Sıra dışı siyah Kumato domateslerinin tanımı ve çeşidin yetiştirme özellikleri

Koyu renkli domates çeşitleri de mevcuttur. Bazıları kırmızı ve yeşil tonların bir karışımıdır, ancak siyah Kumato domatesleri farklı bir kategoriye girer. Bu siyah kabuklu meyveler, onlara patlıcan kabuğuna benzer bir renk veren bol miktarda antosiyanin pigmenti içerir.

Bitkinin genel tanımı

Kumato çeşidi, Avrupalı ​​yetiştiriciler tarafından geliştirilen ve dünya çapında tanınan bir bitkidir. Kendine özgü siyah meyveleri Türkiye'de ve birçok Avrupa ülkesinde yetiştirilmektedir, ancak bu domatesler yaklaşık 10 yıldır Rusya'da da bilinmektedir. Çeşit, Rusya Yetiştirme Başarıları Devlet Sicilinde yer almamaktadır.

Bu sıcağı seven bitki, Orta Rusya'da yalnızca korunaklı topraklarda iyi meyve verir. Nispeten geç olgunlaşması (çimlenmeden itibaren yaklaşık 120 gün) nedeniyle, açık toprakta zamanında olgunlaşmaz ve yeterli şeker biriktiremez. Kumato domatesleri ancak serada yetiştirildiğinde gerçek anlamda değerlendirilebilir.

Çalı belirsiz ve uzundur (2 metre veya daha fazla). Bitki 1-2 gövdeye ayrılıp bir kafese bağlanır. Meyvenin daha fazla besin ve güneş ışığı almasını sağlamak için, gelişen çiçek salkımlarının altındaki yapraklar çıkarılmalıdır.

Bu çeşit, seraların sıcak ve nemli mikro ikliminde görülen başlıca domates enfeksiyonlarına dayanıklıdır. Koyu renkli meyveler Alternaria solgunluğundan etkilenmez ve bitkinin yeşil kısımları da mozaik virüsüne karşı dirençlidir. Domates, yüksek sıcaklıklara iyi tolerans gösterir.

Çeşidin özellikleri ve tanımı, meyvelerin bol güneş ve hafif kuru toprakta daha tatlı hale geldiğini göstermektedir. Ancak Kumato'nun kökleri toprağın en üst tabakasında yer aldığından, 1-2 cm'den fazla derinliğe kadar kurumasına izin verilmemelidir.

Ortalama verim bitki başına 7-8 kg'dır. Kumato sık ekimlerde gelişmez, bu nedenle metrekareye sadece 2-3 bitki ekilebilir. Daha yüksek ekim yoğunlukları daha düşük verimle sonuçlanır.

Meyve çeşidinin özellikleri

Kumato domatesleri küçük ve yuvarlaktır. Kiraz domatesleri ile orta büyüklükte meyveleri olan normal domates çeşitleri arasında bir yerde bulunurlar. Her bir meyve yaklaşık 80 gr ağırlığında ve 4,5-5 cm çapındadır. Salkımdaki ve tüm çalıdaki meyveler boyut ve ağırlık olarak neredeyse aynıdır; asmada 8-10 adet bulunur.

Kabuğu oldukça yoğun ve güçlüdür ve biyolojik olarak olgunlaştığında koyu kahverengi-mor bir renk tonuna sahiptir. Olgunlaşmamış domatesler koyu yeşil renktedir ve solduğunda kahverengiye döner. Bu domatesler olgunlaştıklarında çatlamaz, uzun süreli nakliyeye dayanıklıdır ve pazarlanabilir görünümlerini kaybetmeden en az iki hafta saklanabilir. Domatesler, dalından toplandıktan sonra neredeyse hiç lezzet kaybı yaşamadan daha uzun süre olgunlaşabilir.

Meyve eti ilginç bir kahverengimsi renge sahiptir; tamamen olgunlaştığında, kabuğuna yakın kısmı neredeyse mor, çekirdeği ise yeşilimsi bir renk alır. Kıvamı sert ve çok elastiktir, ancak çıtır çıtır değildir. Domatesin iki büyük çekirdek bölmesi vardır.

