin, nemin ve havanın pancarların yeraltı kısımlarına ulaşmasını engellemesi nedeniyle ortaya çıkar. Toprağı düzenli olarak gevşetmek ve asidik hale getirmek için kireç uygulamak gerekir.

Tüylü küf

Yaprak küllemesinin belirtileri arasında, yaprak ayasının alt tarafında soluk mor bir tabakanın oluşması yer alır. Hastalık ilerledikçe yapraklar kıvrılır. Yaz sıcak ve yağışsız geçerse, yapraklar kurur ve ufalanır. Yağmurlu mevsimlerde ise çürür.

Sebze tohumları ekimden önce Apron'da ıslatılmalıdır. Hastalıklı bitkilere üç kez fungisit solüsyonu püskürtülmelidir.

Levha mozaik

Yapraklarda koyu ve açık alanların dönüşümlü olarak yer aldığı mozaik desen, viral bir hastalığın belirtisidir. Hastalık ilerlerse, yapraklar şekilsiz, kıvırcık ve ipliksi hale gelir.

Mozaik hastalığını önlemek için sağlıklı tohumları seçip %1'lik potasyum permanganat solüsyonunda 30 dakika dezenfekte edin. Ardından tohumları durulayıp kurulayın.

Fomoz

Hastalık, topraktaki bor eksikliğinden kaynaklanır. Sonuç olarak, alt yapraklar kahverengi lekelerle kaplanır. Mantar sporlarını barındıran siyah piknidyumlar yapraklarda belirir. Pancar meyveleri de kuru lekelerle kaplanır. Topraktaki bor seviyeleri, bitkilerin köklerine boraks içeren su verilerek veya pancarlara 10 litre suya yarım çay kaşığı borik asit püskürtülerek telafi edilebilir.

Zararlılar

Zararlılar, ekimler sıklaştığında pancar yataklarında ortaya çıkar. Bitki artıklarının uygun şekilde hasat edilmemesi veya yakılmaması, böcek larvalarının toprakta veya eski yapraklarda kışı geçirmesine olanak tanır. İlkbaharda ortaya çıkarlar ve genç bitkilerle beslenmeye başlarlar.

Sebze sinekleri

Sinekler larva dönemlerinde zarar verirler. Solucanlar kışı toprakta geçirdikten sonra ilkbaharda yetişkin hale gelmek üzere ortaya çıkarlar. Dişiler yumurtalarını yaprakların arasına veya toprak yığınlarının altına bırakırlar.

Yumurtadan çıkan larvalar yaprakların dip kısmından köke ulaşarak pancar çürümesine neden olur.

Böcekleri uzaklaştırmak için naftalin veya kreolin kullanın. Tohumlar ekilmeden önce böcek ilaçlarıyla ilaçlanmalıdır.

Pancar yaprak biti

Yaprak biti istilasına uğramış bitkilere soğan kabukları demlenerek püskürtülür. Bunun için 20 gram soğan kabuğu alınıp bir litre suya atılır. Etkilenen bitkilere 10 gün arayla üç kez ilaçlama yapılmalıdır.

Pancar kaplumbağa kabuğu

Yaprak böceği ailesinin bu üyesinin vücut uzunluğu 5-7 milimetredir. Tüm vücudu, siyah başını gizleyen bir kalkanla kaplıdır. Sarı-yeşil larvalar yapraklarda kışı geçirdikten sonra genç fidelerin yapraklarıyla beslenirler. Larvalar Mayıs sonu veya Haziran ayında pupa evresine geçer. Böcekler daha sonra pancar ekinleriyle beslenerek ortaya çıkarlar.

Böcekle mücadele etmek için, kaplumbağa kabuğunu taşıyan yabani otları temizleyin. Haşere, tütün infüzyonu ile uzaklaştırılabilir.

Büyürken olası sorunlar

Sebze yetiştiriciliğinde karşılaşılan sorunlar, uygunsuz bakım nedeniyle ortaya çıkar:

1. Bahçedeki pancarlar soluyorsa, bunun nedeni besin ve nem eksikliğidir. Sıcak havalarda dokulardan buharlaşma daha yoğun olur ve toprak susuz kalır. Bu da yaprakların sarkmasına neden olur. Bahçe yatağını sulamak, su dengesini geri kazandıracaktır.
2. Mangan eksikliği, yaprakların kıvrılması ve üzerlerinde önce gri, sonra kahverengi lekelerin oluşmasıyla kendini gösterir.
3. Pancarlar azot ve potasyum eksikliğinde solar. Demir eksikliği ise genç yaprakların ölmesine neden olur.

Üst yaprakların solmasının nedenleri gübreleme ve düzenli sulama ile ortadan kaldırılabilir.

Temizlik ve depolama

Erkenci pancar çeşitleri Temmuz ayı gibi erken hasat edilebilir. Pancarların aşırı büyümesini beklemeye gerek yoktur. İdeal olarak 10-15 cm çapında pancarlar seçin. Büyük ve orta boy pancarlar depolama için kullanılır. Küçük pancarlar konserve edilebilir.

Genellikle, üst kısımları kurumuş pancarlar kazılır. Hasat için bir dirgen gerekir. Pancarlar, elle topraktan çekilerek dirgenle birlikte kazılır. Hasat edilen ürün iyice kurutulmalıdır. Üst kısımları keskin bir bıçakla kesilerek 20 milimetrelik bir kütük bırakılmalıdır.

Hasat edilen meyveler depolanmadan önce ayıklanır. Zarar görenler hayvan yemi olarak kullanılırken, geri kalanlar iyi havalandırılan bir alanda iyice kurutulur.

Pancarları yazlığınızın bodrum katında saklamak için sıcaklığı 0 santigrat derece tutun. Nem oranı %90 ise pancarlar kurumaz. Pancarları patateslerle birlikte saklayabilirsiniz. Hasadı nemli kumla dolu kasalara yerleştirmeniz önerilir.