Tadı oldukça değerlidir. Siyah domates yetiştiren bahçıvanlar, tatlı aromasını, neredeyse hiç asit içermemesini ve böğürtlen veya kuru erikleri anımsatan zengin, meyvemsi aromasını fark ederler. Kumato domates çeşidinin sağlık yararları arasında, görme için faydalı ve antioksidan (vücudu gençleştirici) özelliklere sahip yüksek antosiyanin içeriği de bulunur. Ayrıca domatesler, insanlar için faydalı bir dizi vitamin ve mikro element, şeker ve protein içerir.

Siyah domatesler egzotik bir lezzet olarak kabul edilir. Taze olarak tüketilir ve bu sıra dışı meyveler gurme mezelere, bayram tabaklarına ve salatalara eklenir. Bahçesinde Kumato yetiştiren bir sebze yetiştiricisi, Kumato'yu günlük beslenmesine dahil edebilir ve misafirlerini bu sıra dışı domateslerle şaşırtabilir. Ancak ev bahçesinde Kumato domates çeşidi genellikle sıradan kırmızı domatesler gibi kullanılır.

Fazla ürünler kış için kolayca saklanabilir. Turşu yaparken dokularını koruyan böğürtlenler, sebze tabağının renk düzenini mükemmel bir şekilde tamamlayabilir. Bu domateslerin kurutulması kolaydır: bol miktarda kuru madde ve az miktarda meyve suyu içerirler, bu da yüksek kaliteli ürünler elde edilmesini sağlar. Olgunlaşmamış ama renklenmiş Kumato domatesleri, güzel ve egzotik bir reçel yapar.

Siyah domates nasıl yetiştirilir?

Kumato domatesi, tüm domateslerle aynı kurallara göre yetiştirilir. Fidelerin çok uzamasını önlemek için tohumlar, ekimden 50-60 gün önce seraya ekilir. Toprak, eşit miktarda kum, humus ve verimli topraktan hazırlanır. Karışım fırında ısıtılır veya sıcak potasyum permanganat çözeltisine batırılır.

Tohumlar 25°C'nin altındaki sıcaklıklarda iyi çimlenir. Tohumları ılık ve nemli toprağın yüzeyine yayın ve üzerini ince bir kuru kum ve toprak tabakasıyla (0,5 cm) örtün. Tohumlar çimlenene kadar nemi korumak için tepsileri streç filmle örtün ve tohumları sıcak bir yere koyun. Fideler genellikle 4-5 gün içinde ortaya çıkar.

Bitkiler 2-3 gerçek yaprak geliştirdiğinde, fideler 0,5 litrelik ayrı kaplara dikilmelidir. Fidelerin bakımı düzenli sulamadan oluşur.

Kumato fideleri mayıs ortasında (Orta Rusya'da) seraya ekilebilir. Başlıca gösterge toprak sıcaklığıdır. Toprağın +20°C'ye kadar ısınması gerekir, aksi takdirde domatesler zayıf köklenir.

Uzun fideleri 20 cm derinliğindeki bir hendeğe, gövdeleri yatay olacak şekilde ve yüzeyin üzerinde 3-4 çift yaprak kalacak şekilde dikmek en iyisidir. Domatesler büyüdükçe, ilk çiçek salkımının üzerinde kalması gereken bir tanesi hariç tüm yan sürgünleri çıkararak şekillendirin.

Kumato bakımı yaparken, çeşidin gövdenin derin kısmından büyüyen, iyi gelişmiş bir sığ kök sistemine sahip olduğunu unutmayın. Bu kök sistemi nem stresine karşı özellikle hassastır ve toprağın gevşemesiyle zarar görebilir. Bu nedenle domateslerin düzenli olarak sulanması ve toprağın 1 cm'den fazla gevşetilmemesi gerekir.